Dessa Hälsosamma puffade risbarer är enkla, hälsosamma snacksbars gjorda med 5 naturliga ingredienser. De är mjölkfria, fria från raffinerat socker och glutenfria! Fortsätt läsa för att lära dig hur man gör veganska riskrispiga godsaker utan marshmallows!
Jag älskar att göra enkelt och hälsosamma snacksbarer som du bara kan ta från kylskåpet och njuta av, som min Twix-bars utan gräddning, Samoanska barer, eller Hälsosamma daddelbarerDet är ett utmärkt sätt att ladda om eller bara få en enkel skuldfri godbit. Klassiska jordnötssmörris-risbars är inte så hälsosamma, inte ens hemmagjorda. Det klassiska receptet innehåller mycket socker från majssirap och smälta mini-marshmallows.
Här delar jag med mig av vår hälsosamma puffade flingor gjorda med endast riktiga ingredienser. Rice Krispies från det populära märket Kellogg's är inte veganska. De är berikade med D-vitamin som utvinns från animaliska källor. Det finns dock många puffade riskorn på marknaden som inte innehåller några tillsatser och är 100 % veganska.
Gillar du det här receptet?
Lämna ett kommentar nedan eller gå till vår Facebook-sida där jag svarar på (nästan) alla kommentarer, vår Instagram sida för inspiration, eller vår Pinterest för att spara recept!
Hälsosamma puffade risbarer
Innehållsförteckning
- ¾ kopp Jordnötssmör (osaltat) - ingen tillsatt olja, inget tillsatt socker, färsk burk
- ⅓ kopp Lönnsirap
- 2 matskedar Kokosolja
- 1 tesked Vanilj extrakt
- 3 koppar Krispiga riskorn - bruna eller rischips eller puffad quinoa eller puffad amarant
Valfritt – fäst stängerna
- ¼ kopp Linmjöl - eller vaniljproteinpulver
Chokladlager
- ¾ kopp Mjölkfria mörka chokladbitar
- 1 tesked Kokosolja
Instruktioner
- Klä en fyrkantig form på 8 x 8 cm med bakplåtspapper. Smörj lätt pappret med matlagningsspray eller kokosolja. Ställ åt sidan.
- I en stor bunke, tillsätt puffat ris, linfrö (om det används) och rör om. Tillsätt jordnötssmör, lönnsirap, kokosolja och vanilj. Rör tills allt puffat ris är täckt med blandningen.
- Häll blandningen i den förberedda formen och tryck till ordentligt med en silikonspatel. Du kan också lägga ett ark bakplåtspapper ovanpå stången och trycka till ordentligt med handen för att förhindra att blandningen fastnar på fingrarna när du trycker.
- Ställ formen i frysen för att stelna i 10–15 minuter. Under tiden förbereder du chokladlagret.
Chokladlager
- I en liten kastrull, på låg till medelvärme, smält mörka chokladbitar och kokosolja tills det är slätt och glansigt.
- Ta ut plåten ur frysen och häll den smälta chokladen över hela chokladen.
- Bred ut chokladen med en smord spatel tills hela chokladen är täckt med den smälta chokladen.
- Ställ tillbaka formen i frysen i 10 minuter eller tills chokladlagret har stelnat. Ställ sedan in den i kylskåpet i 1 timme innan du skär upp den.
skiv~~POS=TRUNC
- Ta ut ur kylskåpet och vänta i 5 minuter innan du skär upp den för att förhindra att chokladlagret spricker.
- Om du kan, värm knivbladet under en låga eller kokande vatten (torka med en handduk) och skär chokladkakorna i 12 rutor. Det varma bladet skär lätt igenom chokladlagret och förhindrar att lagret går sönder.
Anmärkningar
Kostrådgivning
Ingredienser och ersättningar
Allt du behöver för att göra dessa hälsosamma bars utan bakning är 7 ingredienser.
- Naturligt jordnötssmör – Använd en ny burk med olja ovanpå och se till att det inte finns något tillsatt socker eller tillsatt olja i ditt jordnötssmör. Naturligt jordnötssmör (100 % jordnötter) är alltid veganskt.
- Lönnsirap – eller något annat oraffinerat flytande sötningsmedel du älskar, som agavesirap eller brunt rissirap. Alla dessa alternativ är veganska.
- Kokosolja – använd raffinerad kokosolja för att undvika kokossmak. Detta är den viktigaste ingrediensen för att göra Rice Krispies med jordnötssmör utan marshmallows och ändå få dem att hålla ihop. Kokosoljan håller ribban under bara 23 °C.
- Havssalt – valfritt. Tillsätt inte om du använder saltat jordnötssmör.
- Vanilj extrakt – för smakens skull.
- Puffade risflingor – Rice Krispies från Kellogg's är inte veganska. Det är därför dessa veganska riskrispiga godsaker är gjorda med naturliga puffade flingor utan tillsatt socker eller vitamin D3. Du kan använda alla typer av flingor, såsom puffat brunt ris, puffat quinoa, puffat amarant eller puffat dinkel.
- Mörk chokladflis – Jag använder veganska chokladbitar. Kontrollera ingredienslistan för att se till att det inte finns något tillsatt mjölkpulver.
