Bananmunkhål med 2 ingredienser

Dessa 2-ingredienser Banan Donut Hål är enkla bananbrödsgodisar till airfryern, perfekta för att stilla ditt bananbrödssug på mindre än 15 minuter.

Innehållsförteckning

+ Visa mer- Visa mindre

Hemma hos mig är vi stora fans av min äggfritt bananbröd recept, men ibland känner jag inte för att vänta en timme på att njuta av bananbröd. Så jag skapade detta donuthål i airfryern med bara två ingredienser.

Det är ett liknande recept som mitt veganska bakade blåbärsmunkar, förutom att dessa munkhål inte kräver en stekpanna, precis som mina Citronmunkar eller min Churros i airfryer, men till skillnad från min Veganska beignetterTanken är att njuta av hälsosammare munkar som är bakade, inte friterade, och veganska.

Även om hela receptet finns precis nedan, missa inte alla mina tips längre ner, inklusive ingrediensbyten, mina matlagningstips och steg-för-steg-bilder!

Banan Donut Hål

Dessa bananbrödsmunkhål i airfryern är enkla munkhål med två ingredienser, perfekta för att stilla ditt bananbrödssug på mindre än 15 minuter.

4.99 från 82 avgivna

Skriva ut översyn Spara Sparad!

Dela på Facebook nål Spara i e-post

Prep Tid: 10 minuter mins

Tillagningstid: 7 minuter mins

Total tid: 17 minuter mins

Kurs: Dessert, mellanmål

Cuisine: amerikan

Serveringar: 8 munkhål

Kalorier: 104.2 kcal

Författare: Carine Claudepierre

TillagningslägeFörhindra att skärmen blir mörk

1x2x3x

Innehållsförteckning

US Customary - metrisk

• ▢ ½ kopp Banan - 1 stor banan
• ▢ ¾ kopp Självhöjande mjöl - (anteckning 1)

Överdrag – för att få dem att smaka som munkar!

• ▢ ½ tesked Kanel
• ▢ ¼ kopp Oraffinerat rörsocker - (anteckning 2)
• ▢ 2 matskedar Kokosolja - smält eller smält veganskt smör

Att arbeta degen/knåda

• ▢ 2-3 tesked Smält kokosolja

Instruktioner

• Mosa bananen till en slät puré, se till att du får 1/2 kopp annars kommer inte munksmeten att gå ihop med samma mjölförhållande.
• Tillsätt mjölet och rör om först med en gummispatel tills det börjar klumpa ihop sig. Smörj nu händerna och knåda dem med lätt oljade händer tills degen bildas en boll. Degen är klibbig och fuktig, men det är normalt, tillsätt inte för mycket mjöl! Om den fastnar på fingret, fortsätt knåda och använd lite olja för att jämna ut degen och forma en boll. Om den är riktigt fuktig, tillsätt så småningom upp till max 2-3 matskedar mjöl, inte mer, annars blir degen brödig. Du bör arbeta degen som foccacia, använd olja för att undvika att den fastnar på fingrarna och formen, men degen ska förbli fuktig och elastisk, inte mättad av mjöl.
• Smörj handen med smält kokosolja, ta ungefär en matsked deg, rulla den till en boll och lägg den på en plåt täckt med bakplåtspapper. Upprepa tills all deg har blivit till bollar. Spraya avokadoolja ovanpå bollarna.
• Spraya olja i airfryerns korg och placera de oljade munkhålen i korgen, med 3 cm mellanrum medan de expanderar.
• Airfry i 180 °C i 6–7 minuter eller tills de är puffiga och gyllenbruna. De kommer att ha en stenig form och vara torra utanpå, och vissa kommer inte att vara lika runda som bollar; det är normalt.
• För att få dessa bananbrödsbollar att smaka som munkar, pensla varje varm boll med smält kokosolja med en bakpensel. Rulla sedan de varma, oljade bollarna i kanelsocker så att de täcks jämnt.
• Servera varmt omedelbart.

Anmärkningar

Notera 1: Du kan också ersätta mängden ovan med 1 kopp vetemjöl utrört med två teskedar bakpulver. För ett glutenfritt alternativ, använd min glutenfri omvandlare, men glöm inte bakpulvret.

Notera 2: Använd gärna munkfruktblandning för ett sockerfritt alternativ, kokossocker eller oraffinerat rörsocker.

lagringDu kan förvara munkhålen i en lufttät behållare i upp till 2 dagar i rumstemperatur.

