Bunlar Nohutlu Blondie Kurabiyeleri Fıstık ezmesiyle yapılan bu sağlıklı, yoğun kıvamlı, çikolata parçacıklı vegan blondie'ler, lezzetli ve sağlıklı bir vegan proteinli tatlı veya atıştırmalıktır. 30 dakikada hazır!
Vegan Blondie'ler benzer vegan keklerRenkleri hariç, adları da zaten bundan geliyor. Brownie'ler çikolata renginden dolayı bu adı almıştır, aynı şey blondie'ler için de geçerlidir. Hamurlarında çikolata olmadığı, yerine vanilya kullanıldığı için sarı renktedirler.
Bu tarifi beğendiniz mi?
Bırakın yorum Yap aşağıya inin veya sayfamıza gidin. Facebook (Neredeyse) tüm yorumlara cevap verdiğim yer, bizim Instagram sayfası ilham almak için veya bizim Pinterest Tarifleri kaydetmek için!
Nohutlu Blondie Tarifi
malzemeler
- 1 ½ Fincan Konserve Nohut - veya 400 gramlık (14 oz) süzülmüş ve havluyla kurutulmuş 1 kutu konserve nohut.
- ⅓ Fincan Tuzsuz Fıstık Ezmesi - veya fındık alerjiniz varsa ayçiçek çekirdeği ezmesi.
- ½ Fincan Akçaağaç şurubu - veya agav şurubu ya da hurma şurubu gibi herhangi bir sıvı tatlandırıcı.
- ½ yemek kasigi Vanilya Özü
- ¼ çay kaşığı Kabartma tozu
- ¼ çay kaşığı Karbonat
- ½ çay kaşığı Deniz Tuzu
- ⅓ Fincan Badem unu - veya yulaf unu
- ⅓ Fincan Süt içermeyen bitter çikolata parçaları
talimatlar
- Fırını 180°C'ye (350°F) önceden ısıtın. 8x8 cm'lik bir brownie kalıbını yağlı kağıtla kaplayın. Daha kalın blondie'ler için 6x6 cm'lik bir kalıp da kullanabilirsiniz. Kenara koyun.
- Nohut konservesini açın, durulayın, süzün ve tüm suyu veya nemi gidermek için nohutları temiz bir havluyla kurulayın/ovun. Bu çok önemlidir, aksi takdirde blondieler kırılgan ve çok nemli olur.
- Nohutları mutfak robotunun haznesine koyun ve fıstık ezmesi, akçaağaç şurubu, vanilya, kabartma tozu, kabartma sodası ve tuzu ekleyin.
- Yüksek hızda karıştırın 1 dakika Ya da pürüzsüz olana ve büyük topaklar kalmayana kadar.
- Badem ununu ekleyin ve eşit şekilde karışana kadar 15-30 saniye daha yüksek hızda işlemden geçirin.
- Mutfak robotunun bıçağını çıkarın ve çikolata parçalarını ekleyip karıştırın. Kenara 3 yemek kaşığı çikolata ayırmanızı ve daha sonra blondie'lerin üzerine serpmenizi öneririm. Bu, hamura çok fazla çikolata parçası eklenmesini ve eriyerek blondie'lerinizin brownie'ye dönüşmesini önler.
- Hazırladığınız fırın tepsisine blondie hamurunu eşit şekilde yayın ve üzerine ayırdığınız çikolata parçalarını serpin.
- fırında pişirmek 20 - 30 dakika Üzeri altın rengi ve çıtır çıtır olana kadar pişirin. Tavanız daha genişse, çok daha hızlı pişer. Öte yandan, tavanız daha küçükse, blondieler daha kalın olur ve pişmesi 30 dakikadan fazla sürebilir. Pişip pişmediğini kontrol etmek için her zaman blondienin ortasına bir kürdan batırın. Kürdan temiz çıkarsa ve üzerinde az miktarda kırıntı varsa, hazırdır.
- Serin 10 dakikadır. Blondie'lerin sertleşmesi için tavaya birkaç dakika boyunca yağlı kağıt serin. Bunu atlamayın, yoksa kırılırlar. Ardından, bıçakla kenarlarını hafifçe gevşetin ve yağlı kağıt parçalarını kaldırarak blondie'leri tavadan kolayca çıkarın ve soğutma rafına aktarın. Dikkatli olun, blondie'ler hala yumuşak ve kırılgan olacaktır. Çok yumuşak veya nemli olduğunu düşünüyorsanız, soğutma rafına aktarmadan önce 10 dakika daha bekleyin. Bu, blondie'lerin kırılmasını önler.
- En azından serin 1 saat Dilimlemeden önce birkaç saat bekletin, aksi takdirde kırılgan olabilirler. 1 saat sonra, blondieleri buzdolabına koyabilirsiniz. 1 saatBu, ona ekstra yoğun bir kıvam kazandıracak ve dilimlemeyi kolaylaştıracaktır.
