Jordnötssmörkakor utan gräddning (3 ingredienser)

Dessa 3-ingredienser Jordnötssmörkakor utan bakning är enkla, hälsosamma kakor utan gräddning, utan mjölk eller smör. Detta enkla recept på veganska jordnötssmörskakor är för hälsomedvetna jordnötssmörälskare! 

Innehållsförteckning

+ Visa mer- Visa mindre

Du kommer inte att tro att dessa jordnötssmörkakor är gjorda med bara 3 ingredienser! De liknar mina Veganska kakor utan bakning och Bakfria mandelsmörkakor men ännu enklare och snabbare att göra.

Ja, chokladskalet är valfritt, så tekniskt sett behöver du inte denna fjärde ingrediens för att göra dessa kakor som inte behöver bakas! Det är pricken över i:et, det är upp till dig att lägga till det eller inte.

Dessutom smakar de som riktiga veganska jordnötssmörkakor utan krånglet med att använda ugnen! De smälter i munnen, är lätt söta och 100 % veganska med ett keto-vänligt alternativ!

Ingredienser och ersättningar

De 3 ingredienserna du behöver för att göra dessa enkla jordnötssmörskakor utan bakning är:

• Naturligt jordnötssmör – Detta avser rent jordnötssmör utan tillsatt socker och utan tillsatt olja i burken. Du behöver jordnötssmör gjort på bara jordnötter! Det är okej om salt tillsätts, det kommer inte att påverka smaken på dessa veganska jordnötssmörskakor utan bakning.
• kokosnöt Mjöl – detta är ett fantastiskt hälsosamt glutenfritt mjöl. Dessutom är det säkert att ät rå kokosmjölSå det gör det perfekt att använda i kakor som inte behöver bakas. Det är också ett hälsosamt mjöl eftersom det innehåller en hög mängd fiber, protein och järn! 1/4 kopp kokosmjöl täcker faktiskt 20 % av det dagliga järnintaget. Det har också väldigt få nettokolhydrater (8 gram per 1/4 kopp mjöl). Det betyder att det är ett mycket mättande mjöl som långsamt frigör energi till kroppen och stabiliserar blodsockernivån. Som ett resultat är kokosmjöl ett utmärkt mjöl för diabetiker eller keto-bakning. 
• Lönnsirap – eller något oraffinerat flytande sötningsmedel du älskar, som agavesirap eller sockerfri lönnsirap gjord på munkfrukt för ett keto-alternativ.

Hur man gör jordnötssmörkakor utan bakning 

Hemligheten bakom denna fantastiska konsistens är en enkel kombination av jordnötssmör och kokosmjöl!

1. Innan du börjar göra kakdegen rekommenderar jag att du förbereder bakplåtar med bakplåtspapper. Dessa kakor ska inte gräddas, men du kommer att ställa in dem i frysen för att stelna. Förbered en plan yta, som en bakplåt eller tallrik täckt med vaxpapper, och smörj in den med kokosolja.  

2. Blanda först jordnötssmör och lönnsirap i en stor bunke. Det bör gå snabbt och enkelt att göra det med en ny burk jordnötssmör. Om det är för svårt att röra i rumstemperatur, ställ bunken i mikrovågsugnen i 30 sekunder för att mjuka upp jordnötssmöret och göra det lättare att röra om. Om du inte har en mikrovågsugn, lägg ingredienserna i en kastrull på medelvärme och rör om tills de smälter och blandas.

3. När de flytande ingredienserna är väl blandade, rör i kokosmjöl.

4. Rör om smeten med en sked, och när det börjar vara svårt att röra, knåda blandningen med handen tills en degboll bildas. 
5. Forma nu kakdegsbollar och placera dem på de förberedda ytorna med ett tummeavstånd mellan varje boll.

5. Platta ut varje kakdegsboll med baksidan av en gaffel så att det bildas ett kors ovanpå kakan, som syns på bilden nedan.
6. Placera den bakplåtsklädda plåten med kakorna på i frysen i 10 minuter för att stelna.

Att göra chokladskal  

För att göra chokladkakor med jordnötssmör utan bakning, som syns på bilden ovan, behöver du skapa ett chokladskal.

För att göra det, smält de två ingredienserna nedan i en liten skål i mikrovågsugnen: 

• Veganska mörka chokladbitar – 1/2 kopp räcker till hela receptet.
• Kokosolja – Detta är valfritt, men det hjälper chokladen att smälta. Använd 1 tesked. Du kan använda raffinerad kokosolja för att undvika kokossmak.

Ta ut kakorna ur frysen och doppa hälften av dem i den smälta chokladen. Lägg tillbaka varje kaka på de bakplåtsklädda plåtarna.

När alla kakor är doppade i choklad, ställ tillbaka plåtarna i frysen tills chokladskalet är hårt.

