Denna fuktiga Jordnötssmörmuggstårta är det bästa veganska mellanmålet för att stilla ditt kakbegär på en minut. Ett enkelt och hälsosamt recept på muggkaka för växtbaserade matälskare!
Denna hälsosamma muggtårta är ett enkelt recept som tillagas på 90 sekunder i mikrovågsugnen och är gjord med enkla, hälsosamma och näringsrika ingredienser. Den använder havremjöl som bas för smeten för en glutenfri muggtårta.
Jag älskar att laga enkla muggrecept som det här, och jag har delat många, som till exempel mina Proteinmuggkaka, Vegansk glutenfri muggtårta, eller Havregrynsmuggtårta.
Gillar du det här receptet?
Lämna ett kommentar nedan eller gå till vår Facebook-sida där jag svarar på (nästan) alla kommentarer, vår Instagram sida för inspiration, eller vår Pinterest för att spara recept!
Jordnötssmörmuggstårta (vegansk)
Innehållsförteckning
- 2 matskedar Hemgjord havremjöl - eller vetemjöl eller vitt dinkelmjöl
- 2 matskedar Jordnötssmör (osaltat) - naturlig, inget tillsatt socker, ingen tillsatt olja
- 1 matsked Lönnsirap - eller agavesirap
- 2 matskedar Växtbaserad mjölk - mandelmjölk eller sojamjölk
- ¼ tesked Bakpulver
- 1 tesked Vanilj extrakt - eller vaniljessens
- ⅛ tesked Salt - valfritt, om jordnötssmör osaltat
- 1 ½ matsked Mjölkfria mörka chokladbitar - valfritt
Instruktioner
- I en mikrovågssäker kaffemugg (minst 1 kopp/250 ml), vispa ihop jordnötssmör, lönnsirap och vanilj tills det är slätt.
- Vispa i mandelmjölk, rumstempererad, bakpulver och ultrafint havremjöl (eller valfritt mjöl) tills det bildas en lätt smet utan klumpar.
- Rör i veganska mörka chokladbitar om så önskas, eller låt smeten vara naturell.
- Strö lite extra chokladbitar över om så önskas.
- Mikrovågsugna på hög effekt (800 W) i cirka 70 sekunder eller stäng av mikrovågsugnen 10 sekunder efter att du ser kakan höja sig till sin maximala höjd. Ta försiktigt ut den ur mikrovågsugnen. Den är varm! Kontrollera konsistensen. Den ska vara saftig och mjuk, och toppen ska tömmas på luft. Om den inte är tillagad som du vill ha den efter den tiden, sätt tillbaka den i mikrovågsugnen och tillaga igen i 10-sekundersintervaller tills den är klar – inte mer än 90 sekunder totalt. Observera att ju längre du mikrovågsugar mug caken, desto tätare blir den.
- Servera omedelbart med en klick vegansk glass eller naturell.
Anmärkningar
Utrustning
Kostrådgivning
Varför du kommer att älska den här muggtårtan
Denna hälsosamma muggkaka är helt utsökt, och den är:
- Gluten-Free
- Mejeri-fri
- Äggfri
- Klar på 5 minuter
- Endast 6 hälsosamma ingredienser
Ingredienser och ersättningar
Allt du behöver för att göra denna jordnötssmörkaka för en portion är 8 ingredienser.
- Peanut Butter – Det bästa är naturligt jordnötssmör utan tillsatt socker eller olja. Du kan också använda mandelsmör för att boosta din växtbaserat proteinintag och minska mättat fett. Men överlag fungerar vilket nötsmör du än gillar i receptet så länge burken är färsk. För ett nötfritt alternativ är solrosfrösmör eller tahini utmärkt. Rent jordnötssmör är alltid veganskt, så välj ett med bara jordnötter!
- Bakpulver eller hälften av mängden bikarbonat om så önskas. Bikarbonat kommer dock inte att jäsa kakan lika mycket och kan lämna en bitter eftersmak.
- Havremjöl - Gör ditt eget havremjöl enligt min handledning. Det är det bästa och hälsosammaste alternativet för att göra detta veganska recept på muggkaka. Dinkelmjöl eller vetemjöl fungerar dock också, men kakan blir torrare.
- Lönnsirap eller vilket flytande sötningsmedel du gillar, agavesirap eller rissirap.
- Osötad mandelmjölk – eller vilken mejerifri växtbaserad mjölk du gillar, havremjölk och sojamjölk fungerar också.
- Vanilj extrakt eller vaniljessens.
- Veganska mörka chokladbitar – Detta är valfritt, men kaksmeten är ganska smaklös med chipsen, och jag rekommenderar starkt detta tillägg.
Hur man gör vegansk jordnötssmörmuggstårta
Jag rekommenderar att du gör smeten direkt i muggen med en liten visp för att blanda ingredienserna och undvika klumpar. Blanda först lönnsirap, jordnötssmör och vanilj. Tillsätt sedan mandelmjölken vid rumstemperatur, inte kall, annars bildas mjölklumpar.
Vispa slutligen i havremjölet tills det bildas en slät, ljusbrun kaksmet. Tillsätt gärna de veganska chokladbitarna nu. Det sista steget består av att placera muggen i mitten av mikrovågsugnen och grädda på 800 W i 70–90 sekunder, eller 10 sekunder efter att kakan har jäst.
