Kikärtsproteinbars (10 g protein, 9 g fibrer)

Dessa Kikärtsproteinbars är ett superenkelt mellanmål för återhämtning eller uthållighetsprestationer efter träning med ett protein-kolhydratförhållande på 1:4 utan proteinpulver, men med 10 gram protein och 9 gram fiber, och gjorda med hälsosamma naturliga ingredienser.

Innehållsförteckning

+ Visa mer- Visa mindre

Även om hela receptet finns precis nedan, missa inte alla mina tips längre ner, inklusive ingrediensbyten, mina matlagningstips och steg-för-steg-bilder!

Kikärtsproteinbars

Dessa Kikärtsproteinbars är ett superenkelt mellanmål för återhämtning eller uthållighetsprestationer efter träning med ett protein-kolhydratförhållande på 1:4 utan proteinpulver, men med 10 gram protein och 9 gram fiber, och gjorda med hälsosamma naturliga ingredienser.

5 från 16 avgivna

Skriva ut översyn Spara Sparad!

Dela på Facebook nål Spara i e-post

Prep Tid: 10 minuter mins

Total tid: 10 minuter mins

Kurs: Dessert, mellanmål

Cuisine: amerikan

Serveringar: 7 barer

Kalorier: 334.3 kcal

Författare: Carine Claudepierre

TillagningslägeFörhindra att skärmen blir mörk

1x2x3x

Innehållsförteckning

US Customary - metrisk

• ▢ 1 Kan Kikärter - (not 1) avrunna, sköljda (400 g)
• ▢ ¼ kopp Jordnötssmör (osaltat) - (anteckning 2)
• ▢ 1 …“ kopp Havregryn - (anteckning 3)
• ▢ ⅓ kopp Lönnsirap - (anteckning 4)
• ▢ 3 teskedar Vanilj extrakt - (anteckning 5)
• ▢ 3 matskedar Linmjöl - (anteckning 6)
• ▢ ⅓ kopp Minichokladbitar - (anteckning 7)

Chokladlager

• ▢ ¼ kopp MÖRKA CHOKLADKAKOR
• ▢ ½ tesked Kokosolja - (anteckning 8)

Instruktioner

• Häll av kikärtburken över ett durkslag, skölj den snabbt och lägg den i matberedarens skål.
• Tillsätt jordnötssmör, havre, lönnsirap, vaniljextrakt och linfrömjöl.
• Mixa på medelhög hastighet i 20 sekunder. Stanna matberedaren och skrapa sidorna och botten av matberedarskålen med en spatel.
• Bearbeta igen i 30–45 sekunder eller tills degen är slät. Om inte kan du skrapa ner skålen igen och upprepa bearbetningsstegen i 30-sekundersintervaller. Det kan ta 3–4 gånger innan degen går ihop. Den ska vara klibbig, men forma en deg som du kan trycka i handen till en boll.
• Om det är för blött, blanda i en extra matsked linfrö eller havregryn tills konsistensen är rätt.
• Vänd i mini-chokladbitar, pulsa några gånger för att blanda.
• Flytta kikärtskakdegen till en bit bakplåtspapper.
• Lägg ett annat ark bakplåtspapper ovanpå och tryck till för att platta till. Jag använder ett syltlock för att trycka till toppen jämnt. Forma en rektangel.
• Dra av den översta biten bakplåtspappret.
• Tillsätt den mörka chokladen och kokosoljan i en mikrovågssäker skål. Mikrovågsugna i 30-sekundersintervaller, rör om mellan varje, tills allt är helt smält.
• Häll ovanpå baren och bred ut med en sked.
• Skjut stången – med hjälp av bakplåtspappret – över på en stor tallrik.
• Ställ in tallriken i frysen i 15 minuter eller tills chokladlagret är hårt men fortfarande lätt att skära.
• Skär i 7 barer.

Anmärkningar

Anmärkningar 1Du kan också byta ut mot cannellinibönor eller konserverade smörbönor. Jag har inte provat att koka råa kikärter till receptet, men jag antar att det fungerar också om du kokar, svalnar och mäter upp samma mängd.

Anmärkningar 2Du kan använda mandelsmör eller cashewsmör. Eller, om det är nötfritt, använd tahini eller solrosfrösmör.

Anmärkningar 3Eller snabba havregryn. Använd gärna glutenfria certifierade havregryn om det behövs.

Anmärkningar 4Eller agavesirap eller kokosnektar.

Anmärkningar 5Ja, du behöver 3 teskedar vaniljextrakt för att maskera bönans smaker och skapa en bar med den bästa vaniljsmaken!

Anmärkningar 6Eller malda chiafrön. Du behöver den ena eller den andra för att absorbera vätskan i receptet och forma en deg som håller i sig till bars.

Anmärkningar 7Vilka minichokladbitar som helst kan användas, mörk 70 % eller halvsöt.

