Dessa Twix-bars utan gräddning är ett utsökt äggfritt, mjölkfritt och hälsosamt Twix-baralternativ tillverkat på nästan 20 minuter för en perfekt efterrätt.
Jag älskar lätt snacks utan bakning, liksom min Samoanska barer, Havregrynsbarer med choklad och jordnötssmör utan bakning, eller Jordnötssmörbars utan bakningMen idag ville jag återupptäcka smaken av Twix-barer i ett växtbaserat och hälsosammare alternativ.
Twix är enkla godsaker som är gjorda med 3 olika lagerEn bas, lätt knaprig smet toppad med krämig karamell och täckt med choklad. Att göra detta hemma är mycket enklare än du tror och kan göras med bara en handfull hälsosamma ingredienser som du förmodligen redan har i ditt skafferi!
Även om hela receptet finns precis nedan, missa inte alla mina tips längre ner, inklusive ingrediensbyten, mina matlagningstips och steg-för-steg-bilder!
Gillar du det här receptet?
Lämna ett kommentar nedan eller gå till vår Facebook-sida där jag svarar på (nästan) alla kommentarer, vår Instagram sida för inspiration, eller vår Pinterest för att spara recept!
Twix-bars utan gräddning
Innehållsförteckning
Jordnötssmör Karamell
- ⅔ kopp Peanut Butter
- ⅓ kopp Lönnsirap
- 2 matskedar Kokosolja - smält, använd raffinerad kokosolja för att undvika kokossmak
- 1 tesked Vanilj extrakt
Baslager
- 2 koppar Mandelmjöl - inte packad i koppen, sopa bort överflödigt material ovanpå
- ½ kopp Hemgjord havremjöl - inte packad i koppen, sopa bort överflödigt material ovanpå
- ¼ kopp Kokosolja - smält, använd raffinerad kokosolja för att undvika kokossmak
- ¼ kopp Lönnsirap
- ¼ tesked Salt
Chokladlager
- ¾ kopp Chokladbitar
- 1 matsked Kokosolja
Instruktioner
- Klä en bakform på 8 x 8 cm med bakplåtspapper. Ställ åt sidan.
- Förbered det undre lagret först. Rör ihop havremjöl, mandelmjöl, smält kokosolja, lönnsirap och salt i en bunke tills degen klibbar ihop fint. Om den är för torr, tillsätt en skvätt vatten.
- Tryck ut degen jämnt i botten av formen i ett enda lager.
- Ställ in formen i frysen medan du förbereder jordnötssmörkaramellen.
- I en annan skål, rör ner jordnötssmör, lönnsirap, kokosolja och vaniljextrakt.
- Häll jordnötssmörkaramellen ovanpå det föregående lagret. Ställ formen i frysen i en timme innan du tillsätter den smälta chokladen.
- När karamellagret har stelnat, ta ut formen ur frysen och förbered chokladlagret. Tillsätt chokladbitarna och kokosoljan i en skål, smält i 30 sekunder, rör om och upprepa tills allt är helt smält.
- Häll den smälta chokladen ovanpå karamellagret.
- Ställ in formen i frysen igen tills chokladen har stelnat och hårdnat – cirka 10–12 minuter.
- Värm bladet på en vass kniv för att förhindra att chokladlagret går sönder för mycket när du skär skivorna. Skär i 12 bitar och förvara i kylskåpet i upp till 1 vecka i en lufttät behållare.
Kostrådgivning
Ingredienser och ersättningar
Så här väljer du viktiga ingredienser och möjliga byten.
- Peanut ButterVälj naturligt jordnötssmör utan tillsatt socker eller oljor. Rör om väl innan du mäter för att blanda in de naturliga oljorna. Du kan också använda mandelsmör eller solrosfrösmör.
- LönnsirapAnvänd ren lönnsirap för bästa smak och naturlig sötma. Undvik artificiellt smaksatta siraper. Du kan också använda kokosnektar eller agavesirap.
- MandelmjölVälj finmalet mandelmjöl för ett jämnt baslager. Undvik att packa mjölet i koppen för att förhindra täta bars. Om du inte har något kan du använda mer havremjöl. Havremjöl är säkert rått.
