Tyto Jablečné ovesné tyčinky jsou zdravé jablečno-skořicové tyčinky. Jsou to křupavé tyčinky s příchutí jablečného koláče, doplněné měkkými jablky, drobenkovou polevou a karamelovou omáčkou z arašídového másla.
Miluji zdravé snídaňové tyčinky, jako je ta moje Veganské borůvkové snídaňové tyčinky, Zdravé datlové tyčinkynebo Jahodové ovesné vločkyTato praktická snídaně na cesty a také sladké, lahodné zdravé tyčinky, které chutnají téměř jako dezert. Tyto zdravé tyčinky s jablečným koláčem jsou si velmi podobné, ale plné podzimního koření, které oslaví chladné počasí sladkou a zdravou snídaní.
I když je celý recept hned níže, nenechte si ujít všechny mé tipy níže, včetně záměny ingrediencí, tipů na vaření a podrobných návodů!
Líbí se vám tento recept?
Opustit komentář níže nebo přejděte na naši Stránku na Facebooku kde odpovídám na (téměř) všechny komentáře, naše Stránka Instagram pro inspiraci nebo naše Pinterest za ukládání receptů!
Veganské jablečno-ovesné tyčinky
Složení
- 1 ½ poháry Domácí ovesná mouka - nebo víceúčelová mouka nebo špaldová mouka
- 1 ¼ poháry Ovesné vločky
- ⅓ pohár Javorový sirup - nebo agávový či rýžový sirup
- ⅓ pohár Kokosový olej - tavený
- ¼ čajová lžička Sůl
- ½ čajová lžička Vanilla
Apple kompot
- 3 ½ poháry Plátky jablek - asi 3 křupavá jablka, jako například Jazz nebo Honey Crisp (340 g)
- 3 polévkové lžíce Javorový sirup - nebo agávový či datlový sirup
- 2 polévkové lžíce Pomerančový džus - nebo voda
- 1 čajová lžička Cinnamon
- ¼ čajová lžička Muškátový oříšek
- 2 čajové lžičky Kukuřičný škrob - nebo mouka z arrowrootu
Veganský karamel s arašídovým máslem
- ¼ pohár Javorový sirup
- ¼ pohár Kokosový olej - Používejte rafinovaný kokosový olej, abyste se vyhnuli kokosové chuti!
- 3 polévkové lžíce Arašídové máslo (nesolené) - nebo mandlové máslo
Instrukce
- Předehřejte troubu na 180 °C (350 °F). Vyložte plech o rozměrech 8 x 8 cm pečicím papírem. Dejte stranou.
- Ve velké míse smíchejte všechny ingredience na těsto: ovesnou mouku, ovesné vločky, javorový sirup, rozpuštěný kokosový olej, sůl a vanilku.
- Těsto rukama promáčkněte, aby se všechny ingredience spojily a vytvořily těsto, které se lepí pohromadě. Pokud je příliš suché (může se stát, pokud používáte hrubou ovesnou mouku), přidávejte 1–2 lžíce vody po jedné, dokud těsto nezměkne a nelepí se pohromadě.
- Zhruba 1 hrnek + 2/3 hrnku těsta rozetřete po celém pekáči a pomocí stěrky těsto uhlaďte a ujistěte se, že v něm nezůstala žádná díra. Zbylé těsto dejte stranou do malé mísy v lednici. Vypadá malé, ale bude stačit na to, aby se jemně rozdrobilo na povrchu tyčinky.
- Mezitím co připravujete jablečnou náplň, dejte pánev do lednice.
Jablečná náplň
- V malém hrnci přidejte nakrájená jablka, javorový sirup, pomerančovou šťávu (nebo vodu), skořici a muškátový oříšek.
- Vařte 2–3 minuty na středním plameni, přikryjte hrnec pokličkou a často míchejte. Na bocích hrnce by se měly tvořit bublinky.
- Vmíchejte kukuřičný škrob a vařte na mírném ohni 2 minuty, za stálého míchání, aby se jablka nepřipálila. Mělo by to mírně zhoustnout.
- Nalijte jablečnou náplň na připravené těsto a zbývajícím těstem rozdrobte všechny ostatní části tyčinky.
- Upečte si tyčinku 35 minut nebo dokud nejsou navrchu křupavé a zlatavé.
Karamel s arašídovým máslem
- Mezitím si připravte karamel. V malém hrnci rozpusťte kokosový olej s javorovým sirupem a arašídovým máslem na mírném ohni.