BakningDu kan placera varje degboll i en minimuffinsplåt. Smörj muffinsplåten med matlagningsspray innan du placerar en boll i varje hålighet. Grädda dem i en ugn som förvärmds till 180 °C i cirka 15 minuter eller tills de är gyllenbruna och gräddade i mitten. 

 

Ugnsläge: Jag använder varmluftsläge. Om du måste använda konventionellt läge rekommenderar jag att du ökar temperaturen med 15 °C. Gräddningstiden bör vara densamma, men det kan ta några minuter längre.

Dela på Facebook Fäst recept

Kostrådgivning

Tjänande: 1Donuthål | Kalorier: 104.2kcal | kolhydrater: 17g | Protein: 1.5g | Fett: 3.7g | Mättat fett: 2.9g | Fleromättat fett: 0.2g | Enkelomättat fett: 0.2g | Natrium: 0.4mg | Kalium: 45.9mg | Fiber: 0.6g | Socker: 7.4g | Vitamin A: 6.6IU | C-vitamin: 0.8mg | Kalcium: 3.6mg | Järn: 0.1mg | Magnesium: 5.5mg | fosfor: 13.5mg | Zink: 0.1mg

Varför du kommer att älska det här receptet

• Snabbt och enkelt – klart på 15 minuter
• Friskare
• Jästfri
• Inte stekt och låg halt av mättat fett
• Äggfri
• Mjölkfritt
• Vegan
• Gjord med 2 ingredienser som min Donuthål i airfryer

Ingredienser och ersättningar

För det här receptet använder jag två huvudingredienser:

• Självjäsande mjöl – Det är i princip vetemjöl som redan innehåller bakpulver. Om du inte har den ingrediensen tillgänglig, byt ut 1 dl vetemjöl mot 2,5 dl vetemjöl, till vilket du tillsätter två teskedar bakpulver. För ett glutenfritt alternativ, använd mitt glutenfri omvandlare, men glöm inte bakpulvret.
• Mogen banan– Du behöver en stor banan, och mitt experttips för att lyckas är att först mosa bananen och sedan mäta mängden genom att packa den mosade bananen i en kopp. Du behöver 1/2 kopp, inte mindre, inte mer, annars blir mjölförhållandet annorlunda.

För en smakboost, rör ner några av följande i degen:

• 1 tesked av vanilj extrakt
• 1 tesked kanel
• 1 / 8 tesked salt
• 2–3 matskedar farinsocker eller kokossocker för ett sötare munkrecept.

FÖRBEREDNING

Det går snabbare att göra banandonutdegen i en köksmaskin, men det fungerar också bra i en stor skål med gaffel och sked.

1. Mosa bananen till en fin puré med en gaffel, mät upp 1/2 dl och rör sedan ner mjölet med hjälp av paddeltillbehöret eller en silikonspatel. Om du arbetar degen för hand måste du knåda degen och smörja in handen eftersom den kan vara lite klibbig. Degen ska likna pizzadeg: elastisk, lite saftig och klibbig men lätt att forma till bollar.

2. Smörj handen med avokadoolja, rulla små golfstora degbollar och släpp dem sedan i airfryern. Lämna ett tummemellanrum mellan varje boll. Du ska göra 8 hål för munkarna. Spraya med mer olja och airfry sedan i 180 °C i 7 minuter.

3. Efter att ha friterats ser bananmunkhålen lite steniga och torra ut i kanten, och det är normalt. Nu sätter bollarna ihop sig till torra bananbrödsbollar.

4. För att få dem att smaka som munkar, smält smör eller kokosolja. Pensla först det varma munkhålet med avokadoolja eller smält veganskt smör tills alla sidor är täckta. Tillsätt sedan socker eller sockerfri munkfruktblandning och 1/2 tsk malen kanel. Rulla det varma munkhålet i de torra ingredienserna så att det täcks jämnt.

Doppa eller glasera munkhål

Det bästa sättet att servera dessa bananmunkar är med lite dippsås, prova:

• Dadelkaramell
• Chiafrömarmelad
• Vegansk ganache
• Vegansk citronkräm
• Smält mörk choklad

Eller helt enkelt glasera munkhålen med min recept på vegansk royal icing.

Vanliga frågor om partihandel med mat och dryck

Fler veganska godsaker

Veganska äppelcidermunkar

Recept på veganska våfflor

Protein Donut recept

Veganska crêpes

Veganska blåbärsmunkar