Dessa Äppelmosbrownies är enkla, hälsosamma veganska brownies gjorda med bara 3 ingredienser. De är extremt saftiga och kladdiga med enkla basvaror som ger de bästa mjölfria, glutenfria browniesarna i världen. mindre än 30 minuter.
jag älskar min hälsosamma bananbrownies så mycket att jag var tvungen att prova en version med äppelmos. Resultatet är lika gott, mindre sött förstås eftersom äppelmos innehåller mindre socker än bananer.
Det beror också på att äppelmos är vattnigt. Så för att göra brownies med bara 3 ingredienser måste du använda mer osötat kakaopulver, vilket resulterar i en mer bitter smak. Men oroa dig inte, jag hittade en snabb lösning på det!
Om du älskar dina brownies nyttiga men sötare, tillsätt 1/2 kopp halvsöta chokladbitar eller upp till 1/3 kopp kokossocker i smeten.
Även om hela receptet finns precis nedan, missa inte alla mina tips längre ner, inklusive ingrediensbyten, mina matlagningstips och steg-för-steg-bilder!
Gillar du det här receptet?
Lämna ett kommentar nedan eller gå till vår Facebook-sida där jag svarar på (nästan) alla kommentarer, vår Instagram sida för inspiration, eller vår Pinterest för att spara recept!
Äppelmosbrownies
Innehållsförteckning
- 1 kopp Osötad äppelmos - (anteckning 1)
- ½ kopp Jordnötssmör (osaltat) - (anteckning 2)
- ½ kopp + 1 msk Osötat kakaopulver - (anteckning 3)
Valfritt (rekommenderas starkt för sötma)
- ½ kopp Halvsöta veganska chokladbitar - (anteckning 4)
Instruktioner
- Värm ugnen till 180 °C. Klä en brownieform på 15 cm (eller 20 cm) med bakplåtspapper och smörj den med matolja. Ställ åt sidan.
- I en stor bunke, rör ihop äppelmos, jordnötssmör och kakaopulver med en silikonspatel tills smeten är saftig, tjock och jämn.
- Smaka av smeten; om den är för bitter, rör i de halvsöta chokladbitarna (jag använde veganska chokladbitar med 55 % kakao).
- Häll smeten i den förberedda brownieformen och bred ut den jämnt. Strö eventuellt lite extra chokladbitar över.
- Grädda browniesarna på ugnsgallret i mitten av ugnen i 25–35 minuter i 180 °C, eller tills en tandpetare som sticks in i mitten kommer ut med bara lite klibbigt smulor på. Om de är för blöta, fortsätt grädda. Om så önskas kan du täcka formen med folie.
- Låt browniesarna svalna i formen i 10 minuter, flytta dem sedan till ett galler och låt dem svalna helt innan du skär upp dem. En timme är bäst eftersom mindre än det gör browniesarna ömtåliga när de skärs. Om de är för ömtåliga, ställ in dem i kylskåpet för att stelna.
Anmärkningar
Kostrådgivning
Varför du kommer att älska det här browniereceptet
- Äggfri
- Mjölkfritt
- Utan tillsats av socker
- Inget mjöl behövs och glutenfritt
- Bara 3 ingredienser
- Enkelt och hälsosamt
Ingredienser och ersättningar
Du behöver bara 3 ingredienser med ytterligare en valfri för att göra dessa brownies.
- Osötad äppelmos – Jag testade både köpt, osötad äppelmos på burk och hemlagad äppelmos. Resultaten blir lite annorlunda, och om du har några minuter över rekommenderar jag starkt att du gör din egen för att göra dessa veganska brownies. Jag behåller skalet på mina äpplen och använder ultrasöta äppelsorter som Jazz, vilket förstärker sötman och fastheten i äppelbrowniesen. Observera att skalet också hjälper browniesmeten att hålla bättre eftersom det tillför fiber till receptet.
- Osötat kakaopulver eller kakaopulver, men det andra alternativet gör smeten väldigt bitter.
- Peanut Butter eller mandelsmör. Se till att du använder naturligt nötsmör som inte innehåller tillsatt olja eller tillsatt socker för bästa resultat. Använd en ny burk med droppande nötsmör för att få fram browniesens konsistens som bäst.
