Tyto Datlové čokoládové sušenky are simple, flourless, gluten-free 3-ingredient cookies sweetened with dates and ready in under 25 minutes with a delicious chocolate taste.

I když je celý recept hned níže, nenechte si ujít všechny mé tipy níže, včetně záměny ingrediencí, tipů na vaření a podrobných návodů!

Líbí se vám tento recept?

Opustit komentář níže nebo přejděte na naši Stránku na Facebooku kde odpovídám na (téměř) všechny komentáře, naše Stránka Instagram pro inspiraci nebo naše Pinterest za ukládání receptů!

Datlové čokoládové sušenky

Tyto Datlové čokoládové sušenky are simple, flourless, gluten-free 3-ingredient cookies sweetened with dates and ready in under 25 minutes with a delicious chocolate taste.

5 od 3 hlasů

Tisk přezkoumání Uložit

Pin Uložit do e-mailu

Časová náročnost: 10

Cook Čas: 12

Celkový čas: 22

Chod: Dezert

Kuchyně: americký

Podávání: 6 cookies

Kalorie: 138.4 kcal

Autor: Carine Claudepierre

Složení

Spojené státy americké - metrický

▢ 8 Data Medjool - pitted, 120g/4.2oz (note 1)
▢ 3 polévkové lžíce Burákové máslo - (poznámka 2)
▢ 1 lžíce Kakaový prášek - (poznámka 3)

Optionl

▢ 1-2 čajové lžičky Vlažná voda
▢ 2 polévkové lžíce Čokoládové lupínky

Instrukce

Předehřejte troubu na 180 °C. Plech vyložte pečicím papírem. Lehce ho vymažte olejem ve spreji a dejte stranou.
Place the pitted dates in a glass bowl, cover with boiled water. Set aside for 10 minutes to soften.
Drain the dates. They will be super soft and easy to squeeze into a paste.

Food processor method

Add all the ingredients to a food processor, process by 30-second bursts, scraping down the sides of the bowl with a rubber spatula if needed, and repeat until a sticky dough forms. If too dry or crumbly, blend in a teaspoon of warm water.

Fork method

Place the drained dates in a bowl, and use a fork or potato masher to mash them into a paste. If too dry, and the paste doesn't form, add 1-2 teaspoons of warm water to help. It should be soft and smooth, with no big lumps of dates should be seen.
Add cocoa powder and peanut butter and stir until it forms a sticky dough that comes together into a ball. If too dry, add a little lukewarm water 1 teaspoon at a time until it comes together. If too wet, add a little more cocoa powder. Oil your hands to squeeze the dough if you find it difficult to work with a fork.
Form a dough ball, divide it into 6 balls of the same size, and place them 1 inch apart on the prepared baking sheet.
Press the top of each ball a little, and press a few chocolate chips on top.
Bake the cookies for 12 minutes at 350°F (180°C).
Let the cookies cool down at room temperature for 10 minutes on the baking sheet before transferring them to a cooling rack.

Poznámky

Poznámky 1: You can use any variety of dates, but I recommend weighing the dates if they are not Medjool dates, simply because Medjool dates are usually bigger than other dates. It means, for example, you will need more than 8 Deglet Noor dates if you aim for the same weight.

Poznámky 2: Or sunflower seed butter if nut-free. You can also use almond butter or cashew butter.

Poznámky 3: Or cacao powder.

Režim troubyPoužívám režim s ventilátorem (konvekcí). Pokud musíte použít konvenční režim, doporučuji zvýšit teplotu o 15 °C. Doba pečení by měla být stejná, ale může trvat o několik minut déle.

Skladování: Store in an airtight container in the fridge for up to 4 days.

Pin Recept

Výživa

Přísady a náhražky

V tomto odstavci najdete všechny mé tipy na výběr správných ingrediencí. Celý recept s množstvím najdete na kartě s receptem ve spodní části příspěvku!Přejít na celý recept

Na tento recept potřebujete jen 3 jednoduchých ingrediencí. Zde je návod, jak je vybírat a obměňovat.

Data Medjool – These are the key ingredient of the recipe! They provide all the sweetness and act as the sticky binder that holds the cookies together, replacing both flour and sugar. You can also use other date varieties like Deglet Noor, but I recommend weighing them to match the 4.2oz/120g, as they are often smaller.
Burákové máslo – This adds healthy fats, moisture, and a rich, nutty flavor that pairs perfectly with chocolate. For different flavors, almond butter or cashew butter are great swaps. If you need a nut-free option, sunflower seed butter works beautifully.
Kakaový prášek – This gives the cookies their deep chocolate taste. Unsweetened cacao powder is also a perfect replacement.

How to Make Date Chocolate Cookies (in Pictures)

Carininy tipy na pečení

Dovolte mi, abych se s vámi podělil o další tipy na dokonalé sušenky.

Soften the Dates – Soaking the dates in boiled water is key. You want them very soft, so they easily mash into a smooth paste when you squeeze them.
Adjusting Dough – If the cookie dough feels too dry or crumbly, add 1 teaspoon of lukewarm water (or almond milk) at a time until it becomes sticky and holds together.
Přidat křupavost – For a different texture, you can skip the chocolate chips and press some chopped walnuts or pecans onto the cookies before baking.
Change the Flavor – Swapping the peanut butter is an easy way to change the cookie’s taste. Almond butter, cashew butter, or even tahini (for a savory twist) all work wonderfully.