Detta Enkel chokladkaka är ett utsökt och enkelt recept gjort med endast 5 superenkla hälsosamma ingredienser för en mjuk och lätt deg klar på 40 minuter.
Jag gillar att baka kakor, och inget slår verkligen en enkel chokladkakaJag har gjort Äggfri chokladkaka, Galen chokladkaka, eller Chokladpepparmintkaka men ibland vill jag ha ett enklare, snabbare recept. Den här enkla chokladkakan kan inte bli enklare. Klar på 40 minuter med bara 5 ingredienser!
Även om hela receptet finns precis nedan, missa inte alla mina tips längre ner, inklusive ingrediensbyten, mina matlagningstips och steg-för-steg-bilder!
Gillar du det här receptet?
Lämna ett kommentar nedan eller gå till vår Facebook-sida där jag svarar på (nästan) alla kommentarer, vår Instagram sida för inspiration, eller vår Pinterest för att spara recept!
Enkel chokladkaka
Denna enkla chokladkaka är ett utsökt och enkelt recept gjort med endast 5 superenkla hälsosamma ingredienser för en mjuk och lätt deg klar på 40 minuter.
Skriva ut
översyn
Dela på Facebook
nål
Spara i e-post
Serveringar: 12 skivor
Kalorier: 165.9 kcal
Innehållsförteckning
- 1 ½ kopp Självhöjande mjöl - 1 anteckningar
- ¾ kopp Oraffinerat rörsocker - 2 anteckningar
- ⅓ kopp Osötat kakaopulver
- ⅓ kopp Mild smaksatt olivolja - 3 anteckningar
- 1 kopp Mandelmjölk - eller vatten (not 4)
Frivillig
- ¼ tesked Salt
Instruktioner
- Värm ugnen till 180 °C. Smörj en kakform på 20 eller 15 cm lätt för en tjockare kaka.
- I en bunke, vispa de torra ingredienserna: självjäsande mjöl, kakaopulver, socker och salt om det används.
- Gör en grop i mitten av de torra ingredienserna, tillsätt lätt olivolja och mandelmjölk.
- Vispa tills smeten är slät och jämn.
- Häll smeten i den förberedda pannan.
- För en 15 cm form, grädda i 40–45 minuter. För en 20 cm form, grädda i 25–30 minuter i 180 °C tills en tandpetare som sticks in i mitten av kakan kommer ut ren och kakans ovansida har stelnat och torrt.
- Låt kakan svalna i 5 minuter i kakformen, sedan på ett galler i några timmar, eller tills den når rumstemperatur.
- Du kan använda den här kakan till lagerkakor, glasera den avsvalnade kakan med min recept på mjölkfri chokladglasyr.
Anmärkningar
Notera 1: 1 1/2 kopp självjäsande mjöl kan göras med 1 1/2 kopp vetemjöl och 2 1/4 teskedar bakpulver. Gluten-FreeJag provade inte receptet med glutenfritt vetemjöl. En blandning av glutenfritt vetemjöl av god kvalitet i förhållandet 1:1 kan fungera. Att göra en blandning av 75 % glutenfritt vetemjöl med 25 % mandelmjöl fungerar bäst.
Anmärkningar 2Raffinerat sockerfritt socker som kokossocker eller ljust muscovadosocker fungerar.
Anmärkningar 3Vilken olja som helst med lätt smak fungerar, men du bör undvika kokosolja eftersom den stelnar vid kontakt med kalla vätskor och bildar klumpar.
Anmärkningar 4Välj en lätt mjölkfri mjölk som mandelmjölk eller använd helt enkelt vatten för att hålla kakan lätt.
lagringDu kan förvara kakan i kylskåpet i en lufttät behållare i upp till 4 dagar eller frysa in i upp till 1 månad. Tina i rumstemperatur.
Kostrådgivning
Tjänande: 1skiva | Kalorier: 165.9kcal | kolhydrater: 25.2g | Protein: 2.4g | Fett: 6.9g | Mättat fett: 1.1g | Fleromättat fett: 0.9g | Enkelomättat fett: 4.6g | Natrium: 76.6mg | Kalium: 52.3mg | Fiber: 1.3g | Socker: 12.6g | Vitamin A: 0.3IU | Kalcium: 30.6mg | Järn: 0.5mg | Magnesium: 15.8mg | fosfor: 32.7mg | Zink: 0.3mg
Ingredienser och ersättningar
Det här stycket ger dig alla mina tips om hur du väljer rätt ingredienser. För hela receptet med mått, scrolla till receptkortet längst ner i inlägget!Gå till fullständigt recept
Du behöver bara 5 ingredienser för att göra denna enkla kaka.
- Självhöjande mjöl – Om du inte har självjäsande mjöl, blanda vetemjöl med bakpulver (1½ teskedar per kopp). För en glutenfri version, använd en 1:1 glutenfri mjölblandning eller kombinera 75 % glutenfritt mjöl med 25 % mandelmjöl för bättre struktur.
- barn – Alla strösocker fungerar. För ett raffinerat sockerfritt alternativ, använd kokossocker eller lätt muscovadosocker för en djupare smak.
- Osötat kakaopulver – Håll dig till osötat kakaopulver för bästa chokladsmaken. Holländskt framställd kakao ger en fylligare smak, medan naturlig kakao blir lättare och något syrlig.
