Toto Mandlově-pomerančový dort je lahodný, super šťavnatý dort v jedné misce s klasickou pomerančovou a mandlovou příchutí, ale bez vajec, bez mléčných výrobků a hotový za pouhých 10 minut přípravy.
I když je celý recept hned níže, nenechte si ujít všechny mé tipy níže, včetně záměny ingrediencí, tipů na vaření a podrobných návodů!
Líbí se vám tento recept?
Opustit komentář níže nebo přejděte na naši Stránku na Facebooku kde odpovídám na (téměř) všechny komentáře, naše Stránka Instagram pro inspiraci nebo naše Pinterest za ukládání receptů!
Mandlově-pomerančový dort
Toto Mandlově-pomerančový dort je lahodný, super šťavnatý dort v jedné misce s klasickou pomerančovou a mandlovou příchutí, ale bez vajec, bez mléčných výrobků a hotový za pouhých 10 minut přípravy.
Tisk
přezkoumání
Sdílet na Facebooku
Pin
Uložit do e-mailu
Podávání: 12 plátky
Kalorie: 236 kcal
Složení
- 1 ½ pohár Mandlová moučka - (poznámka 1)
- 1 ½ poháry Univerzální mouka - (poznámka 2)
- 2 čajové lžičky Prášek do pečiva
- ½ čajová lžička Soda
- 1 čajová lžička Cinnamon
- 1 pohár Nerafinovaný třtinový cukr - (poznámka 3)
- ⅔ pohár Pomerančový džus - ze 3 čerstvě vymačkaných pomerančů (poznámka 4)
- ¼ pohár Mandlové mléko - (poznámka 6)
- ⅓ pohár Jemný olivový olej - (poznámka 5)
- 1 čajová lžička Vanilkový extrakt
- ½ čajová lžička Mandlový extrakt - (poznámka 7)
Poleva
- ⅓ pohár Plátky mandlí
Instrukce
- Předehřejte troubu na 180 °C. Plech o průměru 23 cm vyložte pečicím papírem. Lehce ho vymažte olejem ve spreji a dejte stranou.
- Ve velké míse smíchejte všechny suché ingredience: mouku, mandlovou mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu, skořici, cukr a dobře prošlehejte.
- Uprostřed suchých ingrediencí udělejte důlek a přidejte mandlové mléko, čerstvě vymačkanou pomerančovou šťávu, olivový olej, pomerančovou kůru, pokud ji používáte, vanilkový extrakt a mandlový extrakt.
- Pomocí gumové stěrky míchejte a vytvořte hladké těsto na dort.
- Těsto nalijte do připravené formy a posypte plátky mandlí, lehce je přitlačte.
- Pečte dort na prostřední mřížce trouby 35–40 minut při 180 °C (350 °F), dokud nebude nahoře zlatavě hnědý a špejle zapíchnutá do středu dortu nevyjde suchá nebo s trochou drobenky.
- Nechte dort 5–10 minut vychladnout ve formě. Dort se uprostřed trochu vyfoukne, to je normální.
- Přendejte na mřížku a před krájením počkejte 1–2 hodiny.
Poznámky
Poznámky 1Můžete také použít mandlovou mouku, ale tato možnost dort trochu ztmaví a ztmaví.
Poznámky 2Univerzální mouku nemůžete vyměnit za větší množství mandlové mouky. Pro bezlepkovou verzi použijte můj průvodce přechodem na bezlepkovou dietu přeměnit univerzální mouku na bezlepkovou verzi.
Poznámky 3Nebo jakékoli granulované sladidlo, které máte rádi, jako je kokosový cukr, krupicový cukr nebo celulóza.
Poznámky 4Nebo pomerančový džus v lahvi, pokud nemáte čerstvé pomeranče.
Poznámky 5Nebo rozpuštěné rostlinné máslo, či jakýkoli jiný olej s nízkou chutí, který máte rádi.
Poznámky 6Jakékoli mléko, například ovesné, sójové nebo kešu mléko.
Poznámky 7Tuto ingredienci můžete vynechat, ale dortu dodá tu nejlepší mandlovou chuť.
