4 Malzemeli Yulaf Ezmeli Kurabiyeler (Glutensiz)

Bunlar 4 Malzemeli Yulaf Ezmeli Kurabiyeler Kolay, çıtır yulaf ezmeli kurabiyeler, basit ve sağlıklı malzemelerle yapılır. 3 gram protein içeren bu sağlıklı tarif, kahvaltı veya atıştırmalık olarak harika bir seçenektir.

İçindekiler

+ Daha Fazlasını Görüntüle- Daha Az Göster

Basit yulaf ezmeli kurabiyeler yapmayı çok seviyorum, tıpkı benim yaptığım gibi. Fıstık Ezmeli Muzlu Yulaf Ezmeli Kurabiyeler or 4 Malzemeli Muzlu Yulaf Ezmeli Kurabiyeler Ama bugün kilerimde bulunan malzemelerle farklı bir versiyonunu yapmak istedim.

Tarifin tamamı hemen aşağıda, ancak daha aşağıda yer alan tüm püf noktalarımı ve ipuçlarımı da kaçırmayın!

4 Malzemeli Yulaf Ezmeli Kurabiyeler

Bunlar 4 Malzemeli Yulaf Ezmeli Kurabiyeler Kolay, çıtır yulaf ezmeli kurabiyeler, basit ve sağlıklı malzemelerle yapılır. 3 gram protein içeren bu sağlıklı tarif, kahvaltı veya atıştırmalık olarak harika bir seçenektir.

4.92 itibaren 23 oy

Print Değerlendirme İndirim Kayıtlı!

Facebook'ta Paylaş Pin E-postaya Kaydet

Hazırlama Süresi: 10 dakika dakika

Cook Zaman: 12 dakika dakika

Toplam zaman: 22 dakika dakika

Ders: Kahvaltı, Aperatif

Mutfak: Amerikan

porsiyon: 10 kurabiye

Kalori: 140 kcal

Yazar: Carine Claudepierre

Pişirme ModuEkranınızın kararmasını önleyin

1x2x3x

malzemeler

ABD Geleneksel - metrik

• ▢ ¾ Fincan Eski Tarz Yulaf Ezmesi - (not 1)
• ▢ 1 Fincan Badem unu - (not 2)
• ▢ 2 yemek kaşığı Eritilmiş Hindistan Cevizi Yağı - (not 3)
• ▢ ⅓ Fincan Akçaağaç şurubu - (not 4)

Ekstra lezzetler için isteğe bağlı.

• ▢ 1 çay kaşığı Vanilya Özü
• ▢ ½ çay kaşığı Tarçın
• ▢ ¼ Fincan Çikolata cipsi - veya kuru kızılcık/üzüm

talimatlar

• Fırını 180 °C'ye (350 °F) önceden ısıtın. İki büyük fırın tepsisini pişirme kağıdıyla kaplayın. Kağıtları hafifçe yemeklik yağ spreyiyle yağlayın. Kenara koyun.
• Bir karıştırma kabına tüm malzemeleri ekleyin, önce lastik bir spatula ile karıştırın, ardından ellerinizi hafifçe ıslatın ve malzemeler güzelce birbirine yapışana kadar hamuru yoğurun. Çok kuru veya ufalanıyorsa, her şeyi bir araya getirmek için 1-2 çay kaşığı soğuk su ekleyin.
• Kurabiye hamurundan bir miktar alıp, kaşığın içine iyice bastırarak hamuru sıkıştırın, ardından fırın tepsisine bırakın ve kurabiyenin üstünü avucunuzun içiyle hafifçe düzleştirin. Kenarları çatlarsa, parmaklarınızı ıslatarak kurabiyeyi yeniden şekillendirin.
• Hamur bitene kadar işlemi tekrarlayın. 10 büyük yulaf ezmeli kurabiye yaptım.
• 12-14 dakika boyunca 180 °C'de (350 °F) güzelce kızarana kadar pişirin.
• Fırın tepsisinde oda sıcaklığında 15 dakika soğumaya bırakın, onlara dokunmayın. Soğudukça sertleşirler.
• Servis etmeden önce 1 saat daha soğutma rafında bekletin.

notlar

Notlar 1Hızlı pişen yulaf ezmesi de işe yarar. Gerekiyorsa glutensiz sertifikalı yulaf kullanın.

Notlar 2Ya da kaju unu veya susam unu kullanabilirsiniz. Badem unu veya yulaf unu kurabiyeleri çok kuru yapar, bu yüzden onları tavsiye etmiyorum.

Notlar 3Veya mutfağınızda süt ürünleri kullanıyorsanız eritilmiş bitkisel tereyağı veya eritilmiş tereyağı kullanabilirsiniz. Zeytinyağı gibi diğer yağlarla kurabiyeler daha kırılgan olur.

Notlar 4Veya agave şurubu, hindistan cevizi nektarı da dahil olmak üzere dilediğiniz herhangi bir sıvı tatlandırıcıyı kullanabilirsiniz.

DepolamaKurabiyeleri hava geçirmez bir kutuda buzdolabında 4 güne kadar saklayabilirsiniz. İlk 24 saat çıtır kalırlar. Daha sonra yumuşarlar ve zamanla daha çiğnenebilir ve yapışkan bir kıvam alırlar.

