Nämä Kikherneproteiinipatukat ovat superyksinkertainen treenin jälkeinen palautumis- tai kestävyyssuoritusvälipala, jossa proteiinin ja hiilihydraattien suhde on 1:4. Ei sisällä proteiinijauhetta, mutta 10 grammaa proteiinia ja 9 grammaa kuitua, ja ne on valmistettu terveellisistä luonnollisista ainesosista.
Vaikka koko resepti on aivan alla, älä missaa kaikkia vinkkejäni alempana, mukaan lukien ainesosien vaihdot, ruoanlaittovinkkini ja vaiheittaiset ohjeet!
Pidätkö tästä reseptistä?
Jätä kommentti alla tai siirry sivuillemme Facebook -sivullamme jossa vastaan (melkein) kaikkiin kommentteihin, meidän Instagram-sivu inspiraatiota varten tai meidän Pinterest reseptien tallentamiseen!
Kikherneproteiinipatukat
Nämä Kikherneproteiinipatukat ovat superyksinkertainen treenin jälkeinen palautumis- tai kestävyyssuoritusvälipala, jossa proteiinin ja hiilihydraattien suhde on 1:4. Ei sisällä proteiinijauhetta, mutta 10 grammaa proteiinia ja 9 grammaa kuitua, ja ne on valmistettu terveellisistä luonnollisista ainesosista.
Painaa
Arvostelu
Jaa Facebookissa
Pin
Tallenna sähköpostiin
annoksia: 7 baarit
kalorit: 334.3 kcal
Ainekset
- 1 voida Kahviherneet - (huom. 1) valutettu, huuhdeltu (400 g)
- ¼ kuppi Maapähkinävoi (suolaton) - (huomautus 2)
- 1 ⅓ kuppi Kaurahiutaleet - (huomautus 3)
- ⅓ kuppi Vaahterasiirappi - (huomautus 4)
- 3 teelusikallista Vaniljauute - (huomautus 5)
- 3 ruokalusikallista Pellavajauho - (huomautus 6)
- ⅓ kuppi Mini-suklaahiput - (huomautus 7)
Suklaakerros
- ¼ kuppi Tummaa suklaa
- ½ teelusikka Kookosöljy - (huomautus 8)
Ohjeet
- Valuta kikherneet siivilän yli, huuhtele nopeasti ja laita ne monitoimikoneen kulhoon.
- Lisää maapähkinävoi, kaurahiutaleet, vaahterasiirappi, vaniljauute ja pellavansiemenjauho.
- Sekoita keskinopeudella 20 sekuntia. Pysäytä monitoimikone ja kaavi kulhon reunat ja pohja lastalla.
- Käsittele uudelleen 30–45 sekuntia tai kunnes taikina on tasaista. Jos ei, voit kaapia kulhon uudelleen ja toistaa käsittelyvaiheet 30 sekunnin jaksoissa. Taikinan muodostuminen voi kestää 3–4 kertaa. Sen pitäisi olla tahmeaa, mutta muodosta taikina, jonka voit painaa kädessäsi palloksi.
- Jos seos on liian märkää, sekoita joukkoon ruokalusikallinen pellavanjyviä tai kaurahiutaleita, kunnes koostumus on sopiva.
- Kääntele joukkoon pienet tumman suklaan palat ja pulssaa muutaman kerran, jotta ne sekoittuvat.
- Siirrä kikherne-keksitaikina leivinpaperille.
- Aseta toinen leivinpaperiarkki päälle ja painele litteäksi. Käytän hillokansia painellakseni pinnan tasaisesti. Muotoile suorakulmio.
- Irrota leivinpaperin päällimmäinen pala.
- Lisää tumma suklaa ja kookosöljy mikronkestävässä kulhossa. Kuumenna mikrossa 30 sekunnin jaksoissa sekoittaen jaksojen välillä, kunnes ne ovat täysin sulaneet.
- Kaada patukan päälle ja levitä lusikalla.
- Liu'uta tanko – leivinpaperin avulla – suurelle lautaselle.
- Laita lautanen pakastimeen 15 minuutiksi tai kunnes suklaakerros on kova, mutta silti helppo leikata.
- Leikkaa 7 tankoon.
Huomautuksia
Huomautuksia 1Voit myös vaihtaa pavut cannellinipapuihin tai säilykevoipapuihin. En ole kokeillut keittää raakoja kikherneitä tätä reseptiä varten, mutta luulen, että se toimii myös, jos keität, jäähdytät ja mittaat saman määrän.
Huomautuksia 2Voit käyttää mantelivoita tai cashewvoita. Tai jos et käytä pähkinää, käytä tahinia tai auringonkukansiemenvoita.
Huomautuksia 3Tai pikakaurahiutaleita. Voit käyttää gluteenittomia sertifioituja kaurahiutaleita tarvittaessa.
Huomautuksia 4Tai agavesiirappia tai kookosnektaria.