- Halvsöta chokladchips – Detta är valfritt, men de gör browniesen söta, mindre bittra och jag rekommenderar dem starkt. Annars kan du prova 1/3 kopp strösocker du gillar. Jag älskar kokossocker eller farinsocker i brownies.
Hur man gör äppelmosbrownies
- För att göra äppelmos, använd söta, röda äpplen som Jazzäpplen. De ger den perfekta sötman till browniesen. Behåll skalet, kärna ur och skär dem i tärningar, och tillaga dem i en kastrull med non-stick-beläggning och 1-2 matskedar vatten.
- Täck över kastrullen, låt det koka upp lätt, sänk värmen och koka tills äpplena är mjuka. Ta av kastrullen, låt det svalna och mixa äpplena tills de är släta. Det roliga är att äppelmoset kommer att vara rosa på grund av äppelskalet. Låt äppelmoset svalna helt i rumstemperatur innan du använder det i receptet. Du kan också använda färdigköpt äppelmos!
- I en stor skål, rör ihop äppelmos, jordnötssmör och osötat kakaopulver tills smeten är saftig och jämn. Jag rekommenderar att röra i 1/2 kopp halvsöta chokladbitar för sötma, särskilt om du använder osötad äppelmos från mataffären.
- Rör om tills allt är väl blandat. Värm ugnen till 180 °C. Klä en fyrkantig form (15 cm) med bakplåtspapper och smörj lätt med matoljespray.
- Bred ut browniesmeten i plåten och strö lite extra chokladbitar över.
- Grädda browniesarna på ugnsgallret i mitten av ugnen i 25 till 35 minuter tills de har stelnat på ovansidan och en tandpetare som sticks in i mitten kommer ut med lite klibbigt smula, vilket innebär att browniesarna fortfarande är kladdiga. Om det är för blött och klibbigt, fortsätt grädda.
- Låt browniesarna svalna i plåten i 10 minuter och flytta dem sedan över till ett galler för att svalna helt.
Betjäningsförslag
Skär de avsvalnade browniesarna i 9 rutor och servera dem med något av följande:
- En kula vegansk vaniljglass
- Vegansk vispad grädde
- Vegansk ganache
- Proteinfrosting
Carines tips
Jag har lagat det här receptet så många gånger att jag kan ge dig några tips för att göra det perfekt varje gång.
- Gör din egen äppelmos med söta äpplen. Det gör browniesen mindre beska.
- Tillsätt chokladbitar för en sötma eller 1/3 kopp kokossocker.
- Tillsätt krispiga ingredienser i smeten, som 1/3 kopp hackade valnötter, pekannötter eller osötad riven kokosnöt.
- Förvara browniesarna i kylskåpet i en lufttät behållare för att öka fastheten och behålla sina superkladdiga brownies.
Vanliga frågor om partihandel med mat och dryck
Du kan röra i 1/2 kopp havremjöl eller 1/3 kopp kokossocker för att göra browniesarna fasta.
Du kan använda mosade bananer eller sötpotatispuré istället.
Sets well in fridge. Taste and texture is delicious.
Can you use a hot chocolate mix instead of coco mix
You can, but it will be sweeter since hot chocolate mix contains sugar.
? What do you think about spreading the recipe thin over a cookie tray and attempting to cook it crunchy trying to simulate brownie brittle? Lower and slower temperature or the same until desired effect?
That’s a good question, it might work but I’m really not sure.
Can you swap coco powder for nesquik?
It will be very sweet, but it should work
Can you substitute Greek yogurt for the nut butter?
no, sorry it will not work at all, the brownies won’t firm up.
Do you use the same amount of mashed bananas as applesauce
Sure you can, or use my healthy banana brownies recipe.
Simple, sugar free, plant based, minimally processed. My kind of recipe. Thank you!
I made them twice now. They are very rich and dark and could see how some people might not favor that dark of a flavor, like my boyfriend, but they are delicious! I say great because there is more for me. LOL. I will continue to make them and thank you for the recipe!
Tack!
This turned out quite delicious, but I was wondering if I could freeze the brownies?
Det kan du absolut!
I made this today and it was good but not sweet at all. I did add some Stevia and next time I would add maple syrup. Otherwise they are very rich brownies.
I like my brownies not too sweet, but for my kids, I add chocolate chips to the batter to make them sweeter.