Depolama
- Hava geçirmez bir kapta buzdolabında 5 güne kadar saklayın.
notlar
Beslenme
Malzemeler ve Değişiklikler
Bu, blondie yapmanın sırrı. konserve nohutİhtiyacınız olan diğer tüm malzemeler oldukça basit, mutfağınızda zaten bulunan temel malzemelerdir:
- Konserve Nohut – Konserve nohutlar, diğer adıyla garbanzo fasulyeleri, blondie'lerin çok yumuşak ve kırılgan olmasına neden olabilecek fazla suyu gidermek için süzülmeli ve havluyla kurutulmalıdır. Eğer nohut seviyorsanız, diğer tarifimi de deneyin. nohut tarifleri.
- Akçaağaç şurubu – veya hindistan cevizi nektarı ya da pirinç maltı şurubu gibi tercih ettiğiniz herhangi bir rafine edilmemiş sıvı tatlandırıcı.
- Fıstık ezmesi – Katkı maddesi içermeyen (yağsız, şekersiz) taze, akışkan doğal yer fıstığı ezmesi kullanmanız gerekiyor.
- Bitter Çikolata Cipsi – veya %70 bitter çikolata parçaları. %70'ten fazla kakao içeren çoğu bitter çikolata vegan dostudur.
Nohutlu Blondie Nasıl Yapılır?
Nohutlu blondie'ler, konserve nohut kullanarak mutfak robotunda 10 dakikada hazırlanan, yoğun kıvamlı ve sağlıklı blondie barlarıdır. Nohutla yoğun kıvamlı blondie yapmanın püf noktası, nohutları önce süzüp havluyla kurulamaktır!
- Fırını 180°C'ye (350°F) önceden ısıtın. İnce bir blondie için, 8x8 cm'lik bir brownie kalıbını yağlı kağıtla kaplayın. Daha kalın bir blondie için 6x6 cm'lik bir kalıp kullanın. Kenara koyun.
- Konserve nohutları açın, durulayın ve iyice süzün. Ardından, temiz bir havlu kullanarak nohutları kurulayın/ovun ve tüm suyu veya nemi alın. Bu çok önemlidir, çünkü çok fazla nem, blondie'lerin kırılgan ve yoğun olmasına neden olur.
- Nohutları mutfak robotunun haznesine koyun ve fıstık ezmesi, akçaağaç şurubu, vanilya, kabartma tozu, kabartma sodası ve tuzu ekleyin. (fotoğraf 1)Karışım pürüzsüz hale gelene ve büyük topaklar kalmayana kadar, yaklaşık 1 dakika boyunca yüksek hızda karıştırın. (fotoğraf 2).
- Badem ununu ekleyin ve 15-30 saniye boyunca veya homojen bir karışım elde edene kadar yüksek hızda tekrar karıştırın. (fotoğraf 3).
- Mutfak robotunun bıçağını çıkarın ve çikolata parçalarını ekleyip karıştırın. Pişirmeden önce blondielerin üzerine serpmek için 3 yemek kaşığı çikolata parçasını kenara ayırın. Bu, blondielerin çok fazla brownie gibi olmasını önleyecektir, çünkü hamurdaki çok fazla çikolata parçası eriyecek ve blondieleri çok yoğun hale getirecektir.
- Hazırladığınız fırın tepsisine blondie hamurunu eşit şekilde yayın ve üzerine ayırdığınız çikolata parçalarını serpin. (fotoğraf 4).
- Blondie'leri 180°C'de (350°F) 20 ila 30 dakika boyunca, üzerleri altın kahverengi ve çıtır olana kadar pişirin. Pişirme süresi, fırın tepsisinin boyutuna ve derinliğine bağlı olarak değişecektir. Tepsiniz daha genişse, blondie'ler daha hızlı pişer. Tepsiniz daha küçükse, blondie'ler daha kalın olur ve kıvam alması 30 dakikadan daha uzun sürebilir.
- Blondielerin pişip pişmediğini kontrol etmek için ortasına bir kürdan batırın. Kürdan temiz çıkarsa ve üzerinde birkaç kırıntı kalırsa, blondieler hazırdır.
- Blondielerin sertleşmesi için 10 dakika boyunca tavada soğumaya bırakın. Bu adımı atlamayın, aksi takdirde blondieler kırılır.
- Blondieler biraz soğuduktan sonra, bir bıçak kullanarak kenarlarını nazikçe gevşetin ve ardından pişirme kağıdını kaldırarak blondieleri kolayca kalıptan çıkarın ve soğutma rafına aktarın. Dikkatli olun, çünkü blondieler hala yumuşak ve kırılgan olacaktır. Çok yumuşak veya nemliyseler, soğutma rafına aktarmadan önce 10 dakika daha soğumaya bırakın. Bu, blondielerin kırılmasını önlemeye yardımcı olacaktır.
