Tämä Mantelijauhokeksitaikina on yksinkertainen gluteeniton, proteiini- ja kuitupitoinen välipala, joka valmistetaan viidessä minuutissa vain viidestä ainesosasta.
Rakastan keksitaikinan naposteltavaa, kuten minun Kikhernekeksitaikina, koska se tuo kaikki keksien maut superkätevässä välipalassa, jonka voit valmistaa todella nopeasti.
Pidätkö tästä reseptistä?
Jätä kommentti alla tai siirry sivuillemme Facebook -sivullamme jossa vastaan (melkein) kaikkiin kommentteihin, meidän Instagram-sivu inspiraatiota varten tai meidän Pinterest reseptien tallentamiseen!
Mantelijauhokeksitaikina
Tämä mantelijauhoista tehty keksitaikina on yksinkertainen gluteeniton välipala, joka on runsasproteiininen ja kuitupitoinen ja valmistetaan viidessä minuutissa vain viidellä ainesosalla.
Painaa
Arvostelu
Jaa Facebookissa
Pin
Tallenna sähköpostiin
annoksia: 16 annosta (2 rkl per annos)
kalorit: 135 kcal
Ainekset
- 1 ½ kupit Manteli jauho - (huomautus 1)
- 3 ruokalusikallista Kookosöljy - sulatettu, jäähdytetty, käytä puhdistettuna kookoksen maun välttämiseksi! (huom. 2)
- 3 ruokalusikallista Vaahterasiirappi - (huomautus 3)
- 1 ruokalusikka Manteli-maitoa - (huomautus 4)
- ½ kuppi Mini-suklaahiput - (huomautus 5)
Suosittelijan tunnus
- 1 teelusikka Vaniljauute
- ¼ teelusikka Salt
Ohjeet
- Lisää kulhoon mantelijauhot, sulatettu kookosöljy, vaahterasiirappi, vaniljauute, jos käytit sitä, ja 1 ruokalusikallinen mantelimaitoa. Sekoita kumilastalla, kunnes taikina on tasaista ja paksua.
- Kääntele suklaahippuja joukkoon ja sekoita tasaisesti. Jos haluat taikinasta hieman vähemmän kuivaa, sekoita joukkoon ruokalusikallinen mantelimaitoa.
- Tarjoile 2 ruokalusikallista välipalana.
Huomautuksia
Huomautuksia 1Vaihda mantelijauho cashew- tai seesamijauhoon pähkinättömän vaihtoehdon saamiseksi. Kaurajauhojen suhde on hyvin erilainen, ja niitä tarvitaan paljon vähemmän, koska ne imevät hyvin nestettä ja sisältävät vähemmän rasvaa. Kaikkia näitä jauhoja voi syödä raakana ilman esipaistamista. Resepti ei toimi vehnäjauhojen kanssa.
Huomautuksia 2Jäähdytä sulanut kookosöljy ennen sen lisäämistä taikinaan, tai se lämmittää taikinaa ja sulattaa suklaahippuja. Voit käyttää muita miedon makuisia öljyjä.
Huomautuksia 3Mikä tahansa nestemäinen makeutusaine toimii kuten sokeriton vaahterasiirappi vähähiilihydraattisena vaihtoehtona.
Huomautuksia 4Tai mitä tahansa muuta maitoa, kuten kauramaitoa tai soijamaitoa.
Huomautuksia 5Tai sokerittomia suklaahippuja vähähiilihydraattiseksi välipalaksi tai rouhittuja pähkinöitä.
varastointiSäilytä ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa enintään 4 päivää tai pakasta se palloiksi muotoiltuna ilmatiiviissä vetoketjullisissa pusseissa. Sulata jääkaapissa edellisenä päivänä.
