Tämä syötävä kikhernekeksitaikina dippi on superterveellinen proteiinivälipala. Se sopii herkullisesti rapeiden omenaviipaleiden dippaamiseen tai sellaisenaan lusikalla syötäväksi keksinhimoisena. Bonuksena yksi annos tuo sinulle 6 grammaa proteiinia ja vain 150 kcal!
Rakastan tehdä makeita herkkuja kikherneistä, kuten minun Kikhernejauhoista tehdyt pannukakut, Kikherneblondittai KikhernebrowniesKikherneet ovat loistava tapa muuttaa klassisia reseptejä terveellisiksi, proteiinipitoisiksi herkuiksi tinkimättä mausta tai koostumuksesta.
Paljon testaamisen ja maistelemisen jälkeen olen onnistunut löytämään tavan saada kaikki kikherneiden herkut ilman jälkimakua ja kitkeryyttä, jotta voit nauttia rakastamastasi keksitaikinasta! Kutsun kaikki keksitaikinan ystävät tällä terveellisellä kikherneistä tehdyllä keksitaikinareseptillä! Tiedän, että mietitte, maistuuko kikhernetaikina todella hyvältä, eikö niin?
Onko tämä jonkinlainen makean hummuksen resepti? No, voin vakuuttaa teille, että tämä kikhernekeksitaikina ei maistu lainkaan kikherneeltä tai hummukselta. Päinvastoin, se maistuu makealta ja pehmeältä, ja kikherneet lisäävät vain kermaisen pehmeän rakenteen ja proteiinia, eivätkä lainkaan makuaineita!
Pidätkö tästä reseptistä?
Jätä kommentti alla tai siirry sivuillemme Facebook -sivullamme jossa vastaan (melkein) kaikkiin kommentteihin, meidän Instagram-sivu inspiraatiota varten tai meidän Pinterest reseptien tallentamiseen!
Kikhernekeksitaikina
Ainekset
- 1 tölkki (400 g) Säilykkeet kikherneet - valutettu
- ⅓ kuppi Maapähkinävoi (suolaton) - (huomautus 1)
- ¼ kuppi Kotitekoinen kaurajauho - (huomautus 2)
- 1 ruokalusikka Manteli jauho - (huomautus 3)
- 3 ruokalusikallista Vaahterasiirappi - (huomautus 4)
- 3 teelusikallista Vaniljauute
- 2 ruokalusikallista Manteli-maitoa
- ⅓ kuppi Maidottomat tummasuklaapalat
- ¼ teelusikka Salt
Ohjeet
- Valuta kikherneet tölkistä ja laita ne monitoimikoneen kulhoon muiden ainesten, paitsi suklaahippujen, kanssa.
- Sekoita kovalla nopeudella 30 sekuntia.
- Pysäytä monitoimikone ja kaavi monitoimikoneen kulhon reunat ja pohja lastalla.
- Käsittele uudelleen 30–45 sekuntia tai kunnes taikina on tasaista. Jos ei, voit kaapia kulhon uudelleen alas ja toistaa käsittelyvaiheet 30 sekunnin jaksoissa. Jos taikina on liian paksua, lisää hieman mantelimaitoa. Jos se on liian nestemäistä, lisää kaurajauhoja ruokalusikallinen kerrallaan.
- Kääntele joukkoon suklaahippuja ja pulssaa muutaman kerran, jotta ne sekoittuvat.
- Siirrä kikhernekeksitaikina tarjoilukulhoon, dippaa siihen hedelmäviipaleita tai syö se lusikalla terveellisenä välipalana.
Huomautuksia
Ravitsemus
Ainesosat ja vaihdot
- Säilykkeet kikherneet – Käytä säilykekikherneitä, jotka tunnetaan myös nimellä säilykegarbanzo-pavut, valuta ne ja poista kuoret.
- Maapähkinävoi – Tai jauhettua maapähkinävoita, joka on rehydratoitu vähärasvaisen, vähäkalorisen ja runsasproteiinisen annoksen saamiseksi. Varmista, että käytät luonnollista maapähkinävoita, joka on valmistettu vain maapähkinöistä. Pähkinättömänä vaihtoehtona voit käyttää myös auringonkukansiemenvoita.