SkladováníDort skladujte v uzavřené krabičce v lednici až 5 dní. Nebo plátky dortu zmrazte ve vzduchotěsných sáčcích Ziploc až na 1 měsíc. Den předem rozmrazte při pokojové teplotě.
Výživa
Porce: 1plátek | Kalorie: 236kcal | Sacharidy: 25.7g | Protein: 4.7g | Tlustý: 14.4g | Nasycený tuk: 1.4g | Polynenasycený tuk: 1g | Mononenasycený tuk: 5.2g | Trans tuky: 0.001g | Sodík: 97.1mg | Draslík: 62.7mg | Fiber: 2.2g | Cukr: 14.3g | Vitamin A: 28.1IU | Vitamín C: 6.9mg | Vápník: 71.9mg | železo: 1.2mg | Hořčík: 11mg | Fosfor: 35.2mg | zinek: 0.2mg
Přísady a náhražky
V tomto odstavci najdete všechny mé tipy na výběr správných ingrediencí. Celý recept s množstvím najdete na kartě s receptem ve spodní části příspěvku!Přejít na celý recept
K přípravě tohoto receptu potřebujete jen pár jednoduchých ingrediencí. Zde je návod, jak je vybírat a obměňovat.
- Mandlová moučka – Tato ingredience je klíčová pro to, aby váš dort měl vláčnou texturu a krásnou oříškovou chuť. Pokud použijete mandlovou mouku, může být váš dort trochu zrnitější a tmavší, ale stále bude chutnat dobře.
- Univerzální mouka – Toto tvoří hlavní strukturu dortu, pomáhá mu zpevnit a dodává mu klasickou konzistenci dortu. Nepokoušejte se použít pouze mandlovou mouku, protože dort by správně neztuhl. Pro bezlepkovou verzi použijte mou průvodce přechodem na bezlepkovou dietu.
- Prášek do pečiva – To pomůže dortu vykynout a dosáhnout lehké a vzdušné textury.
- Soda – Spolu s práškem do pečiva to vytvoří jemnou drobku a zajistí, aby dort dobře vykynul.
- Cinnamon – Toto koření dodává hřejivou, uklidňující notu, která krásně doplňuje pomerančovou a mandlovou chuť.
- Nerafinovaný třtinový cukr – Toto osladí dort a pomůže s jeho zhnědnutím. Můžete použít jakékoli krystalové sladidlo, například kokosový cukr (který dort ztmaví, ale stále bude chutnat skvěle), krupicový cukr nebo alulózu. Jen se ujistěte, že používáte krystalové sladidlo, ne tekuté.
- Pomerančový džus – Dortu se tak dodá příjemná citrusová chuť a vlhkost. Nejlepší je čerstvě vymačkaná pomerančová šťáva, ale funguje i balená pomerančová šťáva. Můžete použít i mandarinkovou šťávu, ale vyhněte se citronové nebo limetkové šťávě, protože jsou pro tento recept příliš kyselé.
- Lehký olivový olej – Dodá to koláči vlhkost a bohatost, což přispívá k jeho křehké střídce. Dobrou alternativou je také rozpuštěné rostlinné máslo nebo jakýkoli jiný olej s nízkou chutí, který máte rádi.
- Mandlové mléko – To přispívá k tekutosti dortu a zajišťuje, že zůstane vlhký. Hodí se jakékoli rostlinné mléko, například ovesné, sójové nebo kešu mléko.
- Vanilkový extrakt – To zvýrazňuje celkovou chuť dortu a dodává mu sladkou a aromatickou hloubku.
- Mandlový extrakt – Tato ingredience opravdu zvýrazní mandlovou chuť dortu. Můžete ji vynechat, pokud chcete, ale dodá mu skvělý rozměr.
Jak připravit mandlovo-pomerančový dort
Tento recept je super jednoduchý na přípravu. Zde je návod na pár obrázků.
Suché ingredience v misce.
Přidávání mokrých ingrediencí.
Smíšené těsto na mandlovo-pomerančový dort.
Těsto na dort v odnímatelné formě.
Do dortu přidány mandlové plátky.
