Detta Bananbröd med 5 ingredienser är det enklaste bananbrödsreceptet någonsin, perfekt för att använda dessa mogna bananer som står på köksbänken. Dessutom är detta snabba bröd även hälsosamt och fritt från raffinerat socker.
Jag älskar superenkla recept på bananbröd, som mina Bananbröd med 3 ingredienser or Bananbröd med 4 ingredienserDet här receptet är nästan lika enkelt och lika gott!
Gillar du det här receptet?
Lämna ett kommentar nedan eller gå till vår Facebook-sida där jag svarar på (nästan) alla kommentarer, vår Instagram sida för inspiration, eller vår Pinterest för att spara recept!
Bananbröd med 5 ingredienser
Innehållsförteckning
- 1 ¾ kopp Mosad banan - cirka 4 stora gula/mogna bananer, skalade och mosade
- ⅓ kopp Flytande sötningsmedel - lönnsirap eller brunt rissirap
- ⅓ kopp Mild smaksatt olivolja - eller smält kokosolja
- 1 ¾ kopp Heltäckande mjöl - (anteckning 1)
- 1 matsked Bakpulver
Frivillig
- 1 tesked Vanilj extrakt
- ½ kopp Mjölkfria mörka chokladbitar - eller hackade valnötter
- ½ tesked Kanel
Instruktioner
- Värm ugnen till 180 °C. Klä en brödform (23 x 13 cm) med bakplåtspapper. Smörj pappret och formen med kokosolja. Ställ åt sidan.
- Skala och mosa bananerna med en gaffel på en plan yta. Mät upp den exakta mängden som receptet kräver 2,5 dl + 1,8 dl mosade bananer.
- I en stor bunke, blanda mosade bananer, lönnsirap, lätt olivolja och bakpulver tills allt är väl blandat.
- Rör i vetemjöl och eventuella valfria ingredienser som vanilj, kanel eller nötter. Rör försiktigt, precis tills allt är blandat. Blanda inte för mycket, då kan brödet bli kladdigt.
- Häll smeten i brödformen och grädda i 50–55 minuter.
- Låt svalna i 5 minuter i plåten, lyft sedan upp bakplåtspappret för att släppa brödet över på ett galler.
- Låt svalna helt innan du skär upp – cirka 1 timme.
- Förvara i en lufttät kaklåda i 4 dagar i kylskåpet eller frys in. Tina dagen innan i rumstemperatur.
Anmärkningar
Kostrådgivning
Ingredienser och ersättningar
Eftersom receptet bara använder 5 ingredienser måste du hålla dig till dessa ingredienser. Inga byten, annars blir resultatet väldigt annorlunda.
- Mosade bananer – Receptet fungerar med alla bananers mognad. Ju fler mörka fläckar på skalet, desto sötare blir brödet, så välj klokt baserat på din sötsug.
- Olivolja eller smält kokosolja – Du kan använda raffinerad kokosolja för att undvika kokossmaken från oraffinerad kokosolja. Eller använd rapsolja.
- Allsidigt mjöl eller speltmjöl – Du kan inte använda mandelmjöl, kokosmjöl eller havremjöl till det här receptet. För en glutenfri version, använd min guide till glutenfri konverteringStröbrödet skulle falla isär från allt annat mjöl.
- Lönnsirap – eller något flytande sötningsmedel som agavesirap eller brunt rissirap. Byt inte ut det flytande sötningsmedlet mot ett kristallint sötningsmedel som kokossocker eller farinsocker. Detta byte skulle göra brödet väldigt kompakt och torrt.
- Bakpulver – Detta är ditt jäsmedel. Du behöver den matskeden för ett fluffigt bröd som jäser bra. Använd inte bikarbonat i det här receptet, då får brödet en bitter smak.
Hur man gör veganskt bananbröd med 5 ingredienser
bro veganska bananbrödsrecept använd minst 7 ingredienser eller fler, så låt mig visa dig hur du kan göra gott, hälsosamt bananbröd med bara 5 ingredienser!
- Skala och mosa först bananerna på en tallrik eller skärbräda tills det bildas en klibbig puré.
- Mät upp de mosade bananerna som är packade i mätkoppar eller vikter. Det här receptet använder cirka 6 medelstora bananer, men du måste vara noggrann eftersom för många bananer gör brödet segt eller tungt.
- Häll de mosade bananerna i en bunke. Ställ åt sidan.
- Tillsätt sedan den smälta kokosoljan och lönnsirapen till de mosade bananerna. Rör om ordentligt och rör sedan i bakpulver.
- Till sist, rör i bakpulvret. När det är väl blandat, rör i mjölet. Rör inte i mjölet för mycket. Det gör brödet tyngre och fastare.
- Förbered en brödform på 9 x 5 cm genom att täcka formen med oljat bakplåtspapper.
- Häll sedan bananbrödssmeten i en brödform och grädda detta veganska bananbröd med 5 ingredienser i 45 till 55 minuter i mitten av ugnen, förvärmd till 180 °C.
- Stick in en spett i mitten av brödet för att testa gräddningen. Om den kommer ut blöt betyder det att brödet behöver gräddas mer. Ditt bananbröd är klart när spetten kommer ut ren eller med några smulor på.
- Låt slutligen brödet svalna i 5 minuter i formen. Lyft sedan upp bakplåtspappret på ett galler för att lossa bananbrödet. Låt svalna i minst 1 timme innan du skär upp det.
Smakvariationer
Du kan lägga till några andra ingredienser i detta bananbröd för att förstärka dess smaker. Min rekommendation är att lägga till några eller en av tillsatserna nedan:
- 1/2 kopp chokladflis eller finhackade nötter som valnötter. Rör ner dessa i smeten allra sist.
- 1 tesked av vanilj extrakt – tillsätt med de flytande ingredienserna.
- 1/2 tsk mald kanel – tillsätt med de torra ingredienserna.
Förvaringsanvisningar
Detta enkla bananbröd med 5 ingredienser förvaras mycket bra i en lufttät behållare i kylskåpet. upp till 4 dagarJag rekommenderar att du skär brödet efter behov för att hålla det saftigt och färskt.
Om du föredrar att frysa brödet, skär det först. Se till att du inte överlappar skivorna i behållaren, annars fastnar skivorna i varandra och det blir svårt att tina bara en skiva.
Vanliga frågor om partihandel med mat och dryck
Ja, tekniskt sett kan du byta ut vetemjölet mot glutenfritt vetemjöl, men konsistensen blir väldigt tät, seg och brödet kommer inte att jäsa.
Därför rekommenderar jag inte detta alternativ för bästa resultat.
Nej, du måste använda olja i det här receptet. Det här är äggfritt bananbröd, och kokosoljan tillför inte bara fukt till brödet utan fungerar även som en äggersättning.
Fler veganska bananrecept
Jag älskar att skapa enkla veganska bananrecept för att använda mina mogna bananer eller för att göra läcker mat före träning eller veganska snacks till barnen. Nedan listar jag mina favorit veganska bananrecept som ni kan prova.
Going have to try this, sounds awesome
Curiosity question is this bread sugar free or not. On the nutrition facts it be shows 12g of sugar
Any banana bread recipe contains sugar from the bananas. Bananas contains fructose a natural sugar present in fruits. Plus, this recipe contains added unrefined sweetener, maple syrup so it adds sugar to the recipe. However, compared to a regular banana bread recipe, this recipe is low-in sugar as it use 30% less added sweetener and natural source from unrefined sweetener