Bunlar Mini Muzlu Kekler Bu mini kekler, rafine şeker içermeyen hızlı ve sağlıklı bir atıştırmalık için veya çocukların beslenme çantasına koymak üzere birçok mini kek hazırlamak için mükemmeldir.
Çocuklarımın beslenme çantalarına koymak için mini kekler yapmayı çok seviyorum, tıpkı benimkiler gibi. Vegan Ispanaklı Kekler or Mini Çikolatalı Parçacıklı KeklerAma ben olabildiğince az malzemeyle daha da basit bir tarif denemek istedim.
Tarifin tamamı hemen aşağıda olsa da, malzeme değişiklikleri, pişirme ipuçlarım ve adım adım fotoğraflar da dahil olmak üzere daha aşağıda yer alan tüm ipuçlarımı kaçırmayın!
Bu tarifi beğendiniz mi?
Bırakın yorum Yap aşağıya inin veya sayfamıza gidin. Facebook (Neredeyse) tüm yorumlara cevap verdiğim yer, bizim Instagram sayfası ilham almak için veya bizim Pinterest Tarifleri kaydetmek için!
Mini Muzlu Kekler
Bunlar Mini Muzlu Kekler Bu mini kekler, rafine şeker içermeyen hızlı ve sağlıklı bir atıştırmalık için veya çocukların beslenme çantasına koymak üzere birçok mini kek hazırlamak için mükemmeldir.
Print
Değerlendirme
Facebook'ta Paylaş
Pin
E-postaya Kaydet
porsiyon: 36 mini kekler
Kalori: 50.7 kcal
malzemeler
- 1⅓ bardaklar Ezilmiş Olgun Muz - derilerindeki siyah lekeler
- ⅓ Fincan Hafif Aromalı Zeytinyağı - (not 1)
- ½ Fincan Badem sütü - (not 2)
- 2 bardaklar Kendiliğinden Yükselen Un - (not 3)
İsteğe bağlı, lezzet katmak için önerilir.
- 1 çay kaşığı Tarçın
- 1 çay kaşığı Vanilya Özü
- ⅓ Fincan Rafine edilmemiş şeker kamışı - (not 4)
talimatlar
- Fırını 180°C'ye (350°F) önceden ısıtın. Üç adet 12 bölmeli mini muffin kalıbını veya iki adet 24 bölmeli mini muffin kalıbını kağıt kalıplarla doldurun. Kağıt kalıpları hafifçe yemeklik yağ spreyi ile yağlayın. Bu tarif 36 adet mini muffin yapar.
- Bir karıştırma kabında muzları ezin ve ezilmiş muzu ölçü kaplarına doldurarak gereken miktarı ölçün. Çok fazla ezilmiş muzunuz varsa, kalanını dondurun ve daha sonra smoothie yapımında kullanın.
- Ezilmiş muzun bulunduğu karıştırma kabına badem sütü, sıvı yağ ve kabartma tozlu unu ekleyip karıştırın. Lezzet katmak isterseniz, tarçın, vanilya özütü ve şekeri de şimdi ekleyebilirsiniz.
- Tüm malzemeleri bir spatula yardımıyla iyice karıştırın ve pürüzsüz bir hamur elde edin.
- Küçük bir kurabiye hamuru kepçesi kullanarak muffin hamurunu alın ve 36 adet mini muffin kalıbını ağzına kadar doldurun.
- Orta rafa iki adet 12 bölmeli mini muffin kalıbı, orta rafın altına da bir kalıp yerleştirerek hepsini aynı anda pişirebilirsiniz. Ancak, pişirme süresinin bitimine 10 dakika kala kalıpların yerlerini değiştirin çünkü orta rafın altındaki kalıp daha yavaş pişecektir. Ayrıca, ilk parti pişerken kalan hamuru oda sıcaklığında bekleterek, her seferinde bir kalıp da pişirebilirsiniz.
