Nämä Banaani-porkkanabrowniet ovat klassisen reseptin terveellisempi versio, joka on valmistettu ilman jauhoja, puhdistettua sokeria, kananmunia, maitotuotteita, 5 grammaa proteiinia ja täyteläinen suklaan maku.
Vaikka koko resepti on aivan alla, älä missaa kaikkia vinkkejäni alempana, mukaan lukien ainesosien vaihdot, ruoanlaittovinkkini ja vaiheittaiset ohjeet!
Pidätkö tästä reseptistä?
Jätä kommentti alla tai siirry sivuillemme Facebook -sivullamme jossa vastaan (melkein) kaikkiin kommentteihin, meidän Instagram-sivu inspiraatiota varten tai meidän Pinterest reseptien tallentamiseen!
Banaani-porkkanabrowniet
Nämä Banaani-porkkanabrowniet ovat klassisen reseptin terveellisempi versio, joka on valmistettu ilman jauhoja, puhdistettua sokeria, kananmunia, maitotuotteita, 5 grammaa proteiinia ja täyteläinen suklaan maku.
Painaa
Arvostelu
Jaa Facebookissa
Pin
Tallenna sähköpostiin
annoksia: 9 neliöitä
kalorit: 197.4 kcal
Ainekset
- 2 keskitaso Kypsät banaanit - (huomautus 1) 3/4 kuppia muussattua banaania
- ½ kuppi Höyrytetyt porkkanat - jäähdytetty, muussattu, mitattu ja muussattu! (huom. 2)
- ⅓ kuppi Makeuttamaton kaakaojauhe - (huomautus 3)
- ½ kuppi Maapähkinävoi (suolaton) - (huomautus 4)
- ¼ kuppi Vaahterasiirappi
Valinnainen – makeuden lisäämiseksi
- ½ kuppi Maidottomat tummasuklaapalat - (huomautus 5)
Ohjeet
- Kuumenna uuni 180°C:een. Vuoraa 20 cm:n brownievuoka leivinpaperilla. Laita sivuun.
- Kuori ja viipaloi porkkanat ja höyrytä ne höyrykattilassa höyrykattilan ohjeiden mukaisesti. Pehmeiden porkkanaviipaleiden saaminen kestää noin 15–20 minuuttia. Tiedät porkkanoiden olevan kypsiä, kun saat haarukan helposti porkkanaviipaleeseen. Jäähdytä porkkanaa siivilässä 20 minuuttia.
- Muussaa banaani suuressa kulhossa tasaiseksi soseeksi. Mittaa 3/4 kupillista. Jos muussaat liikaa, pakasta se myöhempää käyttöä varten ja käytä smoothiessa.
- Muussaa höyrytetyt, jäähtyneet porkkanat ja pakkaa muussatut porkkanat mittakuppiin saadaksesi 1/2 kupillista.
- Lisää muussatut porkkanat, muussattu banaani, maapähkinävoi, kaakaojauhe, vaahterasiirappi ja suklaahippuja, jos käytät niitä.
- Sekoita silikonisella lastalla, kunnes seos näyttää brownie-taikinalta. Ei haittaa, jos siinä näkyy paloja porkkanoista tai banaaneista, kunhan taikina ei ole kuivaa. Jos seos on liian kuivaa, se tarkoittaa, että käytit pienempiä banaaneja tai pähkinävoisi on kuivaa eikä öljyistä. Lisää muussattua banaania tai tilkka mantelimaitoa taikinan kiinnittämiseksi.
- Kaada taikina valmiiksi leivotulle vuokaan ja ripottele pinnalle halutessasi lisää suklaahippuja.
- Paista brownieita 180-asteisessa uunissa 25–30 minuuttia, kunnes pinta on kuiva ja hyytynyt, ja keskeltä työnnettyyn hammastikkuun jää hieman tahmeaa murua, mikä tarkoittaa, että brownie on vielä pehmeä.
- Anna niiden jäähtyä vuoassa 30 minuuttia huoneenlämmössä. Siirrä ne sitten ritilälle tunniksi, jotta browniet jähmettyvät ja saavat kaiken tuhman koostumuksensa. Paremman koostumuksen saat laittamalla ne jääkaappiin kahdeksi tunniksi ennen syömistä. Niistä tulee erittäin tuhmia ja ne jähmettyvät entistä paremmin.
