Dessa Twix-bars utan gräddning är ett utsökt äggfritt, mjölkfritt och hälsosamt Twix-baralternativ tillverkat på nästan 20 minuter för en perfekt efterrätt.
Jag älskar lätt snacks utan bakning, liksom min Samoanska barer, Havregrynsbarer med choklad och jordnötssmör utan bakning, eller Jordnötssmörbars utan bakningMen idag ville jag återupptäcka smaken av Twix-barer i ett växtbaserat och hälsosammare alternativ.
Twix är enkla godsaker som är gjorda med 3 olika lagerEn bas, lätt knaprig smet toppad med krämig karamell och täckt med choklad. Att göra detta hemma är mycket enklare än du tror och kan göras med bara en handfull hälsosamma ingredienser som du förmodligen redan har i ditt skafferi!
Även om hela receptet finns precis nedan, missa inte alla mina tips längre ner, inklusive ingrediensbyten, mina matlagningstips och steg-för-steg-bilder!
Gillar du det här receptet?
Lämna ett kommentar nedan eller gå till vår Facebook-sida där jag svarar på (nästan) alla kommentarer, vår Instagram sida för inspiration, eller vår Pinterest för att spara recept!
Twix-bars utan gräddning
Innehållsförteckning
Jordnötssmör Karamell
- ⅔ kopp Peanut Butter
- ⅓ kopp Lönnsirap
- 2 matskedar Kokosolja - smält, använd raffinerad kokosolja för att undvika kokossmak
- 1 tesked Vanilj extrakt
Baslager
- 2 koppar Mandelmjöl - inte packad i koppen, sopa bort överflödigt material ovanpå
- ½ kopp Hemgjord havremjöl - inte packad i koppen, sopa bort överflödigt material ovanpå
- ¼ kopp Kokosolja - smält, använd raffinerad kokosolja för att undvika kokossmak
- ¼ kopp Lönnsirap
- ¼ tesked Salt
Chokladlager
- ¾ kopp Chokladbitar
- 1 matsked Kokosolja
Instruktioner
- Klä en bakform på 8 x 8 cm med bakplåtspapper. Ställ åt sidan.
- Förbered det undre lagret först. Rör ihop havremjöl, mandelmjöl, smält kokosolja, lönnsirap och salt i en bunke tills degen klibbar ihop fint. Om den är för torr, tillsätt en skvätt vatten.
- Tryck ut degen jämnt i botten av formen i ett enda lager.
- Ställ in formen i frysen medan du förbereder jordnötssmörkaramellen.
- I en annan skål, rör ner jordnötssmör, lönnsirap, kokosolja och vaniljextrakt.
- Häll jordnötssmörkaramellen ovanpå det föregående lagret. Ställ formen i frysen i en timme innan du tillsätter den smälta chokladen.
- När karamellagret har stelnat, ta ut formen ur frysen och förbered chokladlagret. Tillsätt chokladbitarna och kokosoljan i en skål, smält i 30 sekunder, rör om och upprepa tills allt är helt smält.
- Häll den smälta chokladen ovanpå karamellagret.
- Ställ in formen i frysen igen tills chokladen har stelnat och hårdnat – cirka 10–12 minuter.
- Värm bladet på en vass kniv för att förhindra att chokladlagret går sönder för mycket när du skär skivorna. Skär i 12 bitar och förvara i kylskåpet i upp till 1 vecka i en lufttät behållare.
Kostrådgivning
Ingredienser och ersättningar
Så här väljer du viktiga ingredienser och möjliga byten.
- Peanut ButterVälj naturligt jordnötssmör utan tillsatt socker eller oljor. Rör om väl innan du mäter för att blanda in de naturliga oljorna. Du kan också använda mandelsmör eller solrosfrösmör.
- LönnsirapAnvänd ren lönnsirap för bästa smak och naturlig sötma. Undvik artificiellt smaksatta siraper. Du kan också använda kokosnektar eller agavesirap.
- MandelmjölVälj finmalet mandelmjöl för ett jämnt baslager. Undvik att packa mjölet i koppen för att förhindra täta bars. Om du inte har något kan du använda mer havremjöl. Havremjöl är säkert rått.
- HavremjölAnvänd finmalet havremjöl eller gör ditt eget genom att mixa havregryn tills det är fint. Sopa bort överflödigt mjöl från koppen för noggrann mätning.
- ChokladbitarVälj högkvalitativa mörka chokladbitar med hög kakaohalt (70 % eller mer) för en rik och intensiv chokladsmak.
