Detta vegansk muggbrownie är den godaste kladdiga brownien i en mugg för att stilla ditt chokladsug 90 sekunder!
En vegansk muggbrownie är ett recept på kladdiga brownies som tillagas i mikrovågsugnen på under 90 sekunder. Det är muggversionen av min Veganska brownies och brownieversionen av min Chokladmuggtårta or Vegansk chokladmuggtårta på 90 sekunder.
Eftersom det är ett veganskt recept är det också äggfritt, mjölkfritt, och som en bonus är det här fritt från raffinerat socker!
Gillar du det här receptet?
Lämna ett kommentar nedan eller gå till vår Facebook-sida där jag svarar på (nästan) alla kommentarer, vår Instagram sida för inspiration, eller vår Pinterest för att spara recept!
Veganska muggbrownies
Innehållsförteckning
- 3 matskedar Vitt fullkornsmjöl - (anteckning 1)
- 2 matskedar Kokosnötsocker - eller sockerfritt kristallsötningsmedel (erytritol eller munkfruktblandning)
- 2 matskedar Osötat kakaopulver
- 2 matskedar Mandelmjölk - osötad eller växtbaserad mjölk efter eget val
- 2 matskedar Kokosolja - smält eller vegetabilisk olja efter eget val (solros, raps) eller nötsmör som mandelsmör
- 2 matskedar Mjölkfria mörka chokladbitar - eller sockerfria veganska chokladbitar – valfritt
Instruktioner
- I en skål, vispa ihop mjöl, kokossocker och osötat kakaopulver i 30 sekunder eller tills det är jämnt blandat och inga klumpar uppstår.
- Vispa i de flytande ingredienserna: mandelmjölk och olja. Vispa tills browniesmeten bildas. Det bör ta 30 sekunder. Du vill få en jämn browniesmet utan klumpar, blank och tjock som en vanlig browniesmet.
- Rör i de veganska chokladbitarna och häll browniesmeten i en ugnssäker ramekin på 9 cm (3.5 tum), beroende på vilken tillagningsmetod du väljer. Om du vill kan du strö extra chokladbitar eller hallon (eller båda!) över brownien innan du gräddar.
- Placera muggen eller ramekinen i mitten av mikrovågsugnen och värm på högsta effekt (800 W) i 90 sekunderAnnars, grädda i ugnen vid 180 °C (350 °F) i 8-12 minuter eller tills browniesarna har stelnat och en tandpetare som sticks in i mitten kommer ut med lite eller inga smulor.
- Använd ugnsvantar för att ta ut muggen ur mikrovågsugnen eller ugnen.
- Vänta på 2 minuter innan du äter för att undvika att bränna dig.
- Njut av naturell eller med en kula vegansk vaniljglass ovanpå.
Anmärkningar
Utrustning
Kostrådgivning
Ingredienser och ersättningar
Var är mina chokladälskare? Jag kan inte se bättre än den här kladdiga chokladmuggbrownien för att stilla ett chokladsug. Det är mitt favoritrecept när barnen och maken ber om en chokladkaka, och jag inte känner för att baka på flera timmar. Dessutom, om du inte har en mikrovågsugn kan du även baka det här receptet i ugnen. Fortsätt läsa!
- Fullkornsmjöl – Du kan använda klassiskt fullkornsmjöl eller vitt vetemjöl. För en glutenfri version, använd mitt guide till glutenfri konvertering.
- Kokosnötsocker – Vilket kristallint sötningsmedel som helst fungerar, såsom kokossocker, farinsocker eller sockerfritt kristallint sötningsmedel (erytritol eller munkfruktblandning).
- Osötat kakaopulver
- Mandelmjölk – Osötad mandelmjölk eller valfri växtbaserad mjölk.
- Kokosolja – smält eller vegetabilisk olja efter eget val (solrosolja, rapsolja). Du kan också använda nötsmör för ett hälsosammare, oljefritt alternativ, inklusive mandelsmör eller jordnötssmör.
- Veganska mörka chokladbitar
Alternativ för ugnsbakning
Jag älskar att tillaga den här chokladmuggsbrownien i min mikrovågsugn eftersom det bara tar 90 sekunder.
Jag anser dock att detta inte är det hälsosammaste sättet att laga mat. Så jag testade receptet i ugnen också för att ge er båda alternativen.
Använd först en ugnssäker ramekin. Jag använder en ramekin med en diameter på 9 cm (3.5 tum).
Grädda sedan i 180 °C i 8–12 minuter.
Låt slutligen svalna i 10 minuter i ramekinen eftersom den är brännhet när den tas ut ur ugnen. Avnjut den i ramekinen.
pålägg
Det finns många sätt att njuta av detta veganska recept på mug brownies. Följande är mina favoritpålägg.
Jag rekommenderar att du lägger på toppingen innan du gräddar dina brownies:
- Chokladbitar – lägg till en extra tesked veganska mörka chokladbitar ovanpå. Det smälter i ugnen och ger den läckraste konsistensen.