Fırın Modu: Ben fanlı (konveksiyonlu) modu kullanıyorum. Eğer geleneksel modu kullanmanız gerekiyorsa, sıcaklığı 25°F (15°C) artırmanızı öneririm. Pişirme süresi aynı kalmalı, ancak birkaç dakika daha uzun sürebilir.

Facebook'ta Paylaş Pin Tarifi

Beslenme

Porsiyon: 1kurabiye | Kalori: 140kcal | Karbonhidratlar: 13.9g | Protein: 3.2g | Şişman, yağ: 8.7g | Doymuş yağ: 2.8g | Doymamış yağ: 0.2g | Tekli Doymamış Yağ: 0.3g | Sodyum: 1.4mg | Potasyum: 47.2mg | Lif: 1.9g | Şeker: 6.9g | A vitamini: 0.3IU | C vitamini: 0.004mg | Kalsiyum: 39.5mg | Demir: 0.7mg | Magnezyum: 10.8mg | Fosfor: 25mg | çinko: 0.3mg

Malzemeler ve Değişiklikler

Bu kurabiyeler için sadece 4 malzemeye ihtiyacınız var. Bunları nasıl seçeceğinizi paylaşayım.

• Eski Tarz Yulaf Ezmesi – Kurabiyelerin tabanı olarak bunları kullanıyorum; hem doku sağlıyorlar hem de sağlıklı bir lif kaynağı oluşturuyorlar. Hızlı pişen yulaf da işe yarar, biraz daha ince bir doku verir. Eğer glutensiz yapmak istiyorsanız, sertifikalı glutensiz yulaf kullandığınızdan emin olun.
• Badem unu – Bu, kurabiyelere fındıksı bir lezzet ve yapı kazandırır. Kaju unu veya susam unu da iyi seçeneklerdir. Badem unu veya yulaf unundan kaçının, çünkü bunlar kurabiyeleri çok kuru hale getirme eğilimindedir.  
• Eritilmiş Hindistan Cevizi Yağı – Bu, bağlayıcı madde görevi görerek nem ve hafif bir hindistan cevizi aroması katıyor. Süt ürünleri kullanıyorsanız, eritilmiş bitkisel tereyağı veya normal eritilmiş tereyağı kullanabilirsiniz. Hindistan cevizi aromasını istemiyorsanız, eritilmiş rafine hindistan cevizi yağı da kullanabilirsiniz. Zeytinyağı gibi diğer yağlar kurabiyeleri çok kırılgan hale getirir.
• Akçaağaç şurubu – Bu, tatlılık ve nem sağlar. Agave şurubu veya hindistan cevizi nektarı gibi diğer sıvı tatlandırıcıları da kullanabilirsiniz.

4 Malzemeyle Yulaf Ezmeli Kurabiye Nasıl Yapılır?

Bu kurabiyeleri yapmak gerçekten çok kolay. İşte resimlerle yapılışı.

Kuru malzemeleri bir kapta birleştirin ve sıvı malzemeleri ekleyin.

Hamuru dondurma kaşığıyla alıp fırın tepsisine aktarın.

Ellerinizi yağlayın ve hamur toplarını kurabiye şekline getirin.

Bunları 180 °C'de (350 °F) 12-14 dakika pişirin.

Carine'in Pişirme İpuçları

Mükemmel kurabiyeler için birkaç ipucu daha paylaşayım.

• Hamurun Kıvam Kontrolü – Hamur sıkıldıktan sonra hala çok ufalanıyorsa, bir araya gelene kadar birer çay kaşığı soğuk su ekleyin.
• Kurabiye Boyutu Bile – Tüm kurabiyelerin aynı boyutta olmasını ve eşit şekilde pişmesini sağlamak için kurabiye kaşığı kullanın.
• Nazikçe Düzleştirme – Kurabiyeleri düzleştirirken çok fazla bastırmaktan kaçının, çünkü bu ince ve kırılgan kurabiyelere yol açabilir.
• Soğuma Süresi Önemlidir – Kurabiyeler fırın tepsisinde soğurken onlara dokunma isteğine karşı koyun; bu süre zarfında önemli ölçüde sertleşirler.
• Çıtırlığın Korunması – Kurabiyelerin çıtırlığını mümkün olduğunca uzun süre korumak için hava geçirmez bir kapta saklayın.
• Lezzet İnfüzyonları – Daha fazla lezzet katmak için hamura bir tutam deniz tuzu veya bir miktar muskat ekleyebilirsiniz.
• Fırın Kağıdı Döndürme – Eşit şekilde kızarmalarını sağlamak için pişirme süresinin yarısında fırın tepsilerini çevirin.
• Parşömen Kağıdı Hazırlığı – Pişirme kağıdını hafifçe yemeklik sprey ile yağlamak, kurabiyelerin yapışmasını önlemeye yardımcı olur.
• Kurabiye Şekli Onarımı – Kurabiyeleri şekillendirirken kenarları çatlarsa, parmaklarınızı ıslatın ve nazikçe bastırarak eski haline getirin.
• Doku Değişimi – Daha çiğnenebilir bir kurabiye için, hafifçe az pişirin. Daha çıtır bir kurabiye için ise bir iki dakika daha fazla pişirin.

Daha Fazla Yulaf Ezmeli Kurabiye Tarifi

Badem Unlu Yulaf Ezmeli Kurabiyeler

Çıtır Yulaf Ezmeli Kurabiyeler

3 Malzemeli Yulaf Ezmeli Kurabiyeler

Sağlıklı Balkabağı Yulaf Ezmeli Kurabiyeler