гэтыя Какосава-бананавае печыва — гэта простае карыснае печыва з 3 інгрэдыентаў з какосавым густам. Яно не ўтрымлівае яек, малочных прадуктаў і дададзенага цукру. Гэта здаровая закуска або сняданак для аматараў какоса.
Я прыдумаў гэты новы рэцэпт печыва, таму што мне вельмі хацелася яго веганскія макаруны, але я таксама хацеў выкарыстаць некалькі сваіх саспелых бананаў.
Спачатку я паспрабавала прыгатаваць какосава-бананавае печыва з двух інгрэдыентаў, проста расцёршы банан з какосавай стружкай, трохі падобна таму, як я рабіла сваё... Пратэінавае печыва з бананаў і 2 інгрэдыентаўДавайце паглядзім праўдзе ў вочы, гэта было не вельмі добра. Смак быў добры, але цеста для печыва было занадта мяккім і расцякалася. Таму я зноў прыгатавала рэцэпт, дадаўшы ў сумесь трохі какосавай мукі, і вынік атрымаўся фантастычным.
Какосавая мука багатая клятчаткай, і гэта найлепшая мука, каб убіраць лішнюю вадкасць у рэцэпце, а таксама ўзмацняць какосавы смак печыва. Печыва выглядае як маленькія бананава-какосавыя макаруны. Яно сакавітае ў цэнтры, насычанае какосам і натуральна падсалоджанае бананам. Гэта печыва прасцей за ўсё выкарыстоўваць парваны банан і задаволіць цягу да какоса.
Хоць увесь рэцэпт знаходзіцца ніжэй, не прапусціце ўсе мае парады далей, у тым ліку замену інгрэдыентаў, парады па падрыхтоўцы і пакрокавыя здымкі!
Падабаецца гэты рэцэпт?
Пакіньце каментаваць ніжэй або перайдзіце да нашага Facebook старонку дзе я адказваю на (амаль) усе каментарыі, нашы Instagram старонка для натхнення, або нашага Pinterest за захаванне рэцэптаў!
Какосава-бананавае печыва
Інгрэдыенты
- ½ кубак Банан - (заўвага 1)
- ¾ кубак Высушаны какос - (заўвага 2)
- 1 сталовая лыжка Какосавая мука - (неабавязкова прачытайце заўвагу 3)
Па жаданні, імжа
- ⅓ кубак Цёмныя шакаладныя чыпсы - (заўвага 4)
- 1 чайная лыжка Какосавае масла
інструкцыі
- Разагрэйце духоўку да 180°C (350°F). Засцеліце вялікі бляху для выпечкі пергаментнай паперай. Злёгку вышмаруйце алеем у выглядзе распыляльніка. Адстаўце ў бок.
- У міску для змешвання дадайце банан, разамніце яго відэльцам у пюрэ. Выкладзеце пюрэ з банана ў мерны шкляначку (1/2 шклянкі) і змеце лішняе.
- Вярніце 1/2 шклянкі бананавага пюрэ ў міску і змяшайце з какосавай стружкай і какосавай мукой, пакуль цеста не збярэцца ў аднародную масу. Яно павінна быць вільготным, але добра трымаць форму, калі вы сфармуеце з яго мячык памерам з гольф-клуб. Калі цеста занадта вадкае, пасыпце яшчэ какосавай мукой, па 1/2 чайнай лыжкі за раз, і змяшайце, пакуль цеста не будзе лёгка фармавацца.
- Выкарыстоўваючы невялікую лыжку для цеста для печыва, вазьміце трохі цеста, утрамбуйце яго ў лыжку і выкладзеце на падрыхтаваны бляху, каб сфармаваць невялікія какосавыя кучкі.
- Паміж кожным какосава-бананавым печывам пакіньце прастору ў вялікі палец.
- Выпякайце на рашотцы крыху ніжэй за сярэднюю рашотку 15 хвілін або да злёгку залаціста-карычневага колеру зверху і па краях.
- Астудзіце на рашотцы, перш чым паліць зверху растопленым шакаладам (па жаданні, гл. заўвагу 4 да рэцэпту).
нататкі
Харчаванне
Чаму вам спадабаюцца гэтыя печыва
- Хутка, лёгка і здарова
- Без дадання цукру
- Не ўтрымоўвае глютен
- Безмолочные
- Вегетарыянскі
Інгрэдыенты і замены
- Несалодкі сушаны какосавы арэх – Гэта дробна высушаны несалодкі какосавы арэх, а не цёрты какосавы арэх. Дроблены какосавы арэх занадта буйны і ў гэтым рэцэпце не будзе добра цвёрдым. Калі ў вас ёсць толькі адзін варыянт, здрабніце цёрты какосавы арэх або какосавую стружку ў кухонным камбайне, пакуль яны не ўтвораць дробныя ніткі. Парада экспертаКалі вы ласуне і хочаце дадаць салодкасці печыву, выкарыстоўвайце падсалоджаную какосавую стружку.
