Nämä 2 ainesosaa Banaanidonitsireiät ovat helppoja airfryer-banaanileipäherkkuja, jotka tyydyttävät banaanileipähimosi alle 15 minuutissa.
Meidän taloudessamme olemme suuria fanejani. munaton banaanileipä resepti, mutta joskus en jaksa odottaa tuntia nauttiakseni banaanileivästä. Niinpä tein tämän airfryer-donitsireiän vain kahdella ainesosalla.
Se on samanlainen resepti kuin minun vegaaniset paistetut mustikkadonitsit, paitsi että nämä donitsireiät eivät vaadi pannua, aivan kuten minun Sitruunadonitsit tai minun Ilmakeittimen churrot, mutta toisin kuin minun Vegaaniset beignetitAjatuksena on nauttia terveellisempiä donitseja, jotka on uunissa paistettu, ei friteerattu, ja vegaanisia.
Vaikka koko resepti on aivan alla, älä missaa kaikkia vinkkejäni alempana, mukaan lukien ainesosien vaihdot, ruoanlaittovinkkini ja vaiheittaiset ohjeet!
Pidätkö tästä reseptistä?
Jätä kommentti alla tai siirry sivuillemme Facebook -sivullamme jossa vastaan (melkein) kaikkiin kommentteihin, meidän Instagram-sivu inspiraatiota varten tai meidän Pinterest reseptien tallentamiseen!
Banaanidonitsireiät
Ainekset
- ½ kuppi Banaani - 1 iso banaani
- ¾ kuppi Itsekohoava jauho - (huomautus 1)
Päällystäminen – jotta ne maistuvat donitseilta!
- ½ teelusikka Kaneli
- ¼ kuppi Puhdistamaton ruokosokeri - (huomautus 2)
- 2 ruokalusikallista Kookosöljy - sulatettua tai sulatettua vegaanista voita
Taikinan vaivaamiseen
- 2-3 teelusikka Sulatettu kookosöljy
Ohjeet
- Muussaa banaani tasaiseksi soseeksi. Varmista, että saat 1/2 kupillista muussattua sosetta, muuten donitsitaikina ei tule yhteen samasta jauhojen suhteesta.
- Lisää jauhot ja sekoita aluksi kumilastalla, kunnes taikina alkaa paakkua. Öljyä sitten kätesi ja vaivaa kevyesti öljytyillä käsillä taikinapalloksi. Taikina on tahmeaa ja kosteaa, mutta se on normaalia, älä lisää liikaa jauhoja! Jos se tarttuu sormiin, jatka vaivaamista ja käytä hieman öljyä tasoittaaksesi taikinan ja muodostaaksesi pallon. Lopulta, jos se on todella liian kosteaa, lisää enintään 2-3 ruokalusikallista jauhoja, ei enempää, tai taikinasta tulee leipämäistä. Taikina tulisi vaivata kuten foccaciaa käyttämällä öljyä, jotta se ei tartu sormiin ja muotoile, mutta taikinan tulisi pysyä kosteana ja joustavana, eikä jauhojen kyllästämänä.
- Voitele kätesi sulatetulla kookosöljyllä, ota noin ruokalusikallinen taikinaa, pyörittele se palloksi ja aseta se leivinpaperilla vuoratulle lautaselle. Toista, kunnes koko taikina on pyöritelty palloiksi. Suihkuta avokadoöljyä pallojen päälle.
- Suihkuta öljyä ilmafriteerauskoriin ja aseta öljytyt donitsireiät koriin jättäen 3 cm:n (1 tuuman) etäisyydelle toisistaan niiden laajentuessa.
- Paista ilmassa 180°C:ssa 6–7 minuuttia tai kunnes ne ovat pulleita ja kullanruskeita. Niillä on kivinen muoto ja ne ovat kuivia ulkona, ja jotkut eivät ole yhtä pyöreitä kuin pallot; se on normaalia.
- Jotta nämä banaanileipäpallot maistuisivat donitseilta, sivele jokainen lämmin pallo sulatetulla kookosöljyllä leivontasiveltimellä. Pyörittele sitten lämpimät, öljytyt pallot kanelisokerissa, jotta ne peittyvät tasaisesti.
- Tarjoile heti lämpimänä.
Huomautuksia
Ravitsemus
Miksi tulet rakastamaan tätä reseptiä
- Nopea ja helppo – valmis 15 minuutissa
- terveellisempiä
- Hiivaton
- Ei paistettu ja vähärasvainen
- Munaton
- Maidoton
- Vegaani
- Tehty kahdesta ainesosasta, kuten minunkin Ilmakeittimen donitsireiät
Ainesosat ja vaihdot
Tässä reseptissä käytän kahta pääainesosaa:
- Itsenousevat jauhot – Se on pohjimmiltaan yleisjauhoja, jotka sisältävät jo leivinjauhetta. Jos sinulla ei ole tätä ainesosaa saatavilla, vaihda kupillinen itsekohoavaa jauhoa yhteen kuppiin yleisjauhoja, johon lisäät kaksi teelusikallista leivinjauhetta. Gluteenittoman vaihtoehdon saat käyttämällä minun gluteeniton muuntaja, mutta älä unohda leivinjauhetta.
- Kypsä banaani– Tarvitset ison banaanin, ja asiantuntijan vinkkini onnistumiseen on ensin muussata banaani ja mitata sitten määrä pakkaamalla muussattu banaani kuppiin. Tarvitset 1/2 kuppia, ei vähemmän eikä enempää, tai jauhojen suhde on erilainen.
