Badem Unlu Çikolata Parçacıklı Kurabiyeler (5 Malzeme, Yumurta ve Süt Ürünleri İçermez)

Bu 5 bileşenli Badem Unlu Çikolata Parçacıklı Kurabiyeler Kolay hazırlanabilen, vegan ve glutensiz, lezzetli ve çiğnenebilir bir dokuya sahip kurabiyelerdir.

İçindekiler

+ Daha Fazlasını Görüntüle- Daha Az Göster

Badem unundan yapılan tarifleri, özellikle de kurabiyeleri ne kadar sevdiğimi biliyorsunuzdur! Bu yeni kurabiye tarifi, önceki iki tarifimin birleşimi. Benimkine çok benziyor. badem unlu kurabiyeSadece kurabiyelerin daha kabarık olması için biraz kabartma tozu ve benim tarifimdeki gibi çikolata parçaları ekledim. badem unlu çikolatalı kurabiyelerSonuç muhteşem; içi yumuşak, çiğnenebilir, kenarları çıtır çıtır ve ortasında çikolata parçaları var.

Tarifin tamamı hemen aşağıda olsa da, malzeme değişiklikleri, pişirme ipuçlarım ve adım adım fotoğraflar da dahil olmak üzere daha aşağıda yer alan tüm ipuçlarımı kaçırmayın!

Badem Unlu Çikolata Parçalı Kurabiye

Bu 5 malzemeli badem unlu çikolatalı kurabiyeler, kolay, vegan, glutensiz ve lezzetli, çiğnenebilir bir dokuya sahip kurabiyelerdir.

5 itibaren 40 oy

Print Değerlendirme İndirim Kayıtlı!

Facebook'ta Paylaş Pin E-postaya Kaydet

Hazırlama Süresi: 10 dakika dakika

Cook Zaman: 12 dakika dakika

Toplam zaman: 22 dakika dakika

Ders: aperatif - Snack

Mutfak: Amerikan

porsiyon: 12 kurabiye

Kalori: 223.4 kcal

Yazar: Carine Claudepierre

Pişirme ModuEkranınızın kararmasını önleyin

1x2x3x

malzemeler

ABD Geleneksel - metrik

• ▢ 2 bardaklar Badem unu - (not 1)
• ▢ ⅓ Fincan Akçaağaç şurubu - (not 2)
• ▢ ¼ Fincan Hindistancevizi yağı - erimiş, soğutulmuş (not 3)
• ▢ ½ çay kaşığı Kabartma tozu
• ▢ ½ Fincan Süt içermeyen bitter çikolata parçaları - (not 4)

İsteğe bağlı

• ▢ ¼ çay kaşığı Tuz
• ▢ 1 çay kaşığı Vanilya Özü

talimatlar

• Fırını 180°C'ye (350°F) önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın ve kağıdı hindistan cevizi yağıyla hafifçe yağlayın. Kenara koyun.
• Geniş bir karıştırma kabında badem unu, kabartma tozu, akçaağaç şurubu ve eritilmiş hindistan cevizi yağını karıştırın. Vanilya özütü ve isteğe bağlı olarak tuz ekleyin.
• Hamur kıvamına gelene kadar lastik spatula ile karıştırın.
• Çikolata parçalarını ekleyin ve iyice karışana kadar karıştırın.
• Hamuru 12 topa bölün. Hamur yapışkan olduğu için, hamur toplarını yuvarlarken ellerinizi yağlamak isteyebilirsiniz.
• Her bir hamur topunu, aralarında bir başparmak boşluğu bırakarak hazırladığınız fırın tepsisine yerleştirin ve isterseniz kurabiyelerin üstünü hafifçe bastırarak daha düz bir görünüm elde edin. Bu kurabiyeler pişerken yayılmaz, yani onlara şimdi verdiğiniz şekil, pişirme sonrasında da aynı kalır.
• Kurabiyeleri fırının orta rafında, kenarları altın rengi olana kadar 180°C'de (350°F) 12-15 dakika pişirin.
• Kurabiyeleri fırın tepsisinde 10 dakika soğumaya bırakın, ardından her kurabiyenin altına bir spatula kaydırın ve tel ızgara üzerinde 1 saat soğumaya bırakın.

notlar

Notlar 1Bu tarif badem unuyla da yapılabilir.

