Гэты просты рэцэпт з 4 інгрэдыентаў Веганская шакаладная глазура Рэцэпт атрымліваецца гладкім, шаўкавістым, крэмавым і ідэальна падыходзіць для таго, каб пакрыць веганскімі кексамі або пакрыць шакаладным тортам. Вам спадабаецца яго шакаладна-сметанковы смак, і ніхто не здагадаецца, што ён насамрэч без малочных прадуктаў!
Пасля таго, як я падзяліўся сваім рэцэпт веганскай ванільнай глазуры, самы час падзяліцца нашай лепшай шакаладнай глазурай без малочных прадуктаў для тортаў і кексаў. Гэта такі просты і смачны рэцэпт, што вы, напэўна, нават будзеце рыхтаваць яго, каб аблізаць лыжку і перакусіць!
Дазвольце мне падзяліцца з вамі рэцэптам гэтага смачнага веганскага шакаладнага крэму з маслам.
Што такое веганская шакаладная глазура?
Гэта шакаладная глазура для веганскі шакаладны торт на дзень нараджэння і веганскія шакаладныя кексы гэта натуральна:
- без малочных прадуктаў
- без яек
- клейкавіны
- без соі
Інгрэдыенты для глазуры без малочных прадуктаў
Такім чынам, спачатку вам трэба сабраць чатыры простыя інгрэдыенты. Ключ да падрыхтоўкі добрай крэмавай і шаўкавістай глазуры без малочных прадуктаў — гэта выбар якаснага несалодкага какава-парашка і добрага масла без малочных прадуктаў.
- Безмалочнае масла – Выбар безмалочнага масла — гэта ключ да таго, каб глазура была смачнай і крэмавай. На рынку ёсць мноства брэндаў, і існуе два віды безмалочнага масла. Дазвольце мне растлумачыць. Безмалочная паста – таксама вядомы як безмалочны маргарын. Безмалочныя спрэды мяккія адразу пасля заварвання. Іх выдатна намазваць на тосты ці хлеб, але яны не лепшы выбар для глазуры, бо так і застаюцца вельмі мяккімі. Акрамя таго, некаторыя з іх вырабляюцца з вельмі араматызаванага алею, напрыклад, прэсаванага аліўкавага алею або алею авакада, якія псуюць смак глазуры. Таму, каб прыгатаваць гэты веганскі шакаладны марагін, пазбягайце веганскага спрэду! Я не рэкамендую такія брэнды спрэдаў, як Earth Balance, Nutellex і Vutter. Палачка для выпечкі без малочных прадуктаў – Гэты від масла без малочных прадуктаў выглядае ідэнтычна сапраўднаму масла. У краме яно мае цвёрдую тэкстуру, і, як і масла, яму патрэбен час, каб размякнуць, не вымаючы з халадзільніка. Менавіта такое масла спатрэбіцца для падрыхтоўкі добрай веганскай глазуры! Я люблю палачкі Earth Balance або Naturali Vegan Block. Вядома, каб выкарыстоўваць іх у глазуры, іх трэба дастаць з халадзільніка як мінімум на 30 хвілін, каб яны размяклі.
- Несалодкі какава-парашок Або какава-парашок — абодва прадукты выдатна падыходзяць для падрыхтоўкі смачнай веганскай шакаладнай глазуры. Какава мае цямнейшы колер і больш насычаны смак. З яго атрымліваецца цёмная шакаладная глазура з зямлістым густам какава-бабоў, але менш салодкая. Какава мае святлейшы колер, таму глазура больш падобная на малочны шакалад.
- Безмалочнае малако – У гэтым рэцэпце можна выкарыстоўваць любое расліннае малако, напрыклад, какосавае, соевае, аўсянае або міндальнае. Я рэкамендую выкарыстоўваць малако пакаёвай тэмпературы, інакш глазура зліпнецца ў камякі або застыне пры кантакце з халодным малаком.
- Цукровая пудра – Таксама вядомая як цукровая пудра, гэта лёгкая парашкападобная версія крышталічнага цукру. Яна надае глазуры цудоўны салодкі смак і загушчае сумесь. Каб атрымаць веганскую шакаладную глазуру без цукру, заменіце цукровую пудру парашкай алюлозы або парашкай эрытрыту. Абодва не ўтрымліваюць цукру, натуральныя і падыходзяць для дыябетыкаў.
- Экстракт ванілі – Дадаваць ванільны экстракт у шакаладную глазуру неабавязкова, але хто не любіць нотку ванілі ў глазуры! Вы таксама можаце паэксперыментаваць з рознымі смакавымі экстрактамі, выкарыстоўваючы карамельны, шакаладны або міндальны экстракт, у залежнасці ад торта або кексаў, якія вы збіраецеся пакрыць глазурай па гэтым рэцэпце.
Як прыгатаваць веганскую шакаладную глазуру
- Спачатку дастаньце безмалочнае масла з халадзільніка як мінімум за 30 хвілін да выкарыстання яго ў вашым рэцэпце веганскай шакаладнай глазуры.
- Вы таксама можаце нарэзаць яго дробнымі кубікамі, каб ён хутчэй размяк. Затым змясціце ў вялікую міску для змешвання або ў чару стацыянарнага міксера. Лепш выкарыстоўваць высокую міску, бо падсалодвальнік для глазуры і какава-парашок вельмі лятучыя і лёгка высыпаюцца з міскі.
