Omenasosekaurapuuromuffinssit (ei kananmunia, ei puhdistettua sokeria)

Nämä Omenasoseen kaurapuuromuffinssit are healthy breakfast muffins made from a can of unsweetened applesauce, but no eggs, no dairy, and no refined sugar for a high in fiber and protein treat.

Sisällysluettelo

+ Näytä lisää- Näytä vähemmän

Vaikka koko resepti on aivan alla, älä missaa kaikkia vinkkejäni alempana, mukaan lukien ainesosien vaihdot, ruoanlaittovinkkini ja vaiheittaiset ohjeet!

Omenasoseen kaurapuuromuffinssit

Nämä Omenasoseen kaurapuuromuffinssit are healthy breakfast muffins made from a can of unsweetened applesauce, but no eggs, no dairy, and no refined sugar for a high in fiber and protein treat.

5 alkaen 2 ääntä

Painaa Arvostelu Säästä Tallennettu!

Jaa Facebookissa Pin Tallenna sähköpostiin

Prep: 30 pöytäkirja min

Cook Aika: 20 pöytäkirja min

Kokonaisaika: 50 pöytäkirja min

Course: Aamiainen

Keittiö: Amerikkalainen

annoksia: 12 muffinit

kalorit: 223.1 kcal

Kirjoittaja: Carine Claudepierre

KypsennystilaEstä näytön pimeneminen

1x2x3x

Ainekset

Yhdysvaltain tavanomainen - metrinen

• ▢ 2 kupit Itsekohoava jauho - (huomautus 1)
• ▢ ¾ kuppi Vanhanaikaiset kaurahiutaleet - (huomautus 2)
• ▢ 1 ½ teelusikallista Kaneli
• ▢ ¼ teelusikka Maustepippuri - (huomautus 3)
• ▢ 1 ⅓ kupit omenasose
• ▢ ⅓ kuppi Miedon makuinen oliiviöljy - (huomautus 4)
• ▢ 5 ruokalusikallista Manteli-maitoa - (huomautus 5)
• ▢ 1 teelusikka Vaniljauute
• ▢ ½ kuppi Kookossokeri - (huomautus 6)

Optional oat crumb topping

• ▢ ⅓ kuppi Kookossokeri
• ▢ 3 ruokalusikallista Oliiviöljy
• ▢ ½ kuppi Itsekohoava jauho
• ▢ ½ teelusikka Kaneli
• ▢ ⅓ kuppi Vanhanaikaiset kaurahiutaleet

Ohjeet

• Kuumenna uuni 180°C:een. Vuoraa 12-kuoppainen muffinipelti paperisilla vuoilla. Voitele paistamiseen tarkoitetulla suihkeella. Laita sivuun.
• In a large mixing bowl, whisk applesauce, cinnamon, allspice, oil, almond milk, and vanilla extract.
• Add in the remaining ingredients: self-rising flour, oats, and coconut sugar.
• Use a rubber spatula to stir the ingredients together and form a consistent batter
• Fill the prepared muffin pan evenly with the muffin batter. Set aside while you prepare the crumb topping.
• In a small bowl, add all the crumb topping: flour, cinnamon, olive oil, coconut sugar, and oats.
• Stir with a fork, then use your fingertips to rub the ingredients together and form a sandy texture.
• Generously crumble the toppings on top of each muffin and press a little to stick to the top of the muffin.
• Paista muffineja 180°C:ssa 25–28 minuuttia, kunnes muffinin keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana.
• Let them cool down on a wire rack before serving. Serve with a drizzle of 2 teaspoons of natural peanut butter to add 4g of protein per muffin.

Huomautuksia

Huomautuksia 1: Or 2 cups of all-purpose flour (or white whole wheat flour) + 3 teaspoons of baking powder. For gluten-free muffins, swap the flour for all of these ingredients: use 1 1/2 cups of all-purpose gluten-free flour (I recommend Bob’s Red Mills) + 1/2 cup of millet flour or teff flour or oat flour + 1/2 teaspoon of baking soda + 2 teaspoons of lemon juice.

Huomautuksia 2: You can use quick oats as well, but the crumb of your muffins will be drier. For a gluten-free option, use quinoa flakes or swap for gluten-free certified oats.