Anmärkningar 8Kokosoljan hjälper till att smälta chokladen utan att den bränns vid. Du kan byta ut den mot olivolja eller avokadoolja. 

lagringFörvara barerna i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till 4 dagar eller frys in dem i upp till 1 månad.

Dela på Facebook Fäst recept

Kostrådgivning

Tjänande: 1bar (från 7) | Kalorier: 334.3kcal | kolhydrater: 40.7g | Protein: 10g | Fett: 15.1g | Mättat fett: 5.4g | Fleromättat fett: 3.2g | Enkelomättat fett: 4.5g | Transfett: 0.01g | Natrium: 47mg | Kalium: 377.6mg | Fiber: 8.8g | Socker: 9g | Vitamin A: 22IU | Vitamin B12: 0.02pg | C-vitamin: 0.8mg | Kalcium: 58.2mg | Järn: 3.8mg | Magnesium: 98mg | fosfor: 245.3mg | Zink: 2.2mg

Ingredienser och ersättningar

Du behöver bara några enkla ingredienser för att laga det här receptet. Så här väljer och byter du ut dem.

• Kikärter – Dessa baljväxter utgör den proteinrika basen i dina bars och ger en krämig konsistens när de mixas. Du kan också använda cannellinibönor eller smörbönor om du föredrar det.
• Peanut Butter – Detta bidrar till att barsen binder ihop och ger en utsökt nötig smak och hälsosamma fetter. Du kan också använda andra nötsmör som mandelsmör eller cashewsmör, eller för ett nötfritt alternativ, tahini eller solrosfrösmör.
• Havregryn – Dessa ger komplexa kolhydrater för långvarig energi och hjälper till att absorbera fukt, vilket ger barerna deras struktur. Snabbhavregryn fungerar också bra här, och du kan använda certifierat glutenfritt havregryn om det behövs.
• Lönnsirap – Detta naturliga sötningsmedel binder ingredienserna och ger en touch av sötma. Agavesirap eller kokosnektar är också bra val.
• Vanilj extrakt – Denna ingrediens är avgörande för att maskera eventuella subtila bönsmaker och ge dina bars en härlig, varm vaniljsmak. Snåla inte med den!
• Linmjöl – Detta fungerar som ett bindemedel i receptet, vilket hjälper till att absorbera vätska och skapa en deg som håller formen. Malda chiafrön kan användas som ett alternativ.
• Minichokladbitar – Dessa ger dina chokladkakor en fyllig chokladsmak och en fin konsistens. Du kan använda mörka 70 % eller halvsöta minichokladbitar.
• MÖRKA CHOKLADKAKOR – Detta används för att skapa ett läckert topplager för dina proteinbars.
• Kokosolja – Detta hjälper chokladen att smälta smidigt och sprida sig lätt utan att brännas, vilket resulterar i en glansig yta. Olivolja eller avokadoolja kan också användas här.

Hur man gör kikärtsproteinbars

Det här receptet är superenkelt att göra på bara några minuter. Så här gör du i bilder.

Blanda alla ingredienser till basen (utan chokladbitarna) i en matberedare.

Mixa i några sekunder och blanda in de små chokladbitarna.

Forma en rektangel av smeten medan du smälter choklad och kokosolja i en skål.

Häll den smälta chokladen på kakorna och låt dem stå i frysen i 15 minuter.

Carines tips mot bakning

Låt mig dela med mig av några fler tips för en perfekt proteinbar.

• Lågsockerversion – Du kan använda sockerfri mörk choklad till chipsen och överdraget, och använda sockerfri lönnsirap.
• Matberedare Kraft – För att få den jämnaste deg, ha tålamod med din matberedare. Genom att mixa i små bitar och skrapa ner längs sidorna säkerställer du att alla ingredienser blandas jämnt. Det kan ta några omgångar, men det är värt det för rätt konsistens.
• Degkonsistens – Den färdiga degen ska vara klibbig men ändå tillräckligt fast för att kunna tryckas till en boll i handen. Om den känns för blöt, tillsätt gradvis lite extra linmjöl eller havregryn tills den når önskad konsistens.
• Jämn tjocklek – När du trycker ut degen, sikta på en jämn tjocklek över hela rektangeln. Detta säkerställer att alla dina bitar tillagas jämnt och har en jämn konsistens. Att använda ett syltlock är ett perfekt knep för detta!
• Chokladsmältning – När du smälter chokladen och kokosoljan, värm den i mikrovågsugnen i korta omgångar och rör om noggrant mellan varje omgång. Detta förhindrar att chokladen överhettas och blir grynig eller kärvar.
• Perfekt skärning – Att frysa chokladkakan tills chokladlagret är fast men fortfarande smidigt gör det mycket lättare att skära den i rena, jämna kakor. Låt den inte frysa fast, annars kan chokladen spricka när du skär den.

Fler recept på proteinbarer

Jordnötssmör Proteinbars

Proteinbars utan proteinpulver

Hemgjorda proteinbars

Brownieproteinbars