Bu Fırınsız Fıstık Ezmeli Turta Hindistan cevizi sütüyle yapılan bu tarifte tofu veya vegan krem peynir kullanılmamıştır. Kremsi chia tohumlu fıstık ezmesi dolgusu ve çıtır, pişirilmeden yapılan çikolatalı badem kabuğuyla sağlıklı, süt ürünü içermeyen bir fıstık ezmesi mousse turtasıdır. Ek olarak, bu sağlıklı fıstık ezmesi turtası, şekersiz Monk meyvesi tatlandırıcısı kullanılarak keto diyetine uygundur.
Pişirme gerektirmeyen, süt ve yumurta içermeyen tatlılar yapmayı çok seviyorum, tıpkı benim yaptığım gibi. Pişirme Gerektirmeyen Brownieler, Sağlıklı Meyveli Pizzaya da Pişirme gerektirmeyen vegan çikolatalı cheesecake barlarıAma bazen klasik bir fıstık ezmeli turta isteriz. Ve tabii ki, fırın gerektirmeyen bir turta olmalı!
Bu tarifi beğendiniz mi?
Bırakın yorum Yap aşağıya inin veya sayfamıza gidin. Facebook (Neredeyse) tüm yorumlara cevap verdiğim yer, bizim Instagram sayfası ilham almak için veya bizim Pinterest Tarifleri kaydetmek için!
Fırınsız Fıstık Ezmeli Turta
malzemeler
Çikolatalı bademli kabuk
- 2 bardaklar Badem unu
- ¼ Fincan Şekersiz kakao tozu
- ¼ Fincan Hindistancevizi yağı - eritilmiş
- ¼ Fincan Akçaağaç şurubu - veya esmer pirinç şurubu
- 1 çay kaşığı Vanilya Özü
Fıstık ezmesi dolgusu
- 1 Fincan Tuzsuz Fıstık Ezmesi - Kremsi, taze, ilave yağ ve şeker içermez.
- 3-4 yemek kaşığı Chia Tohumlar
- ⅓ Fincan Akçaağaç şurubu - veya esmer pirinç şurubu
- 1 ¼ Fincan Hindistan Cevizi Sütü - Konserve, hafif değil, oda sıcaklığında, soğuk değil.
- ⅓ Fincan Hindistan Cevizi Kreması - Oda sıcaklığında, çalkalanmamış hindistan cevizi kreması kutusunun üst kalın kısmı.
- ¼ Fincan Hindistancevizi yağı - Ilık, yakıcı sıcak değil.
talimatlar
- Hamur, pişirilmemiş veya pişirilmiş olabilir. Çıtır bir hamur için, hamuru pişirin ve fırını 180°C'ye (350°F) önceden ısıtın.
- Bir pasta fırçası kullanarak, çıkarılabilir tabanlı 9 inçlik yuvarlak bir turta kalıbının her tarafına eritilmiş hindistan cevizi yağı sürün (bu, özellikle fırında pişirecekseniz, kabuğu kalıptan çıkarmayı kolaylaştırır!). Kenara koyun.
- Geniş bir karıştırma kabına badem unu, şekersiz kakao tozu, eritilmiş hindistan cevizi yağı, akçaağaç şurubu ve vanilya özü ekleyin.
- Malzemeleri ellerinizle yaklaşık bir dakika yoğurun. 90 saniyeTüm malzemeleri iyice sıkıştırarak birbirine temas etmelerini sağlayın ve yapışkan bir turta hamuru oluşturun. Hamuru top haline getirmenize gerek yok, ancak hamurun kıvamlı ve yapışkan olduğundan emin olun.
- Hamuru tavaya alın ve tavanın tamamını kaplayacak şekilde bastırın. Delik bırakmamaya dikkat edin, aksi takdirde pişerken o bölgelerde çatlayacaktır. Yüzeyi düzleştirmek için kaşığın arkasını kullanın. Kabuğun nasıl düzgün bir şekilde piştiğini görmek için aşağıdaki tarif videomu izlemenizi öneririm.
- Hamuru pişirin 15-20 dakika 350°F (180°C)'de ısıtın veya dondurun. 10 dakikadır. Eğer turtanızı çiğ olarak tercih ediyorsanız. Bu arada, fıstık ezmesi dolgusunu hazırlayın.
- Blenderin içine fıstık ezmesi dolgusunun tüm malzemelerini ekleyin. Kalın ve yapışkan bir kıvam alana kadar yüksek hızda karıştırın. Çok kalın ve karıştırması zor olursa, 1/4 su bardağına kadar biraz daha hindistan cevizi sütü ekleyin. Her eklemeden sonra tekrar karıştırın.