- Lätt olivolja – Använd någon neutral olja som druvkärneolja, rapsolja eller solrosolja. Undvik kokosolja om den inte är smält och mjölken är rumstempererad för att förhindra klumpar.
- Mandelmjölk eller vatten – Använd osötad växtbaserad mjölk för en fylligare kaka, eller vatten för en lättare konsistens. Andra alternativ som soja- eller havremjölk fungerar lika bra.
Hur man gör en enkel chokladkaka
Det här är ett superenkelt recept, kombinera ingredienserna och baka dem. Här är bilder på de viktigaste stegen.
Häll alla ingredienser i en stor bunke.
Rör om med en silikonspatel tills allt precis blandats.
Häll smeten i en smord springform på 8 cm.
Grädda kakan i 25–30 minuter i 180 °C med en 20 cm form eller 40–45 minuter i en 15 cm form.
Alternativ för tårtdekoration
Den här tårtan blir ännu bättre om du dekorerar den lite. Det finns många sätt att göra den superfin.
- Choklad Ganache – Denna ganache är perfekt för att toppa tårtan med ännu mer choklad.
- Mjölkfri chokladfrosting – Detta är en klassisk frosting men mjölkfri!
- Vegansk vaniljglasyr – Denna vaniljfrosting är vaniljversionen av min chokladfrosting och den är gjord med bara fyra ingredienser.
- Vegansk kokosgräddefrosting med 3 ingredienser – Den här frostingen är ännu enklare än min klassiska vaniljfrosting eftersom den bara är gjord med 3 ingredienser.
- Cashew-frosting – Denna hälsosammare frosting är gjord utan cashewnötter för en läcker twist.
- Vegansk Royal Icing – Min royal icing är ett bra alternativ för en lite tjockare dekoration.
Carines baktips
Här är några fler tips för att göra den bästa tårtan.
- Till och med bakning – För en jämn jäsning, knacka formen mot köksbänken för att släppa ut luftbubblor innan gräddning.
- Alternativ för kakstorlek – För cupcakes, grädda dem i 180 °C i 18–20 minuter.
- Förbättra smak – Tillsätt 1 tesked vaniljextrakt eller en nypa espressopulver för att fördjupa chokladsmaken.
- Moisture Boost – Rör i 2–3 matskedar äppelmos eller mosad banan för att göra kakan extra saftig.
- Tips för lagertårta – Om du gör en tårta med flera lager, frys lagren i 30 minuter innan du monterar dem för att förhindra smulor.
- Håll det fräscht – Förvara den avsvalnade kakan i plastfolie eller en lufttät behållare för att bevara fukten.
- Smakvariationer – Tillsätt hackade nötter, chokladbitar eller torkad frukt i smeten för mer konsistens.
- Glutenfri version – Öka gräddningstiden något om du använder glutenfritt mjöl, eftersom det kan ta längre tid att stelna.
Finns det ett recept på självjäsande fullkornsmjöl? Eller ett recept på självjäsande kikärtsmjöl som kan användas i detta?
Nej, men du kan göra ditt eget självjäsande fullkornsmjöl genom att röra ner 2 1/2 teskedar bakpulver per kopp fullkornsmjöl. Receptet blir dock torrare och tätare med fullkorn. Receptet fungerar inte heller med kikärtsmjöl, det blir en hård klump.
Den här kakan blev extremt saftig, helt otrolig, och den gick snabbt att göra i ugnen och tog mig ungefär 25-30 minuter @350!
Så glad att du gillar kakan, tack för att du provar mina recept.
Jag måste använda glutenfritt mjöl, men det glutenfria mjölet i varje kopp är inte självjäsande, tror jag. Vad ska jag tillsätta och hur mycket för att underlätta jäsningen? Bakpulver, läsk? Tack.
Använd min guide till glutenfri konvertering att anpassa receptet.
Kan den göras med kakao istället för kakaopulver?
Jag har förmodligen inte provat, jag är inte säker på om det kommer att torka ut smeten lite mer. Jag bakar aldrig med kakaopulver.
Ännu ett fantastiskt recept!
Du är så snäll! Tack för att DU är här med mig och bakar så många av mina recept.
Kan du använda EVOO eller avokadoolja?
Visst, avokadoolja ger lite smak till kakan, men om du gillar det varför inte. Jag brukar gilla lätt olivolja mer, smaken är inte märkbar.
Hej, kan jag använda Stevia som ersättning?
Stevia smälter inte i kakor och det är alldeles för sött för att byta ut det mot samma mängd som socker. Om du menar med "stevia" är det en blandning av sockerfritt kristallsötningsmedel gjort på erytritol och munkfrukt som denna. en här, då kan du använda det som ett 1:1-förhållande ersättning för socker.
Kan jag använda vanlig mjölk istället för vatten eller mandelmjölk???
Säker
Jag är vegan (allt i allt) i 8 år. Jag har fått min man att sluta äta kött. Men eftersom jag lagar all mat är han också tekniskt sett vegan; som standard. Jag provade det här receptet och han älskade kakan. Det är det första receptet jag har provat som han sa faktiskt smakar som en kaka.
Tack för att du delar med dig av ett enkelt recept på chokladkaka som faktiskt smakar gott.
Det är en så fantastisk feedback, tack!
Blev jättegott. Har bara bytt ut socker mot lönnsirap.