Notlar 2Agave şurubu veya hindistan cevizi nektarı gibi herhangi bir sıvı tatlandırıcı kullanabilirsiniz.

Notlar 3: Eritilmiş hindistan cevizi yağının soğuduğundan emin olun, aksi takdirde kurabiye hamuruna karıştırırken çikolata parçacıkları da erir. Hindistan cevizi yağı yerine eritilmiş vegan tereyağı, zeytinyağı veya avokado yağı kullanabilirsiniz.

Notlar 4Dilediğiniz çikolata parçacıklarını kullanabilirsiniz, vegan sütlü çikolata parçacıkları bu kurabiyelerde çok lezzetli oluyor. Çikolata parçacıklarının yerine macadamia, pekan veya ceviz gibi doğranmış kuruyemişler de kullanabilirsiniz.

DepolamaKurabiyeleri oda sıcaklığında, hava geçirmez bir kapta 4 güne kadar saklayabilirsiniz. Kurabiyeleri kilitli poşetlerde dondurabilir ve bir gün önceden oda sıcaklığında çözdürebilirsiniz.

Fırın Modu: Ben fanlı (konveksiyonlu) modu kullanıyorum. Eğer geleneksel modu kullanmanız gerekiyorsa, sıcaklığı 25°F (15°C) artırmanızı öneririm. Pişirme süresi aynı kalmalı, ancak birkaç dakika daha uzun sürebilir.

Facebook'ta Paylaş Pin Tarifi

Beslenme

Porsiyon: 1kurabiye | Kalori: 223.4kcal | Karbonhidratlar: 16.8g | Protein: 4.6g | Şişman, yağ: 17.2g | Doymuş yağ: 4.1g | Doymamış yağ: 1.2g | Tekli Doymamış Yağ: 2.9g | Trans yağ: 0.1g | Sodyum: 105.7mg | Potasyum: 24.5mg | Lif: 2.9g | Şeker: 11.3g | A vitamini: 222.8IU | Kalsiyum: 60.4mg | Demir: 0.7mg | Magnezyum: 2.1mg | Fosfor: 4mg | çinko: 0.1mg

Bu Kurabiyeleri Neden Seveceksiniz?

• Sadece 5 malzeme
• Glutensiz
• Tahılsız
• Sağlıklı yağlar yüksek
• Yapımı kolay, düşük karbonhidratlı

Malzemeler ve Değişiklikler

Tarifin tüm ölçüleri aşağıdaki tarif kartında yer almaktadır, ancak malzeme değişikliklerine ihtiyacınız olursa işte bazı ipuçlarım ve püf noktalarım.