- Çok açık renkliyse, bir yemek kaşığı daha chia tohumu ekleyin ve iyice karıştırın.
- Eğer turta hamurunu fırında pişirdiyseniz, turtayı fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. 15 dakikadır. Hamuru tavaya yerleştirin, ardından çıkarılabilir tabanı iterek turta kabuğunu kolayca çıkarın. Kenarlarından kırılmadan kalıptan çıkmasını sağlamak için, keskin bir bıçağın ucuyla kabuğun kenarlarını gevşetmeniz gerekebilir.
- Hamur oda sıcaklığına geldiğinde, fıstık ezmesi dolgusunu hamurun içine dökün. Eğer pişirme gerektirmeyen fıstık ezmeli turta yapmak için hamuru dondurduysanız, turtayı dondurucudan çıkarın ve dolguyu hemen dökün. Hamur çok soğuk olsa bile sorun olmaz.
- Fıstık ezmesi dolgusunu turta hamurunun üzerine eşit şekilde yayın.
- soğutmak 30 dakikadır. Ardından vegan bitter çikolata parçalarıyla süsleyin ve üzerine taze fıstık ezmesi ve eritilmiş bitter çikolata gezdirin.
Depolama
- Pastanın üst kısmının kurumasını önlemek için, pastayı buzdolabında bir pasta kutusunda 4 güne kadar saklayabilirsiniz.
- Eğer turta hamurunu pişirmediyseniz, turtanın tamamını veya dilimlerini hava geçirmez bir kapta dondurabilir ve servis etmeden önce birkaç saat çözülmesini bekleyebilirsiniz. Yarı donmuş veya soğuk olarak servis edin.
notlar
- Esmer pirinç şurubu kullanın Dilim başına şeker miktarını 5.5 grama düşürerek düşük glisemik indeksli bir tatlı elde edin.
- Keto vegan diyeti uyguluyorsanız, şeker ve karbonhidrat alımınızı azaltmak için keşiş meyvesi şurubu kullanın.
Beslenme
Malzemeler ve Değişiklikler
Bu, sadece birkaç malzemeyle yapılan, basit ve sağlıklı bir fıstık ezmeli turta tarifidir.
Fıstık ezmesi ve çikolatalı tabanın birleşimine bayılacaksınız. Bu tarifi yapmak için gereken malzemelere bakalım. Malzemeler yapışkan ve kolayca bir araya getirilebilen, ancak ıslak olmayan yapıda olmalıdır. Taban için gerekenler:
- Şekersiz kakao tozu – Yoğun bir çikolata tadı için kaliteli kakao tozu kullanın. Şekersiz kakao bulamıyorsanız, çok tatlı bir tat olmaması için akçaağaç şurubu miktarını azaltmanız gerekecektir.
- Badem unu veya badem ezmesi – Eğer çiğ un tüketimi konusunda endişeleriniz varsa, bu konuyla ilgili makalemi okuyun. Yenilebilir ham unlar.
- Hindistancevizi yağı – Hindistan cevizi yağı oda sıcaklığında katı haldedir. Kakao yağı da kullanabilirsiniz, ancak bitkisel yağ kullanmayın.
- Akçaağaç şurubu – Bu, hamura tatlılık katıyor. Bunun yerine hindistan cevizi nektarı, agav şurubu veya esmer pirinç şurubu kullanabilirsiniz.
- Vanilya Özü – Lezzet için.
Fıstık Ezmesi Mus Dolgusu
- Doğal Yer Fıstığı Ezmesi – Taze, doğal, ilave yağ ve şeker içermeyen fıstık ezmesi kullandığınızdan emin olun. Fıstık alerjiniz varsa badem ezmesi, kaju ezmesi veya ayçiçek çekirdeği ezmesi kullanabilirsiniz.
- Chia Tohumları – İşte bu, turta dolgusuna o kadar kremamsı, puding benzeri bir doku kazandıran sihirli, sağlıklı içerik.
- Sıvı Tatlandırıcı – Akçaağaç şurubu veya esmer pirinç şurubu, veya keto diyeti uyguluyorsanız Monk meyvesi şurubu.
- Hindistan Cevizi Sütü – Katkı maddesi içermeyen konserve hindistan cevizi sütü. Bu, içecek versiyonundan biraz daha koyu kıvamlıdır; bu nedenle, hindistan cevizi sütü yerine badem sütü veya yulaf sütü kullanırsanız, konserve hindistan cevizi kremasının miktarını artırmanız gerekir.
