Bunlar Balkabağı Brownie Lokmaları Balkabağı aromalarıyla dolu, ultra yoğun kıvamlı, unsuz atıştırmalıklar küçük bir ara öğün için mükemmeldir. Glutensiz, yumurtasız, süt ürünleri içermez ve kullanıma hazırdır. 30 dakikadan az.
Sonbahar en sevdiğim mevsim çünkü her şeye neden balkabağı koyduğumu kimseye açıklamak zorunda kalmıyorum! Çok seviyorum... balkabağı kokusu Evim fırınlanmış tatlılar ve balkabağı baharatlarıyla dolu. O kadar çok seviyorum ki, başka bir balkabağı tarifi daha deniyorum. her günbenim gibi Balkabağı Turtası Kurabiyeleri, Balkabağı Muzlu Kekya da Balkabağı Donut Delikleri.
Bu balkabağı brownie lokmaları, brownie tarifine farklı bir bakış açısı getiriyor. ısırık büyüklüğünde versiyon Yarım saatten kısa sürede ve sadece birkaç malzemeyle yapımı çok kolay. 4 çok temel malzeme.
Tarifin tamamı hemen aşağıda olsa da, malzeme değişiklikleri, pişirme ipuçlarım ve adım adım fotoğraflar da dahil olmak üzere daha aşağıda yer alan tüm ipuçlarımı kaçırmayın!
Bu tarifi beğendiniz mi?
Bırakın yorum Yap aşağıya inin veya sayfamıza gidin. Facebook (Neredeyse) tüm yorumlara cevap verdiğim yer, bizim Instagram sayfası ilham almak için veya bizim Pinterest Tarifleri kaydetmek için!
Balkabağı Brownie Lokmaları
malzemeler
- ½ Fincan Balkabağı Püresi - (not 1)
- ⅓ Fincan Akçaağaç şurubu - (not 2)
- ½ Fincan Tuzsuz Fıstık Ezmesi - (not 3)
- ¼ Fincan Şekersiz kakao tozu - (not 4)
Daha fazla lezzet seçeneği için isteğe bağlı.
- 2 çay kaşığı Balkabağı Turtası Baharatları
- 1 çay kaşığı Vanilya Özü
- 1 tutam Tuz
talimatlar
- Fırını 350 °F'ye (180 °C) önceden ısıtın.
- 12 bölmeli mini muffin kalıbına biraz yemeklik yağ püskürtün. Kenara koyun.
- Bir karıştırma kabında yer fıstığı ezmesi, balkabağı püresi, kakao tozu ve akçaağaç şurubunu karıştırın. İsteğe bağlı malzemeleri de ekleyip karıştırın.
- 1-2 dakika veya pürüzsüz ve kıvamlı bir hamur oluşana kadar karıştırın.
- Her bir muffin kalıbının içine bir yemek kaşığı hamur doldurun.
- Pişirdiğiniz lokmaları, üstleri kuruyana ve ortasına batırılan kürdanın üzerinde sadece biraz kırıntı kalana kadar, yani lokmalar pişmiş ama hala yumuşak kıvamda olana kadar 180 °C'de (350 °F) 15-18 dakika pişirin.
- 15 dakika boyunca soğutma rafında soğumaya bırakın.
notlar
Beslenme
Malzemeler ve Değişiklikler
Bu tarif sadece 4 temel malzeme gerektiriyor, ancak balkabağı baharatı gibi daha fazla ek malzeme de kullanabilirsiniz. İşte bunları nasıl seçeceğiniz.
- Balkabağı Püresi – %100 saf balkabağı püresi kullanın, balkabağı turtası dolgusu kullanmayın. Ev yapımı püre de işe yarar, ancak çok sulu olmamasına dikkat edin.
- Akçaağaç şurubu – En iyi lezzeti saf akçaağaç şurubu sağlar, ancak agav şurubu veya hindistan cevizi nektarı gibi diğer sıvı tatlandırıcılar da kullanılabilir. Daha düşük şekerli bir seçenek için, şekersiz akçaağaç aromalı şurup deneyebilirsiniz.
- Fıstık ezmesi – En iyi kıvamı elde etmek ve sodyum seviyesini kontrol altında tutmak için taze, tuzsuz yer fıstığı ezmesi kullanmanız gerekir. Badem ezmesi veya ayçiçek çekirdeği ezmesi, farklı tatlar veya fındıksız seçenekler için harika alternatiflerdir.
