Kokosnøddekager uden bagning

Disse Kokosnøddekager uden bagning er nemme, sunde veganske småkager, der minder om kokosmakroner uden bagning, med en syrlig kokoslimesmag og en lækker chokoladeskal. De er den perfekte snack eller dessert til enhver lejlighed, og de er endda keto-venlige!

Indholdsfortegnelse

+ Se mere- Se mindre

Jeg elsker at lave søde sager med kokos. Det er en ingrediens, der giver en fantastisk smag og tekstur til både bagte og opskrifter uden bagning. Prøv bare min Kokos-banankager, Havregrødskager med kokosmel eller Småkager med kokosmel og du vil også blive overbevist!

Selvom hele opskriften er lige nedenfor, så gå ikke glip af alle mine tips længere nede, inklusive ingrediensbytter, mine madlavningstips og trinvise billeder!

Kokosnøddekager uden bagning

Kokosnøddekager uden bagning er Nemme, sunde veganske småkager, der minder om kokosmakroner uden bagning, med en syrlig kokoslimesmag og lækker chokoladeskal. Den perfekte snack eller dessert til enhver lejlighed.

4.71 fra 54 stemmer

Print Anmeldelse Gem Gemt!

Del på facebook Pin (Binding) Gem i e-mail

Prep Time: 10 minutter mins

Samlet tid: 10 minutter mins

Rute: snack

Køkken: amerikansk

portioner: 25 cookies

Kalorier: 120 kcal

Forfatter: Carine Claudepierre

TilberedningstilstandUndgå, at din skærm bliver mørk

1x2x3x

Ingredienser

US Customary - metric

• ▢ 2 kopper Desiccated Coconut - usødet
• ▢ 1 kop Mandelmel
• ▢ ⅓ kop Ahornsirup - eller brun rissirup eller sukkerfri munkefrugtsirup hvis keto
• ▢ ⅓ kop Coconut Oil - smeltet
• ▢ 3 spiseskefulde Limesaft - eller citronsaft eller kokosvand eller usødet vaniljemandelmælk

Chokoladeskal

• ▢ 3 oz Mørk Chokolade - 70% eller 85% Lindt er vegansk eller sukkerfri, stevia-sødet, hvis keto
• ▢ 2 teskefulde Coconut Oil

Dekoration

• ▢ 2 spiseskefulde Desiccated Coconut - usødet

Instruktioner

• I en foodprocessor tilsættes alle ingredienserne med S-knivtilbehøret. Vælg den væske, du foretrækker, afhængigt af den smag, du vil tilsætte din kokoskage. For en ren kokossmag kan du bruge kokosvand eller limesaft for en kokos-limesmag.
• Kør i 1 minut, stop foodprocessoren, skrab siderne af skålen ned, og gentag i 1-2 minutter, indtil alle ingredienserne er bløde og samles til en dej. Det bør tage cirka 3 minutter ved medium/høj hastighed. Hvis dejen er for tør, tilsæt 1 ekstra spiseskefuld væske efter eget valg.
• Rul 25 små kugler af dejen i hænderne, og læg hver kugle på en tallerken beklædt med bagepapir.
• Tryk hver kugle flad til en småkage og sæt tallerkenen i fryseren i 5 minutter, mens du forbereder chokoladeovertrækket.

Chokoladeskal

• Smelt den veganske mørke chokolade med kokosolie i en gryde ved svag varme under konstant omrøring for at forhindre chokoladen i at brænde på. Ellers varm den i mikrobølgeovnen i en mikrobølgeovnssikker skål med 30 sekunders intervaller.
• Tag småkagerne ud af fryseren og dyp hver kokoskage halvt i den smeltede chokolade.
• Læg den dyppede kage tilbage på tallerkenen og gentag, indtil alle kager er pyntet.
• Drys ekstra tørret kokos over den smeltede chokolade for at pynte.
• Sæt tallerkenen i fryseren i 5 minutter for at stivne chokoladeskallen.

