Nämä 2-ainesosan donitsit ovat helppoja, jogurtista ja jauhoista tehtyjä donitseja ilmakeittimessä. Ne ovat erittäin maukkaita, paistamattomia, hiivattomia ja siksi hieman terveellisempiä tyydyttämään donitsihimoasi nopeasti.
Pidän todella terveellisemmistä donitseista, kuten minun donitseistani Vegaaniset omenasiideridonitsit, Sitruunadonitsit, Proteiinidonitsittai Paistetut vegaaniset mustikkadonitsit, mutta rakastan niitä vielä enemmän, jos ne ovat helppoja, kuten minun Kahden ainesosan banaanidonitsireiätTässä tein hyvin samankaltaisen reseptin, mutta banaanimuusin sijaan käytin vaniljajogurttia luodakseni kuohkean vaniljanmakuisen donitsi.
Niillä on makea maku, paistettujen donitsien klassinen herkkä rakenne ja yhtä rapea ulkopinta kuin minun donitseillani. Ilmakeittimen churrot or Vegaaniset beignetit.
Vaikka koko resepti on aivan alla, älä missaa kaikkia vinkkejäni alempana, mukaan lukien ainesosien vaihdot, ruoanlaittovinkkini ja vaiheittaiset ohjeet!
Pidätkö tästä reseptistä?
Jätä kommentti alla tai siirry sivuillemme Facebook -sivullamme jossa vastaan (melkein) kaikkiin kommentteihin, meidän Instagram-sivu inspiraatiota varten tai meidän Pinterest reseptien tallentamiseen!
2-ainesosan donitsit
Ainekset
2-ainesosataikina
- 1 ¾ kuppi Itsekohoava jauho - (huomautus 1)
- 1 kuppi Vanilja-kasvipohjainen jogurtti - (huomautus 2)
Donitsien päällystämiseen
- 3 ruokalusikallista Puhdistamaton ruokosokeri
- 1 teelusikka Kaneli
- ¼ kuppi Maidoton voi (suolaton)
Taikinan työstämiseksi
- 1-2 ruokalusikallista Sulatettu kookosöljy - (huomautus 3)
Ohjeet
- Lisää suureen kulhoon itsekohoavat jauhot ja vaniljajogurtti.
- Sekoita ensin silikonisella lastalla, öljyä sitten kätesi runsaasti sulatetulla kasvipohjaisella voilla tai kookosöljyllä ja vaivaa taikinaa, kunnes siitä muodostuu pehmeä ja elastinen pallo.
- Jaa taikina 8 yhtä suureen osaan. Voitele kätesi kookosöljyllä ja hiero jokaista palloa kevyesti öljyllä tasoittaaksesi reunat.
- Kaiva peukalosi jokaisen taikinapallon keskelle muodostaaksesi donitsireiän ja pyörittele niitä pidentääksesi niitä maksimiinsa. Reikä kutistuu paljon kiertoilmakeittimessä, joten tee siitä leveämpi.
- Voitele airfryer-kori öljysuihkeella ja aseta neljä donitsia koriin kauas toisistaan, sillä ne laajenevat paljon (katso donitsien paisto-ohje). Asetan yhden donitsin korin jokaiseen kulmaan. Suihkuta donitsien päälle öljyä. Pidä loput donitsit leivinpaperilla peitetyllä pellillä huoneenlämmössä myöhempää ilmapaistoa varten.
- Paista ensimmäistä erää ilmassa 180°C:ssa 8–9 minuuttia tai kunnes ne pullistuvat, saavat kullanruskeita ja kuivia. Niiden pitäisi näyttää pieniltä leiviltä/bageleilta.
- Sillä välin täytä kulho sokerilla ja kanelilla. Sekoita tasaiseksi. Laita sivuun. Lisää toiseen kulhoon kasvipohjainen voi ja sulata se mikrossa 20 sekunnin jaksoissa. Laita huoneenlämpöön.
- Ota kypsennetyt donitsit ilmakeittimestä ja paista toinen erä ilmakeittimessä noudattaen samoja ohjeita kuin yllä.
- Aseta lämpimät donitsit jäähtyvälle ritilälle ja voitele ne heti sulatetulla kasvivoita. Kauli ne sitten kanelilla ja sokerilla täytettyyn kulhoon.
Huomautuksia
Ravitsemus
Ainesosat ja vaihdot
- Itsekohoava jauho – Tämä yleisjauhojen ja leivinjauheen sekoitus on erittäin kätevä nopeiden leivonnaisten reseptien luomiseen, jotka kohoavat ilman leivinjauheen mittaamista. Mutta jos sinulla ei ole tätä ainesosaa saatavilla asuinpaikassasi, voit tehdä omasi. Sekoita 2 teelusikallista leivinjauhetta kupillista yleisjauhoja kohden saadaksesi erän itsekohoavaa jauhoa. Gluteenittoman version saat käyttämällä minun gluteenittoman ruokavalion muuntamisopas.
- Vaniljajogurtti – Käytän maidotonta jogurttia kaikissa resepteissäni. Näihin kahden ainesosan donitseihin käytän vaniljatanko-cashewjogurttia, mutta myös kookoskreikkalainen jogurtti toimii. Voit käyttää mitä tahansa suosikkijogurttiasi. Suosittelen lämpimästi vaniljajogurttia antamaan taikinalle makua.
Donitsien kaulimiseen tarvitset muutamia ylimääräisiä aineksia. Voit päällystää donitsit sokerilla tai jäillä minun vegaaninen kuninkaallinen kuorrutusreseptiKäytin tässä reseptissä kanelisokeria seuraavilla aineksilla.
