Banaani-porkkanabrowniet (ei jauhoja, ei puhdistettua sokeria, ei kananmunia)

Nämä Banaani-porkkanabrowniet ovat klassisen reseptin terveellisempi versio, joka on valmistettu ilman jauhoja, puhdistettua sokeria, kananmunia, maitotuotteita, 5 grammaa proteiinia ja täyteläinen suklaan maku.

Sisällysluettelo

+ Näytä lisää- Näytä vähemmän

Vaikka koko resepti on aivan alla, älä missaa kaikkia vinkkejäni alempana, mukaan lukien ainesosien vaihdot, ruoanlaittovinkkini ja vaiheittaiset ohjeet!

Banaani-porkkanabrowniet

Nämä Banaani-porkkanabrowniet ovat klassisen reseptin terveellisempi versio, joka on valmistettu ilman jauhoja, puhdistettua sokeria, kananmunia, maitotuotteita, 5 grammaa proteiinia ja täyteläinen suklaan maku.

5 alkaen 8 ääntä

Painaa Arvostelu Säästä Tallennettu!

Jaa Facebookissa Pin Tallenna sähköpostiin

Prep: 10 pöytäkirja min

Cook Aika: 25 pöytäkirja min

jäähtyä: 15 pöytäkirja min

Kokonaisaika: 50 pöytäkirja min

Course: Jälkiruoka

Keittiö: Amerikkalainen

annoksia: 9 neliöitä

kalorit: 197.4 kcal

Kirjoittaja: Carine Claudepierre

KypsennystilaEstä näytön pimeneminen

1x2x3x

Ainekset

Yhdysvaltain tavanomainen - metrinen

• ▢ 2 keskitaso Kypsät banaanit - (huomautus 1) 3/4 kuppia muussattua banaania
• ▢ ½ kuppi Höyrytetyt porkkanat - jäähdytetty, muussattu, mitattu ja muussattu! (huom. 2)
• ▢ ⅓ kuppi Makeuttamaton kaakaojauhe - (huomautus 3)
• ▢ ½ kuppi Maapähkinävoi (suolaton) - (huomautus 4)
• ▢ ¼ kuppi Vaahterasiirappi

Valinnainen – makeuden lisäämiseksi

• ▢ ½ kuppi Maidottomat tummasuklaapalat - (huomautus 5)

Ohjeet

• Kuumenna uuni 180°C:een. Vuoraa 20 cm:n brownievuoka leivinpaperilla. Laita sivuun.
• Kuori ja viipaloi porkkanat ja höyrytä ne höyrykattilassa höyrykattilan ohjeiden mukaisesti. Pehmeiden porkkanaviipaleiden saaminen kestää noin 15–20 minuuttia. Tiedät porkkanoiden olevan kypsiä, kun saat haarukan helposti porkkanaviipaleeseen. Jäähdytä porkkanaa siivilässä 20 minuuttia.
• Muussaa banaani suuressa kulhossa tasaiseksi soseeksi. Mittaa 3/4 kupillista. Jos muussaat liikaa, pakasta se myöhempää käyttöä varten ja käytä smoothiessa.
• Muussaa höyrytetyt, jäähtyneet porkkanat ja pakkaa muussatut porkkanat mittakuppiin saadaksesi 1/2 kupillista.
• Lisää muussatut porkkanat, muussattu banaani, maapähkinävoi, kaakaojauhe, vaahterasiirappi ja suklaahippuja, jos käytät niitä.
• Sekoita silikonisella lastalla, kunnes seos näyttää brownie-taikinalta. Ei haittaa, jos siinä näkyy paloja porkkanoista tai banaaneista, kunhan taikina ei ole kuivaa. Jos seos on liian kuivaa, se tarkoittaa, että käytit pienempiä banaaneja tai pähkinävoisi on kuivaa eikä öljyistä. Lisää muussattua banaania tai tilkka mantelimaitoa taikinan kiinnittämiseksi.
• Kaada taikina valmiiksi leivotulle vuokaan ja ripottele pinnalle halutessasi lisää suklaahippuja.
• Paista brownieita 180-asteisessa uunissa 25–30 minuuttia, kunnes pinta on kuiva ja hyytynyt, ja keskeltä työnnettyyn hammastikkuun jää hieman tahmeaa murua, mikä tarkoittaa, että brownie on vielä pehmeä.
• Anna niiden jäähtyä vuoassa 30 minuuttia huoneenlämmössä. Siirrä ne sitten ritilälle tunniksi, jotta browniet jähmettyvät ja saavat kaiken tuhman koostumuksensa. Paremman koostumuksen saat laittamalla ne jääkaappiin kahdeksi tunniksi ennen syömistä. Niistä tulee erittäin tuhmia ja ne jähmettyvät entistä paremmin.

Huomautuksia

Huomautuksia 1Tarvitset 3/4 kupillista muussattuja banaaneja. Mitä tummempia banaanit, sitä makeampia browniet. Jos banaanisi ovat keltaisia, eivätkä kypsiä, lisää suklaahippuja antamaan makeutta.

