Яблычныя пончыкі з дзіркамі (без яек, запечаныя, 5 інгрэдыентаў)

гэтыя Яблычны сідр з дзіркамі для пончыкаў простыя ў прыгатаванні мяккія ласункі, выпечаныя ў духоўцы з ігрыстага яблычнага сідру і гатовыя да менш за 30 хвілінЯны — выдатны дэсерт для восеньскага стала.

змест

+ Паглядзець больш- Паказаць менш

Я вялікі прыхільнік вырабу адтуліны ад пончыкаў а мае дзеці яшчэ большыя аматары есці мае Адтуліны для гарбузовых пончыкаў, Бананавы пончык з дзіркамі з 2 інгрэдыентаўабо Пончыкі з салодкай бульбыАле калі пачынаецца восеньскі сезон і яблыкі паўсюль, я люблю гатаваць стравы з яблычным густам.

Даданне яблыкаў выдатна спраўляецца Запечаныя яблычныя аладкі, яны могуць зрабіць адтуліны ў пончыках занадта шчыльнымі. Таму, каб атрымаць той жа смак, захоўваючы пры гэтым характэрную пышнасць пончыкаў, я выбрала яблычны сідр! Выкарыстанне безалкагольнага яблычнага сідру (ці звычайнага) робіць гэтыя пончыкі супер мяккімі і вельмі смачнымі!

Хоць увесь рэцэпт знаходзіцца ніжэй, не прапусціце ўсе мае парады далей, у тым ліку замену інгрэдыентаў, парады па падрыхтоўцы і пакрокавыя здымкі!

Яблычны сідр з дзіркамі для пончыкаў

Гэтыя пончыкі з яблычным сідрам у дзірках — гэта простыя ў прыгатаванні мяккія ласункі з газаванага яблычнага сідру, якія можна прыгатаваць у духоўцы менш чым за 30 хвілін. Гэта выдатны дэсерт для восеньскага стала.

5 ад 6 галасоў

друк Révision захаваць Выратаваны!

Падзяліцца на Facebook Pin Захаваць у электроннай пошце

Час падрыхтоўкі: 10 пратакол мін

Час прыгатавання: 20 пратакол мін

Агульны час: 30 пратакол мін

курс: Дэсерт, закуска

Кухня: амерыканская

порцыя: 24 адтуліны ад пончыкаў

калорыі: 109.2 кілакалорый

аўтар: Карын Клодп'ер

Рэжым прыгатаванняЗабараніце пацямненне экрана

1x2x3x

Інгрэдыенты

ЗША звычай - Метрыка

• ▢ 2 кубкі Мука, ​​якая самападымаецца - (заўвага 1)
• ▢ 1 кубак Ігрысты яблычны сідр - не яблычны воцат! (заўвага 2)
• ▢ ¾ кубак Карычневы цукар - (заўвага 3)
• ▢ 2 чайныя лыжкі Карыца
• ▢ ⅓ кубак Аліўкавы алей з мяккім густам - (заўвага 4)

пакрыццё

• ▢ 2-3 лыжкі Растопленае масла без малочных прадуктаў (несоленае) - чысціць шчоткай
• ▢ ½ кубак Нерафінаваны трысняговы цукар
• ▢ 2 чайныя лыжкі Карыца

інструкцыі

• Разагрэйце духоўку да 180°C (350°F). Апырскайце алеем дзве формы для выпечкі міні-мафінаў з 12 адтулінамі. Адстаўце ў бок.
• Узбіце ў вялікай місцы муку з разрыхляльнікам, карычневы цукар і карыцу.
• Дадайце яблычны сідр і алей.
• Змяшайце да аднастайнасці і атрымання аднароднай масы.
• Запоўніце кожную адтуліну для міні-мафіна да 3/4 іх узроўню.
• Выпякайце пончыкі на цэнтральнай рашотцы пры тэмпературы 180 °C на працягу 18-20 хвілін, пакуль яны не стануць залаціста-карычневымі, а зубачыстка, устаўленая ў цэнтр, не будзе выходзіць чыстай.
• Дайце пончыкам астыць у форме на працягу 10 хвілін, затым перавярніце іх уверх дном на рашотку і дайце ім астыць 20 хвілін.
• Тым часам у невялікай місцы падрыхтуйце цукар з карыцай для пакрыцця адтуліны пончыка. Узбіце карыцу і цукар. Адстаўце ў бок.
• Выкарыстоўваючы кандытарскую пэндзаль, вышмаруйце адтуліны ад пончыкаў растопленым веганскім маслам, затым абкачайце іх у цукры з карыцай.
• Паўтарайце, пакуль усе яны не будуць пакрытыя і не будуць выглядаць як мініяцюрныя дзірачкі ад пончыкаў.

