Sağlıklı Muzlu Yaban Mersinli Kekler (5 Malzeme)

Bunlar Sağlıklı Muzlu Yaban Mersinli Kekler are simple, 5-ingredient muffins made with no eggs, no dairy, and no refined sugar, and can use all these ripe bananas you have on your benchtop.

İçindekiler

+ Daha Fazlasını Görüntüle- Daha Az Göster

Tarifin tamamı hemen aşağıda olsa da, malzeme değişiklikleri, pişirme ipuçlarım ve adım adım fotoğraflar da dahil olmak üzere daha aşağıda yer alan tüm ipuçlarımı kaçırmayın!

Sağlıklı Muzlu Yaban Mersinli Kekler

Bunlar Sağlıklı Muzlu Yaban Mersinli Kekler are simple, 5-ingredient muffins made with no eggs, no dairy, and no refined sugar, and can use all these ripe bananas you have on your benchtop.

5 itibaren 11 oy

Print Değerlendirme İndirim Kayıtlı!

Facebook'ta Paylaş Pin E-postaya Kaydet

Hazırlama Süresi: 10 dakika dakika

Cook Zaman: 50 dakika dakika

Toplam zaman: 1 saat hr

Ders: Kahvaltı, Aperatif

Mutfak: Amerikan

porsiyon: 12 kekler

Kalori: 209.6 kcal

Yazar: Carine Claudepierre

Pişirme ModuEkranınızın kararmasını önleyin

1x2x3x

malzemeler

ABD Geleneksel - metrik

• ▢ 1⅓ bardaklar Muz püresi - about 3 large yellow/ripe bananas, peeled, mashed (note 1)
• ▢ ⅓ Fincan Akçaağaç şurubu - (not 2)
• ▢ ½ Fincan Hafif Aromalı Zeytinyağı - (not 3)
• ▢ 2 bardaklar Kendiliğinden Yükselen Un - (not 4)
• ▢ 1 Fincan yaban mersini - fresh, or frozen (note 5)

İsteğe Bağlı Eklentiler

• ▢ 1 çay kaşığı Vanilya Özü
• ▢ 1 çay kaşığı Tarçın
• ▢ ½ çay kaşığı Tuz

talimatlar

• Preheat the oven to 350°F (180°C). Line a 12-hole muffin pan with paper liners. Lightly oil the paper liners using oil spray. Set aside.
• Peel and mash the bananas using a fork. Measure the exact amount needed. If you have leftovers, freeze them in Ziploc bags and use them in a smoothie later.
• In a large mixing bowl, stir with a rubber spatula mashed bananas, maple syrup, light olive oil, and vanilla extract, if used.
• Add in the self-raising flour, cinnamon, and salt, if used. Stir again until a thick batter forms.
• Fold in the blueberries and stir to incorporate evenly.
• Use a cookie dough scoop to fill the paper liners evenly with the batter.
• If you like, press a few extra fresh blueberries on top of each muffin before baking.
• Bake the bread on the center rack for 26-30 minutes at 350°F (180°C) until a toothpick inserted in the middle of one of the muffins comes out clean.
• Let them cool down for 10 minutes in the muffin pan at room temperature then on a cooling rack.

notlar

Notlar 1: Any ripe or yellow banana works, but bananas with dark spots on their skins will provide the best sweetness to these muffins.

Notlar 2: You can also use other liquid sweeteners, like agave syrup, coconut nectar, or honey, if you use it in your kitchen.

Notlar 3: Other low-flavor oil works too, including melted, cooled coconut oil, light avocado oil, or canola oil.

Notlar 42 su bardağı kabartma tozu içeren un elde etmek için, 2 su bardağı çok amaçlı unu 4 çay kaşığı kabartma tozu ile karıştırın. Glutensiz bir seçenek için, tarifimi kullanabilirsiniz. glutensiz dönüştürücü, but don’t forget the baking powder. Almond flour or oat flour will not work in this recipe.

Notlar 5: Frozen blueberries release more liquid in the batter. You might want to roll them in 1 tablespoon of flour before adding them to the batter to prevent the muffins from being too moist.

Depolama: Store the muffin in an airtight container in the fridge for up to 4 days. Or freeze up to 1 month in Ziploc bags and thaw the day before at room temperature.

Fırın Modu: Ben fanlı (konveksiyonlu) modu kullanıyorum. Eğer geleneksel modu kullanmanız gerekiyorsa, sıcaklığı 25°F (15°C) artırmanızı öneririm. Pişirme süresi aynı kalmalı, ancak birkaç dakika daha uzun sürebilir.

Facebook'ta Paylaş Pin Tarifi

Beslenme

Porsiyon: 1çörek | Kalori: 209.6kcal | Karbonhidratlar: 28.8g | Protein: 2.9g | Şişman, yağ: 9.5g | Doymuş yağ: 1.3g | Doymamış yağ: 1.1g | Tekli Doymamış Yağ: 6.6g | Sodyum: 1.8mg | Potasyum: 141.3mg | Lif: 1.5g | Şeker: 9.7g | A vitamini: 23.6IU | C vitamini: 3.4mg | Kalsiyum: 16.7mg | Demir: 0.4mg | Magnezyum: 14.7mg | Fosfor: 27.3mg | çinko: 0.3mg

Malzemeler ve Değişiklikler

Bu kurabiyeleri yapmak için sadece 5 temel malzemeye ihtiyacınız var. İşte bunları nasıl seçip değiştireceğiniz.

• Muz püresi – This provides natural sweetness, moisture, and a soft texture. Ripe bananas with dark spots bring the best sweetness.  
• Akçaağaç şurubu – This sweetens the muffins naturally. Agave syrup, coconut nectar, or honey also work.
• Hafif zeytin yağı – This adds moisture. Light avocado oil, canola oil, or melted coconut oil also work.  
• Kendiliğinden Yükselen Un – This ensures a light and fluffy texture. You can make your own with all-purpose flour and baking powder. For a gluten-free option, use my glutensiz dönüştürücü, Ama kabartma tozunu unutmayın.
• yaban mersini – These add a burst of fruity flavor and moisture. Frozen blueberries also work, but consider coating them in flour first.

How to Make Healthy Banana Blueberry

This recipe is really easy to whip up in just a few minutes of prep. Here’s how in pictures.

Mash the bananas in a bowl and measure the amount needed.

Add the rest of the ingredients, combine the batter, and incorporate the blueberries gently.

Transfer the batter with an ice cream scoop to a muffin tin lined with muffin cups.

Bake the bread on the center rack for 26-30 minutes at 350 °F (180 °C).

Carine'in Pişirme İpuçları

Mükemmel kekler için birkaç ipucu daha paylaşayım.

• Fluffier Texture – Swap 1/2 cup of olive oil for 1/3 cup of olive oil + 2 tablespoons of almond milk for an even fluffier texture.
• Lezzet Varyasyonları – Swap blueberries for raspberries or chocolate chips to create different muffin flavors.
• Lezzet Arttırıcı – Add 1 teaspoon of ground cinnamon and vanilla extract to the batter for enhanced flavor.
• Frozen Blueberry Prep – Roll frozen blueberries in 1 tablespoon of flour to prevent excess moisture.
• Depolama Çözümü – Store the muffins in an airtight container in the fridge for up to 4 days.

Daha Sağlıklı Muffin Tarifleri

Sağlıklı Çikolatalı Kekler

Sağlıklı Muzlu Yulaf Ezmeli Kekler

tam tahıllı yaban mersini mufinleri

Badem Unlu Yaban Mersinli Kekler