Detta vegansk muggbrownie är den godaste kladdiga brownien i en mugg för att stilla ditt chokladsug 90 sekunder!
En vegansk muggbrownie är ett recept på kladdiga brownies som tillagas i mikrovågsugnen på under 90 sekunder. Det är muggversionen av min Veganska brownies och brownieversionen av min Chokladmuggtårta or Vegansk chokladmuggtårta på 90 sekunder.
Eftersom det är ett veganskt recept är det också äggfritt, mjölkfritt, och som en bonus är det här fritt från raffinerat socker!
Gillar du det här receptet?
Lämna ett kommentar nedan eller gå till vår Facebook-sida där jag svarar på (nästan) alla kommentarer, vår Instagram sida för inspiration, eller vår Pinterest för att spara recept!
Veganska muggbrownies
Innehållsförteckning
- 3 matskedar Vitt fullkornsmjöl - (anteckning 1)
- 2 matskedar Kokosnötsocker - eller sockerfritt kristallsötningsmedel (erytritol eller munkfruktblandning)
- 2 matskedar Osötat kakaopulver
- 2 matskedar Mandelmjölk - osötad eller växtbaserad mjölk efter eget val
- 2 matskedar Kokosolja - smält eller vegetabilisk olja efter eget val (solros, raps) eller nötsmör som mandelsmör
- 2 matskedar Mjölkfria mörka chokladbitar - eller sockerfria veganska chokladbitar – valfritt
Instruktioner
- I en skål, vispa ihop mjöl, kokossocker och osötat kakaopulver i 30 sekunder eller tills det är jämnt blandat och inga klumpar uppstår.
- Vispa i de flytande ingredienserna: mandelmjölk och olja. Vispa tills browniesmeten bildas. Det bör ta 30 sekunder. Du vill få en jämn browniesmet utan klumpar, blank och tjock som en vanlig browniesmet.
- Rör i de veganska chokladbitarna och häll browniesmeten i en ugnssäker ramekin på 9 cm (3.5 tum), beroende på vilken tillagningsmetod du väljer. Om du vill kan du strö extra chokladbitar eller hallon (eller båda!) över brownien innan du gräddar.
- Placera muggen eller ramekinen i mitten av mikrovågsugnen och värm på högsta effekt (800 W) i 90 sekunderAnnars, grädda i ugnen vid 180 °C (350 °F) i 8-12 minuter eller tills browniesarna har stelnat och en tandpetare som sticks in i mitten kommer ut med lite eller inga smulor.
- Använd ugnsvantar för att ta ut muggen ur mikrovågsugnen eller ugnen.
- Vänta på 2 minuter innan du äter för att undvika att bränna dig.
- Njut av naturell eller med en kula vegansk vaniljglass ovanpå.
Anmärkningar
Utrustning
Kostrådgivning
Ingredienser och ersättningar
Var är mina chokladälskare? Jag kan inte se bättre än den här kladdiga chokladmuggbrownien för att stilla ett chokladsug. Det är mitt favoritrecept när barnen och maken ber om en chokladkaka, och jag inte känner för att baka på flera timmar. Dessutom, om du inte har en mikrovågsugn kan du även baka det här receptet i ugnen. Fortsätt läsa!
- Fullkornsmjöl – Du kan använda klassiskt fullkornsmjöl eller vitt vetemjöl. För en glutenfri version, använd mitt guide till glutenfri konvertering.
- Kokosnötsocker – Vilket kristallint sötningsmedel som helst fungerar, såsom kokossocker, farinsocker eller sockerfritt kristallint sötningsmedel (erytritol eller munkfruktblandning).
- Osötat kakaopulver
- Mandelmjölk – Osötad mandelmjölk eller valfri växtbaserad mjölk.
- Kokosolja – smält eller vegetabilisk olja efter eget val (solrosolja, rapsolja). Du kan också använda nötsmör för ett hälsosammare, oljefritt alternativ, inklusive mandelsmör eller jordnötssmör.
- Veganska mörka chokladbitar
Alternativ för ugnsbakning
Jag älskar att tillaga den här chokladmuggsbrownien i min mikrovågsugn eftersom det bara tar 90 sekunder.
Jag anser dock att detta inte är det hälsosammaste sättet att laga mat. Så jag testade receptet i ugnen också för att ge er båda alternativen.
Använd först en ugnssäker ramekin. Jag använder en ramekin med en diameter på 9 cm (3.5 tum).
Grädda sedan i 180 °C i 8–12 minuter.
Låt slutligen svalna i 10 minuter i ramekinen eftersom den är brännhet när den tas ut ur ugnen. Avnjut den i ramekinen.
pålägg
Det finns många sätt att njuta av detta veganska recept på mug brownies. Följande är mina favoritpålägg.
Jag rekommenderar att du lägger på toppingen innan du gräddar dina brownies:
- Chokladbitar – lägg till en extra tesked veganska mörka chokladbitar ovanpå. Det smälter i ugnen och ger den läckraste konsistensen.
- Hallon och chokladbitar -strö över några hallon tillsammans med chokladbitarna. Du kan använda färska eller frysta hallon. De behöver inte tinas. Hallon och choklad är den godaste kombinationen.
- Jordnötssmör – 1 eller 2 teskedar jordnötssmör, ringlat över.
- Vispad grädde – lägg till en klick av mina Vegansk vispad grädde.
Du kan också servera din veganska mugbrownie med en kula mjölkfri vaniljglass eller lite vispad kokosgrädde.
Förvaringsanvisningar
Du kan förbereda muggen med browniesmet 24 timmar i förväg och förvara den i kylskåpet. Om du gräddar din muggbrownie i mikrovågsugnen, njut av den inom en timme för att njuta av all smak.
Fler veganska recept på muggtårtor
Om du gillar snabba och enkla veganska snacks kommer du att älska dessa:
Delicious, the whole family loved it!
Thanks for the lovely picture! I love the raspberries you added on top, sounds fabulous! XOXO Carine
Hi! I am a little confused about how you came to 210kcal per brownie, could you break it down?Thank you!
Nutrition panel is calculated by a nutrition tool and it shows for 1 serve, recipe serve 2. You can enter the recipe into a nutrition app on your phone for precision, using the exact brand of product you are using. Enjoy, XOXO Carine
Hi, I’m new to vegan baking and this came out PERFECTLY! The family liked it so much, I need to make more. Please provide proportions for a larger volume, or should I just double up these volumes.
Tack så mycket för det här receptet.
Such an easy recipe because you have to use a tablespoon!! Comes out lovely and perfect size. I do always add a little extra splash of milk to make it more of a “brownie batter” texture but it’s amazing!