Tyto měkké, rozplývající se v ústech Veganské matcha sušenky z mandlové mouky jsou vyrobeny pouze ze 6 jednoduchých ingrediencí. Pokud máte rádi prášek Matcha, tyto chutnají jako měkké cukrové sušenky Matcha, zdravé veganské bezlepkové sušenky na svačinu. Navíc jsou to veganské, bezlepkové a paleo sušenky Matcha!
Matcha sušenky jsou jednoduché máslové rostlinné sušenky, trochu jako moje Mandlové croissantové sušenky or Banánové sušenky z mandlové mouky ale jsou vyrobeny z matcha prášku, který jim dodává výraznou zelenou barvu a všechny nutriční výhody matchy. Tyto zdravé veganské matcha sušenky jsou nejjednodušší na přípravu, stačí jim jen 6 ingrediencí, nepotřebují lněná vejce ani veganskou omáčku!
Líbí se vám tento recept?
Opustit komentář níže nebo přejděte na naši Stránku na Facebooku kde odpovídám na (téměř) všechny komentáře, naše Stránka Instagram pro inspiraci nebo naše Pinterest za ukládání receptů!
Matcha sušenky z mandlové mouky
Složení
- 2 poháry Mandlová moučka - balení
- 1 lžíce Matcha Prášek
- ½ čajová lžička Prášek do pečiva - nebo 1/4 čajové lžičky jedlé sody
- ¼ pohár Javorový sirup
- ¼ pohár Rozpuštěný kokosový olej
- ½ lžíce Vanilkový extrakt - volitelný
K ozdobení
- ⅓ pohár Veganské bílé čokoládové lupínky - tavený
- 1 štípnutí Matcha Prášek - za cookie
Instrukce
- Než začnete, mějte na paměti, že tyto sušenky jsou o něco měkčí než běžné sušenky. Jsou veganské, bezlepkové sušenky vyrobené z mandlové mouky, takže mají silnou mandlovou chuť.
- Předehřejte troubu na 160 °C. Plech vyložte pečicím papírem.
- Ve středně velké míse smíchejte všechny suché ingredience: mandlovou mouku, matcha prášek, prášek do pečiva a sůl, pokud ji používáte.
- Nejprve smíchejte ingredience stěrkou a poté vmíchejte mokré ingredience: rozpuštěný kokosový olej a javorový sirup, dokud nevznikne lepkavé zelené těsto. Ochutnejte syrové těsto a pokud vaše chuťové pohárky necítíte dostatečně silně, přidejte až 2 čajové lžičky navíc, ale pozor. Příliš mnoho Matchy sušenky vysušuje! Doporučuji tedy dodržet poměr receptu a na upečené sušenky přidat špetku Matchy, která dochutí Matchou.
- Lehce si namažte ruce kokosovým olejem, poté naberte těsto – asi 2 lžíce na sušenku – a mezi dlaněmi z něj vytvarujte kuličku.
- Každou kuličku položte na plech vyložený pečicím papírem a mezi nimi nechte mezeru 1 palec.
- Dlaní každou sušenku lehce zploštěte a uprostřed nechte kulatý výstupek, aby zůstala vlhká a okraje křupavé.
- Pečte 12–15 minut nebo dokud boky nezezlátnou a navrchu nebudou trochu tvrdé.
- Nechte 5 minut vychladnout na plechu a poté přendejte na mřížku, aby zcela vychladly.
- Ozdobte pokapáním rozpuštěné veganské bílé čokolády a přidejte špetku prášku Matcha pro zesílení jejich chuti Matcha.
Skladování
Poznámky
Výživa
Přísady a náhražky
Na přípravu jednoduchého receptu na matcha sušenky s mandlovou moukou budete potřebovat:
- Mandlová moučka – Použijte ultrajemnou mandlovou mouku, ne mandlovou krupici. Mandlová mouka je ve skutečnosti hrubší a tmavší barvy. Sušenky z ní vznikají suché a drsné, takže tuto možnost nedoporučuji. Tento recept nefunguje s kokosem, ale místo mandlové mouky můžete použít ovesnou mouku. Tato možnost poskytuje stejnou texturu. V tomto receptu jsem ale nezkoušela univerzální mouku. Možná to bude fungovat, ale vytvoří tužší texturu.