- Neustále míchejte, dokud se vše nerozpustí a nespojí a nevypadá to jako karamelová omáčka.
- Nechte vychladnout v misce nebo sklenici a skladujte při pokojové teplotě až 1 týden v uzavřené skleněné nádobě. Pokud se vám směs příliš zhustne, před podáváním ji znovu ohřejte v mikrovlnné troubě po dobu 20 sekund nebo v hrnci.
Ochlaďte tyčinky
- Vyjměte tyčinky z trouby a nechte je vychladnout ve formě. 10 minut před přenesením na chladicí mřížku.
- Nechte 3 hodiny chladnout nebo dokud nedosáhne pokojové teploty, než nakrájíte na 16 tyčinek. Čekání zabrání rozpadu tyčinky a náplň dokonale ztuhne.
Podávejte a skladujte
- Podávejte tyčinku s kapkou karamelu.
- Tyčinky skladujte v lednici ve vzduchotěsné nádobě až 1 týden. Jinak je zmrazte a rozmrazte den před snídaní.
Poznámky
Výživa
Přísady a náhražky
Nejprve si připravte všechny ingredience. Na přípravu zdravých jablečných tyčinek budete potřebovat:
- Ovesná mouka. My vyrábíme si vlastní ovesnou mouku jemným namletím bezlepkových certifikovaných ovesných vloček v kuchyňském robotu. Můžete je nahradit univerzální moukou nebo mandlovou moukou.
- Ovesné vločkyNebo rychlé ovesné vločky.
- Kokosový olej. Nebo veganské máslo, pokud chcete.
- Javorový sirup. Nebo jiná veganské tekutá sladidla, jako je agávový sirup. Upozorňujeme, že tyčinky budou s agáve sladší.
- Sůl
- Vanilkový extrakt
- jablkaPoužijte křupavé odrůdy jablek, jako je Jazz, Honey Crisp nebo Pink Lady.
- Cinnamon
- Muškátový oříšekVolitelné, ale umocňuje podzimní chuť těchto veganských jablečno-ovesných tyčinek.
- Kukuřičný škrob nebo mouka z arrowrootů
Ne všechna jablka jsou stejná, pokud jde o pečení a výrobu dezertů. Některá jablka dokonce v troubě změknou a rozvaří se, což může váš recept zničit. Jablka, která se nejlépe hodí na sladkou jablečnou tyčinku (nebo jablečný koláč), jsou křupavá, pevná jablka, která si po upečení drží tvar.
10 nejlepších odrůd jablek na jablečný koláč, tyčinky, které jsou sladké, pevné a mají dokonalou rovnováhu mezi křupavostí a sladkostí:
- Granny Smiths
- Medově křupavý
- Růžová dáma
- Zlatá lahodná
- Jonagold
- jazz
- Braeburn
- Severní špion
- Mcintosh
- Red Delicious
Jak vyrobit jablečné ovesné tyčinky
Tyto zdravé jablečné snídaňové tyčinky se snadno připravují v několika krocích. Základ i drobenková poleva se připravují podle stejného receptu.
Porce
Tyto jablečno-ovesné tyčinky můžete jíst samotné nebo s arašídovým karamelem. Na karamel smíchejte všechny níže uvedené ingredience, abyste získali lepkavý, tekutý veganský karamel.
- Burákové máslo nebo mandlové máslo pro méně nasycených tuků.
- Javorový sirup
- Kokosový olej
Těsně před podáváním pokapejte tyčinku karamelem. Tyčinky můžete podávat také samotné nebo s lžičkou jogurtu bez mléčných výrobků, například kokosového jogurtu.
Pokyny pro skladování
Tyto tyčinky musí být skladovány v uzavřené nádobě v lednici až 4 dny. Časem změknou, ale tyčinky můžete těsně před podáváním 8–10 minut ohřát v horké troubě. Tyčinky můžete také zmrazit v krabičce a den předem je rozmrazit na talíři při pokojové teplotě.
Další zdravé veganská snídaňová recepty
Rádi začínáme den zdravými veganskými snídaňovými tyčinkami nebo ovesnými sušenkami. Ovesné vločky jsou ve skutečnosti výživné cereálie plné rostlinných bílkovin, ideální pro energetický start na vaší veganské cestě. Níže uvádím několik zdravých veganských snídaňových receptů:
Tyhle se povedlo fantasticky a byly výborné! Navíc byly velmi shovívavé, protože mi při odměřování došel kokosový olej, takže jsem potřebné množství dolila trochou olivového oleje a místo javorového sirupu jsem přidala syrový med (osobní preference). Přidala jsem i sušené brusinky a ty jsou parádní! Karamel jsem úplně vynechala, protože můj syn má alergii na ořechy, ale vůbec ho nebylo potřeba. Líbí se mi ten kontrast textury sušenek na spodní straně s měkkou jablečnou náplní nahoře a s trochou drobenky. Opravdu skvělé. Moc děkuji!
