Dessa friska Avokado brownies är ett hälsosamt recept på avokadobrownies gjorda med hälsosamma ingredienser. Ingen olja, inga ägg eller mjöl behövs. Dessutom är denna brownie redo på 10 minuter i skålen på din matberedare.
Jag älskar att göra nyttiga brownies. Jag har särskilt utvecklat en enorm expertis på att dölja nyttiga ingredienser, som mina Butternutpumpa-brownies, Brownies med svarta bönor, eller Quinoa-brownies.
Gillar du det här receptet?
Lämna ett kommentar nedan eller gå till vår Facebook-sida där jag svarar på (nästan) alla kommentarer, vår Instagram sida för inspiration, eller vår Pinterest för att spara recept!
Avokado brownies
Innehållsförteckning
- ⅔ kopp Mosad mogen avokado - med grönt fruktkött, utan mörka fläckar, cirka 1 avokado
- ¼ kopp Lönnsirap
- 3 matskedar tahini - eller mandelsmör eller jordnötssmör
- ¾ kopp Mandelmjölk
- ½ kopp Kokosnötsocker
- ½ kopp Osötat kakaopulver
- 1 kopp Gammaldags havregryn
- 2 teskedar Bakpulver
- 1 matsked Vanilj extrakt
- ½ tesked Havssalt
- ½ kopp Mjölkfria mörka chokladbitar
Instruktioner
- Värm ugnen till 180 °C. Klä en fyrkantig brownieform med lätt oljat bakplåtspapper. Ställ det åt sidan.
- Innan du börjar, mät upp mängden mosad avokado i din mätkopp. Detta förhindrar att du tillsätter för mycket avokado som skulle kunna ge en konstig smak till browniesen.
- I en matberedare eller höghastighetsmixer, tillsätt den mosade avokadon, lönnsirapen, tahinin (eller mandel-/jordnötssmör), mandelmjölken, kokossockern, osötad kakaopulver, havregryn, bakpulver, vaniljextrakt och salt.
- Mixa ingredienserna till brownien på hög hastighet på din mixer tills en tjock browniesmet bildas. Du kan behöva stanna matberedaren/mixern några gånger, skrapa ner sidorna på skålen med en silikonspatel och upprepa tills alla ingredienser är blandade och inga avokadoklumpar syns.
- Ta bort kniven ur matberedaren och blanda ner chokladbitarna.
- Häll smeten i brownieformen och grädda i 25–35 minuter eller tills en sticka som sticks in i mitten kommer ut ren eller med en liten smula på.
- Låt avokadobrowniesen svalna i plåten i 5 minuter och låt dem sedan svalna på ett galler tills de når rumstemperatur.
- Varma avokadobrownies kan ha en konstig smak, så innan du provar dem, svalna dem och ställ in dem i kylskåpet för en ultrakladdig konsistens.
lagring
- Förvara i kylskåp i en lufttät behållare i upp till 3 dagar eller frys i upp till 3 månader i återförslutningsbara plastpåsar. Tina i rumstemperatur dagen innan.
Utrustning
Kostrådgivning
Avokadobrownies är saftiga och fylliga brownies där smöret är ersatt med avokado och oljan med tahini. Dessa brownies är hälsosammare, snabbare och har samma goda smak som vanliga. Veganska brownies or YoghurtbrowniesMed dessa ingredienser är avokadobrownies också veganska och glutenfria.
Ingredienser och ersättningar
Att göra dessa brownies tar mindre än 10 minuters förberedelse och en handfull grundläggande ingredienser.
- Mogen avokado – det är viktigt att välja avokado med rätt mognad. För ung och avokadoköttet blir för hårt och bittert. För mogen och fruktköttet börjar få en jordig smak, vilket gör att browniesen smakar illa. För att veta om din avokado är redo måste den vara mjuk att trycka på, och om man tar bort stjälken bör den få en ljusgrön färg.
- Lönnsirap – eller något annat flytande sötningsmedel såsom kokosnektar eller brunt rissirap.
- tahini eller mandelsmör. Denna ingrediens ersätter all olja för ett oljefritt brownierecept.
- Kokosnötsocker – eller något granulerat sötningsmedel såsom sockerfri erytritol eller allulos.
- Osötat kakaopulver
- Mandelmjölk – Jag gillar att använda osötad mandelmjölk för att minimera raffinerat socker. All mjölkfri mjölk fungerar utmärkt i detta veganska brownierecept.
- Havregryn – De bästa havregrynen att använda är gammaldags havregryn. Undvik snabbkokta havregryn.
- Vanilj extrakt – för att balansera chokladsmaken.
- Havssalt – för att förstärka chokladsmaken och mer att strö över avokadobrowniesen.
- Mörk chokladflis – välj dina favoriter av mörk choklad med veganska smaker. Om du inte hittar några, köp bara mjölkfri mörk choklad och skär den i små bitar.
Tips
- Gör bakplåtspappret större än ugnsformen. Det gör att du kan dra ut browniesarna ur formen med hjälp av det överhängande pappret.
- Innan du börjar med avokadobrowniesmeten, mät mängden mosad avokado med ett måttglas. Detta förhindrar att du tillsätter för mycket avokado som skulle kunna ge en oönskad smak till browniesen.
- Du kan behöva stoppa matberedaren några gånger, skrapa ner skålens sidor med en silikonspatel och upprepa tills alla ingredienser är blandade och inga avokadoklumpar syns.
- Ta bort kniven från matberedaren och mixa försiktigt chokladbitarna. Mixa inte igen för att undvika att chokladbitarna går sönder.
Förvaringsanvisningar
Förvara avokadobrowniesen i kylskåpet i en lufttät behållare i upp till 3 dagar. Du kan också frysa in dem i återförslutningsbara påsar i upp till 3 månader. Tina de frysta browniesen i kylskåpet över natten eller i rumstemperatur i några timmar eller ställ in dem i ugnen i några minuter.
Allergibyten
Det här receptet är redan veganskt, glutenfritt, mjölkfritt, äggfritt och oljefritt, men om du har andra allergier kan du prova följande byten:
- LönnsirapByt ut mot brunt rissirap eller kokosnektar. Använd sockerfri lönnsirap för ett lågkolhydratalternativ.
- tahiniByt ut tahinin mot mandelsmör eller jordnötssmör. Du kan också använda lite kokosolja istället.
- Glutenfritt alternativSe till att välja certifierat glutenfria havregryn.
- BakpulverOm du inte har bakpulver kan du använda en halv tesked bikarbonat istället.
Fler Brownie-recept
Om du gillar hälsosamma brownierecept kommer du att älska dessa:
Can you sub coconut or almond flour for the oats?
No I am sorry it won’t work with low-carb flours