Tyto Díry v pečených banánové koblize jsou super jednoduché koblihy ze 3 ingrediencí s těstem ze zralých banánů a bez cukru, které se připraví za méně než 30 minut.
I když je celý recept hned níže, nenechte si ujít všechny mé tipy níže, včetně záměny ingrediencí, tipů na vaření a podrobných návodů!
Líbí se vám tento recept?
Opustit komentář níže nebo přejděte na naši Stránku na Facebooku kde odpovídám na (téměř) všechny komentáře, naše Stránka Instagram pro inspiraci nebo naše Pinterest za ukládání receptů!
Díry v pečených banánové koblize
Tyto Díry v pečených banánové koblize jsou super jednoduché koblihy ze 3 ingrediencí s těstem ze zralých banánů a bez cukru, které se připraví za méně než 30 minut.
Tisk
přezkoumání
Sdílet na Facebooku
Sdílet pomocí SMS
Pin
Uložit do e-mailu
Podávání: 24 Díry v koblihách
Kalorie: 139.6 kcal
Složení
- 1 ½ poháry Samorostlá mouka - (poznámka 1)
- ¼ pohár Jemný olivový olej - (poznámka 2)
- 1 XNUMX ⅓ poháry Rozmačkaný banán - (poznámka 3)
Na potažení
- ½ pohár Nerafinovaný třtinový cukr
- 2 čajové lžičky Cinnamon
- 3 polévkové lžíce Jemný olivový olej - v rozprašovači
Instrukce
- Předehřejte troubu na 180 °C. Dvě formy na 12 mini muffinů štědře vymažte olejem na smažení.
- V míse rozmačkejte zralé banány a dejte je do odměrky, abyste získali přesné množství. Pokud rozmačkáte příliš mnoho banánů, zmrazte je a později je použijte do smoothie.
- Přidejte olivový olej a samokypřicí mouku a pomocí gumové stěrky míchejte, aby vzniklo lepkavé těsto na banánové muffiny.
- Pomocí malé naběračky na těsto na sušenky naplňte každý otvor na muffin až do 3/4 jeho úrovně.
- Pečte koblihy s otvory 20–22 minut při 180 °C, dokud nezezlátnou a špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá.
- V malé misce si připravte skořicový cukr: smíchejte cukr a skořici. Dejte stranou.
- Otočte formu dnem vzhůru na mřížku a nechte je několik minut vychladnout.
- Mezitím nalijte olivový olej do rozprašovače (nebo použijte cukrářský štětec).
- Mini muffin nastříkejte olejem po celém těstíčku nebo každý mini muffin lehce potřete cukrářským štětcem a ihned ho obalte ve skořicovém cukru.
- Budou vypadat jako mini banánové muffiny obalené ve skořicovém cukru, ale chutnat jako díry v koblihách.
Poznámky
Poznámky 1Samokypřicí mouku můžete nahradit 1 1/2 hrnky hladké mouky + 3 čajovými lžičkami prášku do pečiva. Pro bezlepkovou variantu použijte můj bezlepkový konvertor, ale nezapomeňte na prášek do pečiva. Recept nebude fungovat s mandlovou ani ovesnou moukou.
Poznámky 2Funguje jakýkoli olej s nízkou chutí, například řepkový olej nebo rafinovaný kokosový olej.
Poznámky 3Pro nejlepší sladkost použijte zralé banány s černými skvrnami na slupce.
Výživa
Porce: 1díra v koblize (recept na 24 kusů) | Kalorie: 139.6kcal | Sacharidy: 20g | Protein: 1.7g | Tlustý: 6.3g | Nasycený tuk: 2.8g | Polynenasycený tuk: 2.1g | Mononenasycený tuk: 1g | Trans tuky: 0.02g | Sodík: 2.5mg | Draslík: 61mg | Fiber: 0.9g | Cukr: 10.3g | Vitamin A: 3178.7IU | Vitamín C: 0.9mg | Vápník: 12.6mg | železo: 0.5mg | Hořčík: 8.4mg | Fosfor: 19.1mg | zinek: 0.1mg
Přísady a náhražky
V tomto odstavci najdete všechny mé tipy na výběr správných ingrediencí. Celý recept s množstvím najdete na kartě s receptem ve spodní části příspěvku!Přejít na celý recept
Na těsto potřebujete jen 3 ingredience! Zde je návod, jak je vybrat.
- Samorostlá mouka – To dodá koblihám strukturu a pomůže jim vykynout. Pokud ji nemáte, můžete použít 1 1/2 hrnku hladké mouky a 3 čajové lžičky prášku do pečiva. Mandlová ani ovesná mouka se do tohoto receptu nehodí. Pro bezlepkovou variantu použijte můj bezlepkový konvertor, ale nezapomeňte na prášek do pečiva.
- Lehký olivový olej – Dodává vláhu otvorům v koblihách. Dobře fungují i jiné oleje s nízkou chutí, jako je řepkový olej nebo rafinovaný kokosový olej.
- Rozmačkaný banán – Toto je základna koblih s otvory, která jim dodává přirozenou sladkost a vlhkost. Zralé banány s černými skvrnami na slupce dodají nejlepší sladkost.
A pokud chcete koblihy potáhnout:
- Nerafinovaný třtinový cukr – Používá se k potažení otvorů v koblihách, dodává jim sladkost a mírně zrnitou texturu. Lze použít i krystalická sladidla bez cukru, jako je směs monk fruit nebo alulóza.
- Cinnamon – Toto koření se smíchá s cukrem a vytvoří tak klasickou polevu s příchutí koblih.
