Toto Veganská vanilková poleva je snadná veganská poleva na dorty nebo muffiny. Je to krémová veganská máslová poleva pouze s Složky 4a je 100% bez mléčných výrobků.
Miluji pečení dortů a cupcaků všeho druhu, ale buďme upřímní. Nikdy nejsou tak dobré a hezké bez polevy. Už jsem předtím připravila spoustu receptů na polevu s neobvyklými ingrediencemi, jako je moje... Poleva z kešu oříšků Proteinová poleva Veganská kokosová krémová poleva.
Tato veganská poleva je ze všech nejjednodušší. Je to hladká, krémová poleva, kterou se natírá na dorty, cupcaky, muffiny a sušenky a dodává jim lahodnou vanilkovou příchuť. Je vyrobena pouze ze 4 rostlinných ingrediencí a je hotová za 10 minut.
Líbí se vám tento recept?
Opustit komentář níže nebo přejděte na naši Stránku na Facebooku kde odpovídám na (téměř) všechny komentáře, naše Stránka Instagram pro inspiraci nebo naše Pinterest za ukládání receptů!
Veganská vanilková poleva
Složení
- ½ pohár Změklé veganské máslo (nesolené) - Měkká veganská pomazánka Earth Balance je nejlepší
- 1 ½ pohár Práškový cukr - sbalený, srovnaný, nabraný
- ½ čajová lžička Vanilkový extrakt
- 1-2 polévkové lžíce Rostlinné mléko - sójové mléko nebo ovesné mléko nebo mandlové mléko
Instrukce
- Ve středně velké míse vyšlehejte elektrickým ručním mixérem měkké veganské máslo, dokud nevznikne hladká, nadýchaná a bělejší směs – asi 30 sekund.
- Přidejte moučkový cukr, vanilku a 1 lžíci sójového mléka.
- Šlehejte elektrickým ručním mixérem na nízké otáčky. Tím zabráníte vysypávání moučkového cukru z mísy. Poté zvyšte rychlost na střední až vysokou a míchejte, aby se všechny ingredience spojily.
- Šlehejte, dokud nevznikne hladká, roztíratelná poleva, nepřešlehejte, jinak by se mohla srazit nebo zhrubnout. Přečtěte si můj příspěvek výše, kde najdete všechny tipy na řešení problémů.
- Pokud je poleva příliš hustá, přidejte po několika kapkách další mléko. Pokud je poleva příliš řídká, přidejte trochu moučkového cukru.
ledová poleva
- Tento recept je vhodný na polevu 6 muffinů nebo dort o průměru 8 cm.
- Zdvojnásobte recept na 12 polev na muffiny nebo dvouvrstvou polevu na dort.
Zbarvení
- Do polevy můžete přidat barvu, a to potravinářským barvivem v pastě nebo gelu, ne tekutým!
Skladování
- Skladujte až jeden týden v chladničce v uzavřené nádobě.
Poznámky
Výživa
Přísady a náhražky
Nejprve si připravte všechny ingredience. Potřebujete jen 4 ingredience:
- Měkké veganské máslo – Doporučuji většinu značek veganského másla Rovnováha Země Veganská máslová pomazánka. Tato pomazánka je měkká a roztíratelná hned po vyjmutí z lednice. To znamená, že veganské máslo nemusíte před přípravou tohoto jednoduchého receptu na veganskou vanilkovou polevu ohřívat na pokojovou teplotu. Pro tento recept nelze použít kokosový olej.
- Práškový cukr – V některých zemích se mu také říká moučkový cukr. Z krystalového cukru se krém nedá udělat. Musí to být moučkový cukr.
- Vanilkový extrakt – nebo čerstvá vanilková semínka, pokud chcete, ale mnohem dražší.
- Neslazené sójové mléko – nebo jiné nemléčné mléko, jako je mandlové mléko nebo ovesné mléko.
Jak připravit veganskou vanilkovou polevu (v obrázcích)
Příprava veganské vanilkové máslové polevy trvá jen 10 minut.
Jak používat veganskou vanilkovou polevu
Toto je veganská vanilková poleva na dort, kterou lze použít k zdobení:
- Jednovrstvý veganský vanilkový dort o průměru 8 až 9 cm
- Jedna várka 12 vanilkových cupcakes
Tento recept používá pouze 1/2 hrnku veganského másla na polevu dvouvrstvého dortu nebo 24 cupcakes. Jednoduše zdvojnásobte množství každé ingredience v receptu.
Odstraňování poruch
Existuje několik důvodů, proč se vám veganská vanilková poleva na muffiny nemusí podařit.
Dovolte mi vysvětlit níže uvedené důvody nebo přejít k další části s tipy pro řešení problémů.