- Hallon och chokladbitar -strö över några hallon tillsammans med chokladbitarna. Du kan använda färska eller frysta hallon. De behöver inte tinas. Hallon och choklad är den godaste kombinationen.
- Jordnötssmör – 1 eller 2 teskedar jordnötssmör, ringlat över.
- Vispad grädde – lägg till en klick av mina Vegansk vispad grädde.
Du kan också servera din veganska mugbrownie med en kula mjölkfri vaniljglass eller lite vispad kokosgrädde.
Förvaringsanvisningar
Du kan förbereda muggen med browniesmet 24 timmar i förväg och förvara den i kylskåpet. Om du gräddar din muggbrownie i mikrovågsugnen, njut av den inom en timme för att njuta av all smak.
Fler veganska recept på muggtårtor
Om du gillar snabba och enkla veganska snacks kommer du att älska dessa:
Väldigt gott!! Behöver definitivt närmare 20-25 minuter i ugnen, den var i stort sett fortfarande en pudding efter 12 minuter.
Receptet är utformat för bakning i mikrovågsugn, det betyder att konsistens och gräddningstiden kommer att variera om du använder din ugn.
Jag svarade på instruktionerna i avsnittet om "ugnsbakning". Efter 22 minuter var brownien jättegod direkt från ugnen, så jag ville bara informera andra som funderar på att baka den i ugnen om att det kan ta längre tid än de 8–12 minuter som anges.
Ett så bra litet recept för någon som plötsligt inte kan äta vanliga kakor och kex på grund av en nyligen upptäckt matkänslighet mot gluten etc.
Jag älskar att den är klar att ätas efter 90 sekunder, haha! Jag har försökt halvera ingredienserna men glömde att minska tillagningstiden, så det blev ett par missöden, men överlag är den utsökt och jag dricker den varje dag till te eller kaffe!
Tack
Tack!
Hej, kan vi använda hemgjord mandelmjölk?
Kan vi också använda olivolja eller ghee istället för kokosolja eller vegetabilisk olja?
All mjölk, även hemlagad mandelmjölk, fungerar i det här receptet. Vilket flytande fett som helst fungerar också.
Jag behöver detta efter en dag av utmaningar. Kan jag minska allt till 1 msk och minska mikrovågstiden? Jag kommer inte att kunna äta hälften av det och jag behöver inte kalorierna från 2 portioner.
Jag är inte helt säker på hur det kommer att bli, jag försökte inte ändra måtten lika mycket. Det kommer förmodligen att kräva mindre mikrovågsugn också eftersom du använder så få ingredienser. Smaklig måltid.
Läckert! Du kan också byta ut sockret mot lönnsirap och det smakar lika gott!
Det här var jättegott, blev perfekt! Kändes definitivt mer som en brownie än bara chokladkaka. Påminde mig om de där choklad-lavakakorna 😀 Fantastiskt. Tack!!
Hej där,
Jag har varit vegan i över trettio år och är en erfaren vegansk bagare, men jag har aldrig bakat mug cakes i mikrovågsugn förrän idag.
Jag lagade mat med två av mina barn och vi hade precis en väldigt sällsynt bakkatastrof (fråga inte!) och jag kände mig lite förkrossad. Sedan bestämde vi oss för att vi behövde en baksuccé för att må bättre och efter att kort fundera på att försöka göra samma sak som vi misslyckats med tidigare (jag tror att jag vet nu var det gick fel..) bestämde vi oss för att baka muggtårtor.
Jag använder normalt inte mikrovågsugn men äntligen skaffade jag en och förvarar den i skåpet så att vi kan ta fram den när vi vill ha bakpotatis i all hast, så även om jag hade velat göra en muggtårta i flera år hade jag inte haft en mikrovågsugn tidigare.
Vi gick ner och, allvarligt talat, inom 5 minuter hade vi tre muggtårtor, i två olika smaker och det tog bort alla känslor av misslyckande och besvikelse från tidigare – de är helt fantastiska!! Jag gillar inte ens tårta så mycket, jag är inte särskilt förtjust i sötsaker, men de här är verkligen små (bara halvvägs upp i en vanlig mugg) och utan smörkräm är de såklart så mycket mindre söta så de var helt perfekta och en fullständig uppenbarelse.
Du räddade verkligen dagen, tack!!
Min 5-åring och jag älskar att dela glassdesserter! Vi toppar våra med vispad kokosgrädde, chokladsås och körsbär!
Allt jag har på din blogg har blivit så gott!!! Men det här har varit vår favorit! Har gjort det så många gånger till vänner och familj. Alla älskar det. Tack så mycket.
Tack så mycket!
Perfekt recept! Jag använde hampaolja eftersom vi hade slut på rapsolja och olivolja är inte ett neutralt smakalternativ, men hampaolja är lite äckligt enligt min mening så jag skulle inte rekommendera det till att baka sötsaker.