- Затым з дапамогай насадкі-лапаткі вашага стацыянарнага міксера або ручнога міксера ўзбівайце масла і ванільны экстракт каля 1 хвіліны на высокай хуткасці, пакуль маса не стане пышнай і белай.
- Нарэшце, спыніце цеста, дадайце несалодкі какава-парашок, безмалочнае малако на выбар і цукровую пудру.
- Зноў узбіце веганскую шакаладную глазуру, пакуль какава-парашок добра не змяшаецца.
пошук няспраўнасцяў
Калі глазура атрымаецца занадта густой, дадайце адну сталовую лыжку сухога малака і ўзбівайце да аднастайнасці. Паўтарайце гэты працэс, пакуль глазура не дасягне вашай любімай кансістэнцыі.
Калі занадта вадкае, дадайце больш парашкавага падсалодвальніка, максімум 1/2 шклянкі для гэтага рэцэпту.
захоўванне
Гэтую шакаладную глазуру без малочных прадуктаў можна захоўваць да 3 дзён у герметычным кантэйнеры ў халадзільніку. У халадзільніку яна цвярдзее, таму рэкамендуецца нанесці ёю на кексы перад тым, як пакласці іх у халадзільнік, інакш іх будзе цяжка змясціць у кандытарскі мяшок.
Вы таксама можаце замарозіць глазуру. Размарозьце яе на ноч у халадзільніку, затым давядзіце да пакаёвай тэмпературы на 1 гадзіну перад тым, як выкарыстоўваць яе ў якасці паліўнай глазуры.
Выкарыстанне веганскай шакаладнай глазуры
Гэты рэцэпт веганскай шакаладнай глазуры лёгка нанесці на кексы або ўпрыгожыць ёю пластовыя торты.
Вы можаце выкарыстаць гэты рэцэпт, каб прыгатаваць мой веганскія шакаладныя кексы, веганскі Нямецкі шакаладны тортабо шалёны шакаладны торт.
Questions fréquemment posées
Не, какосавае масла нельга выкарыстоўваць у глазуры без малочных прадуктаў.
Гэта павінна быць веганскае масла ў выглядзе палачкі або лёгкая веганская сметанковая паста, калі вы не супраць, каб глазура засталася мяккай.
Больш рэцэптаў веганскай глазуры
Я люблю пячы тарты і дадаваць на іх веганскую глазуру. Ніжэй я пералічыла больш рэцэптаў веганскай глазуры, якія вы можаце паспрабаваць!
Падабаецца гэты рэцэпт?
Пакіньце каментаваць ніжэй або перайдзіце да нашага Facebook старонку дзе я адказваю на (амаль) усе каментарыі, нашы Instagram старонка для натхнення, або нашага Pinterest за захаванне рэцэптаў!
Рэцэпт веганскай шакаладнай глазуры
Інгрэдыенты
- ⅓ кубак Несалодкі какава-парашок
- ½ кубак Безмалочнае масла (несоленае) - як Зямны баланс
- 1 чайная лыжка Экстракт ванілі
- 1 ½ кубак Цукровая пудра
- 2-4 лыжкі Несалодкае міндальнае малако - або соевае малако, або аўсянае малако
інструкцыі
- У вялікай місцы ўзбівайце мяккае безмалочнае масла і ванільны экстракт на працягу 1-2 хвілін да атрымання лёгкай і пышнай масы.
- Спыніце ўзбіванне, дадайце несалодкі какава-парашок, цукровую пудру і 2 сталовыя лыжкі малака.
- Зноў узбіце да аднароднай масы. Калі занадта густое малако, дадайце па адной сталовай лыжцы за раз. Калі занадта вадкае, дадайце да 1/2 шклянкі цукровай пудры, па 1/4 шклянкі за раз. Узбівайце пасля кожнага дадання, каб праверыць тэкстуру, і спыніце дадаваць, калі вам падабаецца.
- Выкарыстоўвайце гэтую шакаладную глазуру без малочных прадуктаў, каб пакрыць 12 кексаў або адну форму для выпечкі дыяметрам 8 см. Размяркуйце лапаткай або кандытарскім мяшком.
- Захоўвайце глазуру ў герметычным кантэйнеры ў халадзільніку да 3 дзён або замарозьце яе.
Made this with my granddaughter as an Easter desert and it was fantastic! Is a keeper in my book. Thank you!
Hi Carine and Damien,
I will be making your icing recipe this weekend, and I wondering if doubling this recipe would be enough to frost a 3 layer cake.
Загадзя дзякуй!
Yes, it’s probably enough, it makes quite a batch!
This frosting recipe is so good, I just used the recipe to create my own seven figure frosting business! Thanks Conscious Plant Kitchen!
I generally cant stand any frosting on a cake, normally too sickly…. but I made this to ice cupcakes for a friend who is vegan. It was really great. I kept sticking my fingers in the empty baking dish… i will always use this recipe in future… Thank you
Do you have a chocolate butter cream frosting recipe without dairy free butter? Or could I use avocados in place of butter?
Мары
Yes, you can try my vegan шакаладна-бялкавая глазура замест гэтага.