Detta Lemonad tårta är ett superenkelt dessertrecept gjort med bara fyra ingredienser, inga ägg, inga mejeriprodukter och en mjuk och fluffig kross.
Jag älskar enkla kakor, som mina Kondenserad mjölkkaka or Chokladyoghurtkaka men jag ville prova att göra en med en burk lemonad jag hade till hands. Resultatet är utmärkt, så du borde också prova!
Även om hela receptet finns precis nedan, missa inte alla mina tips längre ner, inklusive ingrediensbyten, mina matlagningstips och steg-för-steg-bilder!
Gillar du det här receptet?
Lämna ett kommentar nedan eller gå till vår Facebook-sida där jag svarar på (nästan) alla kommentarer, vår Instagram sida för inspiration, eller vår Pinterest för att spara recept!
Lemonad tårta
Innehållsförteckning
- 1 ¾ koppar Självhöjande mjöl - (anteckning 1)
- ⅔ kopp Råsocker - (anteckning 2)
- 1 kopp Citronsaft - (anteckning 3)
- ½ kopp Mild smaksatt olivolja - (anteckning 4)
Frivillig
- 1 tesked Citron extrakt
- ½ tesked Salt
Instruktioner
- Värm ugnen till 180 °C. Klä en rund kakform (15 cm i diameter) med bakplåtspapper. Smörj sidorna och botten ordentligt för att förhindra att kakan fastnar i formen. Ställ åt sidan.
- I en bunke, vispa självjäsande mjöl, socker och salt om det används.
- Häll i färskpressad lemonad, olja och citronextrakt om det använts. Använd en gummispatel för att röra om och bilda en slät kaksmet.
- Häll smeten i den förberedda pannan.
- Grädda kakan i 50–60 minuter på ugnsgallret i mitten av ugnen i 180 °C. Täck formen med folie efter 40 minuter för att förhindra att kakan mörknar för snabbt.
- Grädda tills kakan är gyllenbrun på ovansidan och en pinne som sticks in i mitten kommer helt ren.
- Låt kakan svalna i formen i rumstemperatur i 10 minuter, ta sedan försiktigt ur formen på ett galler och låt den svalna i 2 timmar innan du skär upp den.
Anmärkningar
Kostrådgivning
Ingredienser och ersättningar
Du behöver bara fyra ingredienser för att göra det här enkla receptet. Så här väljer och byter du ut dem.
- Självhöjande mjöl – Detta ger kakan struktur och jäs. Vetemjöl med bakpulver fungerar också. För ett glutenfritt alternativ, använd min glutenfri omvandlare, men glöm inte bakpulvret.
- barn – Sötar kakan. Andra strösocker, som rörsocker eller kokossocker, går bra.
- Citronsaft – Tillför fukt och en subtil citronsmak. Citronsmaksatt kombucha fungerar också.
- Lätt olivolja – Ger fukt och fyllighet. Andra neutrala oljor, som raps eller smält växtbaserat smör, fungerar också bra.
Hur man gör lemonadkaka
Det här receptet är superenkelt att göra. Här är hur det går till med några bilder.
Rör ihop de torra ingredienserna och häll lemonaden över.
Rör om tills du får en nyblandad kakdeg.
Häll smeten i en 6-tums springform.
Grädda kakan i 50–60 minuter på ugnsgallret i mitten av ugnen i 180 °C.
Carines baktips
Låt mig dela med mig av några fler tips för en perfekt tårta varje gång.
- Kvalitetslemonad – Använd ekologisk lemonad av god kvalitet för att ge kakan bästa möjliga smak.
- Öka smaken – Tillsätt en tesked citronextrakt eller vaniljextrakt för att förbättra kakans smak.
- Varianter av mousserande drycker – Byt ut lemonad mot andra mousserande drycker som citronsmaksatt kombucha eller mousserande vatten.
- Alternativ för lagerkaka – Använd den här tårtan som en lagertårta till födelsedagar och använd mjölkfri frosting för att montera lagren.
- Tunnare kaka – Gör kakan tunnare och grädda i en 8 cm form för en kortare gräddningstid.
- Förberedelse av panna – Smörj och klä kakformen ordentligt för att förhindra att den fastnar.
- Kyltid – Låt kakan svalna helt innan du skär den i skivor.
- Förhindra överbruning – Foliea kakans ovansida efter 40 minuter för att förhindra att den mörknar för snabbt.
Försöker undvika vitt mjöl. Hur är det med dinkelmjöl?
Du kan byta ut mjöl mot vitt dinkelmjöl i förhållandet 1:1, men du behöver tillsätta 1 1/2 tsk bakpulver per kopp dinkelmjöl eftersom den här kakan använder självjäsande mjöl.
Jag mätte upp exakt som receptet sa, men smeten var mer rinnig än vad videon och bilden visar. Kanske minska mängden olja eller tillsätt mer torr smet för att få en tjockare kaksmet.
Om din smet är för rinnig har du förmodligen för mycket vätska eller så har du inte mätt upp tillräckligt med torra ingredienser. För att åtgärda detta, använd en sked för att fylla din kopp med självjäsande mjöl tills det svämmar över, och jämna sedan av med en kniv för en exakt och jämn mätning.
Jag skickade in det tidigare men kunde inte se det som jag förväntade mig att få ett meddelande via e-post, så jag gör en dubbel-dubbel ifall det redan har skickats in, för det är värt det!
Blev fantastiskt!
Lätt och fluffig men har fortfarande en fin tyngd i skivan.
Smakar verkligen som lemonadkaka.
Använde Solo Original Lemon (600 ml) och en citronessens (Australien).
Tillsatt vaniljglasyr. Perfekt matchning.
Grädda i cirka 50 minuter; täck med folie i 40 minuter för att förhindra att den bränns vid.
Läckert – kändes som en professionell bagare!
Tack så mycket!
Blev fantastiskt!
Lätt och fluffig men har fortfarande en fin tyngd i skivan.
Smakar verkligen som lemonadkaka.
Använde Solo Original Lemon (600 ml) och citronessens (Australien).
Tillsatt vaniljglasyr. Perfekt matchning.
Grädda i cirka 50 minuter; täck med folie i 40 minuter för att förhindra att den bränns vid.
Läckert och enkelt att göra
Det här var så trevligt att höra! Tack.
Bilden på den här kakan ser fantastisk ut. Jag skulle vilja prova det här receptet. Om jag måste göra lemonaden hemma, vad ska receptet vara? Hur mycket vatten, citronsaft och socker ska jag använda? Tack på förhand.
Jag har inte gjort lemonad hemma och har tyvärr inget recept på det.
Tack för dina läckra enkla recept ✨✨ Jag älskar CITRONER
Tack!
väldigt enkla recept
Tack!
Tror du att citronskal istället för citronextrakt skulle ge en mer naturlig citronsmak?
Absolut, men vissa gillar inte den syrliga smaken av citronskal, så det är upp till dig. Jag gillar det också, jag skulle använda 1-2 teskedar färskt skal till den här kakan.
Måste lemonaden vara mousserande? Du anger bara "lemonad" i receptet...
Du kan också använda andra mousserande drycker som kombucha, om din lemonad inte mousserar kommer kakan helt enkelt att vara fluffig.
Hur skulle gräddningstiden förändras om jag skulle göra detta i en brödform? Tack 🙂
Det borde vara väldigt likt eftersom jag gräddar kakan i en 6 cm form.