Ravitsemus
Tarjoilu: 1annos (2 ruokalusikallista) | kalorit: 135kcal | hiilihydraatit: 8.7g | proteiini: 2.7g | rasva: 10.6g | Tyydyttynyt rasva: 4.2g | Monityydyttymättömät rasvat: 0.1g | Monityydyttymättömät rasvat: 1g | Transrasva: 0.01g | natrium: 38.7mg | kalium: 50.7mg | kuitu: 1.7g | sokeri: 5.4g | A-vitamiini: 3.7IU | B12-vitamiini: 0.01pg | kalsium: 31.9mg | Rauta: 0.9mg | Magnesium: 13.8mg | fosfori: 19.2mg | Sinkki: 0.2mg
Ainesosat ja vaihdot
Tässä kappaleessa annan kaikki vinkkini oikeiden ainesten valitsemiseen. Koko reseptin mittoineen löydät vierittämällä reseptikorttiin postauksen alareunassa!Siirry koko reseptiin
Tarvitset tämän reseptin valmistukseen vain viisi perusainesosaa. Näin valitset ne.
- Manteli jauho – Tämä muodostaa pohjan, joka antaa pähkinäisen maun ja gluteenittoman rakenteen. Cashew- tai seesamijauhot sopivat myös hyvin.
- Kookosöljy – Se lisää kosteutta ja sitoo ainekset. Ainoa mahdollinen vaihtoehto on kaakaovoi, mutta en ole kokeillut.
- Vaahterasiirappi – Tämä makeuttaa taikinaa. Myös sokeriton vaahterasiirappi toimii, tai mikä tahansa muu nestemäinen makeutusaine, kuten agavesiirappi tai kookosnektari.
- Manteli-maitoa – Tämä lisää kosteutta ja auttaa luomaan sileän taikinan. Kaura- tai soijamaito toimii myös.
- Mini-suklaahiput – Ne lisäävät suklaan makua. Myös sokerittomat suklaahippuja tai rouhittuja pähkinöitä voi käyttää.
Kuinka tehdä mantelijauhoista tehtyä keksitaikinaa
Tämä resepti on todella helppo valmistaa. Tässä parissa kuvassa miten.
Yhdistä pohjataikinan ainekset kulhossa.
Kun koostumus on tasainen, lisää joukkoon suklaahippuja ja nauti!
Carinen vinkit
- Vähähiilihydraattinen vaihto – Käytä sokerittomia suklaahippuja ja vaahterasiirappia vähähiilihydraattiseen versioon.
- Pähkinätön vaihtoehto – Vaihda mantelijauho cashew- tai seesamijauhoihin.
- Lisäosien muunnelmat – Käytä suklaahippujen sijaan rouhittuja pekaanipähkinöitä, siemeniä tai saksanpähkinöitä.
- Leivontavaihtoehto – Paista pieniä osia taikinasta 180 °C:ssa 14 minuuttia. Anna jäähtyä kokonaan ennen syömistä.
- Proteiini Boost – Korvaa osa mantelijauhoista proteiinijauheella lisätäksesi proteiinipitoisuutta.
- Viileä öljy – Jäähdytä sulanut kookosöljy ennen sen lisäämistä taikinaan, jotta suklaapalat eivät sula.
can coconut flour be used.
No, it wouldn’t work, sorry! Coconut flour would make it very dry
thx so much…it’s very good..I love cook.I am from Iran.good job
Kiitos tämän reseptin jakamisesta!
Ilo on minun puolellani!
Can you substitute coconut flour in this recipe.
Unfortunately I didn’t try, but if you do, it will definately not be the same amount needed. Coconut flour has 4 times more fiber, you will need way less or it will very dry.
Is there replace the maple syrup? Let me know. Thanks
Any refined sugar free liquid sweeteners works like agave syrup, coconut nectar, rice malt syrup.
Is it possible to replace the liquid sweetener with a sugar option? My friend is allergic to all liquid sweeteners as well as unable to tolerate grains
The liquid sweetener is your binder in this recipe so it’s difficult to remove it.
Just made the chocolate chip cookie dough but I don’t see what temperature for oven and how long to bake the cookies.
The recipe is made to be eaten raw, by the spoon. If you want to bake it into cookeis, the note appears above in the post. Here’s the instructions. Baking Option – Bake small portions of the dough at 350 °F (180 °C) for 14 minutes. Cool completely before eating.
my husband was recently diagnosed with diabetes and these cookies are delicious! I make them for friends, don’t expect them to taste like real chocolate chip cookies, but they are easy to make and way healthier ❤️