Dessa Havremjölskakor med shortbread är superenkla äggfria, mjölkfria kakor med fyra ingredienser, gjorda utan raffinerat socker för en söt och krispig konsistens.
Även om hela receptet finns precis nedan, missa inte alla mina tips längre ner, inklusive ingrediensbyten, mina matlagningstips och steg-för-steg-bilder!
Gillar du det här receptet?
Lämna ett kommentar nedan eller gå till vår Facebook-sida där jag svarar på (nästan) alla kommentarer, vår Instagram sida för inspiration, eller vår Pinterest för att spara recept!
Havremjölskakor med shortbread
Dessa Havremjölskakor med shortbread är superenkla äggfria, mjölkfria kakor med fyra ingredienser, gjorda utan raffinerat socker för en söt och krispig konsistens.
Skriva ut
översyn
Dela på Facebook
nål
Spara i e-post
Serveringar: 11 shortbread
Kalorier: 109.4 kcal
Innehållsförteckning
- 1 ½ koppar Hemgjord havremjöl - (anteckning 1)
- 2 matskedar Mild smaksatt olivolja - (anteckning 2)
- ¼ kopp Lönnsirap - (anteckning 3)
- 1 tesked Vanilj extrakt - (anteckning 4)
Instruktioner
- Värm ugnen till 180 °C. Klä en stor bakplåt med bakplåtspapper.
- I en bunke tillsätt havremjöl, olivolja, lönnsirap och vaniljextrakt.
- Använd en gummispatel för att röra ihop ingredienserna och forma en mjuk, klibbig deg. Om den är för blöt eller rinnig, tillsätt lite mer havremjöl. Degen ska vara klibbig och mjuk. Du kan olja händerna för att forma en degboll. Bollen ska vara mjuk och lätt utbredd, inte fast som en sten. Om den är för hård, tillsätt lite vatten för att återfukta smeten.
- Smörj händerna med olivolja, ta en matsked deg, rulla till en boll och lägg den på den förberedda bakplåten, med ett centimeter mellanrum mellan varje boll.
- Använd baksidan av en lätt oljad sked för att trycka ut kakan till en platt, rund form.
- Använd en gaffel för att sticka hål i kakorna några gånger och ge dem ett kakmönster.
- Grädda kakorna i 15 minuter i 180 °C tills sidorna är gyllenbruna.
- Låt dem svalna på ett galler så att de blir fasta och krispiga.
Anmärkningar
Anmärkningar 1Om du använder havremjöl från butiken behöver du mycket mindre, eftersom konsistensen är finare och absorberar mer vätska.
Anmärkningar 2Eller smält växtbaserat smör, eller någon annan smaklös olja du älskar.
Anmärkningar 3Eller agavesirap eller kokosnektar.
Anmärkningar 4eller 1/2 tsk mandelextrakt. Eller citronextrakt och 1 tsk citronskal, eller apelsinextrakt och apelsinskal.
UgnslägeJag använder varmluftsläge. Om du måste använda konventionellt läge rekommenderar jag att du ökar temperaturen med 15 °C. Gräddningstiden bör vara densamma, men det kan ta några minuter längre.
lagringFörvara kakorna i upp till 7 dagar i en lufttät behållare i rumstemperatur.
Kostrådgivning
Tjänande: 1shortbread | Kalorier: 109.4kcal | kolhydrater: 15.7g | Protein: 2.4g | Fett: 4g | Mättat fett: 0.6g | Fleromättat fett: 0.8g | Enkelomättat fett: 2.3g | Natrium: 3.9mg | Kalium: 77.7mg | Fiber: 1.1g | Socker: 4.6g | Kalcium: 17mg | Järn: 0.7mg | Magnesium: 25.1mg | fosfor: 74mg | Zink: 0.6mg
Ingredienser och ersättningar
Det här stycket ger dig alla mina tips om hur du väljer rätt ingredienser. För hela receptet med mått, scrolla till receptkortet längst ner i inlägget!Gå till fullständigt recept
Du behöver bara fyra enkla ingredienser för att laga det här receptet. Så här väljer och byter du ut dem.
- Hemgjord havremjöl – Detta utgör basen för dina kakor, vilket ger dem deras unika konsistens och hälsosamma smak. Om du använder havremjöl från butiken måste du justera mängden eftersom det är finare och absorberar mer vätska.
- Olivolja – Detta ger det nödvändiga fettet för en mjuk smula och hjälper till att binda ingredienserna. Du kan också använda smält växtbaserat smör eller någon annan olja med låg smak som du tycker om.