Vanliga frågor om partihandel med mat och dryck

Fler jordnötssmörsgodisar utan bakning

Om du älskar enkla jordnötssmörkakor utan bakning rekommenderar jag att du också kollar in mina Hälsosamma havregrynskakor med jordnötssmör.

Det är en läcker vegansk frukostkaka med smaker av jordnötssmörchoklad och näringsrika havregryn!

Hälsosamma havregrynskakor utan bakning

Veganska jordnötssmörkoppar

Hälsosamma havregryns- och jordnötssmörbars utan bakning

Jordnötssmörbars utan bakning

Jordnötssmörkakor utan bakning

Dessa jordnötssmörskakor med 3 ingredienser utan bakning är enkla och hälsosamma ketokakor utan mjölk eller smör. Dessa veganska jordnötssmörskakor är gjorda med endast växtbaserade lågkolhydratingredienser.

4.79 från 93 avgivna

Skriva ut översyn Spara Sparad!

Dela på Facebook nål Spara i e-post

Prep Tid: 5 minuter mins

Kylskåp: 5 minuter mins

Total tid: 10 minuter mins

Kurs: Mellanmål

Cuisine: amerikan

Serveringar: 8 Cookiepolicy

Kalorier: 155.2 kcal

Författare: Carine Claudepierre

TillagningslägeFörhindra att skärmen blir mörk

1x2x3x

Innehållsförteckning

US Customary - metrisk

• ▢ ½ kopp Jordnötssmör (osaltat) - inget tillsatt socker, ingen tillsatt olja
• ▢ ½ kopp kokosnöt Mjöl
• ▢ ¼ kopp Lönnsirap - eller sockerfri sirap

Chokladskal – Valfritt!

• ▢ ½ kopp Mjölkfria mörka chokladbitar - eller sockerfri
• ▢ 1 tesked Kokosolja

Instruktioner

• I en medelstor bunke, tillsätt jordnötssmör och sirap. Mikrovågsugna i 30 sekunder om det blir för fast, rör om.
• Rör i kokosmjöl och fortsätt vispa med spateln först tills degen är jämn.
• Om den är för torr kan det hända om du inte mätt kokosmjölet noggrant och tillsatt för mycket. Tillsätt sedan 1-2 teskedar extra flytande sötningsmedel tills ingredienserna blandas och en glänsande kakdegboll bildas.
• Rulla 8 lika stora bollar mellan händerna och lägg varje boll på en plåt täckt med bakplåtspapper. Lämna ett tummemellanrum mellan varje kakboll.
• Platta till varje kakboll med baksidan av en gaffel så att det bildas ett kors ovanpå.
• Ställ tallriken i kylskåpet i 5 minuter att ställa kakorna medan du smälter chokladen.

Chokladskal – valfritt

• Under tiden, lägg chokladbitarna i en mikrovågssäker skål med kokosolja och värm i mikrovågsugnen i 30-sekundersintervaller, rör om emellan. Stanna när de är helt smälta och blanka.
• Ta ut jordnötssmörskakorna ur kylskåpet. Doppa en kaka i taget i den smälta chokladen. Håll i ena sidan av kakan och doppa endast den andra halvan.
• Placera den doppade kakan på en plåt täckt med bakplåtspapper. Upprepa chokladdoppningsstegen tills alla kakor är täckta med choklad.
• Placera tallriken i frysen i 10-15 minuter eller tills chokladskalet har stelnat.
• Förvara dina kakor i kylskåpet i 3 veckor i en sluten behållare. Du kan också förvara dem i rumstemperatur. De kommer att vara något mjukare.
• Du kan frysa in dina kakor utan gräddning i en försluten låda eller påse. Tina dem 1 timme innan du äter dem.

Anmärkningar

Kokosmjölbyte

Du kan ersätta kokosmjölet med 1 kopp havremjöl om så önskas.

Paleo/nötallergi

Byt ut jordnötssmör mot solrosfrösmör.

Sötningsmedel

Använd inte sötningsmedel i pulverform i det här receptet. Det kommer att bli väldigt torrt.

Jag rekommenderar att använda munkfruktsirap, lönnsirap, agavesirap eller brunt rissirap.

Utrustning

Mäta koppar och skedar

Bunke

Dela på Facebook Fäst recept

Kostrådgivning

Tjänande: 1kaka (utan chokladskal) | Kalorier: 155.2kcal | kolhydrater: 14.6g | Protein: 4.7g | Fett: 9.3g | Mättat fett: 2.7g | Fleromättat fett: 2g | Enkelomättat fett: 4.1g | Natrium: 85.9mg | Kalium: 113.6mg | Fiber: 3.4g | Socker: 8.2g | Kalcium: 18.9mg | Järn: 0.5mg | Magnesium: 29.4mg | fosfor: 54.7mg | Zink: 0.5mg