- Mini kekleri fırının orta rafında 180°C'de (350°F) 20-25 dakika, üzerleri altın rengi olana ve ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
- Tavayı soğutma rafının üzerine ters çevirin ve tamamen soğumasını bekleyin.
notlar
1 Not: Az aromalı, yağlı veya eritilmiş bitkisel tereyağı kullanılabilir.
2 Not: Yulaf sütü, soya sütü veya hindistan cevizi sütü gibi herhangi bir süt de aynı şekilde işe yarar.
3 Not: 2 su bardağı kabartma tozu içeren un, 2 su bardağı çok amaçlı una eşdeğerdir; bu durumda içine 3 çay kaşığı kabartma tozu karıştırmalısınız. Glutensiz bir seçenek için, benim tarifimi kullanın. glutensiz dönüştürücü, Ama kabartma tozunu unutmayın.
4 Not: Şeker isteğe bağlıdır ancak muzlarınız yeterince olgunlaşmamışsa tavsiye edilir. Beyaz şeker, esmer şeker gibi kristal şeker veya hindistan cevizi şekeri gibi rafine şeker içermeyen seçenekler kullanabilirsiniz. Sıvı tatlandırıcı kullanmayın, keklerin yoğun ve yapışkan olmasına neden olur.
Depolama: Mini kekleri hava geçirmez bir kapta buzdolabında 4 güne kadar veya kilitli poşetlerde dondurucuda 1 aya kadar saklayabilirsiniz. Oda sıcaklığında tüketmeden 1 saat önce çözülmesini bekleyin.
Beslenme
Porsiyon: 1çörek | Kalori: 50.7kcal | Karbonhidratlar: 7g | Protein: 0.9g | Şişman, yağ: 2.2g | Doymuş yağ: 0.3g | Doymamış yağ: 0.3g | Tekli Doymamış Yağ: 1.5g | Sodyum: 4.8mg | Potasyum: 36.8mg | Lif: 0.4g | Şeker: 1g | A vitamini: 5.5IU | C vitamini: 0.7mg | Kalsiyum: 5.6mg | Demir: 0.1mg | Magnezyum: 4mg | Fosfor: 8.6mg | çinko: 0.1mg
Malzemeler ve Değişiklikler
Bu paragrafta doğru malzemeleri seçmekle ilgili tüm ipuçlarımı bulabilirsiniz. Ölçüleriyle birlikte tam tarif için, yazının en altındaki tarif kartına göz atın!Tarifin tamamına git
Bu kekleri yapmak için sadece birkaç malzemeye ihtiyacınız var. İşte onları nasıl seçeceğiniz.
- Ezilmiş Olgun Muz – Bu, keklere doğal tatlılık, nem ve yapı kazandırır. Üzerinde siyah lekeler olan muzları tercih edin, çünkü bunlar en olgun olanlardır.
- Hafif zeytin yağı – Keklere nem ve yumuşaklık katar. Düşük aromalı herhangi bir yağ veya eritilmiş bitkisel tereyağı da uygundur.
- Badem sütü – Bu sıvı, hamurun pürüzsüz olmasını sağlar. Yulaf sütü, soya sütü veya hindistan cevizi sütü de kullanılabilir.
- Kendiliğinden Yükselen Un – Bu un zaten kabartma tozu (mayalama maddesi) içeriyor ve keklerin kabarmasına yardımcı oluyor. Eğer sadece çok amaçlı ununuz varsa, 2 su bardağı kullanıp içine 3 çay kaşığı kabartma tozu karıştırabilirsiniz. Glutensiz bir seçenek için ise benim tarifimi kullanabilirsiniz. glutensiz dönüştürücü, Ama kabartma tozunu unutmayın.
- Tarçın – Bu baharat, keklere sıcak bir lezzet katıyor.
- Vanilya Özü – Keklerin genel lezzet profilini zenginleştirir.
- Rafine edilmemiş şeker kamışı – Bu, muzlarınız çok olgunlaşmamışsa tatlılık katar ve kızarmayı önlemeye yardımcı olur. Beyaz şeker, esmer şeker veya hindistan cevizi şekeri gibi kristal şekerlerden herhangi biri kullanılabilir. Sıvı tatlandırıcılar keklerin yoğunlaşmasına neden olabileceğinden kaçının.