- Dilimleyip servis etmeden önce blondielerin en az 1 saat tamamen soğumasını bekleyin. Çok erken dilimlenirse kırılgan olabilirler.
- Bir saat sonra, isteğe bağlı olarak blondieleri bir saat daha buzdolabında bekletebilirsiniz. Bu, onlara daha yoğun bir kıvam verecek ve dilimlenmelerini kolaylaştıracaktır.
Adım Adım Video
Diğer Un Çeşitleri İçin İpucu
Bu tarif unsuzdur, yani çok amaçlı un kullanılmaz. Bunun yerine, tarifte ince öğütülmüş, haşlanmış bademden elde edilen badem unu kullanılır.
Bir diğer seçenek ise evde kendiniz yapabileceğiniz yulaf unudur; bunun için yulaf ezmesini blenderda 30 saniye boyunca çekmeniz yeterlidir.
Alerji Değişimleri
Bu tarifte nohut ve fıstık ezmesinin birleşimini çok sevsem de, fıstık içermeyen bir seçenek de mevcut! Öncelikle, fıstık ezmesini ayçiçek çekirdeği ezmesiyle değiştirebilirsiniz (dikkatli olun, çünkü hamurun rengi hafif yeşilimsi olabilir).
Ardından, badem ununu yulaf unuyla değiştirin. Son olarak, eğer badem yiyebiliyorsanız ve sadece fıstık içermeyen bir seçenek arıyorsanız, fıstık ezmesini badem ezmesi veya kaju ezmesi gibi başka bir kuruyemiş ezmesiyle değiştirin ve badem ununu kullanmaya devam edin.
Sıkça Sorulan Sorular
Hava geçirmez bir kapta 3-4 gün rahatlıkla dayanırlar. Buzdolabında saklarsanız bir hafta dayanabilirler. Biraz kurusalar da, yine de son derece lezzetlidirler.
Evet, nohutlu blondieleri tek tek, kilitli poşetlerde veya hava geçirmez bir kutuda dondurabilirsiniz.
Eğer kutu kullanıyorsanız, her bir blondie barını birbirine yapışmalarını önlemek için bir parça parşömen kağıdıyla ayırın.
Nohutlu blondie barlarınızı bir gün önceden veya en az 3 saat önce tezgahın üzerinde çözdürün.
Hayır, kesinlikle değil, tatlı, çikolatalı bir lezzete ve çok nemli bir dokuya sahipler. Herkesin seveceği lezzetli bir ikram.
Daha Sağlıklı Vegan Tatlı Tarifleri
Bu sağlıklı vegan blondie barlarını sevdiyseniz, vegan brownie tariflerimi de muhtemelen seveceksiniz!
Hi! Can I use coconut flour
No sorry it won’t work here
I am not vegan, but macros conscientious. I substituted the peanut butter for PBFit for less fat, almond flour for coconut flour because it is what I happened to have, and instead of 1/2 cup maple, I went with 1/3 cup agave to keep it just as sweet but with less carbs. Because i was able to control water in the PBFit, had less liquid from exchanging the sugars, and coconut is notoriously more absorbent than almond flour, I had no issues with them becoming too moist. They are perfect and ended up coming to only 97 calories each!
I love this!! I am also macro conscientious. May i ask how much PB powder you used? And did you follow the same cooking time and temp?
This is FANTASTIC!! I just tried this recipe and it’s so good I can’t even tell it’s healthy!
just made these and so yummy! we couldn’t wait so sampled some straight off the cooling rack so they were a tad fragile…but like all chickpea sweet recipes, I’ve no doubt they’ll firm up/be even better the next day. Only thing i didn’t like was the maple syrup was a huge amount and a good quality one in the UK is expensive so an alternative suggestion would be appreciated 🙂
Really delicious, wouldn’t know they were vegan unless someone told me – I would use slightly less honey next time though (between 1/3 – 1/2 cup)
These are CRAZY delicious! I was so shocked by the taste- instead of a blondie, they tasre like the best chocolate chip cookies ever. I’m enjoying delving deeper into the world of veganism!
Hi thanks a lot for your recipe it seems fantastic! I just had a question, do you believe that peanut butter can be replaced by dairy-free yogurt ? I’m allergic to nuts and wondered if that could be an option !
You can’t replace the nut butter by yoghurt, but nut-free options are sunflower seed butter or tahini, same amount. Enjoy, XOXO Carine
oh.my.goodness. i have been vegan for 5 years HOW have i just come across this recipe. i made them today, and waited patiently all day to have one for dessert and let me tel you, THEY ARE HEAVENLY. i am making them for all of my friends for the holidays, i seriously can’t say enough good things about these. THANK YOH
Easy to make, and very fudge-y! Thank you for the recipe.
I just made them and am pleasantly surprised how it turn out!!!! Never expected chickpeas can be used for bar snack! Mine might be a tad dry so next time I will check the baking time a few minutes early. Already thinking about what to add in to them in my next batch! Thank you so much for the recipe!!!