Bu 5 bileşenli Badem Unlu Çikolata Parçacıklı Kurabiyeler Kolay hazırlanabilen, vegan ve glutensiz, lezzetli ve çiğnenebilir bir dokuya sahip kurabiyelerdir.
Badem unundan yapılan tarifleri, özellikle de kurabiyeleri ne kadar sevdiğimi biliyorsunuzdur! Bu yeni kurabiye tarifi, önceki iki tarifimin birleşimi. Benimkine çok benziyor. badem unlu kurabiyeSadece kurabiyelerin daha kabarık olması için biraz kabartma tozu ve benim tarifimdeki gibi çikolata parçaları ekledim. badem unlu çikolatalı kurabiyelerSonuç muhteşem; içi yumuşak, çiğnenebilir, kenarları çıtır çıtır ve ortasında çikolata parçaları var.
Tarifin tamamı hemen aşağıda olsa da, malzeme değişiklikleri, pişirme ipuçlarım ve adım adım fotoğraflar da dahil olmak üzere daha aşağıda yer alan tüm ipuçlarımı kaçırmayın!
Bu tarifi beğendiniz mi?
Bırakın yorum Yap aşağıya inin veya sayfamıza gidin. Facebook (Neredeyse) tüm yorumlara cevap verdiğim yer, bizim Instagram sayfası ilham almak için veya bizim Pinterest Tarifleri kaydetmek için!
Badem Unlu Çikolata Parçalı Kurabiye
Bu 5 malzemeli badem unlu çikolatalı kurabiyeler, kolay, vegan, glutensiz ve lezzetli, çiğnenebilir bir dokuya sahip kurabiyelerdir.
Print
Değerlendirme
Facebook'ta Paylaş
Pin
E-postaya Kaydet
porsiyon: 12 kurabiye
Kalori: 223.4 kcal
malzemeler
- 2 bardaklar Badem unu - (not 1)
- ⅓ Fincan Akçaağaç şurubu - (not 2)
- ¼ Fincan Hindistancevizi yağı - erimiş, soğutulmuş (not 3)
- ½ çay kaşığı Kabartma tozu
- ½ Fincan Süt içermeyen bitter çikolata parçaları - (not 4)
İsteğe bağlı
- ¼ çay kaşığı Tuz
- 1 çay kaşığı Vanilya Özü
talimatlar
- Fırını 180°C'ye (350°F) önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın ve kağıdı hindistan cevizi yağıyla hafifçe yağlayın. Kenara koyun.
- Geniş bir karıştırma kabında badem unu, kabartma tozu, akçaağaç şurubu ve eritilmiş hindistan cevizi yağını karıştırın. Vanilya özütü ve isteğe bağlı olarak tuz ekleyin.
- Hamur kıvamına gelene kadar lastik spatula ile karıştırın.
- Çikolata parçalarını ekleyin ve iyice karışana kadar karıştırın.
- Hamuru 12 topa bölün. Hamur yapışkan olduğu için, hamur toplarını yuvarlarken ellerinizi yağlamak isteyebilirsiniz.
- Her bir hamur topunu, aralarında bir başparmak boşluğu bırakarak hazırladığınız fırın tepsisine yerleştirin ve isterseniz kurabiyelerin üstünü hafifçe bastırarak daha düz bir görünüm elde edin. Bu kurabiyeler pişerken yayılmaz, yani onlara şimdi verdiğiniz şekil, pişirme sonrasında da aynı kalır.
- Kurabiyeleri fırının orta rafında, kenarları altın rengi olana kadar 180°C'de (350°F) 12-15 dakika pişirin.
- Kurabiyeleri fırın tepsisinde 10 dakika soğumaya bırakın, ardından her kurabiyenin altına bir spatula kaydırın ve tel ızgara üzerinde 1 saat soğumaya bırakın.
notlar
Notlar 1Bu tarif badem unuyla da yapılabilir.
Notlar 2Agave şurubu veya hindistan cevizi nektarı gibi herhangi bir sıvı tatlandırıcı kullanabilirsiniz.
Notlar 3: Eritilmiş hindistan cevizi yağının soğuduğundan emin olun, aksi takdirde kurabiye hamuruna karıştırırken çikolata parçacıkları da erir. Hindistan cevizi yağı yerine eritilmiş vegan tereyağı, zeytinyağı veya avokado yağı kullanabilirsiniz.