- HavremjölAnvänd finmalet havremjöl eller gör ditt eget genom att mixa havregryn tills det är fint. Sopa bort överflödigt mjöl från koppen för noggrann mätning.
- ChokladbitarVälj högkvalitativa mörka chokladbitar med hög kakaohalt (70 % eller mer) för en rik och intensiv chokladsmak.
- KokosoljaDu kan inte byta ut den mot någon annan olja. Det enda potentiella alternativet (även om jag inte har provat det) är kakaosmör. Du behöver något som stelnar vid rumstemperatur.
Hur man gör Twix-bars utan gräddning
Att laga det här receptet är ganska enkelt och kan göras på bara några minuter.
Blanda ingredienserna till smeten i en liten bunke.
Tryck ut basblandningen på en fyrkantig brownieform klädd med bakplåtspapper.
Häll ingredienserna till den växtbaserade karamellen i en liten skål.
Vispa karamellen med en liten spatel tills den är väl blandad. Du kan behöva värma den något för att den ska blandas helt.
Häll karamellagret ovanpå bottenskakan och jämna ut toppen med en spatel.
Smält chokladbitarna och kokosoljan på låg värme och häll blandningen över karamellen. Ställ chokladkakorna i kylskåp så att de stelnar.
Carines tips
- LagermonteringTryck bottenlagret ordentligt och jämnt ner i pannan för att säkerställa en solid grund. Detta hjälper stängerna att hålla ihop bra och skapar ett fint, jämnt lager.
- JordnötssmörkaramellkonsistensDu kan värma jordnötssmöret, lönnsirapen och kokosoljan på låg värme och röra kontinuerligt tills det är slätt. Detta säkerställer ett krämigt karamelllager utan kornighet.
- ChokladlagerSmält chokladbitarna med kokosolja över vattenkokare eller i mikrovågsugnen i korta omgångar. Rör om ofta för att förhindra överhettning och säkerställa ett slätt och glansigt chokladlager. Värm inte upp för varmt eftersom det gör chokladen grynig.
- Chill TimeLåt varje lager stelna ordentligt innan du lägger till nästa. Detta hjälper till att bibehålla distinkta lager och gör stängerna lättare att skära.
- Skärning av stängernaAnvänd en vass kniv för att skära av stängerna när de har stelnat helt. Dra kniven under varmt vatten och torka den torr mellan snitten för rena, jämna skivor.
Good morning Carine
Would substituting date paste in place of the coconut oil work?
I am oil free for my health.
Tack så mycket!
I have no idea ! Let me know if you try
These are really delicious and very easy to make. Thanks for this fab recipe!
Tack!
This worked exactly as written, thanks! All my family said it taste like a twix bar, well done carine!
What is one bar? How many bars does it make?
The serving size appears before the ingredient measurement, this recipe serve 12 bars from a 8″ pan.
Can you substitute regular flour for the almond flour?
I haven’t tried that, but raw flour is not safe to eat, it needs to be toasted and cooled first. But overall, I suspect the base will end up very dry since almond flour adds less starch and more fats.
This sounds good, but almond and oat fours are not allowed. Can I use rice or sorghum flours?
I haven’t tried the flour you suggest, so I can’t tell how much you would need.
Why can’t I find directions for the maple syrup in the base? Thank you
Thanks about noticing, the maple syrup is added with the rest of the bottom layer ingredients. I updated the recipe for you.
Can extra oat flour be added in place of the almond flour?
I haven’t tried yet, but sicne oat flour contains way more fiber and less fat, it will be dry
I’m also looking for a sub for almond flour
You can use sunflower seed flour, sesame flour in same amount. If you use only oat flour, you will need way less as it contains lots of fibers that will dry out the batter quickly.
I haven’t tried yet, but since oat flour contains way more fiber and less fat, it will be dry
Can almond butter be used in place of peanut butter?
Absolut!
This is a great recipe, you can’t even tell it’s vegan. Even my teenagers are requesting it, they are picky and don’t like vegan recipes ….. I didn’t tell them lol.
Tack!!