Voit lisätä makua sekoittamalla taikinaan jotain seuraavista:
- 1-tl vaniljauutetta
- 1 tl kanelia
- 1 / 8 tl suolaa
- 2–3 ruokalusikallista fariinisokeria tai kookossokeria makeampaan donitsireseptiin.
Valmistelu
Banaanidonitsitaikina on nopeampi tehdä yleiskoneessa, mutta se toimii hyvin myös isossa kulhossa haarukan ja lusikan avulla.
- Muussaa banaani hienoksi soseeksi haarukalla, mittaa 1/2 kupillista ja sekoita sitten jauhot joukkoon melontasuulakkeella tai silikonisella lastalla. Jos vaivaat taikinaa käsin, sinun on vaivattava taikinaa ja voideltava kätesi, koska se voi olla hieman tahmeaa. Taikinan tulisi muistuttaa pizzataikinaa: joustavaa, hieman kosteaa ja tahmeaa, mutta helposti pallotettavia.
- Voitele kätesi avokadoöljyllä, pyörittele taikinasta pieniä golfpalloja ja pudota ne ilmafriteerauskorille jättäen peukalon verran tilaa jokaisen pallon väliin. Tee donitsiin kahdeksan reikää. Suihkuta päälle lisää öljyä ja paista donitsia 180 °C:ssa 7 minuuttia.
- Ilmapaistamisen jälkeen banaanidonitsien reiät näyttävät reunoilta hieman kivisiltä ja kuivilta, ja se on normaalia. Nyt pallot kokoavat uudelleen kuivat banaanileipäpallot.
- Jotta niistä tulisi donitsien makuisia, sulata voi tai kookosöljy. Voitele ensin lämmin donitsireikä avokadoöljyllä tai sulatetulla vegaanisella voilla, kunnes kaikki reunat ovat peittyneet. Lisää sitten sokeria tai sokeritonta Monk-hedelmäsekoitusta ja ½ tl jauhettua kanelia. Pyörittele lämmin donitsireikä kuivissa aineksissa, jotta ne peittyvät tasaisesti.
Donitsireikien dippaus tai lasitus
Paras tapa tarjoilla nämä banaanidonitsireiät on dippikastikkeen kanssa, kokeile:
- Taatelikaramelli
- Chia-siemenhillo
- Vegaaninen ganache
- Vegaaninen sitruunatahna
- Sulatettu tumma suklaa
Tai yksinkertaisesti kuorruta donitsireiät minun vegaaninen kuninkaallinen kuorrutusresepti.
Usein Kysytyt Kysymykset
Kyllä, voit laittaa jokaisen taikinapallon pieneen muffinivuokaan. Voitele muffinivuoka paistinsuihkeella ennen kuin laitat pallon jokaiseen koloon. Paista palloja 180°C:een esilämmitetyssä uunissa noin 15 minuuttia tai kunnes ne ovat kullanruskeita ja keskeltä paistettuja.
Öljy tai sulatettu kasvipohjainen voi auttaa kanelisokeria tarttumaan lämpimiin donitseihin. Voit sivellä donitsien reikiä vaahterasiirapilla ja ripotella kanelia saadaksesi öljyttömän ja puhdistetun sokerin vapaan vaihtoehdon.
Proteiinijauhe imee hyvin nestettä, ja jauhojen lisääminen vaikuttaa tarvitsemaasi jauhomäärään. Jauhoja on vähennettävä, mikä johtaa tiheämpiin ja tiiviisiin taikinareikiin. On kuitenkin olemassa vaihtoehto, voit tehdä minun Maapähkinävoiproteiinidonitsit proteiinijauheettoman version saamiseksi!
Just made these today cause I had some ripe bananas that needed to be used. I didn’t have self rising flour so I followed your suggestion in the comments about using regular flour and baking powder. They turned out well and were a tasty addition to breakfast. My 3 year old loved them and loved making them with me.
Tastes great! I had 2 medium bananas to use and doubled the flour but found myself having to use A LOT more flour than the recipe called for but they still turned out great and the kids loved them – even the fussy one!
OMG, these banana donut holes are legit! I’m not a baker, but this recipe was foolproof. The texture is spot-on-soft, slightly chewy, and bursting with banana flavor. I accidentally doubled the cinnamon, but hey, happy accidents, right? Can’t wait to make these again. Kudos, Carine!
Could you use another kind of flour? Oat or coconut?
I didn’t enjoy the texture with other flour, they are mushy with almond flour, super dry with oat flour
Soooo easy to make my 3 year old was able to help and she’s a picky eater and loved them!! Totally making again
Kiitos!!
Carine, you’re a genius! These banana donut holes saved my breakfast dilemma. They turned out fab. Now, if only I could stop eating them all at once!
What if you don’t have an air fryer? Can you use the oven?
Kyllä, voit laittaa jokaisen taikinapallon pieneen muffinivuokaan. Voitele muffinivuoka paistinsuihkeella ennen kuin laitat pallon jokaiseen koloon. Paista palloja 180°C:een esilämmitetyssä uunissa noin 15 minuuttia tai kunnes ne ovat kullanruskeita ja keskeltä paistettuja.
Thank you, thank you, thank you! They vanished within minutes.
I’ve been on a quest for healthier treats, and these banana donut holes hit the spot! No frying, no yeast, just wholesome ingredients. My kids devoured them, and they had no clue it was a sneaky way to get more fruit into their diet. I might experiment with a drizzle of almond butter next time. Thanks, Carine!