Tyto Žvýkací banánové sušenky ze 4 ingrediencí jsou snadné, měkké a žvýkací banánové sušenky pro batolata nebo malé děti. Mají nízký obsah cukru, jsou docela syté a ideální k použití zralých banánů, které máte na kuchyňské lince.
Ráda peču pro své děti malé, snadné sušenky, jako například... Zdravé cukrové sušenky a Banánové sušenky ze 3 ingrediencí a chtěla jsem použít banány, tak jsem se rozhodla upéct tyto jednoduché, zdravé, žvýkací sušenky s nízkým obsahem cukru a dobrou chutí.
I když je celý recept hned níže, nenechte si ujít všechny mé tipy níže, včetně záměny ingrediencí, tipů na vaření a podrobných návodů!
Líbí se vám tento recept?
Opustit komentář níže nebo přejděte na naši Stránku na Facebooku kde odpovídám na (téměř) všechny komentáře, naše Stránka Instagram pro inspiraci nebo naše Pinterest za ukládání receptů!
Žvýkací banánové sušenky ze 4 ingrediencí
Složení
- ½ pohár Rozmačkaný banán - ekvivalent 1 velkého zralého banánu
- ¼ pohár Kokosový cukr - (poznámka 1)
- 1 ¼ pohár Univerzální mouka - (poznámka 2)
- 2 polévkové lžíce Kokosový olej - (poznámka 3)
Instrukce
- Předehřejte troubu na 180 °C. Vyložte velký plech pečicím papírem. Papír lehce vymažte olejem ve spreji a dejte stranou.
- V míse rozmačkejte zralý banán vidličkou do hladka. Potřebné množství odměřte tak, že rozmačkaný banán naplníte 1/2 hrnku.
- Vraťte rozmačkaný banán do mísy, přidejte mouku, rozpuštěný kokosový olej a kokosový cukr. Míchejte gumovou stěrkou do hladké směsi.
- Když těsto vypadá suché a drobivé, rukama ho zmáčkněte a vytvarujte z něj kouli.
- Na lehce pomoučeném povrchu rozválejte válečkem na tloušťku 1/4 palce.
- Vykrajujte nějaký tvar vykrajovátkem na sušenky. Já používám svůj vykrajovátka na sušenky se zvířátky ale jakýkoli tvar funguje. Jsou to žvýkací sušenky, to znamená, že těsto je elastické a při krájení se smršťuje, to je normální.
- Sušenky kladte na připravený plech s centimetrovou mezerou mezi jednotlivými sušenkami.
- Válení a vykrajování sušenek opakujte se zbývajícím těstem po vykrajování první várky sušenek.
- Pečte sušenky 12–14 minut při 180 °C, dokud nebudou po stranách zlatavě hnědé.
- Nechte je vychladnout na mřížce. Během chladnutí ztuhnou.
Poznámky
Zařízení
Výživa
Přísady a náhražky
Na tyto jednoduché sušenky budete potřebovat jen 4 ingredience. Zde je návod, jak je vybrat.
- Rozmačkaný banán – Banány působí jako přírodní sladidlo a dodávají těmto sušenkám vlhkost. Dodávají těstu měkkou a žvýkací texturu a zároveň udržují nízký obsah cukru. Pokud je váš banán velmi zralý, můžete dokonce omezit nebo vynechat další sladidlo.
- Kokosový cukr – Dodává jemnou, karamelovou sladkost s nižším glykemickým indexem než rafinovaný cukr. Skvěle se hodí k banánu. V případě potřeby jej můžete nahradit hnědým nebo nerafinovaným třtinovým cukrem, ale vyhněte se tekutým sladidlům, která by těsto příliš lepila. Pokud je váš banán velmi sladký, můžete cukr dokonce úplně vynechat.
- Univerzální mouka – Pro bezlepkovou verzi použijte můj průvodce přechodem na bezlepkovou dietu.
- Kokosový olej – Kokosový olej pomáhá vázat ingredience, což přispívá k měkké a žvýkací struktuře. Jako náhradu lze použít jakýkoli olej s lehkou příchutí, například olivový olej nebo rozpuštěné rostlinné máslo, ale jemná chuť kokosového oleje zde funguje nejlépe.
Jak připravit žvýkací banánové sušenky ze 4 ingrediencí
Tyto sušenky se dělají opravdu snadno, postup je vidět na obrázcích.
V misce rozmačkejte banány a odměřte potřebné množství.
Vlijte kokosový olej a kokosový cukr a dobře promíchejte.
Vmíchejte mouku a vypracujte těsto, aby vznikla koule.
Těsto válečkem zploštěte do tenkého kotouče.
Vykrajovátky použijte k vykrajování tvarů, které se vám líbí – já jsem použila tvary zvířátek.
Pečte sušenky 12–14 minut při 180 °C.
Carininy tipy na pečení
Mám pro vás ještě pár tipů, jak uvařit ty nejlepší sušenky.
- Očekávejte měkké a žvýkací: Tyto sušenky jsou záměrně měkké a žvýkací – ne křupavé. Jsou ideální pro batolata a malé děti.
- Přesné odměření banánu: Ujistěte se, že přesně odměříte ½ hrnku rozmačkaného banánu; příliš mnoho banánů může těsto příliš rozmočit a k jeho vyrovnání budete potřebovat více mouky.
- Upravte konzistenci těsta: Pokud je těsto příliš lepkavé nebo vlhké, postupně přidávejte trochu mouky. Pokud je příliš suché, vmíchejte trochu rozmačkaného banánu nebo 1–2 lžíce vody.
- Pracujte na lehce pomoučeném povrchu: Těsto rozválejte válečkem na lehce pomoučeném povrchu, abyste dosáhli rovnoměrné tloušťky 1/4 palce pro rovnoměrné upečení.
- Rovnoměrné rozestupy na listu: Vykrojené sušenky klademe na připravený plech s odstupem asi 2,5 cm, aby se během pečení mírně roztečly.
- Chlazení je klíčové: Nechte sušenky vychladnout na mřížce. Během chladnutí ztuhnou a získají dokonale žvýkací texturu.
- Chuťové variace: Pro extra chuť zkuste do těsta přidat špetku skořice nebo muškátového oříšku. Pro jiný nádech vmíchejte pár nasekaných vlašských nebo pekanových ořechů, pokud je nepodáváte velmi malým dětem.
- Návrhy zobrazování: Tyto sušenky podávejte jako zdravou svačinu se sklenicí rostlinného mléka nebo s lžičkou jogurtu bez mléčných výrobků. Jsou také skvělým doplňkem svačinových krabiček pro nízkosacharidovou pochoutku.
Tohle funguje přesně tak, jak je napsáno, díky! Moje děti je milují.