- Konserve Hindistan Cevizi Kreması – Dilerseniz tam yağlı veya az yağlı kullanabilirsiniz. Bu, dolgunun kıvamını büyük ölçüde sağlar.
- Rafine Edilmemiş Hindistan Cevizi Yağı – Ya da hindistan cevizi aromasını çok sevmiyorsanız rafine edilmiş olanını tercih edebilirsiniz.
Vegan Fıstık Ezmeli Turta Nasıl Yapılır?
Bu turtanın yapımı birkaç aşama gerektiriyor, ama kesinlikle buna değer!
- Öncelikle, çıkarılabilir tabanlı 9 inçlik yuvarlak bir turta kalıbını bir pasta fırçası kullanarak eritilmiş hindistan cevizi yağıyla yağlayın. Bu adım, özellikle pişirme sonrasında kabuğun kolayca çıkarılmasını sağlar. Hazırlanan kalıbı bir kenara bırakın.
- Geniş bir karıştırma kabında badem unu, şekersiz kakao tozu, eritilmiş hindistan cevizi yağı, akçaağaç şurubu ve vanilya özünü birleştirin. Malzemeleri iyice karışana kadar yaklaşık 90 saniye boyunca ellerinizle yoğurun.
- Malzemeleri iyice sıkıştırarak kıvamlı ve yapışkan bir turta hamuru elde edin. Hamuru top haline getirmeye gerek yok çünkü bastırarak şekillendirilen bir hamur olacak, ancak kıvamlı ve yapışkan bir hamur elde etmek çok önemli.
- Hamuru hazırlanan tepsiye aktarın ve tüm yüzeyi kaplayacak şekilde eşit şekilde bastırın. Pişirme sırasında çatlamaya neden olabileceği için delik bırakmaktan kaçının. Yüzeyi düzleştirmek için kaşığın arkasını kullanın ve tekniğin nasıl yapıldığını gösteren bir tarif videosu izlemeyi düşünebilirsiniz.
- Hamuru 180°C'de 15-20 dakika pişirin veya çiğ turta tercih ediyorsanız 10 dakika dondurun. Bu sırada fıstık ezmesi dolgusunu hazırlamaya başlayın.
- Fıstık ezmesi dolgusu için tüm malzemeleri bir blendere koyun ve koyu, yapışkan bir macun oluşana kadar yüksek hızda karıştırın. Karışım çok koyu ve karıştırması zor olursa, her eklemeden sonra karıştırarak, en fazla 1/4 su bardağı kadar daha hindistan cevizi sütü ekleyin.
- Eğer hamuru fırında pişirdiyseniz, turtayı kalıbında 15 dakika soğumaya bırakın, ardından çıkarılabilir tabanı iterek kolayca çıkarın. Kalıptan sorunsuz bir şekilde çıkarmak için hamurun kenarlarını keskin bir bıçağın ucuyla gevşetmeniz gerekebilir.
- Hamur oda sıcaklığına geldiğinde, fıstık ezmesi dolgusunu turta hamurunun içine dökün. Eğer hamur pişirme gerektirmeyen bir seçenek için dondurulmuşsa, hamur çok soğuk olsa bile dolguyu hemen dökün.
- Fıstık ezmesi dolgusunu turta tabanının üzerine eşit şekilde yayın ve 30 dakika buzdolabında bekletin.
- Soğutulmuş turtayı vegan bitter çikolata parçalarıyla ve üzerine taze fıstık ezmesi ve eritilmiş bitter çikolata gezdirerek süsleyin.
Vegan Fıstık Ezmeli Turta Süsleme
Bu vegan çikolatalı fıstık ezmeli turta, bazı sağlıklı malzemelerle daha da lezzetli oluyor. Aşağıdaki vegan malzemeleri öneriyorum:
- Erimiş çikolata – 1/4 su bardağı çikolata parçacığını 1 çay kaşığı hindistan cevizi yağı ile eritin ve turtanın üzerine gezdirin.
- Fıstık ezmesi – 1/4 su bardağı fıstık ezmesini 1/2 çay kaşığı hindistan cevizi yağı ile eritin ve üzerine gezdirin.
- Yer fıstığı – Musun üzerine kavrulmuş yer fıstığı serpin.
- Koyu çikolata – Bitter çikolatayı ince ince doğrayın ve üzerine serpiştirerek çıtır bir doku katın.