To je úžasné! Děkuji.
Nejsem si jistá, co jsem udělala špatně – přesně jsem dodržovala recept, i když jsem místo kokosového oleje použila ghí. Po přípravě korpusu jsem si trochu odložila na drobenku navrch, ale nakonec jsem ho nechala tolik, že jsem část vyhodila. Pekla jsem ho 35 minut a po asi třech hodinách chladnutí jsem ho šla krájet na tyčinky – ale celé se to rozpadlo! Pořád chutná úžasně (rozhodně to stejně sníme!), ale ráda bych věděla, co mohlo způsobit jeho rozpad.
Ghí! Kokosový olej při ochlazování ztuhne a tyčinka ztvrdne. Nebo jste nepřidali dostatek drobenky na základní vrstvu, protože jste zmínili, že část vyhodíte, což není možné, potřebujete všechno množství, abyste později dole vytvořili silnou tyčinku.
Mohu nahradit kokosový olej olivovým olejem nebo avokádovým olejem?
Jasně!
Opravdu se snažím nedat olej, doporučil byste mi místo oleje jablečný protlak? Děkuji za skvělé nápady a práci, kterou jste do těchto svých receptů vložil/a!
No, obvykle je to slušná náhrada za olej, jediné, co se může stát, je, že kůrka bude křehčí – drobivější a mokrější. Možná, že když přidáte lžíci lněné mouky jako pojivo, bude to lépe držet.
Výborné! Než jsem tyčinky nakrájela, pokapala jsem je karamelovou omáčkou!
Jablko a karamel se k sobě tak skvěle hodí! Díky, že jste vyzkoušeli mé recepty.
Zrovna jsem to dneska udělala, abych spotřebovala tuny jablek, které nikdo nejedl... bože, nejlepší vůbec!!! Už se nemůžu dočkat, až příště vyzkouším ty tyčinky s lesním ovocem.
Děkuji moc!
Těším se, až je vyzkouším. Trochu mě mate vaše poznámka, že ovesné vločky jsou také známé jako instantní. Není to totéž. Ovesné vločky jsou hustší a vaří se déle. Instantní ovesné vločky jsou řidší a vaří se rychleji. Potřebujete ve svém receptu instantní ovesné vločky?
Omlouvám se za překlep, mělo by být napsáno ovesné vločky nebo rychlovarné vločky – obojí se zde hodí stejně. Recept lze připravit s oběma. Dobrou chuť.
Taaak lahodné!!
Byly tak lahodné a snadno se připravovaly! Moc se mi líbilo, jak křupavá byla ovesná kůrka, a navíc jablečná náplň??? Příliš dobrá!! Vyhýbám se rafinované mouce a cukru, ale miluji pečení a jsem ráda, že můžu stále používat obojí s recepty, jako jsou... úžasné věci!!
Díky za tak milou zpětnou vazbu na tyto tyčinky!
Tyto veganské ovesné tyčinky s jablky jsou prostě lahodné!!! Můj manžel má spoustu alergií a je také bezlepkový, takže tento recept byl nejlepší… pro nás všechny!
Děkuji za vaše úžasné recepty 🙂
Pauline G.
Díky Paulíno!
Tyhle byly naprosto neuvěřitelné!!! Hledala jsem zdravý jablečný „dezert“, ale vždycky jsem narazila na recepty na jablečnou snídani a ty prostě nebyly dost syté ani sladké. Tenhle si užijete! Chutnal jako jablečný křupavý dezert v tyčince a moc mi chutnal! Při přípravě jablečné směsi jsem přidala více koření na jablečný koláč a jednu nebo dvě lžíce másla a dusila asi 15 minut, abych se ujistila, že jablka před pečením změknou, protože mám ráda měkčí jablečnou náplň. Také jsem na polevu přidala více drobenky, ale opravdu to nebylo potřeba. Rozhodla jsem se použít datlový karamel na polevu, ale příště určitě vyzkouším ten váš! Moc vám za to děkuji. Už mě nebaví plýtvat ingrediencemi na recepty, které nebyly moc dobré. Tenhle byl vítězný!!!