Хрумсткі апельсінавы тофу (без малочных прадуктаў і яек)

Гэта Веганскі апельсінавы тофу Рэцэпт — гэта веганская адаптацыя класічнай кітайскай курыцы ў апельсінавым соусе. Яна рыхтуецца з хрумсткіх запечаных кавалачкаў тофу ў салодкім, клейкім, вострым апельсінавым соусе і падаецца з рысам жасмін. Гэтая страва дадасць вам больш карыснай ноткі да вашай любімай ежы на вынас!

змест

+ Паглядзець больш- Паказаць менш

Я люблю рыхтаваць веганскія версіі класічных абедаў і вячэр, як, напрыклад, мае... Бургер з салодкай бульбы і чорнай фасолі, Сычуаньскі тофу, Тофу Скрэмблабо Каляровая капуста Бафала ў аэрафрыцюрыТофу — выдатны інгрэдыент, які можна выкарыстоўваць як для пікантных страў, такіх як гэтая, так і для падрыхтоўкі смачных салодкіх пачастункаў, як мой... Мус з тофу.

Апельсінавы тофу — гэта веганская страва ў кітайскім стылі, прыгатаваная з паніраванага цвёрдага тофу, запечанага ў духоўцы і палітага салодкім, клейкім апельсінавым соусам з вострымі спецыямі. Гэта раслінная версія класічнага кітайскага рэцэпту курыцы ў апельсінавым соусе, якая таксама больш карысная, бо ў аўтэнтычным рэцэпце бялкі абсмажваюцца ў фрыцюры.

Веганскі апельсінавы тофу

Гэты просты рэцэпт апельсінавага тофу з хрумсткімі кавалачкамі тофу, пакрытымі салодкім, клейкім апельсінавым соусам.

4.89 ад 34 галасоў

друк Révision захаваць Выратаваны!

Падзяліцца на Facebook Pin Захаваць у электроннай пошце

Час падрыхтоўкі: 10 пратакол мін

Час прыгатавання: 30 пратакол мін

Час адпачынку: 30 пратакол мін

Агульны час: 1 гадзіну hr 10 пратакол мін

курс: вячэру

Кухня: кітайскі

порцыя: 3 людзі

калорыі: 737.6 кілакалорый

аўтар: Карын Клодп'ер

Рэжым прыгатаванняЗабараніце пацямненне экрана

1x2x3x

Інгрэдыенты

ЗША звычай - Метрыка

Марынад з тофу

• ▢ 2 Блокі цвёрды тофу - 14 унцый, 400 г кожная
• ▢ 4 лыжкі Аліўкавы алей
• ▢ 4 лыжкі Кукурузны крухмал
• ▢ ½ чайная лыжка Парашок часныку
• ▢ 3 лыжкі Апельсінавая цэдра - з 1 апельсіна
• ▢ ½ чайная лыжка Соль

Апельсінавы соус

• ▢ 1 сталовая лыжка Какосавае масла
• ▢ 3 Зубкі часныку - здробнены або 1/2 чайнай лыжкі часныковага парашка
• ▢ ¼ чайная лыжка Молаты імбір - або 1 гарбатная лыжка свежага цёртага імбіра
• ▢ 1 кубак Апельсінавы сок
• ▢ ⅓ кубак Мяккі карычневы цукар - да 1/2 шклянкі, калі любіце вельмі салодкае
• ▢ ¼ кубак соевы соус
• ▢ ¼ кубак Рысавы воцат
• ▢ 2 лыжкі Кукурузны крухмал
• ▢ 2-3 лыжкі Халодная вада

Падавайце – на талерку

• ▢ 1 ½ кубак Лебяда
• ▢ 2 лыжкі Шалашы - дробна нарэзанага
• ▢ 1 заціскаць Шматкі чылі

інструкцыі

Прыгатуйце тофу

• Абгарніце брусок тофу ўбіральнай паперай і пакладзеце яго паміж дзвюма апрацоўчымі дошкамі, паклаўшы зверху некалькі кніг для дадатковага прыціску. Пакіньце на 30 хвілін, каб тофу выпусціў усю вільгаць.

Марынаваць тофу

• Нарэжце брусок тофу кубікамі (прыкладна 1 см) або груба разарвіце тофу, каб атрымаць няроўныя кавалкі — гэта найлепш імітуе тэкстуру курыцы!
• Разагрэйце духоўку да 200°C (400°F). Засцеліце бляху для выпечкі пергаментнай паперай. Адстаўце ў бок.
• У вялікай місцы змяшайце ўсе інгрэдыенты для марынаду: аліўкавы алей, кукурузны крухмал, часныковы парашок, цэдру апельсіна і соль.
• Дадайце кавалачкі тофу ў марынад і змяшайце лыжкай.
• Выкладзеце кавалачкі тофу ў адзін пласт на падрыхтаваны бляху для выпечкі, пераканаўшыся, што кавалачкі тофу не дакранаюцца адзін да аднаго і не перакрываюцца.
• Выпякайце на сярэдняй рашотцы 20-30 хвілін, перагортваючы іх напалову. Тым часам прыгатуйце соус кары.