Huom 2: Höyrytä porkkanaviipaleita höyrykattilassa tai keitä ne halutessasi, mutta menetät silloin osan ravintoaineista. Jäähdytä siivilässä. Kun viipaleet ovat jäähtyneet, muussaa ne haarukalla ohueksi soseeksi ja kaada ne kuppiin, josta mitataan 1/2 kupillista.

Huomautuksia 3Voit käyttää makeutettua kaakaojauhetta tehostamaan brownieiden makeutta, jos käytät keltaisia ​​banaaneja.

Huomautuksia 4Mantelivoi tai auringonkukansiemenvoi toimii myös.

Huomautuksia 5: tai rouhittuja saksanpähkinöitä.

Uunin tilaKäytän kiertoilmauunia. Jos sinun on pakko käyttää perinteistä uunia, suosittelen lämpötilan nostamista 15 °C:lla. Paistoajan pitäisi olla sama, mutta se saattaa kestää muutaman minuutin kauemmin.

varastointiSäilytä browniet ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa enintään 4 päivää.

Jaa Facebookissa Pin-resepti

Ravitsemus

Tarjoilu: 1neliö (ilman suklaahippuja) | kalorit: 197.4kcal | hiilihydraatit: 23.4g | proteiini: 5g | rasva: 11g | Tyydyttynyt rasva: 4.7g | Monityydyttymättömät rasvat: 1.9g | Monityydyttymättömät rasvat: 3.9g | natrium: 19.8mg | kalium: 328.5mg | kuitu: 3.2g | sokeri: 13.9g | A-vitamiini: 1205.8IU | B12-vitamiini: 0.03pg | C-vitamiini: 2.8mg | kalsium: 54.8mg | Rauta: 0.9mg | Magnesium: 53.4mg | fosfori: 92.3mg | Sinkki: 1mg

Ainesosat ja vaihdot

Tarvitset vain viisi yksinkertaista ainesosaa tämän reseptin valmistukseen. Näin valitset ja vaihdat ne.

• Kypsät banaanit – Nämä ovat shown tähtiä! Ne toimivat luonnollisena makeutusaineena ja sideaineena, korvaaen täysin kananmunien ja puhdistetun sokerin tarpeen. Olen huomannut, että mitä kypsempi ja tahraisempi banaani, sitä makeampia browniet ovat.
• Höyrytetyt porkkanat – Porkkanat lisäävät uskomattoman paljon kosteutta ja luonnollista makeutta, mikä auttaa luomaan superfudge-koostumuksen ilman öljyä. Ne ovat loistava tapa lisätä hieman ylimääräisiä kasviksia.
• Makeuttamaton kaakaojauhe – Tämä antaa syvän ja täyteläisen suklaan maun, joka tekee näistä mauista dekadentin brownien. Sokeroimattoman brownien käyttö on parasta kokonaismakeuden hallitsemiseksi.
• Maapähkinävoi (suolaton) – Tämä lisää terveellisiä rasvoja ja proteiinia ja auttaa sitomaan browniet yhteen. Valuttava, luonnollinen maapähkinävoi toimii parhaiten. Voit käyttää myös mantelivoita tai auringonkukansiemenvoita.
• Vaahterasiirappi – Tämä lisää ripauksen puhdasta, nestemäistä makeutta pyöristämään makuja.
• Maidottomat tummasuklaapalat – Vaikka nämä ovat valinnaisia, ne luovat ihania sulanutta suklaataskuja, jotka tekevät brownieista entistäkin tyydyttävämpiä. Rouhitut saksanpähkinät ovat hyvä korvike, jos haluat lisätä mukavan rapeuden.

Banaani-porkkana-brownien valmistusohjeet (kuvissa)

Carinen leivontavinkkejä

Kerronpa vielä muutaman vinkin täydellisiin brownieihin.

• Erittäin pehmeä koostumus – Koska näissä brownieissa ei ole lainkaan jauhoja, ne ovat uskomattoman pehmeän kuohkeita ja tiiviitä. Parhaan, kiinteän ja helposti viipaloitavan koostumuksen saavuttamiseksi suosittelen jäähdyttämään niitä jääkaapissa vähintään kaksi tuntia jäähtymisen jälkeen.
• Lisää rakennetta – Jos haluat brownien, jossa on hieman purevampi ja vähemmän pehmeä koostumus, voit sekoittaa kaakaojauheen joukkoon noin 1/3 kupillista kaura- tai mantelijauhoja.
• Mittaa muussatut ainekset – Jotta tämä resepti toimisi täydellisesti, on erittäin tärkeää mitata muussattu banaani ja porkkanat. jälkeen ne on muussattu. Jos lisäät liikaa, browniet saattavat olla liian märkiä hyytyäkseen kunnolla.
• Lisää makeutta – Jos banaanisi eivät ole kovin kypsiä tai jos haluat vain makeamman herkun, muista käyttää valinnaisia ​​suklaahippuja. Muutaman ylimääräisen ripottelu päälle ennen paistamista on myös loistava idea!

Lisää brownie-reseptejä

Terveelliset banaanibrowniet

Omenasosebrowniet

Bataattibrowniesia

Vegaaniset kurpitsabrowniet