• Akçaağaç şurubu Ya da sevdiğiniz herhangi bir sıvı tatlandırıcı. Benim uzman tavsiyem, sevdiğiniz bir sıvı tatlandırıcı kullanmanızdır çünkü bu sayede kurabiyelerde lezzet çok daha belirgin olacaktır. Ben akçaağaç şurubu ve bademi birleştirmeyi çok seviyorum. İkisi birbirine çok yakışıyor. Bu kurabiyeler için harika sonuç veren diğer sağlıklı, rafine şeker içermeyen tatlandırıcılar arasında agav şurubu, hindistan cevizi nektarı veya keto dostu bir seçenek olarak şekersiz lif şurubu yer alıyor.
• Eritilmiş Hindistan Cevizi Yağı – Yer fıstığı ezmesi, eritilmiş vegan tereyağı, tahin veya badem ezmesi de kullanabilirsiniz. Buradaki tavsiyem soğutulmuş hindistan cevizi yağı kullanmanız. Kuru malzemeleri eklemeden önce eritilmiş hindistan cevizi yağını 10 dakika oda sıcaklığında soğuttuğunuzdan emin olun. Bu, çikolata parçacıklarının kurabiye hamuruna karıştırıldığında erimesini önler.
• Ultra İnce Badem Unu – Ben ultra ince badem unu, yani beyazlatılmış badem unu kullanıyorum. Badem ezmesinin taneli ve pütürlü dokusuna sahip değil ve badem kurabiyelerini çok daha lezzetli ve açık renkli yapıyor. Eğer evinizde sadece badem ezmesi varsa, tarif onunla da işe yarayacaktır. Öğrenin Alternatif unların doğru ölçümü nasıl yapılır?.
• Kabartma tozu—Bu, kurabiyeye hafif kabarık bir doku kazandırır. Eğer gerekiyorsa, glutensiz kabartma tozu seçtiğinizden emin olun.
• Tuz İsteğe bağlıdır. Kurabiye hamuruna tuz eklemiyorum çünkü pişmiş kurabiyelerin üzerine sonradan deniz tuzu serpmeyi tercih ediyorum.
• Vanilya Özü İsteğe bağlıdır; kurabiye hamuruna hoş bir vanilya aroması katar.
• Bitter Çikolata Cipsi – Bademli kurabiyelere farklı dokular kazandırmak için büyük çikolata parçaları veya büyük ve küçük çikolata parçalarının bir kombinasyonunu kullanabilirsiniz.

Add-Ons

Bu badem unlu kurabiye tarifiyle çeşitli kurabiye lezzetleri yaratabilirsiniz. Bitter çikolata parçacıklarını şunlarla değiştirebilirsiniz:

• Yarısı makadamya fıstığı, yarısı vegan beyaz çikolata parçacıkları.
• Kızılcık ve çikolata parçaları
• Beyaz çikolata parçaları
• Doğranmış pekan cevizi veya ceviz gibi kuruyemişler ve kuru üzüm.
• Yulaf ezmeli kuru üzüm: 1/4 su bardağı yulaf ezmesi ve 1/4 su bardağı kuru üzüm kullanın.

Kurabiye Hamuru Yapımı

Bu tarif 2 dakikada hazırlanıyor.

3. Şimdi, kurabiye hamurunu aynı büyüklükte 12 topa bölün. Ellerinizi yağlayın, yuvarlak toplar haline getirin ve her bir topu, aralarında bir parmak ucu kadar boşluk bırakarak, hazırladığınız fırın tepsilerine yerleştirin.
4. Çatal kullanarak üst kısmına hafifçe bastırın. Benim tavsiyem: Kurabiyelere çok fazla bastırmayın, ne kadar kalın olurlarsa o kadar çiğnenebilirler!

5. Kurabiyeleri fırının orta rafında, kenarları altın rengi olana kadar 180°C'de (350°F) 12 ila 15 dakika pişirin.
6. Kurabiyelerin büyüklüğüne bağlı olarak, pişirme süresini uzatmanız veya kısaltmanız gerekebilir. Kurabiyelerin rengi altın sarısı olana ve ortaları yumuşak ama sertleşene kadar pişirme süresini ayarlayın.
7. Kurabiyelerin tüm dokusunu hissedebilmek için en az bir saat boyunca soğutma rafında soğumaya bırakın.

Depolama talimatları

Badem unundan yapılan bu çikolatalı kurabiyeler, hava geçirmez bir kutuda oda sıcaklığında 4 güne kadar saklanabilir. Kurabiyeleri kilitli poşetlerde 3 aya kadar dondurabilir ve yemeden bir gün önce oda sıcaklığında çözdürebilirsiniz.

Daha Fazla Badem Unlu Kurabiye Tarifi

Aşağıda denemeniz için daha fazla badem unlu kurabiye tarifi listeledim:

İnce Nane Kurabiyeleri Tarifi

Badem Unlu Parmak İzi Kurabiyeleri

2 Malzemeli Kurabiyeler

Badem Unlu Fıstık Ezmeli Kurabiye

Badem Unlu Limonlu Kurabiyeler