- Frivillig – linfrömjöl eller vaniljärtproteinpulver. Detta gör barsen fastare och krispigare efter att de förvarats i kylskåpet över natten.
Hur man gör puffade risbarer
Det här är ett ganska enkelt recept om du följer mitt receptkort längre ner, men jag har lagt till några bilder nedan för att lyfta fram de viktigaste stegen.
Förvaringsanvisningar
Dessa veganska krispiga godsaker med choklad, jordnötssmör och ris måste förvaras i kylskåp i upp till 2 veckor. De mjuknar snabbt vid en temperatur över 23 °C och förvaras bäst på en sval plats. Om du vill ta med dig dessa bars, se till att de förvaras svalt.
Annars, om det är varmt där du bor, kan du frysa in barsen i en lufttät behållare och tina dem i rumstemperatur. Deras konsistens kommer att vara perfekt efter 1 timme i rumstemperatur, så om du vill resa med dessa bars, frys in och förvara dem på en kall plats i en behållare.
Fler recept på jordnötssmör utan bakning
Jag älskar att göra jordnötssmörssnacks utan bakning. De är enkla, hälsosamma och praktiska! Du kanske också vill prova mina hälsosamma veganska snacksrecept nedan.
Jag funderar ständigt på vad jag ska göra med puffad quinoa...
Absolut! puffad quinoa fungerar utmärkt här.
Wow!! Enkelt och gott!!!
Tack så mycket för det här receptet.
Hej! De här ser fantastiska ut! Går de att frysa? Tack.
Ja, frys in upp till 1 månad i återförslutningsbara påsar. Tina i kylskåpet dagen innan.
Hej, spelar det någon roll om nötsmöret är krispigt eller slätt? Tack!
Inte direkt, men en del krispigt nötsmör är väldigt tjockt och inte lika rinnande som slätt jordnötssmör. Det betyder att smeten kan vara torr och ha svårt att gå ihop.
Tack så mycket! Gör det senare idag.
Jag ser fram emot att höra tillbaka från dig.
Såååå goda!! Jag gjorde dem till min dotter, men åt upp de flesta själv. Kommer definitivt att göra dem igen!
Det var fantastiskt att höra! Tack för att du provar mina recept.
Kan jag använda olivolja istället? Min läkare rådde mig att inte använda kokosolja på grund av att den höjer mitt kolesterol. Tack!
Tyvärr nej. Kokosoljans roll är att göra baren fastare, det är därför vi tillsätter olja i recept utan bakning, eftersom kokosolja blir fast vid rumstemperatur, medan annan olja förblir flytande och håller baren lös.
De här kan bli en ny favoritgodis hemma hos oss. Älskar att det inte fanns något tillsatt socker, utan bara använde lönnsirap som sötning. De blev jättegoda… Mums!
Tack så mycket!
Hej,
Jag älskar receptet och jag ska testa dessa. Men har du några idéer på en nötfri version? Att gå tillbaka till smör och marshmallows verkar så synd, men min dotter är inte bra på nötter eller nötsmör.
Visst, du kan byta ut jordnötssmör mot solrosfrösmör, mina barn gillar det. Eller tahini, men det är lite mer bittert.
Kan man utesluta oljan i det här receptet?
De kommer inte att stelna, du behöver oljan här.
Kokosolja är inte hälsosamt och täpper till artärer. Det är farligt att säga att det är hälsosamt. Till och med hjärtorganisationerna säger att det höjer kolesterolet och täpper till artärer. Googla det. Du borde lista ett alternativ för oss som vet vad hälsosamt är.
Om du läser denna metastudie (en sammanfattning av många forskningsstudier), kommer du att se att kokosolja visserligen ökar kolesterolet, men det är inte så enkelt.
Jämfört med andra vegetabiliska oljor ökar den det goda kolesterolet (HDL) mer än den ökar det onda kolesterolet (LDL) – respektive +0.57 mg/dl och +0.26 ml/dl. Så det är inte alls så illa som svartvita rubriker försöker få det att framstå.
Jämfört med animaliskt fett som smör ökar kokosolja fortfarande det goda kolesterolet med 0.33 mg/dl men det minskar det dåliga kolesterolet med -0.37 mg/dl.
Så rekommendationen är att begränsa kokosolja, precis som det rekommenderas att begränsa mejerismör, men det är inte att helt sluta använda kokosolja.
Den andra punkten jag vill ta upp är att kommersiella risbarer är absolut fulla av många tillsatser, dåliga fetter och rent socker, så den "hälsosamma" termen är i jämförelse med alla andra puffade risbarer.
Åhh! herregud!
De här låter otroliga. Jag ska göra dem så snart som möjligt.
Jag ser flera kommentarer om kokosolja. Som du sa, jämfört med de saker som finns i butikerna, är den hälsosamma blandningen i det här receptet utmärkt. Jag ska göra det troget ditt recept, men om jag skulle prova det med olivolja kanske jag tillsätter en liten mängd kokosmjöl, malda chiafrön eller psylliumskalpulver. Och förvarar det i frysen tills jag vill servera det. Men det är ditt recept och jag inser att den som pillar med ingredienserna kan få ett annat resultat. Tack för den här goda sötsaken som jag kan äta med minimal skuldkänsla!
Tack så mycket för den här fina recensionen!
Jag håller med dig, Carine!
Tack!