Dessa Hälsosamma puffade risbarer är enkla, hälsosamma snacksbars gjorda med 5 naturliga ingredienser. De är mjölkfria, fria från raffinerat socker och glutenfria! Fortsätt läsa för att lära dig hur man gör veganska riskrispiga godsaker utan marshmallows!
Jag älskar att göra enkelt och hälsosamma snacksbarer som du bara kan ta från kylskåpet och njuta av, som min Twix-bars utan gräddning, Samoanska barer, eller Hälsosamma daddelbarerDet är ett utmärkt sätt att ladda om eller bara få en enkel skuldfri godbit. Klassiska jordnötssmörris-risbars är inte så hälsosamma, inte ens hemmagjorda. Det klassiska receptet innehåller mycket socker från majssirap och smälta mini-marshmallows.
Här delar jag med mig av vår hälsosamma puffade flingor gjorda med endast riktiga ingredienser. Rice Krispies från det populära märket Kellogg's är inte veganska. De är berikade med D-vitamin som utvinns från animaliska källor. Det finns dock många puffade riskorn på marknaden som inte innehåller några tillsatser och är 100 % veganska.
Gillar du det här receptet?
Lämna ett kommentar nedan eller gå till vår Facebook-sida där jag svarar på (nästan) alla kommentarer, vår Instagram sida för inspiration, eller vår Pinterest för att spara recept!
Hälsosamma puffade risbarer
Innehållsförteckning
- ¾ kopp Jordnötssmör (osaltat) - ingen tillsatt olja, inget tillsatt socker, färsk burk
- ⅓ kopp Lönnsirap
- 2 matskedar Kokosolja
- 1 tesked Vanilj extrakt
- 3 koppar Krispiga riskorn - bruna eller rischips eller puffad quinoa eller puffad amarant
Valfritt – fäst stängerna
- ¼ kopp Linmjöl - eller vaniljproteinpulver
Chokladlager
- ¾ kopp Mjölkfria mörka chokladbitar
- 1 tesked Kokosolja
Instruktioner
- Klä en fyrkantig form på 8 x 8 cm med bakplåtspapper. Smörj lätt pappret med matlagningsspray eller kokosolja. Ställ åt sidan.
- I en stor bunke, tillsätt puffat ris, linfrö (om det används) och rör om. Tillsätt jordnötssmör, lönnsirap, kokosolja och vanilj. Rör tills allt puffat ris är täckt med blandningen.
- Häll blandningen i den förberedda formen och tryck till ordentligt med en silikonspatel. Du kan också lägga ett ark bakplåtspapper ovanpå stången och trycka till ordentligt med handen för att förhindra att blandningen fastnar på fingrarna när du trycker.
- Ställ formen i frysen för att stelna i 10–15 minuter. Under tiden förbereder du chokladlagret.
Chokladlager
- I en liten kastrull, på låg till medelvärme, smält mörka chokladbitar och kokosolja tills det är slätt och glansigt.
- Ta ut plåten ur frysen och häll den smälta chokladen över hela chokladen.
- Bred ut chokladen med en smord spatel tills hela chokladen är täckt med den smälta chokladen.
- Ställ tillbaka formen i frysen i 10 minuter eller tills chokladlagret har stelnat. Ställ sedan in den i kylskåpet i 1 timme innan du skär upp den.
skiv~~POS=TRUNC
- Ta ut ur kylskåpet och vänta i 5 minuter innan du skär upp den för att förhindra att chokladlagret spricker.
- Om du kan, värm knivbladet under en låga eller kokande vatten (torka med en handduk) och skär chokladkakorna i 12 rutor. Det varma bladet skär lätt igenom chokladlagret och förhindrar att lagret går sönder.
Anmärkningar
Kostrådgivning
Ingredienser och ersättningar
Allt du behöver för att göra dessa hälsosamma bars utan bakning är 7 ingredienser.
- Naturligt jordnötssmör – Använd en ny burk med olja ovanpå och se till att det inte finns något tillsatt socker eller tillsatt olja i ditt jordnötssmör. Naturligt jordnötssmör (100 % jordnötter) är alltid veganskt.
- Lönnsirap – eller något annat oraffinerat flytande sötningsmedel du älskar, som agavesirap eller brunt rissirap. Alla dessa alternativ är veganska.
- Kokosolja – använd raffinerad kokosolja för att undvika kokossmak. Detta är den viktigaste ingrediensen för att göra Rice Krispies med jordnötssmör utan marshmallows och ändå få dem att hålla ihop. Kokosoljan håller ribban under bara 23 °C.
- Havssalt – valfritt. Tillsätt inte om du använder saltat jordnötssmör.
- Vanilj extrakt – för smakens skull.
- Puffade risflingor – Rice Krispies från Kellogg's är inte veganska. Det är därför dessa veganska riskrispiga godsaker är gjorda med naturliga puffade flingor utan tillsatt socker eller vitamin D3. Du kan använda alla typer av flingor, såsom puffat brunt ris, puffat quinoa, puffat amarant eller puffat dinkel.
- Mörk chokladflis – Jag använder veganska chokladbitar. Kontrollera ingredienslistan för att se till att det inte finns något tillsatt mjölkpulver.
- Frivillig – linfrömjöl eller vaniljärtproteinpulver. Detta gör barsen fastare och krispigare efter att de förvarats i kylskåpet över natten.
Hur man gör puffade risbarer
Det här är ett ganska enkelt recept om du följer mitt receptkort längre ner, men jag har lagt till några bilder nedan för att lyfta fram de viktigaste stegen.
Förvaringsanvisningar
Dessa veganska krispiga godsaker med choklad, jordnötssmör och ris måste förvaras i kylskåp i upp till 2 veckor. De mjuknar snabbt vid en temperatur över 23 °C och förvaras bäst på en sval plats. Om du vill ta med dig dessa bars, se till att de förvaras svalt.
Annars, om det är varmt där du bor, kan du frysa in barsen i en lufttät behållare och tina dem i rumstemperatur. Deras konsistens kommer att vara perfekt efter 1 timme i rumstemperatur, så om du vill resa med dessa bars, frys in och förvara dem på en kall plats i en behållare.
Fler recept på jordnötssmör utan bakning
Jag älskar att göra jordnötssmörssnacks utan bakning. De är enkla, hälsosamma och praktiska! Du kanske också vill prova mina hälsosamma veganska snacksrecept nedan.
I love the flavors in this recipe! I’m already thinking about how to adapt it for my own preferences.
Can almond butter work instead of peanut butter?
Absolut!
How much does 1 serving weigh?
About 60-70 grams (2.1 – 2.5 ounces)
Calories are through the roof on a single serving. What can you do to this recipe to “fix” that? Can this work with Peanut Butter Powder?
Make smaller portions
Can you make and freeze these?
Yes, you can read the text above the recipe to learn how.
it was so good made it for a school project and will make it a lot more after trying it
Just made it !! It came out really good.
The only question i have is that my puffs didn’t stick together after making bar. When I cut the bar puffs came loose…what did i do wrong?
Great recipe thanks !!
That’s amazing ! To make sure they stick press firmly the bar into the pan, wait the 1 hour in the fridge to set and make sure you use small puffed cereals, they stick better together than large puffed cereals. Here in New Zealand puffed rice can be thick as you see on my picture and this variety doesn’t hold as well as the the smaller puffed rice like rice krispies brand so you need to press the bar hard! Maybe try puffed quinoa next time or amaranth it hold even better, Enjoy, XOXO Carine