- Javorový sirup nebo jakékoli rostlinné sladidlo bez rafinovaného cukru, které máte rádi, jako je sirup z mnichovského ovoce, agávový sirup nebo sirup z hnědé rýže.
- Vanilkový extrakt – volitelný
- Matcha prášek ze zeleného čaje – S množstvím prášku si můžete opravdu pohrát podle své chuti. Někteří lidé milují intenzivní chuť Matchy ve svých sušenkách a jiní preferují jemný nádech.
- Prášek do pečiva nebo jedlou sodu.
- Kokosový olej – Abyste se vyhnuli kokosové chuti ve vašich sušenkách, můžete použít rafinovaný kokosový olej.
Jak si připravit matcha sušenky z mandlové mouky (v obrázcích)
Vše, co potřebujete, jsou zdravé rostlinné ingredience a 15 minut.
Zdobení
Matcha se k bílé čokoládě velmi dobře hodí. Většina značek bílé čokolády kupované v obchodě však není veganská a obsahuje máslo nebo mléko. Místo toho si můžete doma vyrobit skvělou veganskou bílou čokoládu rozpuštěním 1/4 hrnku kakaového másla.
Poté vmíchejte 1/3 hrnku práškového slazeného cukru a 1 lžíci kešu másla. V případě potřeby ozdobte své veganské bezlepkové matcha sušenky pokapanou domácí veganskou bílou čokoládou.
Chuť
Tyto sušenky jsou celé vyrobeny z mandlové mouky, takže mají zjevně silnou mandlovou chuť a dobrou chuť zeleného čaje Matcha. Jsou to měkké sušenky, které se vám rozplývají v ústech a jsou lahodné s šálkem... matcha latte nebo si je Recept na matcha smoothie.
Další recepty na veganská sušenky z mandlové mouky
Miluji pečení sušenek z mandlové mouky. Jsou to lahodné, zdravé veganské a bezlepkové sušenky na svačinu. Níže jsem uvedla další recepty na sušenky z mandlové mouky, které můžete vyzkoušet.
To vypadá skvěle! Mohl bych nahradit javorový sirup alulózou?
Tekuté sladidlo nemůžete vyměnit za krystalické sladidlo. Musí to být tekuté sladidlo, jako je agáve, med atd.
Lahodné!! S kousky bílé čokolády a plátky mandlí. Skvělá svačinka.
Právě je peču s pár čokoládovými lupínky… už se nemůžu dočkat!
Jen by mě zajímalo, proč se sušenky po vložení do kuliček v troubě nezploští? Zůstanou jen kuličkami.
Ano, skoro jako kuličky, mandlová mouka se sotva rozteče, pokud sušenky nestlačíte.
Jak je to s těmi kousky hořké čokolády?
Lahodné 🙂
Super dobré!
Ahoj! Můžu smíchat mandlovou mouku a ovesnou mouku? Zmínila jsi, že obojí je pro tento recept vhodné. Děkuji?
Ano, jsem si celkem jistý, že to bude fungovat dobře.
V receptu jsme místo matchy nahradili moringový prášek a fungovalo to skvěle. Děkuji!
Ahoj,
V receptu je uvedeno, že se má péct 10-12 minut, ale v textu se píše, že se má péct 15-18 minut.
Omlouvám se! Příspěvek byl pro vás aktualizován.
Ahoj Carine, na začátku jsi v seznamu zmínila 6 ingrediencí, ale v samotném receptu mandlové mléko není. Kolik by prosím stálo tohle? Těším se, až to udělám!
Recept má 6 ingrediencí a žádné mandlové mléko, v popisu příspěvku byla chyba, ale míry na receptu jsou správné, mandlové mléko není potřeba. Dobrou chuť! XOXO Carine