Bunlar Nohutlu Blondie Kurabiyeleri Fıstık ezmesiyle yapılan bu sağlıklı, yoğun kıvamlı, çikolata parçacıklı vegan blondie'ler, lezzetli ve sağlıklı bir vegan proteinli tatlı veya atıştırmalıktır. 30 dakikada hazır!
Vegan Blondie'ler benzer vegan keklerRenkleri hariç, adları da zaten bundan geliyor. Brownie'ler çikolata renginden dolayı bu adı almıştır, aynı şey blondie'ler için de geçerlidir. Hamurlarında çikolata olmadığı, yerine vanilya kullanıldığı için sarı renktedirler.
Bu tarifi beğendiniz mi?
Bırakın yorum Yap aşağıya inin veya sayfamıza gidin. Facebook (Neredeyse) tüm yorumlara cevap verdiğim yer, bizim Instagram sayfası ilham almak için veya bizim Pinterest Tarifleri kaydetmek için!
Nohutlu Blondie Tarifi
malzemeler
- 1 ½ Fincan Konserve Nohut - veya 400 gramlık (14 oz) süzülmüş ve havluyla kurutulmuş 1 kutu konserve nohut.
- ⅓ Fincan Tuzsuz Fıstık Ezmesi - veya fındık alerjiniz varsa ayçiçek çekirdeği ezmesi.
- ½ Fincan Akçaağaç şurubu - veya agav şurubu ya da hurma şurubu gibi herhangi bir sıvı tatlandırıcı.
- ½ yemek kasigi Vanilya Özü
- ¼ çay kaşığı Kabartma tozu
- ¼ çay kaşığı Karbonat
- ½ çay kaşığı Deniz Tuzu
- ⅓ Fincan Badem unu - veya yulaf unu
- ⅓ Fincan Süt içermeyen bitter çikolata parçaları
talimatlar
- Fırını 180°C'ye (350°F) önceden ısıtın. 8x8 cm'lik bir brownie kalıbını yağlı kağıtla kaplayın. Daha kalın blondie'ler için 6x6 cm'lik bir kalıp da kullanabilirsiniz. Kenara koyun.
- Nohut konservesini açın, durulayın, süzün ve tüm suyu veya nemi gidermek için nohutları temiz bir havluyla kurulayın/ovun. Bu çok önemlidir, aksi takdirde blondieler kırılgan ve çok nemli olur.
- Nohutları mutfak robotunun haznesine koyun ve fıstık ezmesi, akçaağaç şurubu, vanilya, kabartma tozu, kabartma sodası ve tuzu ekleyin.
- Yüksek hızda karıştırın 1 dakika Ya da pürüzsüz olana ve büyük topaklar kalmayana kadar.
- Badem ununu ekleyin ve eşit şekilde karışana kadar 15-30 saniye daha yüksek hızda işlemden geçirin.
- Mutfak robotunun bıçağını çıkarın ve çikolata parçalarını ekleyip karıştırın. Kenara 3 yemek kaşığı çikolata ayırmanızı ve daha sonra blondie'lerin üzerine serpmenizi öneririm. Bu, hamura çok fazla çikolata parçası eklenmesini ve eriyerek blondie'lerinizin brownie'ye dönüşmesini önler.
- Hazırladığınız fırın tepsisine blondie hamurunu eşit şekilde yayın ve üzerine ayırdığınız çikolata parçalarını serpin.
- fırında pişirmek 20 - 30 dakika Üzeri altın rengi ve çıtır çıtır olana kadar pişirin. Tavanız daha genişse, çok daha hızlı pişer. Öte yandan, tavanız daha küçükse, blondieler daha kalın olur ve pişmesi 30 dakikadan fazla sürebilir. Pişip pişmediğini kontrol etmek için her zaman blondienin ortasına bir kürdan batırın. Kürdan temiz çıkarsa ve üzerinde az miktarda kırıntı varsa, hazırdır.
- Serin 10 dakikadır. Blondie'lerin sertleşmesi için tavaya birkaç dakika boyunca yağlı kağıt serin. Bunu atlamayın, yoksa kırılırlar. Ardından, bıçakla kenarlarını hafifçe gevşetin ve yağlı kağıt parçalarını kaldırarak blondie'leri tavadan kolayca çıkarın ve soğutma rafına aktarın. Dikkatli olun, blondie'ler hala yumuşak ve kırılgan olacaktır. Çok yumuşak veya nemli olduğunu düşünüyorsanız, soğutma rafına aktarmadan önce 10 dakika daha bekleyin. Bu, blondie'lerin kırılmasını önler.
- En azından serin 1 saat Dilimlemeden önce birkaç saat bekletin, aksi takdirde kırılgan olabilirler. 1 saat sonra, blondieleri buzdolabına koyabilirsiniz. 1 saatBu, ona ekstra yoğun bir kıvam kazandıracak ve dilimlemeyi kolaylaştıracaktır.