- Vaahterasiirappi – Mikä tahansa nestemäinen makeutusaine toimii, kuten kookosnektari, riisimallassiirappi tai sokerisiirappi. Vaikka fariinisokeria tai kookossokeria voi käyttää, on parempi valita nestemäinen makeutusaine.
- Sea Salt – Vain ripaus makua.
- Vanilja – Vaniljauute lisää herkullisen maun.
- Kaurajauho – Kaurajauho on terveellinen jauho. Voit tee omat kaurajauhot.
- Manteli jauho – Mantelijauho on terveellinen jauho, jossa on erittäin vähän hiilihydraatteja ja jota voi syödä raakana. Jos sinulla ei ole sitä, voit käyttää enemmän kaurajauhoja.
- Manteli-maitoa – Tai mitä tahansa muuta kasvipohjaista maitoa, kuten kookosmaitoa, kauramaitoa tai cashewmaitoa.
- Vegaaniset tummasuklaapalat – Maidottomia suklaahippuja on saatavilla useimmista kaupoista.
Riippuen siitä, millaista makua keksitaikinalta odotat, sinulla on erilaisia pähkinävoivaihtoehtoja.
- Tavallinen keksitaikinaKäytä cashewvoita, se on miedon makuista ja taikina maistuu tavalliselta vaniljaiselta keksitaikinalta.
- Maapähkinävoi-keksitaikinakäytä rapeaa tai sileää maapähkinävoita.
- Manteli-kikhernekeksitaikinaKäytä mantelivoita. Tämä vaihtoehto luo tummemman värin, mutta siinä on enemmän terveellistä rasvaa ja vähemmän hiilihydraatteja.
Tämän vegaanisen reseptin valmistaminen kotona on helppoa. Parhaan kuohkean ja sileän dipin luomiseen on vain muutama pieni niksi. Katsotaanpa tärkeimmät vaiheet parhaan proteiinipitoisen kikhernekeksitaikinadipin valmistamiseksi.
Reseptissä käytetään säilykikherneitä, mikä on nopein ja helpoin tapa valmistaa kikhernekeksitaikina. Säilykikherneissä on luonnollisesti ohut, löysä, läpikuultava kuori. Vaikka kikherneen kuori on syötävä, siitä ei tule tasaista keksitaikinaa, jos sitä ei käytetä. Siksi kuori on poistettava ennen tämän reseptin tekemistä.
Kuori kikherneiden kuoret hieromalla niitä voimakkaasti käsien välissä, jolloin kuori irtoaa vaivattomasti. Voit myös edetä yksi kerrallaan puristamalla kikherneitä peukalon ja etusormen välissä, jolloin kuori irtoaa sekunnissa.
Tämä vegaaninen keksitaikinaresepti on tehtävä monitoimikoneessa. Se on melko paksua taikinaa, ei valuvaa tai nestemäistä, eikä se imeydy tehosekoittimessa. Syy on yksinkertainen: tehosekoittimen pohjat eivät ole tarpeeksi leveitä, ja kuivien aineiden sekoittamiseen tehosekoittimessa tarvitaan paljon nestettä.
Siksi et voi tehdä terveellisiä kikhernekeksitaikinareseptejä tehosekoittimessa. Kikherne pysyy karkeana eikä siitä tule koskaan yhtä sileää kuin monitoimikoneessa.
- Sekoita ensin suurella nopeudella 30 sekuntia. Tarvitset hieman kärsivällisyyttä, jotta kikherne- ja pähkinävoi muuttuvat kermaiseksi ja sileäksi kikhernekeksitaikinaksi.
- Pysäytä sitten monitoimikone, kaavi kulhon reunat ja pohja puhtaaksi. Sekoita uudelleen enintään minuutin ajan tai kunnes taikina on tasaista.
- Kääntele suklaahippuja joukkoon ja pulssisekoita, jotta ne sekoittuvat taikinaan. Suosittelen säilyttämään keksitaikinaa 10 minuuttia jääkaapissa ennen suklaahippujen lisäämistä. Sekoitusprosessi siirtää lämpöä kikhernetaikinaan, jolloin dipistä tulee haaleaa. Jos siis lisäät suklaahippuja heti, ne saattavat sulaa ja dippi muuttuu suklaa-kikhernedipiksi. Se on silti maukasta, mutta ei luultavasti sitä, mitä odotat tältä kikherne-suklaa-hippukeksitaikinalta!
