Kokosscones (4 ingredienser)

Dessa Kokosscones är superenkla sötsaker med fyra ingredienser, klara på under 25 minuter och gjorda utan mejeriprodukter och ägg för en flagnande och mjuk konsistens.

Innehållsförteckning

+ Visa mer- Visa mindre

Även om hela receptet finns precis nedan, missa inte alla mina tips längre ner, inklusive ingrediensbyten, mina matlagningstips och steg-för-steg-bilder!

Kokosscones

Dessa Kokosscones är superenkla sötsaker med fyra ingredienser, klara på under 25 minuter och gjorda utan mejeriprodukter och ägg för en flagnande och mjuk konsistens.

4.88 från 8 avgivna

Skriva ut översyn Spara Sparad!

Dela på Facebook nål Spara i e-post

Prep Tid: 10 minuter mins

Tillagningstid: 13 minuter mins

Total tid: 23 minuter mins

Kurs: Frukost

Cuisine: amerikan

Serveringar: 8 scones

Kalorier: 379.4 kcal

Författare: Carine Claudepierre

TillagningslägeFörhindra att skärmen blir mörk

1x2x3x

Innehållsförteckning

US Customary - metrisk

• ▢ 2 ½ koppar Självhöjande mjöl - (anteckning 1)
• ▢ 1 Kan Kokoskondenserad mjölk - (11.25 oz) motsvarande 1 1/2 kopp + 1 matsked (not 2)
• ▢ ½ kopp Kokoskräm - konserverad (not 3)
• ▢ ½ kopp Strimlad kokosnöt (osötad) - (anteckning 4)

Frivillig

• ▢ 1 tesked Kokosextrakt

Instruktioner

• Värm ugnen till 230 °C. Klä två stora bakplåtar med bakplåtspapper. Smörj pappret lätt med oljespray. Ställ åt sidan.
• I en bunke tillsätt självjäsande mjöl, kondenserad mjölk, kokosgrädde, riven kokos och kokosextrakt om det används.
• Använd en gummispatel för att röra om och forma till en fuktig, konsistent scondeg.
• Mjöla arbetsytan lätt och lägg degen på den. Strö lite mer mjöl över och kavla ut degen med en kavel till en ca 1.2 till 2 cm tjock form. Använd händerna för att klappa kanterna och forma en fin rund form.
• Pensla ovansidan med mandelmjölk och strö över lite extra riven kokos. Tryck till med händerna så att det fäster mot degen.
• Använd en vass kniv för att skära ut 8 trianglar från skivan.
• Placera varje scone på den förberedda bakplåten med fem centimeters mellanrum. De jäser i ugnen.
• Grädda sconesen i 12–14 minuter i 230 °C eller tills de är gyllenbruna på ovansidan och en tandpetare som sticks in i mitten av sconesen kommer ut ren.

Anmärkningar

Anmärkningar 1För att göra din egen, rör ihop 2 1/2 koppar vetemjöl med 5 teskedar bakpulver. För ett glutenfritt alternativ, använd min glutenfri omvandlare, men glöm inte bakpulvret. Detta fungerar INTE med kokosmjöl, havremjöl eller mandelmjöl. 

Anmärkningar 2Vanlig kondenserad mjölk fungerar om du använder mejeriprodukter i köket, men den har ingen kokossmak. Du måste tillsätta kokosextrakt (valfritt).

Anmärkningar 3Öppna burken med kokosgrädde, den kommer att vara tjock och ojämn med lite vätska i botten och en tjock topp. Se till att du rör om båda delarna mycket väl innan du mäter upp dem i receptet. Eller använd helfet kokosmjölk på burk och skaka burken innan du öppnar och mäter.

Anmärkningar 4Eller osötad torkad kokosnöt.

lagringFörvara i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till 4 dagar.

Ugnsläge: Jag använder varmluftsläge. Om du måste använda konventionellt läge rekommenderar jag att du ökar temperaturen med 15 °C. Gräddningstiden bör vara densamma, men det kan ta några minuter längre.

Dela på Facebook Fäst recept

Kostrådgivning

Tjänande: 1scones | Kalorier: 379.4kcal | kolhydrater: 59g | Protein: 9.3g | Fett: 12.2g | Mättat fett: 9.2g | Fleromättat fett: 0.5g | Enkelomättat fett: 1.6g | Natrium: 79mg | Kalium: 291.3mg | Fiber: 1.5g | Socker: 29.6g | Vitamin A: 132.9IU | Vitamin B12: 0.2pg | C-vitamin: 1.7mg | Vitamin D: 0.1pg | Kalcium: 149mg | Järn: 0.9mg | Magnesium: 29.7mg | fosfor: 187.5mg | Zink: 1mg

Ingredienser och ersättningar

Du behöver bara fyra ingredienser för att göra dessa scones. Så här väljer och byter du ut dem.

• Självhöjande mjöl – Detta ger basstrukturen för sconesen och inkluderar den nödvändiga jäsningen. Du kan göra dina egna genom att kombinera vetemjöl och bakpulver. För ett glutenfritt alternativ, använd min glutenfri omvandlare, men glöm inte bakpulvret.
• Kokoskondenserad mjölk – Detta ger sötma och fukt, och bidrar till scones frasig konsistens. Vanlig kondenserad mjölk fungerar också, men du behöver tillsätta kokosnötsextrakt.
• Kokoskräm – Detta ger sconesen fyllighet och vätska. Helfet kokosmjölk på burk fungerar också.
• Strimlad kokosnöt – Detta ger textur och kokossmak. Torkad kokos fungerar också.  

Hur man gör kokosscones

Dessa scones är verkligen enkla att göra. Så här gör du på bilderna.

Blanda ingredienserna till degen i en stor bunke.

Lägg degen på en bakplåt och forma till en tjock skiva.

Skär degskivan i 8 lika stora trianglar och separera dem lite.

Grädda sconesen i 12–14 minuter i 230 °C.

Carines baktips

Låt mig dela med mig av några fler tips för perfekta scones.

• Kondenserad mjölks betydelse – Kondenserad kokosmjölk är viktig för sötma och konsistens. Kokosgrädde eller kondenserad kokos är inte lämpliga ersättningar.
• Kokosnötsmaksboost – Om du använder vanlig kondenserad mjölk, tillsätt kokosextrakt för att bevara kokossmaken.
• Kokosgräddekonsistens – Blanda kokosgrädden noggrant för att få en jämn och slät konsistens.
• Deghantering – Mjöla arbetsytan lätt för att förhindra att degen fastnar.
• Topplack – Pensla sconesen med mandelmjölk och strö över riven kokos för extra smak och konsistens.

Fler sconesrecept

Jordgubbsscones

Apelsinscones

Pepparkaksscones

Bananscones