Opbevaring

• Opbevar småkagerne i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 3 uger.
• Småkagerne kan fryses i en lukket pose eller æske. Optø dem 30 minutter før, og spis dem halvfrosne eller ved stuetemperatur.

Noter

Næringsindholdspanel for én keto kokosnøddekage med sukkerfri munkfrugtsirup og sukkerfri chokolade (sødet med stevia)

• Netto kulhydrater pr. småkage: 2 g
• kalorier: 107 kcal
• fedt: 8.9 g
• fiber: 1.9 g
• kulhydrater: 3.9 g
• protein: 1.2 g

Del på facebook Fastgør opskrift

Ernæring

Betjener: 1cookie | Kalorier: 120kcal | Kulhydrater: 6.7g | Protein: 1.3g | Fed: 8.9g | Fiber: 1.2g | Sukker: 3.9g

Hvad er kokosnøddekager uden bagning?

Kokosnøddekager uden bagning, også kaldet rå kokoskager, er kager lavet uden ovn eller varme.

De er lavet af en kombination af rå ingredienser, intet smør eller sukker, kun sunde, nærende ingredienser, der kombineres ved stuetemperatur og derefter størkner i køleskabet eller fryseren, ligesom mine. No-Bake Mandel Smør Cookies or Græskarkager uden bagning.

Ingredienser og erstatninger

Disse no-bage cookies med kokos er cookies lavet med kokosolie. Kokosolie er den magiske ingrediens, der holder rå cookies sammen. Faktisk størkner kokosolie under 23 °C, hvilket giver al teksturen til disse no-bage veganske cookies.

Lad os se på de enkle ingredienser, du skal bruge for at lave disse makronkager. Det er meget nemt at lave en rå kokoskage på under 20 minutter. Alt du behøver er:

• Usødet tørret kokosnød 
• Mandelmel eller havregryn, havre og kokos gør småkagerne lidt tørre, så jeg anbefaler mandelmel
• Coconut Oil – Brug gerne raffineret kokosolie, hvis du ikke kan lide den stærke smag af uraffineret kokosolie.
• Flydende sødemiddel – Jeg elsker at bruge enten ahornsirup eller sukkerfri munkfrugtsirup til at lave keto-kokosnoksaks. Det er op til dig at vælge det sødemiddel, du foretrækker. Andre muligheder er kokosnektar, brun rissirup eller agavesirup.
• Limesaft – eller blot vand eller kokosvand, hvis du ikke kan lide smagen af ​​kokoslime sammen.
• Mørk Chokolade – chokolade og kokos passer rigtig godt sammen! Så dyp halvdelen af ​​dine småkager i smeltet mørk chokolade på 70%-85!

Sådan laver du kokoskager uden bagning

Valgfri smag

Opskriften bruger 3 spiseskefulde væske, og mange væsker vil fungere. Jeg anbefaler at bruge limesaft, da kokoslime er den magiske smag. Du kan dog også prøve kokosvand for at forstærke kokossmagen eller usødet vaniljemandelmælk til en vaniljekokos-kage.

Du kan også tilsætte en klat jordnøddesmør til dejen for at give en dejlig jordnøddesmørsmag, men dette øger også indholdet af mættet fedt.

Opbevaring

Disse småkager med kokos uden bagning kan opbevares i op til en måned i en lukket beholder i køleskabet. Du kan også opbevare dine småkager i fryseren, i silikoneposer, og tø dem op 30 minutter før servering. De er også lækre at spise frosne.

Flere opskrifter på småkager uden bagning

Hvis du elsker nemme småkageopskrifter uden bagning, kan jeg anbefale at prøve disse opskrifter:

Sunde cornflakes-cookies uden bagning

Sunde havregrynskager uden bagning

Vegansk småkagedej

Veganske småkager uden bagning

No-Bake Mandel Smør Cookies