- Lönnsirap – Detta fungerar som sötningsmedel och bidrar till att skapa en mjuk men ändå lite seg konsistens. Agavesirap eller kokosnektar fungerar också som alternativ.
- Vanilj extrakt – Detta ger en varm, aromatisk smak som kompletterar havren. Du kan också använda mandelextrakt, eller för en citrusaktig touch, prova citronextrakt med citronskal eller apelsinextrakt med apelsinskal.
Hur man gör havremjölskakor
Det här receptet är superenkelt att göra. Så här gör du i bilder.
Gör ditt eget havremjöl och häll alla ingredienser i en stor bunke.
Rör om blandningen tills den bildar en klibbig pasta.
Forma kakdegsbollar med dina oljade händer, lägg dem på en bakplåt och platta till dem.
Stick stickor i kakorna med en gaffel och grädda dem i 15 minuter i 180 °C.
Carines baktips
Låt mig dela med mig av några fler tips för perfekta havregrynskakor.
- Degens mjukhet – Oroa dig inte om din deg känns lite mjuk; det är helt normalt för det här receptet. När du rullar degen till bollar och lägger dem på en bakplåt bör de naturligtvis börja platta till sig något, vilket indikerar att degen har perfekt konsistens och inte är för tjock.
- Smakkreativitet – Var kreativ med dina smaker! Du kan blanda i chokladbitar direkt i degen, eller experimentera med olika extrakt som vanilj eller mandel. För en ljus och pikant smak kan du prova att tillsätta citronskal eller andra smaker du älskar.
- Chokladdipp – För en extra godbit, när dina shortbreads har gräddats och svalnat, doppa hälften av varje kaka i smält mörk choklad. Ställ dem i kylskåpet efteråt så att chokladskalet stelnar.
Hej! Jag har precis gjort dessa och de är jättegoda! Wow! Vilket fantastiskt hälsosamt recept! Jag älskar hälsosamma recept, hälsosamma snacks, och det här är allt! Det här kommer att bli ett nytt hälsosamt mellanmål för min familj! Tack så mycket!
Tack för denna vackra recension.
Det här ser gott ut! Kan man göra bars av det här receptet genom att lägga det i en stekpanna och grädda med en gaffel?
Jag är inte säker, den kan vara svår att skära, den kan falla isär.
Jag gillar verkligen alla dina recept, särskilt eftersom jag kan göra de flesta glutenfria och äggfria. Den här var god men kakorna var för torra. Någon aning om vad jag gjorde för fel eller vad jag kan göra för att göra det mindre torrt?
De ska vara torra och gå sönder när man knäcker dem. Du kan prova att baka dem lite kortare tid.
Jag gjorde dessa och jag kan inte sluta äta dem. Gjorde dem till mindre kakor så halva receptet gav 12 kakor. Det är som att äta kakor till frukost, mellanmål och när som helst utan att må dåligt, men samtidigt absolut älska det!
PS - Jag bytte ut oljan mot smör. Mums!
Tack för den fina recensionen!
Tack för det här receptet! Jag älskade hur enkelt det är och kakorna smakade utsökt. Jag gjorde dem lite större och tjockare än jag borde ha gjort, så det blev 6 kakor, men nästa gång skulle jag definitivt göra dem tunnare och mindre. De smakade fortfarande fantastiskt. 🙂
Jag gillar också en större kaka 🙂 Tack för den fina feedbacken på receptet.
Enkelt, snabbt och ett plus! Nous adorons. Tack.
Tack beaucoup pour ce joli commentaire!
Jag skulle vilja se fler recept som det här 🙂
Kan jag använda sockerfri lönnsirap som ersättning för lönnsirap?
Det skulle kunna fungera, det beror verkligen på märket av sockerfri lönnsirap. Vissa är gjorda mestadels av vatten som huvudingrediens och de binder inte, andra är gjorda av fibersirap och binder för mycket.
Jag testade det här receptet men jag tillsatte muskotnöt, mandelmjölk, russin och pekannötter och det blev så gott. Tack Carine för alla dina hälsosamma recept. Jag kan inte hålla händerna från de här kakorna.
Tack så mycket! Det låter jättegott med alla dina tillägg.
Dessa ser jättegoda ut. Några förslag på en mer smakrik variant? Jag skulle vilja prova med chili och havssalt, men är inte säker på om jag ska använda ett bindemedel istället för lönnsirap? Tack.
Det är en jättebra idé, men jag har inte provat än så det är svårt att säga hur mycket du skulle behöva. Jag kommer nog att använda vatten eller grönsaksbuljong istället för lönnsirap och linmjöl för att binda.