Huomautuksia
Huomautuksia 1Tarvitset 3/4 kupillista muussattuja banaaneja. Mitä tummempia banaanit, sitä makeampia browniet. Jos banaanisi ovat keltaisia, eivätkä kypsiä, lisää suklaahippuja antamaan makeutta.
Huom 2: Höyrytä porkkanaviipaleita höyrykattilassa tai keitä ne halutessasi, mutta menetät silloin osan ravintoaineista. Jäähdytä siivilässä. Kun viipaleet ovat jäähtyneet, muussaa ne haarukalla ohueksi soseeksi ja kaada ne kuppiin, josta mitataan 1/2 kupillista.
Huomautuksia 3Voit käyttää makeutettua kaakaojauhetta tehostamaan brownieiden makeutta, jos käytät keltaisia banaaneja.
Huomautuksia 4Mantelivoi tai auringonkukansiemenvoi toimii myös.
Huomautuksia 5: tai rouhittuja saksanpähkinöitä.
Uunin tilaKäytän kiertoilmauunia. Jos sinun on pakko käyttää perinteistä uunia, suosittelen lämpötilan nostamista 15 °C:lla. Paistoajan pitäisi olla sama, mutta se saattaa kestää muutaman minuutin kauemmin.
varastointiSäilytä browniet ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa enintään 4 päivää.
Ravitsemus
Tarjoilu: 1neliö (ilman suklaahippuja) | kalorit: 197.4kcal | hiilihydraatit: 23.4g | proteiini: 5g | rasva: 11g | Tyydyttynyt rasva: 4.7g | Monityydyttymättömät rasvat: 1.9g | Monityydyttymättömät rasvat: 3.9g | natrium: 19.8mg | kalium: 328.5mg | kuitu: 3.2g | sokeri: 13.9g | A-vitamiini: 1205.8IU | B12-vitamiini: 0.03pg | C-vitamiini: 2.8mg | kalsium: 54.8mg | Rauta: 0.9mg | Magnesium: 53.4mg | fosfori: 92.3mg | Sinkki: 1mg
Ainesosat ja vaihdot
Tässä kappaleessa annan kaikki vinkkini oikeiden ainesten valitsemiseen. Koko reseptin mittoineen löydät vierittämällä reseptikorttiin postauksen alareunassa!Siirry koko reseptiin
Tarvitset vain viisi yksinkertaista ainesosaa tämän reseptin valmistukseen. Näin valitset ja vaihdat ne.
- Kypsät banaanit – Nämä ovat shown tähtiä! Ne toimivat luonnollisena makeutusaineena ja sideaineena, korvaaen täysin kananmunien ja puhdistetun sokerin tarpeen. Olen huomannut, että mitä kypsempi ja tahraisempi banaani, sitä makeampia browniet ovat.
- Höyrytetyt porkkanat – Porkkanat lisäävät uskomattoman paljon kosteutta ja luonnollista makeutta, mikä auttaa luomaan superfudge-koostumuksen ilman öljyä. Ne ovat loistava tapa lisätä hieman ylimääräisiä kasviksia.
- Makeuttamaton kaakaojauhe – Tämä antaa syvän ja täyteläisen suklaan maun, joka tekee näistä mauista dekadentin brownien. Sokeroimattoman brownien käyttö on parasta kokonaismakeuden hallitsemiseksi.
- Maapähkinävoi (suolaton) – Tämä lisää terveellisiä rasvoja ja proteiinia ja auttaa sitomaan browniet yhteen. Valuttava, luonnollinen maapähkinävoi toimii parhaiten. Voit käyttää myös mantelivoita tai auringonkukansiemenvoita.
- Vaahterasiirappi – Tämä lisää ripauksen puhdasta, nestemäistä makeutta pyöristämään makuja.
- Maidottomat tummasuklaapalat – Vaikka nämä ovat valinnaisia, ne luovat ihania sulanutta suklaataskuja, jotka tekevät brownieista entistäkin tyydyttävämpiä. Rouhitut saksanpähkinät ovat hyvä korvike, jos haluat lisätä mukavan rapeuden.
Banaani-porkkana-brownien valmistusohjeet (kuvissa)
Carinen leivontavinkkejä
Kerronpa vielä muutaman vinkin täydellisiin brownieihin.
- Erittäin pehmeä koostumus – Koska näissä brownieissa ei ole lainkaan jauhoja, ne ovat uskomattoman pehmeän kuohkeita ja tiiviitä. Parhaan, kiinteän ja helposti viipaloitavan koostumuksen saavuttamiseksi suosittelen jäähdyttämään niitä jääkaapissa vähintään kaksi tuntia jäähtymisen jälkeen.