- Lehký olivový olej – Nanáší se štětcem nebo stříká na otvory v upečených koblihách, aby se skořicový cukr lépe přichytil. Rafinovaný kokosový olej je také dobrou volbou pro neutrální chuť.
Jak udělat díry v pečených banánech v koblihách
Tyto koblihy s dírkami se dělají opravdu snadno. Zde je návod na obrázcích.
V míse rozmačkejte banány a odměřte přesné potřebné množství.
Přidejte olej a samokypřicí mouku a promíchejte těsto.
Těsto přendejte do dvou olejem vymazaných pekáčů na mini muffiny.
Pečte koblihy s otvory 20–22 minut při 180 °C.
Carininy tipy na pečení
Dovolte mi podělit se s vámi o několik dalších tipů, jak mít ty nejlepší dírky na koblihy.
- Potah bez cukru – Pro nižší obsah cukru a kalorií můžete k válcování koblih použít krystalické sladidlo bez cukru, jako je směs mořského ovoce nebo celulóza.
- Maximalizujte sladkost banánů – Použijte zralé banány s černými skvrnami na slupce, abyste zvýšili sladkost koblih s otvory, aniž byste do těsta přidali další cukr.
- Kontrolní olejový nátěr – Kolem každého donutu naneste tenkou a rovnoměrnou vrstvu oleje ve spreji nebo koblihu lehce potřete štětcem na pečivo, abyste spotřebovali méně oleje.
- Vyberte olej s nízkým obsahem chuti – K potažení koblih použijte olej s nízkým obsahem chuti, jako je lehký olivový olej nebo rafinovaný kokosový olej, aby banánová a skořicová chuť zůstala výrazná.
Naprosto vynikající! Děkuji
Děkujeme!
Tenhle recept je prostě DOKONALÝ, doporučuji ho dvakrát ohřát, protože je hotový za pár minut. Děti i dospělí ho milují. Děkuji.
Děkuji za úžasnou zpětnou vazbu!
Nemám formu na koblihy. Mohla bych je upéct jako sušenky?
Nepoužíváme formu na koblihy s dírou, ale formu na mini muffiny. Protože těsto je tekuté jako těsto na muffiny, nemůžete je péct na plechu jako sušenky. Můžete ale vyzkoušet moje koblihy s dírou z banánu ze dvou ingrediencí.Díry v banánové koblize ze 2 ingrediencí, těsto se snadno válí rukama a peče na plechu nebo se smaží na vzduchu, bez pánve. Doufám, že to pomůže.
Právě jsem to udělala!!! Moc dobré
Děkuji za tento recept
Moc děkuji, že jste vyzkoušeli můj recept!
Vypadají lahodně, vyzkouším je, děkuji x
Děkuji! Dej mi vědět, jak to dopadlo.
Ahoj☺️ Líbí se mi tvůj recept s jednoduchými ingrediencemi. Mohu prosím zodpovědět pár otázek? Jaký je rozdíl mezi použitím 60 ml oleje v tomto receptu a trochou mléka v receptu na muffiny? Aby byly vlhké, ale obzvlášť u koblih je použití oleje nezbytné? Jaký rozdíl v textuře chceš dosáhnout? Díky.
Rozhodně! Při pečení je cílem použití oleje oproti mléku především textura a zadržení vlhkosti, kterých chcete dosáhnout. Například olej dodává vlhkost a vytváří v tomto receptu na koblihu s dírou žvýkací texturu, blízkou textuře smažených koblih – i když je nesmažím. Na druhou stranu mléko poskytuje hydrataci, vytváří lehkou nadýchanou střídku a dodává strukturu, což je spíše to, co od muffinu očekáváte.
Děkujeme!
Dobrý den,
Doufám, že poprvé vyzkouším nějaký recept z těchto stránek, protože všechny vypadají úžasně a velmi lahodně!! Omlouvám se, pokud jste na tyto otázky již odpovídali, ale můžete mi prosím sdělit, zda je pro tento recept na koblihy s dírou nezbytně nutné mít formu na mini muffiny/donuty s dírou, stejně jako pro vaše ostatní (pokud ano, jaká je velikost vašeho otvoru)?
Nebo můžete jednoduše odebrat části těsta, vyválet z nich kuličky a upéct je na plechu vyloženém pečicím papírem?
Také, u vašich receptů (na dorty/koblihy), které používají jogurt, mohl by se jogurt nahradit hedvábným tofu smíchaným s trochou citronu/octa, co byste řekli?
Moc děkuji předem za vaši pomoc!
Na tento konkrétní mini donut s dírou musíte použít formu na mini muffiny, protože těsto je tekuté a nejde z něj vyválet kuličky. Já ale mám... Recept na banánový koblih s dírou zde, které můžete válet a tvarovat ručně bez pánve. Dají se péct nebo smažit na vzduchu. Nezkoušela jsem vyměnit jogurt za hedvábné tofu, ale jsem si docela jistá, že to poskytne dobrý výsledek v dortích a muffinech. Nepřidávala bych do něj ale žádnou tekutinu. Jinak je při veganském pečení skvělou náhradou za jogurt ve stejném množství neslazené jablečné pyré nebo rozmačkané banány.
Moc vám za to děkuji, je to všechno perfektní, velmi užitečné a srozumitelné, vážím si toho! Podívám se, jestli se mi nepodaří sehnat ty položky, které jste zde zmínil/a, a vyzkouším některé z těchto úžasně vypadajících (a TAK blaženě jednoduchých a rychlých) receptů! :-)
Ještě jednou díky!! x
S potěšením!