Vaiheittainen video
Carinen vinkit
Tämä on terveellinen keksitaikinavälipala, jossa on paljon proteiinia, kuitua ja terveellisiä rasvoja. Se ei kuitenkaan ole runsaskalorinen välipala, sillä 1/4 kupillista tätä proteiinipitoista kikhernedippiä sisältää 155 kcal ja 6 grammaa proteiinia. Yksi annos tätä vegaanista välipalareseptiä täyttää täyttävän ja terveellisen välipalan kaloritavoitteen ja ravintoaineet.
Jos kuitenkin seuraat kaloreitasi, alla ovat vinkkini kalorien vähentämiseksi annosta kohden ja tämän vegaanisen välipalan vähärasvaiseksi tekemiseksi!
- Pähkinävoi – korvaa pähkinävoi proteiinijauhetta maapähkinävoita tai maapähkinäpohjaista proteiinijauhetta. Se sisältää 70 % vähemmän rasvaa ja siten vähemmän kaloreita. Noudata valmistajan ohjeita ja valmista reseptin vaatima määrä maapähkinävoita ja lisää se reseptiin maapähkinävoin korvikkeeksi. Näin saat myös runsasproteiinisen kikhernekeksitaikinan!
- Suklaa hiput – älä lisää suklaahippuja dippiin äläkä käytä kaakaonibsejä saadaksesi sokerittoman rapean suklaalisäyksen.
- Manteli jauho – korvaa mantelijauho kotitekoisella kaurajauholla. Siinä on enemmän hiilihydraatteja, mutta vähemmän kaloreita, koska se sisältää vähemmän rasvaa.
Usein Kysytyt Kysymykset
Kyllä, voit tehdä tällä reseptillä herkullisia kikhernekeksejä paistamalla. Suosittelen kuitenkin lisäämään reseptiin 1/2 teelusikallista leivinjauhetta, jotta kekseistä tulee kuohkeampia.
Paista keksitaikinaa 180°C:ssa 12 minuuttia.
Kikherne-keksitaikina on erittäin terveellistä, se on runsaasti kuitua, proteiinia ja vitamiineja.
Ei, kikherneitä ei voi syödä raakana, mutta säilykekikherneet ovat esikypsennettyjä! Joten vaikka tämä resepti ei vaadikaan kypsentämistä, kikherneet voi syödä sellaisenaan.
Kyllä, voit lisätä kauhallisen proteiinijauhetta, mutta tarvitset enemmän maidotonta maitoa tai taikinasta tulee liian kuivaa. Lisää maitoa vähitellen, kunnes kikhernekeksitaikina saavuttaa haluamasi koostumuksen.
Lisää proteiinivälipalareseptejä
Voit myös kokeilla näitä helppoja vegaanisia välipalareseptejä, jotka ovat täynnä proteiinia:
Can this dough be baked to make cookies?
Absolutely! Add a touch of baking powder to make it fluffier (more details in the FAQ of the recipe)
OBSESSED with this recipe! My friend shared this in a group chat and all of us started making this like once a week. It’s such a nice, guilt-free snack and you can spice it up with different mix-ins. Cranberry + white chocolate, a turtle version with carmel + chocolate + pecans, oatmeal raisin and cinnamon. I don’t bother removing the chickpea shells and i think it comes out delightful.
Thank you for sharing this amazing recipe!
You CAN use a blender. I used a Vitamix. You just need alot of patience… Probably took 20 mins total (periodically stopping to scrape down sides and stir ingredients every 30 ish seconds). Also took alot of extra liquid.
Good tip!
Love this! I used cashew butter and added a bit of almond extract as well. Yum!
First off, this is my fav go-to recipe for when I want a nutritious but sweet snack!
Second, is the nutrition count using regular peanut butter or powdered peanut butter?
Thanks a lot for that. It’s calculated with regular peanut butter.
Can I use a blender for this recipe? I don’t have a food processor.
No, it doesn’t work well in a blender.
What type of flour can be substituted for the oat flour?
Almond flour work well, you may need a bit more to achieve the same texture.
This is the ONLY recipe I’ve followed that tastes like what I remember from childhood
can i use chickpea flour instead?
No, this won’t work the recipe texture comes from the moist canned chickpea. Also, it’s not safe to eat raw, untreated chickpea flour, you must heat treat flour first.
Ok wow! This was simply amazing! Thank you for the recipe!