Depolama
- Hava geçirmez bir kapta buzdolabında 5 güne kadar saklayın.
notlar
Beslenme
Malzemeler ve Değişiklikler
Bu, blondie yapmanın sırrı. konserve nohutİhtiyacınız olan diğer tüm malzemeler oldukça basit, mutfağınızda zaten bulunan temel malzemelerdir:
- Konserve Nohut – Konserve nohutlar, diğer adıyla garbanzo fasulyeleri, blondie'lerin çok yumuşak ve kırılgan olmasına neden olabilecek fazla suyu gidermek için süzülmeli ve havluyla kurutulmalıdır. Eğer nohut seviyorsanız, diğer tarifimi de deneyin. nohut tarifleri.
- Akçaağaç şurubu – veya hindistan cevizi nektarı ya da pirinç maltı şurubu gibi tercih ettiğiniz herhangi bir rafine edilmemiş sıvı tatlandırıcı.
- Fıstık ezmesi – Katkı maddesi içermeyen (yağsız, şekersiz) taze, akışkan doğal yer fıstığı ezmesi kullanmanız gerekiyor.
- Bitter Çikolata Cipsi – veya %70 bitter çikolata parçaları. %70'ten fazla kakao içeren çoğu bitter çikolata vegan dostudur.
Nohutlu Blondie Nasıl Yapılır?
Nohutlu blondie'ler, konserve nohut kullanarak mutfak robotunda 10 dakikada hazırlanan, yoğun kıvamlı ve sağlıklı blondie barlarıdır. Nohutla yoğun kıvamlı blondie yapmanın püf noktası, nohutları önce süzüp havluyla kurulamaktır!
- Fırını 180°C'ye (350°F) önceden ısıtın. İnce bir blondie için, 8x8 cm'lik bir brownie kalıbını yağlı kağıtla kaplayın. Daha kalın bir blondie için 6x6 cm'lik bir kalıp kullanın. Kenara koyun.
- Konserve nohutları açın, durulayın ve iyice süzün. Ardından, temiz bir havlu kullanarak nohutları kurulayın/ovun ve tüm suyu veya nemi alın. Bu çok önemlidir, çünkü çok fazla nem, blondie'lerin kırılgan ve yoğun olmasına neden olur.
- Nohutları mutfak robotunun haznesine koyun ve fıstık ezmesi, akçaağaç şurubu, vanilya, kabartma tozu, kabartma sodası ve tuzu ekleyin. (fotoğraf 1)Karışım pürüzsüz hale gelene ve büyük topaklar kalmayana kadar, yaklaşık 1 dakika boyunca yüksek hızda karıştırın. (fotoğraf 2).
- Badem ununu ekleyin ve 15-30 saniye boyunca veya homojen bir karışım elde edene kadar yüksek hızda tekrar karıştırın. (fotoğraf 3).
- Mutfak robotunun bıçağını çıkarın ve çikolata parçalarını ekleyip karıştırın. Pişirmeden önce blondielerin üzerine serpmek için 3 yemek kaşığı çikolata parçasını kenara ayırın. Bu, blondielerin çok fazla brownie gibi olmasını önleyecektir, çünkü hamurdaki çok fazla çikolata parçası eriyecek ve blondieleri çok yoğun hale getirecektir.
- Hazırladığınız fırın tepsisine blondie hamurunu eşit şekilde yayın ve üzerine ayırdığınız çikolata parçalarını serpin. (fotoğraf 4).
- Blondie'leri 180°C'de (350°F) 20 ila 30 dakika boyunca, üzerleri altın kahverengi ve çıtır olana kadar pişirin. Pişirme süresi, fırın tepsisinin boyutuna ve derinliğine bağlı olarak değişecektir. Tepsiniz daha genişse, blondie'ler daha hızlı pişer. Tepsiniz daha küçükse, blondie'ler daha kalın olur ve kıvam alması 30 dakikadan daha uzun sürebilir.
- Blondielerin pişip pişmediğini kontrol etmek için ortasına bir kürdan batırın. Kürdan temiz çıkarsa ve üzerinde birkaç kırıntı kalırsa, blondieler hazırdır.
- Blondielerin sertleşmesi için 10 dakika boyunca tavada soğumaya bırakın. Bu adımı atlamayın, aksi takdirde blondieler kırılır.
- Blondieler biraz soğuduktan sonra, bir bıçak kullanarak kenarlarını nazikçe gevşetin ve ardından pişirme kağıdını kaldırarak blondieleri kolayca kalıptan çıkarın ve soğutma rafına aktarın. Dikkatli olun, çünkü blondieler hala yumuşak ve kırılgan olacaktır. Çok yumuşak veya nemliyseler, soğutma rafına aktarmadan önce 10 dakika daha soğumaya bırakın. Bu, blondielerin kırılmasını önlemeye yardımcı olacaktır.
- Dilimleyip servis etmeden önce blondielerin en az 1 saat tamamen soğumasını bekleyin. Çok erken dilimlenirse kırılgan olabilirler.