Mandlovo-pomerančový dort chladne.
Carininy tipy na pečení
Dovolte mi, abych se s vámi podělil o další tipy na dokonalý mandlový dort.
- Chuť pro více chuti – Pro extra dávku pomerančové chuti přidejte do těsta trochu pomerančové kůry. To skutečně oživí chuť dortu.
- Metla na sucho dobře – Před přidáním mokrých ingrediencí důkladně promíchejte všechny suché ingredience. Tím zajistíte rovnoměrné rozložení kypřicích látek a koření, což povede k rovnoměrnému kynutí a chuti.
- Zázrak z jedné misky – Tento recept je navržen jako dort v jedné míse, takže si vychutnejte jednoduchost! Nejprve přidejte suché ingredience, vytvořte důlek a poté přímo nalijte mokré ingredience.
- Nepřemíchejte – Jakmile přidáte mokré ingredience k suchým, jemně je míchejte gumovou stěrkou, dokud se nespojí a nevznikne hladká hmota. Přílišné míchání může způsobit uvolňování lepku v mouce, což má za následek tužší těsto.
- Pečte dozlatova – Během pečení dort sledujte. Je hotový, když je povrch zlatavě hnědý a špejle zapíchnutá do středu vyjde suchá nebo jen s pár drobkami, což znamená, že je propečený, ale stále krásně vláčný.
- Trpělivost je klíčová – I když je lákavé dort hned krájet, nechte ho 5–10 minut vychladnout ve formě, poté ho přendejte na mřížku a před krájením počkejte 1–2 hodiny. To umožní dortu zcela ztuhnout a zabrání jeho rozpadnutí.
- Příprava pánve – Vyložte plech pečicím papírem a lehce ho vymažte olejem, abyste zabránili přilepení dortu, což usnadní jeho vyjmutí a čištění.
- Citrusové možnosti – Pomerančová šťáva je sice nejlepší, ale pro trochu odlišnou chuť můžete použít i mandarinkovou. Vyhněte se však citronové nebo limetkové šťávě, protože jejich kyselost příliš ovlivní recept.
- Pouze granulovaná sladidla – V tomto receptu použijte krystalová sladidla, jako je nerafinovaný třtinový cukr nebo kokosový cukr. Tekutá sladidla změní rovnováhu vlhkosti a ovlivní texturu dortu.
can I use coconut milk instead of almond? It looks amazing by the way
You can if it’s packaged coconut milk, not canned. The can coconut milk has too much fat the cake texture will be too much dense.
Moje rodina to milovala!
Děkujeme!
Just made this last night ! Was sooo good!! Delicious and moist! And the orange cuts through the sweetness perfectly! Everyone loved it! Thank you so much!
Děkuji mnohokrát!
I baked this cake today, and it was absolutely delicious. I was blown away by how tasty it turned out.
Děkuji moc!
I followed the recipe exactly except the cooking time. I happen to notice after 25 min. that the top looked gold and sure enough it was done so I would recommend keeping an eye on the time. I used organic cane sugar and did add orange zest into the batter and a little on top with the almonds. My husband who is very particular with his desserts absolutely loved this cake. It’s very good cold after removing from the refrigerator. He can’t eat chocolate after dinner because it keeps him awake and he was delighted that he could eat this cake after dinner.
Thank you so much for such a lovely feedback! it makes me so happy that your husband can enjoy a cake at dinner time. I love my sweet treat at night too.
Would the cake be okay using no sugar? Or anything to replace the sugar?
Ne, nezpevní se to
I love yr recipes, like healthy food!
Hello Carine. Looking for some advice,I tried this recipe today but the cake os falling apart. Couldn’t get whole slice from it. Would you have any suggestions why?
I used plain flour instead of all purpose one and sunflower oil instead of mild olive oil. Could this be the reason?
If it doesn’t firm up it means you are missing dry ingredient compared to the wet ingredients. Make sure you lightly pack the measuring cup to get the right amount of flours. Same for liquid, measure with precision. I don’t think it could come from your oil or flour. Also make sure the cake cool down before slicing !
Děkuji moc
Vypadat dobře