нататкі

Звярніце ўвагу 1Эквівалентна 2 шклянкам мукі універсальнага прызначэння і 4 чайным лыжкам разрыхляльніка. Для варыянту без глютена выкарыстоўвайце мой безглютенавы канвертар, але не забудзьцеся пра разрыхляльнік.

Звярніце ўвагу 2Яблычны сідр можа ўтрымліваць трохі алкаголю, альбо вы можаце выбраць безалкагольны яблычны сідр. Іншы варыянт — выкарыстоўваць газаваны яблычны сок.

Звярніце ўвагу 3Падыдзе любы крышталічны падсалодвальнік; мяккі карычневы цукар дадасць больш вільгаці ў адтуліны пончыкаў. 

Звярніце ўвагу 4Таксама падыдуць араматызатарныя алеі, такія як міндальны і рапсавы. Какосавае масла застывае пры кантакце з халоднай ежай, таму, калі ваш яблычны сідр адразу з халадзільніка, растопленае какосавае масла з камячкамі не рэкамендуецца выкарыстоўваць!

захоўваннеВы можаце захоўваць пончыкі з адтулінамі ў халадзільніку да 4 дзён у герметычным кантэйнеры.

Рэжым духоўкі: Я выкарыстоўваю рэжым з вентылятарам (канвекцыя). Калі вам трэба выкарыстоўваць звычайны рэжым, я рэкамендую павялічыць тэмпературу на 15°C. Час выпякання павінен застацца такім жа, але можа заняць некалькі хвілін больш.

Падзяліцца на Facebook Рэцэпт шпількі

Харчаванне

Абслугоўванне: 1адтуліну | калорыі: 109.2кілакалорый | Вугляводы: 18.8g | бялок: 1.3g | тлушч: 3.2g | Насычаных тлушчаў: 0.4g | Поліненасычаныя тлушчы: 0.4g | Монаненасычаныя тлушчы: 2.2g | натрый: 2.8mg | калій: 28.4mg | Валакно: 0.4g | цукар: 10.9g | Вітамін А: 1.2IU | Вітамін C: 0.01mg | кальцый: 11.4mg | жалеза: 0.2mg | Магній: 3.9mg | Фосфар: 11.4mg | цынку: 0.1mg

Інгрэдыенты і замены

Каб прыгатаваць цеста для гэтых пончыкаў з дзіркамі, вам спатрэбіцца 5 інгрэдыентаў.

• Мука, ​​якая самападымаецца – Гэта надае структуру і дапамагае пончыкам падняцца. Калі ў вас няма мукі, якая самападымаецца, вы можаце замяніць яе мукі агульнага прызначэння і дадайце разрыхляльнік. Для безглютенавай стравы выкарыстоўвайце мой безглютенавы канвертар, але не забудзьцеся пра разрыхляльнік.
• Яблычны – Сідр надае яму кісла-салодкі яблычны смак і лёгкі кіслінкавы адценне, які ўраўнаважвае саладосць. Ён можа быць газаваным. Вы можаце замяніць яго газаваны яблычны сок для безалкагольнай версіі або грушавы сідрНе выкарыстоўвайце яблычны воцат, бо ён моцна зменіць смак, і цеста не будзе так добра падымацца.
• Карычневы цукар – Гэта надае пончыкам насычаны, карамельны саладосці і вільгаці. Вы можаце замяніць яго какосавы цукар або сумесь манаскіх садавіны для варыянту з нізкім утрыманнем вугляводаў, але карычневы цукар дадае ўнікальную глыбіню, якая ўзмацняе восеньскі густ.
• Карыца – Карыца выдатна спалучаецца з яблычным густам. Вы можаце замяніць яе гарбузовая спецыі, мушкатовы арэх, або сумесь абодвух для атрымання разнастайнасці восеньскага смакавага профілю.
• Лёгкі аліўкавы алей – Аліўкавы алей надае цесту вільгаць і насычанасць, захоўваючы пры гэтым лёгкасць. Яго можна замяніць рапсавы алей, алей вінаградуабо міндальнае алей для больш нейтральнага густу. Пазбягайце Какосавае масла калі толькі сідр не мае пакаёвай тэмпературы, бо растопленае какосавае масла застыгне пры змешванні з халоднымі інгрэдыентамі.