- Bir saat sonra, isteğe bağlı olarak blondieleri bir saat daha buzdolabında bekletebilirsiniz. Bu, onlara daha yoğun bir kıvam verecek ve dilimlenmelerini kolaylaştıracaktır.
Adım Adım Video
Diğer Un Çeşitleri İçin İpucu
Bu tarif unsuzdur, yani çok amaçlı un kullanılmaz. Bunun yerine, tarifte ince öğütülmüş, haşlanmış bademden elde edilen badem unu kullanılır.
Bir diğer seçenek ise evde kendiniz yapabileceğiniz yulaf unudur; bunun için yulaf ezmesini blenderda 30 saniye boyunca çekmeniz yeterlidir.
Alerji Değişimleri
Bu tarifte nohut ve fıstık ezmesinin birleşimini çok sevsem de, fıstık içermeyen bir seçenek de mevcut! Öncelikle, fıstık ezmesini ayçiçek çekirdeği ezmesiyle değiştirebilirsiniz (dikkatli olun, çünkü hamurun rengi hafif yeşilimsi olabilir).
Ardından, badem ununu yulaf unuyla değiştirin. Son olarak, eğer badem yiyebiliyorsanız ve sadece fıstık içermeyen bir seçenek arıyorsanız, fıstık ezmesini badem ezmesi veya kaju ezmesi gibi başka bir kuruyemiş ezmesiyle değiştirin ve badem ununu kullanmaya devam edin.
Sıkça Sorulan Sorular
Hava geçirmez bir kapta 3-4 gün rahatlıkla dayanırlar. Buzdolabında saklarsanız bir hafta dayanabilirler. Biraz kurusalar da, yine de son derece lezzetlidirler.
Evet, nohutlu blondieleri tek tek, kilitli poşetlerde veya hava geçirmez bir kutuda dondurabilirsiniz.
Eğer kutu kullanıyorsanız, her bir blondie barını birbirine yapışmalarını önlemek için bir parça parşömen kağıdıyla ayırın.
Nohutlu blondie barlarınızı bir gün önceden veya en az 3 saat önce tezgahın üzerinde çözdürün.
Hayır, kesinlikle değil, tatlı, çikolatalı bir lezzete ve çok nemli bir dokuya sahipler. Herkesin seveceği lezzetli bir ikram.
Daha Sağlıklı Vegan Tatlı Tarifleri
Bu sağlıklı vegan blondie barlarını sevdiyseniz, vegan brownie tariflerimi de muhtemelen seveceksiniz!
These are truly so delicious! We make them all the time for dessert. I’m curious how you came up with the calorie count? Maybe it’s autogenerated but what i found what no where near that! Just thought I’d ask! Thanks 🙂
I’m making it now for the third time. Love it!!
Would these turn out more cake like if I use oat flour and powdered peanut butter? Really don’t want fudgy nor as much fat.
I did try oat flour and it doesn’t change the texture much. But, I have never tried peanut butter powder, I am worried it’s too watery to bind ingredients together as regular peanut butter.
Hello, can I make these in an instant pot? Thanks.
I haven’t tried, so I’m not too sure.
I’m wondering if there’s a way to turn this into chocolate brownies? Thank you.
Dene benim chickpea brownie to make a brownie from canned chickpeas.
Made this and could not get the firmness of a brownie. It crumbed apart and did not get firm. It lacks the glue to hold it together. I followed your tips of cooling it before removing from pan and after removal. Then frig’d it for 2 hrs. no change. Did I miss something or ?? I do wonder about the amount of baking soda and power being the same. Normally I see they are different measurements. PSS.. I’m new to “vegan” baking so I’m sure I’m just missing something or not understanding.
If it doesn’t hold together it can be many things like you didn’t drain the chickpea well enough which add liquid to the batter, use a different flour type or swap nut butter. These are the binding ingredients of the chickpeas. Also make sure you blend the chickpeas very well into a smooth batter, not grainy or it won’t bind as much. I hope it helps and get better as you practice on doing more vegan baking recipes
I spontaneously made these during my cooking strean and they turned out SO good! Used the leftover chickpeas from making royal icing, so this was a perfect wholesome recipe. I did half maple syrup and half hazelnut syrup which added a beautiful extra flavor.
Can you make these without a food processor?
It might work in a blender, but it’s a lot more work as you have to push the batter to the blade all the time.
Family favorite in our house! I am beyond shocked this had chickpeas in it. I love this healthier alternative dessert and everyone I have made this for thinks it’s just like the regular blondies. So easy & good. I have it as a treat with my afternoon coffee. I have been trying hard to get in shape and eat healthier and this is a great dessert to keep me on track.
Merhaba,
I have garbanzo flour instead of chickpeas/garbanzo beans. What would be the correct amount of garbanzo flour to use instead of the whole beans??? Thank you in advance!
I haven’t tried this recipe with chickpea flour, I can’t tell if it would work, feel free to experiment!