1. Přešlehávání ingrediencí – šleháte polevu příliš rychle a příliš dlouho.
2. Teplé prostředí nebo přísady – musíte použít veganské máslo přímo z lednice.
3. Příliš mnoho sójového mléka – přidání příliš velkého množství sójového mléka nebo jakékoli mléčné polevy z tvarohu.
4. Stará várka moučkového cukru – špatně skladovaný moučkový cukr tvoří hrudky a krystalky, které v krému cítíte.
5. Příliš sladké – přidali jste příliš mnoho moučkového cukru, abyste vyvážili tekutou polevu.
To se stane, pokud přidáte příliš mnoho tekutiny.
Vyvážte přidáním 1–2 čajových lžiček kukuřičného škrobu (abyste nezvýšili sladkost polevy) nebo moučkového cukru, pokud vám nevadí, že poleva bude příliš sladká.
Vaše poleva postrádá trochu tekutiny. Přidejte více tekutiny, kapejte po kapkách, například po 1/4 čajové lžičce, aby poleva příliš rychle neroztekla.
Váš moučkový cukr obsahuje hrudky nebo se jedná o starou várku skladovanou na otevřeném vzduchu. Pokud váš moučkový cukr není dostatečně jemný nebo obsahuje hrudky, prosejte moučkový cukr v misce, abyste odstranili hrudky/cukrové bloky.
Vmíchejte špetku soli pro vyvážení sladkosti, asi 1/4 čajové lžičky soli.
To se stává, když je v kuchyni příliš teplo nebo je máslo příliš horké.
Vložte misku na 10 minut do lednice a poté znovu začněte šlehat. Snížením teploty by se měla nadýchanost vrátit.
Ano, veganskou polevu můžete obarvit přírodním potravinářským barvivem v pastě nebo gelu. Nepoužívejte v receptu na polevu tekuté potravinářské barvivo. Mohlo by polevu srazit.
Recepty na pečení s veganskou polevou
Tuto veganskou polevu můžete použít na můj veganský čokoládový dort, veganské cupcakesnebo vdolky recepty níže.
Další recepty na polevu bez mléčných výrobků
Pokud máte rádi veganskou polevu, zamilujete si i tyto další recepty na polevu:
If I wanted to add pureed strawberries in this frosting do you think it would be ok?
It will dilute the frosting, I would rather add crushed freeze dried strawberries – check my vegan strawberry cupcake recipe for tips on how to make a strawberry flavor frosting.
Děkujeme!
Delicious! The text before was also super helpful. The only thing is… On what planet does this make enough to ice 12 cupcakes? I struggled to ice 8 then scraped together my last 1/4c of powdered sugar to make another tiny batch and get enough to ice 2 more cupcakes lol. I’ll definitely double the recipe next time. But it was so good and everyone loved them.
Yes, this recipe is for 6 cupcakes and you need to double up the recipe if you are making 12 cupcakes. The post has been updated to make things clearer. Thanks for trying the recipe
I’m icing my sons birthday cake . And I’m using a mirror glaze on top which requires me to freeze the frosting once it’s applied for 1 hour to harden so that it can accept the 90degree mirror glaze. Will this recipee work better then your coconut frosting recipee?
Also can I use a bacel vegan margarine? It’s slightly salted but I’ve heard that if you don’t want the frosting to be super sweet you can fit that with some salt. Is this true?
I’m new to baking so excuse the silly questions !:)
I never made a mirror glaze before so i am not sure how it will pair with this frosting. Vegan margarine should work, but if salted except some salty flavor!
Could I make this frosting, use it to fill a piping bag, and store it in the fridge for later use?
Yes, it store very well up to 24 hours.
What do I add to make it chocolate?
Použijte my vegan chocolate frosting recipe místo toho
I’m going to try this! Looks easy enough, but what about temperature of the milk? Cold from the fridge? Or room temp?
Room temperature milk or straight out from the fridge, both works
Is there anyway I can reduce the powdered sugar amount as much as possible without losing the thickness needed of the icing for piping? If so, how much lower can the sugar be? Any changes to the other ingredients? Thanks again.
Reducing icing sugar will liquify the icing. I didn’t try using less so I can’t recommend but why don’t you try sugar-free powdered erythritol instead? It has no sugar, no carbs, no calories and it’s a natural diabetes friendly sweetener that will add the same thickness to your frosting
Hi
Is this frosting good for piping? Is it thick enough for that?
Děkuji.
Absolutely perfect for it
I’ve haven’t tried it yet but how come we can’t use liquid food coloring?
Nobody said you can’t use food coloring, feel free to add few drops of liquid food coloring in the frosting if you love to.
This looks great! I need to bake my mini loaves or cupcakes (tbd) two days ahead – will the frosting keep shape after spreading if refrigerated? Or should I frost the day of?
Yes, it should last 2 days in the fridge without problem. Place the cupcakes in an airtight box to make sure the topping don’t dry out.