Huomautuksia 3: Or nutmeg or skip.

Huomautuksia 4: Or any light-flavored oil you like.

Huomautuksia 5: Or any milk, like oat milk or soy milk.

Huomautuksia 6: Or any crystal sweetener like sugar or brown sugar.

Uunin tilaKäytän kiertoilmauunia. Jos sinun on pakko käyttää perinteistä uunia, suosittelen lämpötilan nostamista 15 °C:lla. Paistoajan pitäisi olla sama, mutta se saattaa kestää muutaman minuutin kauemmin.

Varastointi: Store up to 4 days in an airtight container in the fridge or freeze up to 1 month. Thaw at room temperature the day before.

Nutritious booster: stir up to 1/2 cup of hemp seeds or pumpkin seeds in the batter to add more protein and fiber.

Laitteet

12-reikäinen muffinivuoka

Muffinikotelot

Jaa Facebookissa Pin-resepti

Ravitsemus

Tarjoilu: 1muffinssi | kalorit: 223.1kcal | hiilihydraatit: 30.8g | proteiini: 4.5g | rasva: 9.6g | Tyydyttynyt rasva: 0.7g | Monityydyttymättömät rasvat: 1.8g | Monityydyttymättömät rasvat: 3.9g | Transrasva: 0.02g | natrium: 135.8mg | kalium: 87.4mg | kuitu: 2.1g | sokeri: 10.9g | A-vitamiini: 10.1IU | C-vitamiini: 3.5mg | D-vitamiini: 0.1pg | kalsium: 103.1mg | Rauta: 1.4mg | Magnesium: 15.7mg | fosfori: 51.7mg | Sinkki: 0.4mg

Ainesosat ja vaihdot

Tarvitset vain muutaman yksinkertaisen ainesosan tämän reseptin valmistukseen. Näin valitset ja vaihdat ne.

• Itsekohoava jauho – This ingredient provides the structure for the muffins. You can also make your own by combining 2 cups of all-purpose flour with 3 teaspoons of baking powder.
• Vanhanaikaiset kaurahiutaleet – The oats add a lovely chewy texture and fiber to the muffins. Quick oats will also work, but the muffins’ texture will be a little drier.
• Cinnamon and Allspice – These spices bring a warm, sweet, and classic apple pie flavor to the muffins. If you don’t have allspice, you can use nutmeg or simply leave it out.
• omenasose – This ingredient is a key part of the recipe, giving the muffins a moist and tender crumb while also providing natural sweetness. I recommend using unsweetened applesauce.
• Kevyt oliiviöljy – I use this oil to make the muffins tender and moist. You can use any light-flavored oil you prefer.
• Manteli-maitoa – This adds moisture and helps create the right batter consistency. Other milks, like oat milk or soy milk, also work great.
• Vaniljauute – A touch of vanilla rounds out all the flavors and adds a pleasant aroma.
• Kookossokeri – This provides a caramel-like sweetness to the muffins and works well with the other ingredients. You can also use other crystal sweeteners like regular sugar or brown sugar.

How to Make Applesauce Oatmeal Muffins

These are really easy to whip up. Here’s how.

Combine the wet ingredients in a bowl.

Add the flour and dry ingredients and stir into a sticky batter.

Use an ice cream scoop to pour the batter into muffin cups.

Add the topping and bake the muffins at 350°F (180°C) for 25 to 28 minutes.

Carinen leivontavinkkejä

Let me share a few more tips for a perfect applesauce muffins.

• More Apple – Stir one cup of grated apple into the batter to add moisture, fiber, and more apple flavor to the muffins. Use Braeburn or Granny Smith apples and grate on the large grater for more texture.
• Oat-Free – Swap oats for quinoa flakes.
• More Protein – In the topping, swap flour for almond flour to add protein and a lovely almond flavor.
• Räsähdys – Stir in 1/2 cup chopped walnuts or pecans in the crumb for a crunchy texture and healthy fats from nuts.
• Sugar Balance – If you skip the crumb topping, you may want to up the sugar in the muffin batter from 1/2 cup to 2/3 cup for a sweeter crumb.

Lisää muffinireseptejä

Suklaa-taatelimuffinssit

Mandariinimuffinssit

Sitruuna-vadelmamuffinssit

Banaanijogurttimuffinssit