- Hindistan Cevizli Krem Şanti – Konserve hindistan cevizi kremasını çırpın ve servis etmeden önce her dilimin üzerine bir miktar ekleyin. Ayrıca benim tarifimi de kullanabilirsiniz. Vegan Krem Şanti.
Depolama talimatları
Bu fıstık ezmeli turta, hava geçirmez bir pasta kutusunda buzdolabında 4 güne kadar saklanabilir. Ayrıca sağlıklı bir vegan tatlıyı önceden hazırlayıp turtanın tamamını veya dilimlerini dondurabilirsiniz.
Üst kısmının renginin değişmesini önlemek için turtayı hava geçirmez bir kutuda dondurduğunuzdan emin olun. Servis etmeden bir gün önce turtayı buzdolabında çözdürün ve servis etmeden hemen önce süsleyin.
Sıkça Sorulan Sorular
Elbette, eski klasik Oreo tabanlı turtanızın çıtır kabuğunu özlüyorsanız, bu hamur 15 dakikada pişiyor ve orijinali kadar çıtır oluyor.
Bu vegan fıstık ezmeli turtanın yumuşak, çikolatalı bir kabuğu ve kabarık fıstık ezmesi köpüğü var.
Tadı, eskiden fırından aldığınız hazır fıstık ezmeli turtaya benziyor, ancak glutensiz, süt ürünü içermeyen, yumurtasız, sağlıklı ve çiğ olduğu için sizin için daha iyi!
Bu turtayı daha da sağlıklı hale getirmek isterseniz, badem ezmesi harika bir seçenektir.
Daha az doymuş yağ ve daha az karbonhidrat içerir.
Ancak badem ezmesi, yer fıstığı ezmesi kadar pürüzsüz değildir ve musa hafif pütürlü bir doku katar.
Daha Sağlıklı Vegan Tatlılar
Glutensiz ve vegan tatlı tariflerini seviyorsanız, aşağıda yer alan tarifimi denemenizi tavsiye ederim. vegan çikolatalı mousse turtası!
My chia seeds stayed whole after much blending – is that intended?
It means your blender is not powerful enough to crush the seed. The seeds should turn into a powder and you won’t see any seed in the batter at the end.
I grind chia seeds in a coffee grinder(I have 2 grinders) to put in my smoothies so the seeds don’t get stuck in our teeth so I will do the same for this recipe!
Harika fikir!!
What is the purpose of the chia seeds…thickener or simple nutrition.?
I would like to replace it. Thank you.
The chia seeds are the thickener you can’t remove or replace them in this recipe. Flaxseeds will be too bitter as well.
Could I get some help as to how to remove it from the pan?
The recipe calls for a pie pan with removable base which makes it easier to unmold the pan. If you used a regular pie pan, you won’t be able to remove the pie from the pan, slice in the pan.
I’ve made this several times and everyone raves about it and asks for the recipe (even those that are used to sugary, gluten and dairy filled desserts.) I suggest making it the day before as it has taken mine a while to firm up and it is always even better the next day…if there is any left.
Oh my goodness! I made this today, and although it was labour intensive (only because I only have a Ninja not big enough to blend everything at once) oh and only had coconut milk so had to go to town for cream, it turned out absolutely the BEST! We have been married 52 1/2 yrs and my hubby said “ that’s likely the best desert you’ve ever made! I’m very happy! Thank you!
My crust ingredients are very dry, and I’ve added 1/8 c more of coconut oil and the maple syrup, but still very dry?? I’m hesitant to put in in to bake as it may not work. Please help asap I’m ready to start the filling.
The ingredients should be moist and stick together, if dry you need more melted coconut oil or a bit of water should help too. If you bake it dry, it will fall apart and be fragile.
Turned out great!!
This recipe looks amazing and I plan to make it as soon as I resolve these questions. If we don’t have a can of the coconut cream, can we refrigerate a can of coconut milk and use just the cream from the top of the can? Also, the instructions for toppings say: Peanut butter – melt 1/4 cup peanut butter with 1/2 teaspoon “peanut butter” and drizzle on top. Did it mean to say 1/2 tsp of coconut oil?
Yes, it should work with coconut milk as you said. Sorry for the typing issue I will correct that for you
I’m wondering how long this pie can stay frozen?
I generally freeze my no-bake recipe up to 1 month top
I’ve made this several times and it’s always a hit! I’m wanting to make it for Easter brunch, but a friend who’s going has a nut allergy. Could I substitute coconut flour for the almond flour?