- Спелыя бананы або жоўтыя бананы, калі вы аддаеце перавагу менш салодкаму смаку печыва. Pro рада: Заўсёды дакладна адмярайце патрэбную колькасць, інакш печыва не будзе добра сфармавацца. Занадта шмат бананаў зробіць цеста для печыва вадкім, і яно расцячэцца па патэльні.
- Какосавая мука — гэта сакрэтны інгрэдыент, які злучае цеста ў прыемнае цеста для печыва, якое хутка застывае ў духоўцы. Калі вы не любіце какосавую муку, вы можаце дасягнуць такога ж поспеху, выкарыстоўваючы 1/4 шклянкі міндальнай мукі. Яно не будзе такім жа густым, але гэтага павінна быць дастаткова, каб замяніць яго какосавай мукой.
Як прыгатаваць какосава-бананавае печыва
- Засцеліце вялікі бляху для выпечкі пергаментнай паперай. Злёгку вышмаруйце паперу алеем у спрэі і адстаўце ў бок.
- Разагрэйце духоўку да 350 ° C.
- Спачатку ачысціце і разамніце банан відэльцам або таўкачом для бульбы на апрацоўчай дошцы. Адмерайце пюрэ ў мерны шкляначку ў адпаведнасці з колькасцю, указанай у рэцэпце ніжэй (поўную колькасць глядзіце ўніз).
- Далей выліце бананавае пюрэ ў міску для змешвання і дадайце какосавую стружку і какосавую муку.
- Памешвайце гумовай лапаткай, пакуль цеста не стане вільготным, але з яго лёгка будзе фармавацца шарыкі. Яно не павінна расцякацца пры фарміраванні вялікай колькасці цеста. Калі яно занадта вільготнае, пасыпце какосавай мукой па палове чайнай лыжкі, змяшайце і пачакайце некалькі хвілін, каб валакно какосавай мукі ўвабрала вадкасць з цеста.
- Невялікай лыжкай для печыва выкладзеце трохі цеста з міскі і выкладзеце яго на падрыхтаваны бляху. Рэкамендую сфармаваць невялікія макаруны — памерам з залацісты шарык, каб яны хутка спяклі і трымалі форму.
- Размяшчайце кожную лыжку цеста на адлегласці аднаго вялікага пальца, каб яны не дакраналіся адна да адной. Печыва не расцячэцца ў духоўцы.
- Выпякайце печыва пры тэмпературы 180°C (350°F) на рашотцы крыху ніжэй за сярэднюю рашотку, каб яно добра прапякло ўнізе, а верх не пацямнеў занадта моцна. Выпякайце 15 хвілін або пакуль яно не стане злёгку залаціста-карычневым па краях і зверху.
- Дайце печыву астыць на рашотцы на працягу 30 хвілін перад упрыгожваннем.
Падача печыва
Я люблю гэтае печыва, простае або палітае зверху растопленым шакаладам. Каб прыгатаваць глазуру, растопіце 1/3 шклянкі цёмнай шакаладнай крошкі з 1 чайнай лыжкай какосавага алею ў місцы, прыдатнай для мікрахвалевай печы. Растоплівайце 30-секунднымі рыўкамі, пакуль яно не стане бліскучым і не расплавіцца.
Паліце зверху какосава-бананавае печыва, а затым пастаўце печыва ў халадзільнік на 30 хвілін, каб шакаладная глазура застыла.
Інструкцыя па захоўванні
Захоўвайце печыва ў герметычным кантэйнеры ў халадзільніку да 4 дзён або замарозьце яго ў пакетах для маразільнай камеры да 1 месяца.
Размарозьце іх у халадзільніку за дзень да падачы.
Questions fréquemment posées
Вы можаце падвоіць порцыю; проста памножце колькасць усіх інгрэдыентаў на два.
Нельга цалкам адмаўляцца ад гэтага. Вам трэба будзе чымсьці замяніць, інакш печыва не застыгне. Паспрабуйце 1/4 шклянкі міндальнай мукі або аўсянай мукі. Тэкстура і вынік будуць адрознівацца. Аўсяная мука робіць печыва крыху зерністым і сухім. Міндальная мука не так добра застыгне.
Не саромейцеся дадаць 1 чайную лыжку ванільнага экстракта або замяніць 1/3 шклянкі какосавай стружкі на 1/3 шклянкі молатых арэхаў, такіх як міндальная мука або аўсяныя шматкі.
Freaking Delicious
Ow thanks!!!
Delish, And I’m not that much of a coconut lover. So if you are one, you need to triple the batch cause they won’t last long. Note: I dipped them fully into melted chocoalte. So good.
Дзякуй!!
I came here to make a statement (after making these cookies and eating them ALL). I LOVE COCONUT!!!!