- Şekersiz kakao tozu – Şekersiz normal kakao tozu iyi sonuç verir. Daha zengin bir lezzet için Hollanda usulü kakao kullanmayı deneyin. Daha az işlenmiş ve daha fazla antioksidan içeren bir seçenek için kakao tozu da kullanılabilir.
- Balkabağı Turtası Baharatları – Daha belirgin bir sonbahar aroması için hazır balkabağı baharat karışımı kullanabilir veya tarçın, muskat, zencefil ve karanfil kullanarak kendi karışımınızı hazırlayabilirsiniz.
Balkabağı Brownie Lokmaları Nasıl Yapılır?
Bu tarif gerçekten çok kolay ve sadece birkaç dakika içinde hazırlanabiliyor. İşte temel adımların resimleri.
Tüm malzemeleri bir karıştırma kabına dökün.
Hamuru spatula ile iyice karışana kadar karıştırın.
Kurabiye hamurunu kaşık yardımıyla kalıplara alın.
Hazırladığınız hamuru mini muffin kalıbına dökün ve 15 dakika pişirin.
Carine'in İpuçları
Tarif kartına sığmayan birkaç ek ipucunu aşağıya ekledim, böylece bu tarifi asla başarısız olmazsınız!
- Malzeme Sıcaklığı – Daha iyi karıştırma ve eşit pişirme için tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun.
- Karıştırma Tekniği – Malzemeleri sadece birleşene kadar karıştırın; fazla karıştırmaktan kaçının, çünkü fazla karıştırmak sert keklere yol açabilir.
- porsiyonlama – Eşit büyüklükte parçalar elde etmek ve tutarlı pişirme sağlamak için küçük bir kurabiye kaşığı veya yemek kaşığı ölçüsü kullanın.
- Pişirme süresi – Pişirme işleminin sonuna doğru lokmaları yakından takip edin. Üst kısımları kuru ama ortası hala hafif yumuşak olduğunda, o mükemmel yoğun kıvamı yakalamış olurlar.
- Soğutma – Lokmaları tavadan çıkarmadan önce önerilen süre boyunca soğumaya bırakın. Bu, lokmaların düzgün bir şekilde sertleşmesine ve kırılmasını önlemeye yardımcı olur.
- Lezzet Arttırıcı – Daha yoğun bir lezzet için, pişirmeden önce her bir lokmanın üzerine bir tutam deniz tuzu serpebilirsiniz.
- Depolama – Hazırladığınız atıştırmalıkları hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayın. bir haftaya kadarBu atıştırmalıklar daha uzun süre saklanabilmesi için dondurulmaya da uygundur.
- Hizmet Sunumu Önerisi – Daha da akışkan bir kıvam için servis etmeden önce hafifçe ısıtın veya üzerine küçük bir kaşık krema ekleyin. vegan krem şanti daha fazla hoşgörü için.
Daha Hızlı Balkabağı Atıştırmalıkları
Günün her saatinde yiyebileceğiniz basit balkabağı tariflerini seviyorsanız, bunları denemelisiniz:
Lezzetli !!
Teşekkürler.
Bunları normal bir muffin kalıbında yapmanın mümkün olup olmadığını biliyor musunuz? Yapmak istiyorum ama yeni bir kalıp almak istemiyorum.
Tariflerinizi çok beğendim!
Yapabileceğinizden eminim, her muffin kalıbına 2 yemek kaşığı hamur eklemenizi öneririm. Pişmesi biraz daha uzun sürebilir ve porsiyon başına daha fazla hamur kullandığınız için daha az lokmalık muffin elde edersiniz.
Hızlı yanıtınız için teşekkürler, Carine. Bunları bugün denemek için sabırsızlanıyorum.
İnanılmaz!
Tarifi iki katına çıkarmayı planlıyorsanız, akçaağaç şurubunu iki katına çıkarmanıza gerek olmayabilir. Ben malzemeleri iki katına çıkardım ve tadı benim için çok tatlı oldu.
Tarifi birkaç hafta önce aynen yazdığı gibi yaptım ve mükemmel oldu. Çikolatalı ve yoğun bir lezzet!