Notlar 4Dilediğiniz çikolata parçacıklarını kullanabilirsiniz, vegan sütlü çikolata parçacıkları bu kurabiyelerde çok lezzetli oluyor. Çikolata parçacıklarının yerine macadamia, pekan veya ceviz gibi doğranmış kuruyemişler de kullanabilirsiniz.
DepolamaKurabiyeleri oda sıcaklığında, hava geçirmez bir kapta 4 güne kadar saklayabilirsiniz. Kurabiyeleri kilitli poşetlerde dondurabilir ve bir gün önceden oda sıcaklığında çözdürebilirsiniz.
Beslenme
Porsiyon: 1kurabiye | Kalori: 223.4kcal | Karbonhidratlar: 16.8g | Protein: 4.6g | Şişman, yağ: 17.2g | Doymuş yağ: 4.1g | Doymamış yağ: 1.2g | Tekli Doymamış Yağ: 2.9g | Trans yağ: 0.1g | Sodyum: 105.7mg | Potasyum: 24.5mg | Lif: 2.9g | Şeker: 11.3g | A vitamini: 222.8IU | Kalsiyum: 60.4mg | Demir: 0.7mg | Magnezyum: 2.1mg | Fosfor: 4mg | çinko: 0.1mg
Bu Kurabiyeleri Neden Seveceksiniz?
- Sadece 5 malzeme
- Glutensiz
- Tahılsız
- Sağlıklı yağlar yüksek
- Yapımı kolay, düşük karbonhidratlı
Malzemeler ve Değişiklikler
Bu paragrafta doğru malzemeleri seçmekle ilgili tüm ipuçlarımı bulabilirsiniz. Ölçüleriyle birlikte tam tarif için, yazının en altındaki tarif kartına göz atın!Tarifin tamamına git
Tarifin tüm ölçüleri aşağıdaki tarif kartında yer almaktadır, ancak malzeme değişikliklerine ihtiyacınız olursa işte bazı ipuçlarım ve püf noktalarım.
- Akçaağaç şurubu Ya da sevdiğiniz herhangi bir sıvı tatlandırıcı. Benim uzman tavsiyem, sevdiğiniz bir sıvı tatlandırıcı kullanmanızdır çünkü bu sayede kurabiyelerde lezzet çok daha belirgin olacaktır. Ben akçaağaç şurubu ve bademi birleştirmeyi çok seviyorum. İkisi birbirine çok yakışıyor. Bu kurabiyeler için harika sonuç veren diğer sağlıklı, rafine şeker içermeyen tatlandırıcılar arasında agav şurubu, hindistan cevizi nektarı veya keto dostu bir seçenek olarak şekersiz lif şurubu yer alıyor.
- Eritilmiş Hindistan Cevizi Yağı – Yer fıstığı ezmesi, eritilmiş vegan tereyağı, tahin veya badem ezmesi de kullanabilirsiniz. Buradaki tavsiyem soğutulmuş hindistan cevizi yağı kullanmanız. Kuru malzemeleri eklemeden önce eritilmiş hindistan cevizi yağını 10 dakika oda sıcaklığında soğuttuğunuzdan emin olun. Bu, çikolata parçacıklarının kurabiye hamuruna karıştırıldığında erimesini önler.
- Ultra İnce Badem Unu – Ben ultra ince badem unu, yani beyazlatılmış badem unu kullanıyorum. Badem ezmesinin taneli ve pütürlü dokusuna sahip değil ve badem kurabiyelerini çok daha lezzetli ve açık renkli yapıyor. Eğer evinizde sadece badem ezmesi varsa, tarif onunla da işe yarayacaktır. Öğrenin Alternatif unların doğru ölçümü nasıl yapılır?.
- Kabartma tozu—Bu, kurabiyeye hafif kabarık bir doku kazandırır. Eğer gerekiyorsa, glutensiz kabartma tozu seçtiğinizden emin olun.
- Tuz İsteğe bağlıdır. Kurabiye hamuruna tuz eklemiyorum çünkü pişmiş kurabiyelerin üzerine sonradan deniz tuzu serpmeyi tercih ediyorum.
- Vanilya Özü İsteğe bağlıdır; kurabiye hamuruna hoş bir vanilya aroması katar.
- Bitter Çikolata Cipsi – Bademli kurabiyelere farklı dokular kazandırmak için büyük çikolata parçaları veya büyük ve küçük çikolata parçalarının bir kombinasyonunu kullanabilirsiniz.
