Detta Sötpotatispannkaka med små sötpotati Receptet är det bästa babyledda avvänjningsreceptet på sötpotati för bebisar från 6 månaders ålder. De är mjuka, näringsrika och hälsosamma sötpotatispannkakor gjorda med inget socker och inga ägg för att förhindra allergier. Dessutom är dessa sötpotatispannkakor med havregryn gjorda med havregryn för att ha växtbaserade proteiner och fibrer.
De små pannkakorna är helt fantastiska för bebisar från 6 månaders ålder som ett första hälsosamt alternativ till mina plockmatsprodukter. Övernattningar Havre För Baby, Små pumpapannkakor, eller BabykakorAllt du behöver för att göra dessa är bara några få ingredienser, inklusive mosad sötpotatis, så låt mig berätta mer om hur du gör din!
Hur man förbereder sötpotatis för spädbarn
Sötpotatis är en av de första grönsakerna du kan introducera till bebisar som visar tecken på att vara redo att äta fast föda. Du kan tillaga sötpotatis på tre sätt. Skala först den orange sötpotatisen och skär den i tärningar eller sötpotatispommes om du vill erbjuda ångkokt sötpotatis till din lilla.
Matlagning av sötpotatis till barnmat:
- Med kokande vatten – Doppa sötpotatistärningarna i kallt vatten, koka upp och koka i 8–10 minuter eller tills de är mjuka med en gaffel.
- ångkokning – Lägg den skalade, tärnade sötpotatisen i din ångkokarkorg och ångkoka i 10–12 minuter eller tills den är mjuk.
- Rostning – Lägg sötpotatistärningarna på en bakplåt täckt med bakplåtspapper och rosta i 15 minuter i 180 °C tills de är gyllenbruna och mjuka.
Erbjuda sötpotatis till spädbarn
Nu har du två alternativ. Du kan mosa de kokta sötpotatisarna och gör en puré att använda i detta recept på pannkakor till bebisar eller ge den med en sked. Ett annat avvänjningsidé för sötpotatis som bebisen ledde till är att erbjuda ångkokta eller rostade sötpotatispommes till ditt barn att tugga på.
Men här gör vi små sötpotatispannkakor, så jag mixade de kokta tärningarna av sötpotati till en slät puré.
Ingredienser och ersättningar
Alla ingredienser du behöver till dessa pannkakor är:
- Hemgjord sötpotatismos – Läs mitt stycke ovan om hur man gör sötpotatispuré till bebisar, eller så kan du använda färdigköpt babypuré.
- Valfri mjölk – Du kan använda mjölkfri mjölk, modersmjölksersättning eller din egen bröstmjölk.
- Havregryn eller allsidigt mjöl.
- Vanilj extrakt – för smakens skull.
- Bakpulver – för att ge dem lite jäskraft
- Smält kokosolja eller lätt olivolja.
Hur man gör sötpotatispannkakor för spädbarn
Nu när du har gjort sötpotatispurén är det dags att göra pannkakorna.
Om du använder havregrynsalternativet, min favorit eftersom det tillför fiber och protein till babypannkakorna, behöver du en mixer.
- Lägg helt enkelt alla ingredienser i mixern och mixa i 1 minut på hög hastighet – hastighet 10 av Vitamix tills havren förvandlas till mjöl. Pannkakssmeten ska vara slät och krämig.
- Låt det stå åt sidan i 10 minuter under omrörning så att fibrerna suger upp vätskan och bildar en tjock smet.
- Om du vill använda vetemjöl eller en glutenfri mjölblandning, använd inte en mixer – det blir gummiga pannkakor! Rör istället ner de flytande ingredienserna i en bunke och rör i de torra ingredienserna tills en pannkakssmet bildas.
- Värm en pannkaksstekplatta eller stekpanna på medelvärme. Smörj ytan på pannan eller stekpannan lätt med kokosolja eller olivolja.
- Gröp ut en liten mängd smet – högst 1 matsked så att pannkakorna är lättillgängliga för babyhänder.
- Stek i 2 till 3 minuter eller tills sidorna är tillräckligt torra och du kan skjuta in ett platt verktyg under pannkakorna utan att de går sönder.
- Trä en stekspade under pannkakan och vänd den till andra sidan. Stek ytterligare en minut eller tills den är genomstekt.
- Låt svalna på ett galler och upprepa med resterande smet.
Förvaringsanvisningar
Dessa små sötpotatispannkakor håller sig i upp till 3 till 4 dagar i en lufttät behållare i kylskåpet. Personligen gillar jag att frysa in små pannkakor i en återförslutningsbar påse för senare snabba mellanmål. De tinar snabbt i rumstemperatur – cirka 1 timme – och värms upp ordentligt i en brödrost eller smörgåspress.
Hur man erbjuder pannkakor till en bebis
Pannkakor är utmärkt mat för avvänjning eftersom bebisar kan hålla i dem och tugga på dem. Du kan erbjuda dem som naturella, ljumma eller kalla som ett näringsrikt mellanmål eller en måltid!