Апельсінавы соус

• Разагрэйце вялікую патэльню або сярэднюю рондаль на сярэдне-моцным агні.
• На сярэднім агні растопіце какосавае масла, затым дадайце часнык, імбір і тушыце на павольным агні, каб часнык не падгарэў. Рыхтуйце каля 1 хвіліны, пакуль не з'явіцца водар.
• Дадайце апельсінавы сок, карычневы цукар, рысавы воцат і соевы соус. Давядзіце да кіпення на слабым агні, перыядычна памешваючы, пакуль цукар не растворыцца — каля 2-3 хвілін.
• Тым часам узбіце ваду і кукурузны крухмал у невялікай місцы. Дадайце сумесі кукурузнага крухмалу ў гарачы апельсінавы соус і варыце на павольным агні, перыядычна памешваючы, пакуль соус не згусне — каля 2-3 хвілін. Зніміце з агню.
• Абсмажце хрумсткі гарачы тофу ў соусе, пакуль ён не пакрыецца ім.
• Падавайце з адвараным рысам жасмін і ўпрыгожце кавалачкамі зялёнай цыбулі або шматкамі чылі для пікантнасці.

захоўванне

• Захоўваць у халадзільніку ў герметычным кантэйнеры 3-4 дні або замарозіць да 3 месяцаў.

Падзяліцца на Facebook Рэцэпт шпількі

Харчаванне

Абслугоўванне: 1выступае | калорыі: 737.6кілакалорый | Вугляводы: 106.1g | бялок: 15.2g | тлушч: 28.7g | Насычаных тлушчаў: 7.1g | Поліненасычаныя тлушчы: 4.9g | Монаненасычаныя тлушчы: 15.3g | натрый: 1483.9mg | калій: 763.2mg | Валакно: 7.3g | цукар: 31.1g | Вітамін А: 252.5IU | Вітамін C: 51.2mg | кальцый: 94.8mg | жалеза: 5.1mg | Магній: 190.8mg | Фосфар: 441.3mg | цынку: 2.9mg

Інгрэдыенты і замены

Усё, што вам спатрэбіцца, гэта некалькі інгрэдыентаў і крыху цярпення, каб прыгатаваць тофу і спячы яго.

• Блок цвёрдага тофу – для гэтага рэцэпту абавязкова патрэбны цвёрды тофу, інакш ён рассыпаецца ў страве.
• Кукурузны крухмал – або кукурузнай мукі.
• Аліўкавы алей або кунжутны алей, ці любы іншы алей, які ёсць у вас пад рукой.
• Парашок часныку – Або свежы здробнены часнык.
• Апельсінавая цэдра – Збярыце цэдру таго апельсіна, які вы выкарыстоўваеце для апельсінавага соўсу, і дробна нарэжце. Гэта неабавязкова, але смачна.

Інгрэдыенты, якія вам спатрэбяцца для падрыхтоўкі апельсінавага тофу-соўсу:

• Какосавае або кунжутнае масла — Я люблю кунжутны алей, таму што ён надае страве цудоўны водар.
• Свежы апельсінавы сок – лепш за ўсё падыдзе свежавыціснуты.
• Часнык – свежыя або молатыя.
• імбір – свежыя або молатыя.
• Рысавы воцат або белы воцат.
• соевы соус або соус тамары, калі вам патрэбен варыянт без глютена.
• Карычневы цукар – Вы можаце рэгуляваць колькасць цукру ў залежнасці ад вашага густу. Пачніце з 1/3 шклянкі і павялічце на 2 сталовыя лыжкі, каб соус атрымаўся больш саладзейшым.
• Кукурузны крухмал – Каб зрабіць больш густы соус.

Як прыгатаваць аранжавы тофу (у малюнках)

Прапановы падачы

Гэты просты рэцэпт апельсінавага тофу смачны з наступным гарнірам:

• Белы рыс напрыклад, рыс басматы або рыс жасмін.
• Карычневы мал для большай колькасці клятчаткі.
• Лебяда для павышэння бялок на расліннай аснове і клятчатка.
• Каляровая капуста рыс для нізкавугляводнага варыянту.
• Прыгатаваная на пару брокалі – аранжавы тофу і брокалі выдатна спалучаюцца! Можна нават змяшаць прыгатаваную на пару брокалі з соусам і падаваць з рысам.

Акрамя таго, перад падачай дадайце зверху тофу некаторыя з гэтых прыпраў:

• Дробна нарэзаная зялёная цыбуля,
• Смажаныя насенне кунжуту
• Дробка шматкоў чылі 

Больш рэцэптаў веганскіх страў

Калі вы любіце гатаваць простыя веганскія стравы, у мяне ёсць яшчэ шмат смачных рэцэптаў, якія вы можаце паспрабаваць. Ніжэй я пералічыла нашы любімыя смачныя веганскія стравы, якія можна прыгатаваць менш чым за 30 хвілін.

Арахісавая локшына

Аранжавая каляровая капуста

Сычуаньскі тофу

Локшына Терияки