Як зрабіць дзірачкі ў пончыках з яблычнага сідру

Прыгатаваць гэтыя пончыкі вельмі проста, калі выкарыстоўваць рэцэпт ніжэй, але вось фатаграфіі асноўных этапаў.

Змяшайце сухія інгрэдыенты ў вялікай місцы для змешвання.

Наліце ​​яблычны сідр па вашаму выбару (не воцат!). Я выкарыстаў сідр з нулявым утрыманнем алкаголю.

Змяшайце цеста, пакуль яно не стане ліпкім.

Сфармуйце з цеста невялікія шарыкі і выкладзеце іх на невялікую форму для выпечкі мафінаў.

Выпякайце пончыкі ў адтулінах пры тэмпературы 180 °C на працягу 18-20 хвілін.

Змажце шарыкі растопленым веганскім маслам і абкачайце іх у сумесі з карыцай і цукрам.

Парады па выпечцы ад Карын

Хоць гэты рэцэпт вельмі просты, у мяне ёсць яшчэ некалькі парад, якія не змясціліся ў картцы рэцэптаў ніжэй.

1. Выкарыстоўвайце ігрысты сідр для пышнасці – Ігрысты яблычны сідр надае цесту крыху больш пышнасці, робячы пончыкі больш пышнымі.
2. Дакладна адмерайце муку – Выкарыстоўвайце лыжку і ўзровень мукі пры адмерванні, каб пазбегнуць занадта вялікай колькасці мукі ў кубку, што можа прывесці да атрымання шчыльных дзірак у пончыках. Занадта вялікая колькасць мукі зробіць цеста жорсткім і менш пышным.
3. Падагрэйце свой сідр – Калі ваш яблычны сідр халодны, злёгку падцяпліце яго перад тым, як змешваць з алеем, каб пазбегнуць утварэння камячкоў у цесце.
4. Не перамешвайце цеста – Змяшайце толькі да аднароднасці інгрэдыентаў, каб пазбегнуць празмернага ўтварэння глютена ў муцэ. Залішняе змешванне можа зрабіць пончыкі цвёрдымі і жавальнымі.
5. Выкарыстоўвайце міні-формы для мафінаў для выдання формы – Міні-формы для мафінаў ідэальна падыходзяць для стварэння аднастайных круглых адтулін для пончыкаў, але вы таксама можаце выкарыстоўваць звычайную форму для мафінаў і трохі змяніць час выпечкі (дадаўшы 5-7 хвілін), каб адтуліны для пончыкаў былі большымі.
6. Праверце выпечку загадзя – Тэмпература духоўкі можа адрознівацца, таму пачніце правяраць адтуліны ў пончыках праз 15 хвілін, уставіўшы ў цэнтр зубачыстку. Калі яна выходзіць чыстай, яны гатовыя даставаць з духоўкі.
7. Пальто, пакуль цёпла – Змажце адтуліны ў пончыках растопленым веганскім маслам і абваляйце іх у цукры з карыцай, пакуль яны яшчэ цёплыя, для лепшага счаплення і прыгожай хрумсткай скарыначкі. Калі яны занадта астынуць, масла не будзе так добра прыліпаць.
8. Падвойнае апусканне для дадатковага пакрыцця – Каб атрымаць больш хрумсткую цукровую глазуру, абкачайце пончыкі ў цукры з карыцай другі раз пасля таго, як яны трохі астынуць, каб атрымаць тоўстую і смачную скарыначку.
9. Захоўвайце правільна – Калі вы рыхтуеце іх загадзя, захоўвайце іх у герметычным кантэйнеры і перад падачай разагрэйце ў духоўцы некалькі хвілін, каб вярнуць ім мяккую і цёплую тэкстуру.

Больш рэцэптаў пончыкаў з адтулінай

Калі вам падабаюцца вельмі простыя рэцэпты пончыкаў з дзіркай, то я для вас!

Яблычныя пончыкі з дзіркамі

Адтуліны для гарбузовых пончыкаў

Бананавы пончык з дзіркамі

Адтуліны для пончыкаў у аэрафрыцюрніцы