Add-Ons
Bu badem unlu kurabiye tarifiyle çeşitli kurabiye lezzetleri yaratabilirsiniz. Bitter çikolata parçacıklarını şunlarla değiştirebilirsiniz:
- Yarısı makadamya fıstığı, yarısı vegan beyaz çikolata parçacıkları.
- Kızılcık ve çikolata parçaları
- Beyaz çikolata parçaları
- Doğranmış pekan cevizi veya ceviz gibi kuruyemişler ve kuru üzüm.
- Yulaf ezmeli kuru üzüm: 1/4 su bardağı yulaf ezmesi ve 1/4 su bardağı kuru üzüm kullanın.
Kurabiye Hamuru Yapımı
Bu tarif 2 dakikada hazırlanıyor.
- Çikolata parçaları hariç tüm malzemeleri hamur yapışkan ve kıvamlı hale gelene kadar karıştırın.
- Çikolata parçalarını ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın. Fırını 180°C'ye (350°F) önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın ve hafifçe yağ spreyi ile yağlayın. Kenara koyun.
- Şimdi, kurabiye hamurunu aynı büyüklükte 12 topa bölün. Ellerinizi yağlayın, yuvarlak toplar haline getirin ve her bir topu, aralarında bir parmak ucu kadar boşluk bırakarak, hazırladığınız fırın tepsilerine yerleştirin.
- Çatal kullanarak üst kısmına hafifçe bastırın. Benim tavsiyem: Kurabiyelere çok fazla bastırmayın, ne kadar kalın olurlarsa o kadar çiğnenebilirler!
- Kurabiyeleri fırının orta rafında, kenarları altın rengi olana kadar 180°C'de (350°F) 12 ila 15 dakika pişirin.
- Kurabiyelerin büyüklüğüne bağlı olarak, pişirme süresini uzatmanız veya kısaltmanız gerekebilir. Kurabiyelerin rengi altın sarısı olana ve ortaları yumuşak ama sertleşene kadar pişirme süresini ayarlayın.
- Kurabiyelerin tüm dokusunu hissedebilmek için en az bir saat boyunca soğutma rafında soğumaya bırakın.
Depolama talimatları
Badem unundan yapılan bu çikolatalı kurabiyeler, hava geçirmez bir kutuda oda sıcaklığında 4 güne kadar saklanabilir. Kurabiyeleri kilitli poşetlerde 3 aya kadar dondurabilir ve yemeden bir gün önce oda sıcaklığında çözdürebilirsiniz.
Daha Fazla Badem Unlu Kurabiye Tarifi
Aşağıda denemeniz için daha fazla badem unlu kurabiye tarifi listeledim:
First recepie I made since starting to follow you on Facebook. Wow one dozen cookies gone in a flash. Everyone loved them. Definately going to try more of your suggestions.
Welcome here with me! I am so glad you enjoy the recipe, thank you.
Amazing cookies my daughter absolutely loves them and wants me to bake them for her as at treat.
I love the fact that they are healthy and very tasty and easy to make ,ones not enough
Thank you so much! I am so happy when kids love my recipes.
Easy simple tasty recipe 🙂
Teşekkürler.
These are very good. Easy and quick. I followed the recipe, and also added the salt and vanilla. Baked for about 14 minutes and the texture is firm and holds together – nice and chewy bite to the cookie. Great recipe.
Teşekkürler! Onları sevmenize çok sevindim.
Merhaba Carine,
May I replace the maple syrup with coconut nectar sugar?
teşekkür ederim
Yes, you can replace maple syrup by any liquid sweetener like coconut nectar.
These cookies are amazing! And so easy to whip up too. My family loved them as well. This will be my go-to recipe from now on.
Çok teşekkür ederim!
I make these all the time. These cookies are a hit in our house and with friends when I bring them to parties. Sometimes I add pecans to the mix. I also switch it up on occasion and swap out the chocolate chips with freeze dried blueberries and add some lemon peel. thank you for sharing this wonderful recipe!
Thank you so much! Pecan sounds delicious in them. I will try too.
Very easy and best cookie recipe I have ever found. Thank you so much for sharing.
Çok teşekkür ederim!
Easy to make and like that there so few ingredients. However, the coconut oil flavor was overwhelming. If I make again, would try with vegan butter:
If you use refined coconut oil, it will have zero coconut flavor. Only unrefined coconut oil taste like coconut.
would I use the same amount of all the ingredients if I use almond meal instead?
Yes, almond meal is pretty similar, the only difference is the texture it gives to baked goods, a bit grainy because it’s made from whole almonds – skin included.