- Lisää rakennetta – Jos haluat brownien, jossa on hieman purevampi ja vähemmän pehmeä koostumus, voit sekoittaa kaakaojauheen joukkoon noin 1/3 kupillista kaura- tai mantelijauhoja.
- Mittaa muussatut ainekset – Jotta tämä resepti toimisi täydellisesti, on erittäin tärkeää mitata muussattu banaani ja porkkanat. jälkeen ne on muussattu. Jos lisäät liikaa, browniet saattavat olla liian märkiä hyytyäkseen kunnolla.
- Lisää makeutta – Jos banaanisi eivät ole kovin kypsiä tai jos haluat vain makeamman herkun, muista käyttää valinnaisia suklaahippuja. Muutaman ylimääräisen ripottelu päälle ennen paistamista on myös loistava idea!
Mahtava
Kiitos!
Voiko tätä reseptiä tehdä ilmafriteerauskeittimessä? Jos voi, niin missä lämpötilassa ja kuinka kauan?
En usko, että se paistuu hyvin airfryerissa.
H Haluan kokeilla tätä, mutta haluan saada mitat oikein.
Mikä on kupin vastine? (Isossa-Britanniassa)
Klikkaa ainesosien yläpuolella olevaa metrijärjestelmää muuntaaksesi reseptini grammoiksi/ml. Nauti!
Rakastan näitä brownieita. Ne on helppo tehdä jopa minun kaltaiseni ei-leipurin toimesta. Nämä ovat perheeni suosikkiherkkuja.
Olisitko niin ystävällinen, että kertoisit annoskoon painona ravintosisällön tarkkuuden vuoksi.
Olen niin iloinen lukiessani tuon! Kiitos ihanasta palautteesta. Valitettavasti en punnitse annostani, koska joskus lisään ylimääräisiä rouhittuja pähkinöitä tai suklaahippuja, ja se muuttaa painoa. Mutta jos leikkaat browniet tarkasti mainittuun annoskokoon, mikä on melko helppoa neliönmuotoisessa vuoassa, paneeli on melko tarkka.
Nämä olivat niin herkullisia ja pehmeän makuisia. Tuplasin reseptin ja käytin bataattia porkkanan sijaan, koska minulla oli sitä, ja käytin myös kaakaojauhetta kaakaojauheen sijaan. Niin helppo tehdä myös!
Kuulostaa niin hyvältä bataatin kanssa!
Voitko korvata taatelitahnan vaahterasiirapilla suhteessa 1:1?
En ole kokeillut sitä enkä voi taata. Mutta olen huolissani siitä, ettei se toimi, koska vaahterasiirappi toimii sideaineena.
Kiitos vastauksesta. Voisin kokeilla sitä jonain päivänä ja kerron sitten miten onnistui.
Tein näitä eilen, mutta käytin bataattia, koska minulla oli jo sellaista, jota voisin muusata, joten se lyhensi hieman valmisteluaikaani. Käytin myös kaakaojauhetta kaakaon sijaan. Ne olivat niin herkullisia ja pehmeän makuisia. Söin kaksi palaa ja kaksi mandariinia välipalaksi, ja suklaan ja appelsiinin yhdistelmä oli täydellinen!
Olen niin iloinen, että raportoit bataateista, nyt minun vuoroni kokeilla!
Tykkään todella paljon resepteistäsi! Aion kokeilla näitä brownieita tänään, olen melko varma, että niistä tulee hyviä! Koska en voi syödä gluteenia tai maitotuotteita, reseptisi ovat auttaneet minua leipomaan upeita välipaloja! Xx
Onpa mukava lukea viestisi! Olen todella iloinen, että reseptini voivat auttaa sinua, makea herkku on niin ihanaa. Kerro minulle, miten browniet menivät.
Tämä toimi juuri niin kuin kirjoitettiin, kiitos!
Olipa ihanaa lukea kommenttisi, kiitos että kokeilit brownie-reseptiäni.
Voiko porkkanoiden tilalla käyttää bataatteja, jos banaanit eivät ole tarpeeksi kypsiä?
Olen melko varma, että oranssit bataatit voisivat korvata porkkanat, mutta tarvitset banaanit, muuten makeus ei ole tarpeeksi.