Dessa pannkakor innehåller alla hälsosamma näringsämnen som en babymåltid bör ha:
- Vitaminer från grönsaker
- Protein och fiber från havre
- Kalcium från mjölk
Vanliga frågor om partihandel med mat och dryck
Om du använde havregrynsalternativet är pannkakorna mer ömtåliga. Grädda dem lite längre, eller vispa i 0,6 dl vetemjöl i smeten för att göra pannkakorna lättare att vända. Observera att detta händer när havren inte har mixats på hög hastighet. Så nästa gång, mixa i 1 minut på hög hastighet, och smeten borde vara lättare att grädda och vända.
Ja, om du inte har något emot platta, tuggbara pannkakor till din bebis kan du hoppa över det. Bebisar behöver inte jäsmedel, men de uppskattar den mjukare, fluffigare konsistensen det ger pannkakorna. Ett annat alternativ är att använda en halv tesked bikarbonat istället för bakpulvret.
Om du känner för att ge pannkakorna en söt smak kan du tillsätta 2-3 teskedar lönnsirap eller kokossocker i smeten. Båda är hälsosamma oraffinerade sötningsmedel för bebisar.
Ja, tillsätt en nypa örter som torkad oregano, paprika, lite riven ost du gillar eller näringsjäst.
Fler babyrecept
Jag har så många recept på avvänjning ledda av bebisar som ni kan prova, här är några av mina favoriter:
Gillar du det här receptet?
Lämna ett kommentar nedan eller gå till vår Facebook-sida där jag svarar på (nästan) alla kommentarer, vår Instagram sida för inspiration, eller vår Pinterest för att spara recept!
Små sötpotatispannkakor
Innehållsförteckning
- ½ kopp + 2 matskedar Sötpotatispuré - Hemgjord eller ren puré från barnmatspåsar/burkar.
- 1 kopp Växtbaserad mjölk - Det kan vara bröstmjölk eller mandel-/kokosmjölk för mjölkfritt.
- 1 matsked Smält kokosolja - eller rapsolja
- 2 teskedar Vanilj extrakt
- 1 ½ kopp Havregryn - se not 1 för vitt mjöl.
- 2 teskedar Bakpulver
Instruktioner
- Lägg alla ingredienser i matberedaren: hemlagad mosad sötpotatis, valfri mjölk, olja, vanilj, havregryn och bakpulver.
- Mixa på hög hastighet i 1 minut – jag använde hastighet 10 på min Vitamix tills havregrynen inte längre syntes och en slät, jämn pannkakssmet bildades.
- Låt stå i 10 minuter i en bunke.
- Smörj en pannkaksstekplatta lätt med smält kokosolja.
- Värm pannkakspannan till medelvärme och lägg en matsked smet per pannkaka med en skede.
- Stek 2–3 minuter på ena sidan eller tills sidorna är torra och det är lätt att skjuta in en stekspade under pannkakan utan att den går sönder.
- Vänd och stek på andra sidan i 1 minut tills pannkakorna är fluffiga och gyllenbruna.
lagring
- Förvara pannkakorna i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till 3 dagar eller frys in och tina i kylskåpet dagen innan de ska ätas.
can this recipe be used for little mini muffins rather than on griddle?
I am not sure, it might stick to the pan. It’s designed to be cooked in a pan, or griddle not baked.
Thank you for your reply, you are right mini miffin didn’t quite work as it ended up mushy. I did try them in the waffle maker and they turned out great and took less time.
It’s because the muffin pan trap the moisture in the batter for longer and leave the batter uncooked, soft, mushy or gummy. Usually pancake batter are thinner than muffin batter.
The waffle maker is always fine with pancake batter great idea!
Hi Carine, can I use millet flour instead of rolled oats as my baby is allergic to oats?
I am not too sure, I never baked with millet flour before
Hello, if I already have oat flour, may I use that (noting a proper conversion of oats to oat flour)?
I am not too sure, I never look at this carefully so I am not sure if a cup rolled oats equivalent 1 cup oat flour.
I’m confused, the directions say to bring all the ingredients together in the food processor, but then the notes say “Don’t use a blender to bring ingredients together, or the pancake will be gummy”. So can you or can’t you?
It’s not what the recipe says. It says that if you replace the oats by all-purpose flour, then you can’t use a blender or food processor to combine ingredients or you will end up with packed dense pancakes. But if you follow the recipe as per written, use oat then you use the food processor or blender.
I have made this recipe over a dozen times for my 1 year old who can’t eat eggs! She loves it! I highly recommend. It’s so easy and I use gluten-free flour to save an extra step by not grinding oats. I’ve also added chia seed, flax seed and hemp in the batter!
Can you substitute quick oats for the rolled oats?
It should work well
Will adding an egg for more protein work?
Probably, but I don’t eat eggs so I can’t recommend on how this will affect the recipe.
We tried these yesterday, they were a hit with a little peanut butter spread over the top. Shared with my dairy-free group (and sometimes multiple allergens). A top 8 allergen free recipe is always a treasure!
Do you know whonthede will behave with coconut flour?
Sorry, it won’t work with coconut flour
Hej!
Do you have to cook the oats prior to cooking the pancake?
Tack!
Not at all, the oat cook in the pancake