Se detta för att se hur jag gör det
Carines tips
Om du är nybörjare på recept på mikrovågsmuggar, låt mig guida dig genom enkla tips för att lyckas.
- MuggstorlekDet är en av de viktigaste delarna av att baka i en mugg att välja rätt mugg. Faktum är att du måste använda minst en kaffemugg på 250 ml för att få bästa möjliga kaktextur. Om din mugg är för liten kommer smeten att rinna över och du kommer att få hälften av smeten ur muggen.
- MikrovågseffektAlla mikrovågsugnar arbetar inte med samma effekt. Precis som vanliga ugnar har de olika energinivåer. För att göra den bästa kakan i en mugg måste du ställa in din mikrovågsugn på 800 W, vilket är en mycket standardeffekt. Om du är osäker på din mikrovågsugnseffekt, börja alltid grädda kakan i bara 70 sekunder, stanna och kontrollera konsistensen och återgå till mikrovågsugnen i 10-sekundersintervaller för att få din favoritkakkonsistens. Som en allmän regel, när kakan har jäst, stoppa mikrovågsugnen inom de följande 10 sekunderna, och konsistensen bör vara den bästa!
- Njut omedelbartKakor som gräddas i mikrovågsugn måste serveras omedelbart. Mikrovågsugnen torkar faktiskt ut kakdegen väldigt snabbt och håller därför inte så bra.
- BaktidEn kaka som gräddas i mikrovågsugnen är gräddad 10 sekunder efter att den jäst. Det betyder att du måste stoppa mikrovågsugnen inom 10 sekunder efter att du sett att kakan når sin maximala höjd. Sedan kommer kakan att tömmas något och fortsätta gräddas eftersom muggen är mycket varm. Därför är det bättre att börja med en gräddningstid på 70 sekunder på hög effekt (800 W). Om du verkligen vill ha din kaka tätare eller fastare, sätt helt enkelt tillbaka den i mikrovågsugnen och grädda ytterligare 10 sekunder tills den når din favorittextur.
Betjäningsförslag
Det är bäst att servera denna jordnötssmörkaka direkt. Vänta 1 eller 2 minuter innan du äter, annars riskerar du att bränna dig. Om du är förtjust i sötsaker kan du toppa din kaka med läckra pålägg som:
- En kula vegansk glass
- Extra veganska mörka chokladbitar
- Vispad kokosgrädde or Vegansk vispad grädde
- En skvätt sylt – För alla som gillar PB&J-kombinationer!
Fler veganska muggtårtor
Om du älskar snabbhet veganska desserter gjorda i mikrovågsugnen, Jag har fler recept för dig att prova.
Jag är beroende!!! Herregud, de här är grymma!
Tack så mycket!
Riktigt god smak och konsistens! Jag har provat massor av mug cakes och den här är definitivt värd att göra!
Tack!!
Det här var fantastiskt! Jag var tvungen att ge upp ägg och gå över till gluten- och nötfri frukost nyligen, och jag har kämpat med vad jag ska äta till frukost (det finns många andra livsmedel jag också måste undvika), och det här var så gott och mättande! Jag lade bara i ungefär 5 chokladbitar, men jag lade till en handfull torra jordnötter och det blev ett gott krisp. Det var smuligt, så nästa gång ska jag prova att ha i lite mer mjölk. Jag använde glutenfritt AP-mjöl istället för havregryn eftersom jag inte kan äta havregryn. Längtar efter att prova det här igen! Tack!
Kan jag använda mosad banan eller äppelmos istället för lönnsirap? Funderar på att göra detta till min 1-åring och vill undvika socker!
Förmodligen, men det kan göra smeten lite kladdig och tjock.
Det här smakade gott, men det var väldigt smuligt. Ska det falla isär?
Inte alls, om den är smulig betyder det att den är för torr. Det kan bero på att du har överkokt den eller så har du använt för mycket mjöl som absorberar mer vätska.
Jag testade det med lite mer mjölk och det blev jättebra. Tack för hjälpen.
Tack. Jag försökte igen med lite mer kokosmjölk och samma tid och det blev perfekt. Det här är en fantastisk snabb och hälsosam godbit.
Det är sååå bra omg.
Visserligen såg det inte ut som det bästa men det smakade fantastiskt
Gjorde detta förra veckan och både jag och min man ÄLSKADE det! Har gäster på besök och undrar: kan man göra smeten tidigt på dagen och sedan mikrovågsugna precis innan servering? Tack så mycket för receptet!
Vi älskar det här receptet och ibland äter vi det till och med till frukost! Jag lägger till bananer eller blåbär!
Jag har provat flera recept på mug cakes och den här är utan tvekan min favorit! Så saftig och god, och jag föredrar att använda lönnsirap för att söta snarare än strösocker – ingen krispig konsistens! Jag mikrovågsugnade den i 75 sekunder, jag kommer förmodligen att göra närmare 90 nästa gång. 10/10 Smakligt!
Tack så mycket!
Det här receptet är så enkelt och så gott! Jag tillsatte bananer och blåbär!