- KokosoljaDu kan inte byta ut den mot någon annan olja. Det enda potentiella alternativet (även om jag inte har provat det) är kakaosmör. Du behöver något som stelnar vid rumstemperatur.
Hur man gör Twix-bars utan gräddning
Att laga det här receptet är ganska enkelt och kan göras på bara några minuter.
Blanda ingredienserna till smeten i en liten bunke.
Tryck ut basblandningen på en fyrkantig brownieform klädd med bakplåtspapper.
Häll ingredienserna till den växtbaserade karamellen i en liten skål.
Vispa karamellen med en liten spatel tills den är väl blandad. Du kan behöva värma den något för att den ska blandas helt.
Häll karamellagret ovanpå bottenskakan och jämna ut toppen med en spatel.
Smält chokladbitarna och kokosoljan på låg värme och häll blandningen över karamellen. Ställ chokladkakorna i kylskåp så att de stelnar.
Carines tips
- LagermonteringTryck bottenlagret ordentligt och jämnt ner i pannan för att säkerställa en solid grund. Detta hjälper stängerna att hålla ihop bra och skapar ett fint, jämnt lager.
- JordnötssmörkaramellkonsistensDu kan värma jordnötssmöret, lönnsirapen och kokosoljan på låg värme och röra kontinuerligt tills det är slätt. Detta säkerställer ett krämigt karamelllager utan kornighet.
- ChokladlagerSmält chokladbitarna med kokosolja över vattenkokare eller i mikrovågsugnen i korta omgångar. Rör om ofta för att förhindra överhettning och säkerställa ett slätt och glansigt chokladlager. Värm inte upp för varmt eftersom det gör chokladen grynig.
- Chill TimeLåt varje lager stelna ordentligt innan du lägger till nästa. Detta hjälper till att bibehålla distinkta lager och gör stängerna lättare att skära.
- Skärning av stängernaAnvänd en vass kniv för att skära av stängerna när de har stelnat helt. Dra kniven under varmt vatten och torka den torr mellan snitten för rena, jämna skivor.
Så enkelt och så gott!! Jag längtar tills jag får prova några av dina andra recept. Tack!
Tack!
Jag vill verkligen prova det här, men jag har inget mandel- eller havremjöl. Hur blir det med gf 1:1-mjöl?
Jag provade inte det så jag kan inte garantera att det fungerar, men jag kan säga att det inte är säkert att äta rått glutenfritt mjöl! Det måste bakas. Mandelmjöl och havremjöl är säkra att äta råa eftersom det i princip är malda mandlar och malda ångkokta havregryn.
Jag har en rolig fråga, kan basen gräddas och hur länge och på vilken grad?
Absolut! Jag har gjort det några gånger för en krispig botten. Grädda i förvärmd ugn på 180 °C i 12–14 minuter, eller tills den är gyllenbrun. Se till att klä formen med bakplåtspapper och stick hål i skorpan med en gaffel, det är också ett bra tips! Låt svalna i rumstemperatur i 15 minuter innan du följer nästa steg i receptet.
Wow!! Les meilleurs que j'ai fait 🙂
Tack!
Jag ÄLSKAR dessa! Jag ska ta med dem till ett evenemang och några kom och gjorde mandelmjöl. Kan jag bara använda havremjöl?
Du kan byta ut mandelmjöl mot sesammjöl, hasselnötsmjöl eller cashewnötsmjöl, det kommer inte att ändra konsistensen. Endast havremjöl gör skorpan för torr och smulig.
Kan du tillsätta mer mandelmjöl eller kokosmjöl istället för havremjöl, tack? Tack för din förfrågan x
Du kan tillsätta mer mandelmjöl, men de är mjukare. Kokosmjöl har för mycket fibrer, det gör skorpan smulig och torr.
De här är jättegoda! Jag gjorde dem precis, och de blev bättre än jag hade förväntat mig.
Tack så mycket!
De här är perfekta mängder sött. Mums :), njöt verkligen av dem.
Tack!
Tack!
Kan vi utesluta havremjölet för någon som inte kan äta havre?
Du kan byta ut mot mandelmjöl, du kan behöva lite mer för att göra degen fastare eftersom havremjöl har fibrer som mandel inte har. Men du kan inte utesluta havremjöl utan att öka mängden mandelmjöl, det blir för mjukt.
Hej. Kan du smaka kokosen?
Inte om du använder raffinerad kokosolja, den har inga kokossmaker.