Evet, bir tarifi ikiye katlamak, tatlılık algınızı değiştirebilir. Bunun nedeni, pişirme kimyasının değişmesidir. Her malzemeyi ikiye katlamazsanız sorun dokuda ortaya çıkar. Akçaağaç şurubu bağlayıcı bir maddedir, bu nedenle daha az miktarda kullanmak, lokmaların daha az yoğun, hatta kırılgan olmasına neden olur.
Yanıtınız için çok teşekkür ederim. Tatlandırıcı miktarını azaltmanın kıvamı değiştirebileceğini fark etmemiştim. Şunu da eklemek isterim ki, herkes bu haliyle çok beğeniyor! Kesinlikle 10 üzerinden 10!
Teşekkür ederim! Tarifte yumurta olmadığı için sıvı tatlandırıcı bağlayıcı görevi görüyor, bu yüzden kıvamından memnun kalmazsanız miktarını çok azaltmamanızı tavsiye ederim.
Bu balkabağı brownie lokmaları hızlı ve kolay yapıldı ve çok yoğun kıvamlıydı – gece geç saatlerdeki çikolata krizlerim için kesinlikle favorim olacaklar! Unsuz olmaları ve sadece birkaç malzeme içermeleri çok hoşuma gitti. Fıstık ezmesi yerine kıtır badem ezmesi (Trader Joe's en iyisi!) kullandım, bu da biraz doku kattı. Bir dahaki sefere, doğranmış ceviz ve hindistan cevizi şekeri %72 çikolata parçacıkları da ekleyebilirim. Harika bir tarif daha, teşekkürler!
Bu güzel geri bildirim için çok teşekkür ederim!
Küçük bir ikram için çok kolay ve sağlıklı! Sadece bir düzine çıkması harika – böylece daha az yiyecek oluyor ve kendimi zorlayarak bir kısmını ailenin geri kalanı için saklıyorum.
Çok teşekkür ederim!
Gerçekten çok güzel oldu, akçaağaç şurubu yerine bal kullandım. Ayrıca fırında yaklaşık 25 dakika pişirdim. Harika ve kolay bir tarif!
Fıstık ezmesi yerine yumurta ve hindistan cevizi yağı kullanılabilir mi?
Fındık ezmesi ve diğer yağlar benim için bir seçenek değil.
Tariflerinize bayılıyorum!
teşekkür ederim!
Bu, yeni bir tarif oluşturmayı gerektirecek ve yumurta oranı konusunda yardımcı olamıyorum çünkü ben hiç yumurtayla pişirme yapmıyorum, üzgünüm.
Teşekkür ederim! Bal ile de iyi sonuç verdiğini duyduğuma çok sevindim.
Bunlar çok lezzetli – badem ezmesi kullandım ve balkabağı turtası baharatı ekledim. Kurutmak için 21 dakika fırında pişirdim. Ancak ertesi gün çok yumuşaktılar – hala lezzetliydiler ama yapış yapış ve ıslaktılar, buzdolabında saklandıktan sonra bile. Herhangi bir öneriniz var mı?
Konserve kabak püresi mi kullandınız? Çok fazla kabak püresi veya ev yapımı püre kullanmaktan kaynaklanan fazla nemden dolayı olabilir. Bir dahaki sefere hamura 1/4 su bardağı yulaf unu ekleyebilirsiniz; bu, fazla nemi emen lifler ekleyecektir ve ertesi gün daha az yapışkan olacaklardır.
Bunlar benim yeni favorilerim!* Artık balkabağına daha da hevesli bir hayran olabilirim – bu brownie lokmaları sadece lezzetli değil, aynı zamanda tüm çocuklar için uygun, sağlıklı malzemelerle dolu ve kesinlikle tatil için harika hediyeler. Çok teşekkürler!
* Fıstık ezmesi yerine tahin kullanmak, balkabağı (ve kakao tozu) ile iyi gitti gibi görünüyor.
Çok teşekkür ederim! Size de iyi tatiller.
Mükemmel, nefis bir çikolatalı tatlı lokması. Son birkaç haftada bunları birçok kez yaptım ve her seferinde mükemmel oldular. Sonra da sihirli bir şekilde yok oluyorlar!
Beğenmenize sevindim!!!
Carine, bu denediğim en iyi tarif! Çok harika, daha kekimsi olması için süt içermeyen çikolata parçaları ve 2 yemek kaşığı badem unu ekledim. Nefis!
Teşekkürler!!! Çikolata parçacıkları eklemek harika bir değişiklik!!