- Kasvipohjainen voi – sulata ja jäähdytä voi. Suosittelen sen sijaan kookosöljyä tai avokadoöljyä.
- Rakeistettu makeutusaine – Voit käyttää sokeria, sokeritonta Monk-hedelmäsekoitusta tai kookossokeria.
- Kaneli – maun vuoksi
Kuinka tehdä donitseja kahdesta ainesosasta
- Lisää itsekohoava jauho ja kasvipohjainen vaniljajogurtti suureen kulhoon. Sekoita ensin silikonisella lastalla ja vaivaa sitten taikinaa. Se on hieman tahmeaa, joten suosittelen voitelemaan kätesi ennen sekoittamista.
- Vaivaa, kunnes taikina on tasaista. Jos se on liian kuivaa, lisää hieman jogurttia.
- Voitele kätesi uudelleen kookosöljyllä tai sulatetulla kasvipohjaisella voilla taikinapallon hieromiseksi.
- Jaa sitten donitsitaikina kahdeksaan samankokoiseen palloon. Tee näin ilmakeittimen donitsireiät, tekisit pallon ja jättäisit sen sellaisenaan. Mutta me teemme niistä donitseja!
- Hiero jälleen jokaista palloa öljytyllä kädelläsi ja paina sitten keskustaa peukalollasi muodostaaksesi reiän.
- Pyörittele donitseja pidentääksesi keskellä olevaa reikää – se kutistuu paljon ilmakeittimessä, joten tee reiästä suurempi kuin luulet sen olevan.
- Voitele ilmafriteerauskori ja ota jokainen öljytty donitsi korista – lisäsin enintään neljä donitsia, koska ne laajenevat paljon ilmafriteerattaessa.
- Paista donitseja ilmassa 180°C:ssa 8–9 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita ja kuivia. Paistoaika riippuu donitsien koosta, joten tarkkaile niitä huolellisesti.
- Jäähdytä muutama minuutti ritilällä ja voitele sitten reilusti sulatetulla voilla molemmin puolin.
- Lopuksi pyörittele donitsit sokerilla ja kanelilla täytettyyn kulhoon. Voit myös tehdä donitsikuorrutteen käyttämälläni menetelmällä. vegaaninen kuninkaallinen kuorrutusresepti, vegaaninen ganachetai yksinkertaisesti dippaa ne sulatettuun suklaaseen.
varastointi
Voit säilyttää donitseja ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa enintään 3 päivää tai pakastaa ne vetoketjullisissa pusseissa enintään kuukauden. Sulata ne edellisenä päivänä huoneenlämmössä.
Carinen vinkit
- Öljyä kätesi runsaasti. Kahden ainesosan donitsitaikina ei ole tasaista. Se näyttää reunoilta karhealta ja sitä on vaivattava öljytyillä käsillä, jotta siitä tulee kimmoisaa, sileää ja maistuu klassisen donitsireseptin mukaiselta.
- Voitele paistetut donitsit sulatetulla voillaNäitä donitseja ei ole paistettu, ja niiden maku johtuu paistetun taikinan öljyisistä ulkoreunoista. Muuten ne maistuisivat vain bageleilta. Sivele ne hyvin ja ripottele hieman tomusokeria tai pyörittele niitä kanelisokerissa.
Usein Kysytyt Kysymykset
Kyllä, voit paistaa donitseja leivinpaperilla vuoratulla uunipellillä. Voitele paperi, suihkuta öljyä muotoiltuihin donitseihin ja paista esilämmitetyssä uunissa 180°C:ssa. Paista 15–18 minuuttia, kunnes donitsit ovat kullanruskeita.
Voit käyttää maustamatonta jogurttia, mutta taikina on mauton. Lisää 1 tl vaniljauutetta maustamaan tai ripaus kanelia.
Ei, tämä resepti vaatii itsekohoavaa jauhoa tai yleisjauhoa ja leivinjauhetta.
Lisää donitsireseptejä
Jos pidät donitseista, tulet rakastamaan näitä:
Can I use Regular flower
Yes, have a look in the notes, I explain how to make your own self-raising flour with regular flour and baking powder.
I like your recipes! Thanks
Kiitos
Can you add protein powder to this
The best is to use this protein donut recipe sen sijaan.
If my cashew yogurt is unsweetened do I need to add sweetener or is that meant to be unsweetened? Ty
It depends, I found the sugar coating on the donuts enough to sweetened mine. But, it’s totally fine to stir in sugar in the donut batter from 1//4 cup to 1/3 cup to make sweeter donuts as well. Enjoy.
Hi Carine.. Can I use normal (dairy) yogurt? I tried with yogurt and another time with greek yogurt, poured it little by little but at the end both were so sticky. I can’t even shape it though I already use coconut oil on my hands. Look much difference from yours. What could be wrong?
I haven’t tried with dairy products are we only use dairy-free ingredients.
These turned out really good! Full disclaimer: I didn’t use/have any plant-based products on hand so I just used regular dairy yogurt and butter. I only had plain yogurt so I added about a teaspoon of vanilla extract. But! I feel like you could probably play around with the flavors and add different extracts. I also found it easier to roll out the little dough balls into a log using my hands and then shape it into a doughnut. I got a more consistent, pretty shape that way. Overall, fabulous recipe! I’m excited to make this again and play around with different flavors.
This is an easy and recommended way for a starter to learn making donuts.