Mini Muzlu Kek Nasıl Yapılır?
Bu kekleri yapmak çok kolay, sadece birkaç dakika sürüyor, işte resimlerle yapılışı.
Muzları ezip ölçün ve diğer temel malzemeleri bir kaseye ekleyin.
Kıvamlı bir hamur oluşana kadar karışımı karıştırın.
Hazırladığınız hamuru, mini kaplarla kaplanmış iki adet mini muffin kalıbına aktarın.
Mini kekleri fırının orta rafında 180 °C'de (350 °F) 20-25 dakika pişirin.
Carine'in Pişirme İpuçları
Mükemmel kekler için birkaç ipucu daha paylaşayım.
- Kolay Çıkarma İçin Kağıt Astarlar – Keklerin kolayca kalıptan çıkarılabilmesi için mini kek kalıplarının içini hafifçe yağlanmış kağıt kalıplarla kaplayın.
- Lezzet Çeşitleri Ekle – Farklı muzlu kek çeşitleri elde etmek için içine yarım su bardağı küçük yaban mersini, minik çikolata parçaları veya ceviz ya da badem gibi ince doğranmış kuruyemişler ekleyip karıştırın.
- Birden fazla tepside pişirme – Üç adet 12 bölmeli mini muffin kalıbı kullanıyorsanız, ikisini orta rafa, birini de alta yerleştirin. Eşit pişirme sağlamak için pişirme süresinin bitimine yaklaşık 10 dakika kala kalıpların yerlerini değiştirmeyi unutmayın.
- Tek seferde bir parti pişirin – Dilerseniz, her seferinde bir tepsiyi pişirip kalan hamuru oda sıcaklığında saklayabilirsiniz.
- Tekrar doldurmadan önce tavanın soğumasını bekleyin. – Aynı muffin kalıbını tekrar kullanacaksanız, bir sonraki parti için hamur eklemeden önce tamamen soğumasını bekleyin.
Tariflerinizi çok beğendim, örnekler de harika, teşekkür ederim.
Burada benimle birlikte fırıncılık yaptığınız için teşekkür ederim!
Normal süt kullanabilir miyim?
Ediyoruz!
Arpa unu kullanabilir miyim?!
Bu unu daha önce hiç duymadım, bu yüzden tavsiye edemem, üzgünüm.
Tarif için teşekkür ederim.
Eğer bunları normal boyutta muffin olarak yapmak istiyorsam, fırın sıcaklığını mı değiştirmeliyim yoksa sadece pişirme süresini mi? Teşekkür ederim.
Fırın sıcaklığını değiştirmenize gerek yok, sadece pişirme süresi 28-35 dakika arasında uzayacak. 25 dakika sonra keklerin içine bir kürdan batırın, kürdan temiz çıkarsa pişirmeyi bırakın veya ıslak çıkarsa 5 dakika daha pişirin. Afiyet olsun!
teşekkür ederim
Rica ederim! Beğenmenize sevindim.
Glutensiz un, yulaf unu veya badem unu kullanabilir miyim?
Badem unu veya yulaf unuyla iyi sonuç vermezler. Henüz çok amaçlı glutensiz unu denemedim, dokuyu nasıl etkileyebileceğinden hep endişeleniyorum, tariflerim yumurtasız ve genellikle keklerin yoğun ve yapışkan olmasına neden oluyor.
Muz yerine Yunan yoğurdu kullanabilir miyim?
Bu seçeneği denemedim, hiç emin değilim; yoğurt, ezilmiş muzdan daha fazla nem içerdiği için kıvam almayabilir veya yapışkan bir hale gelebilir.
Granül Splenda kullanabilir misiniz?
Eğer muzlar olgunsa tatlandırıcıya gerek yok. Splenda eklemek isterseniz, neden olmasın ki, ama miktar konusunda tavsiye veremem. Şekerle asla bire bir oranda olmaz ve doğal tatlandırıcıya kıyasla çok daha tatlıdır.
Bu tarifi paylaştığınız için teşekkür ederim!