Huomautuksia 5Kyllä, tarvitset 3 teelusikallista vaniljauutetta peittämään pavun maut ja luomaan patukan, jossa on paras vaniljan maku!
Huomautuksia 6Tai jauhettuja chiasiemeniä. Tarvitset jompaakumpaa imemään reseptin nesteen ja muodostamaan taikinan, josta voi muodostua patukoita.
Huomautuksia 7Mitä tahansa minisuklaapaloja voi käyttää, olipa kyseessä sitten tumma 70-prosenttinen tai puolimakea suklaa.
Huomautuksia 8Kookosöljy auttaa sulattamaan suklaan palamatta sitä. Voit vaihtaa sen oliiviöljyyn tai avokadoöljyyn.
varastointiSäilytä patukoita ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa enintään 4 päivää tai pakastimessa enintään kuukauden.
Ravitsemus
Tarjoilu: 1baari (alkaen 7) | kalorit: 334.3kcal | hiilihydraatit: 40.7g | proteiini: 10g | rasva: 15.1g | Tyydyttynyt rasva: 5.4g | Monityydyttymättömät rasvat: 3.2g | Monityydyttymättömät rasvat: 4.5g | Transrasva: 0.01g | natrium: 47mg | kalium: 377.6mg | kuitu: 8.8g | sokeri: 9g | A-vitamiini: 22IU | B12-vitamiini: 0.02pg | C-vitamiini: 0.8mg | kalsium: 58.2mg | Rauta: 3.8mg | Magnesium: 98mg | fosfori: 245.3mg | Sinkki: 2.2mg
Ainesosat ja vaihdot
Tässä kappaleessa annan kaikki vinkkini oikeiden ainesten valitsemiseen. Koko reseptin mittoineen löydät vierittämällä reseptikorttiin postauksen alareunassa!Siirry koko reseptiin
Tarvitset vain muutaman yksinkertaisen ainesosan tämän reseptin valmistukseen. Näin valitset ja vaihdat ne.
- Kahviherneet – Nämä palkokasvit muodostavat patukoidesi proteiinipitoisen pohjan, ja niistä saa sekoitettuna kermaisen koostumuksen. Voit käyttää myös cannellinipapuja tai voipapuja, jos haluat.
- Maapähkinävoi – Tämä edistää patukoiden sitoutumista ja lisää herkullisen pähkinäisen maun ja terveellisiä rasvoja. Voit käyttää myös muita pähkinävoita, kuten mantelivoita tai cashewvoita, tai pähkinättömänä vaihtoehtona tahinia tai auringonkukansiemenvoita.
- Kaurahiutaleet – Nämä tarjoavat pitkäkestoista energiaa tuottavia monimutkaisia hiilihydraatteja ja auttavat imemään kosteutta, mikä antaa patukoille niiden rakenteen. Myös pikakaurapuuro toimii tässä hyvin, ja tarvittaessa voit käyttää sertifioituja gluteenittomia kaurahiutaleita.
- Vaahterasiirappi – Tämä luonnollinen makeutusaine sitoo ainekset ja lisää ripauksen makeutta. Agavesiirappi tai kookosnektari ovat myös hyviä valintoja.
- Vaniljauute – Tämä ainesosa on ratkaisevan tärkeä peittämään hienovaraiset papujen maut ja antamaan patukoihisi ihanan, lämpimän vaniljan maun. Älä pihistele siinä!
- Pellavajauho – Tämä toimii reseptissä sideaineena, joka auttaa imemään nestettä ja luomaan taikinan, joka pitää muotonsa. Vaihtoehtoisesti voidaan käyttää jauhettuja chiasiemeniä.
- Mini-suklaahiput – Nämä lisäävät patukoihisi täyteläisen suklaan makua ja mukavan koostumuksen. Voit käyttää tummia 70 % suklaahippuja tai puolimakeita minisuklaapaloja.
- Tummaa suklaa – Tätä käytetään luomaan herkullinen pintakerros proteiinipatukoille.
- Kookosöljy – Tämä auttaa suklaata sulamaan tasaisesti ja levittymään helposti palamatta, jolloin lopputuloksena on kiiltävä pinta. Tähän voi käyttää myös oliiviöljyä tai avokadoöljyä.
Kuinka tehdä kikherneproteiinipatukoita
Tämä resepti on superhelppo valmistaa vain muutamassa minuutissa. Näin se tehdään kuvissa.
Yhdistä kaikki pohjan ainekset (ilman suklaahippuja) monitoimikoneessa.
Sekoita muutama sekunti ja lisää joukkoon pienet suklaahiput.
Muotoile taikinasta suorakulmio samalla kun sulatat suklaata ja kookosöljyä kulhossa.
Kaada sulatettu suklaa patukoiden päälle ja anna jähmettyä pakastimessa 15 minuuttia.
Carinen vinkit paistamatta jättämiseen
Kerronpa vielä muutaman vinkin täydelliseen proteiinipatukkaan.
- Vähäsokerinen versio – Voit käyttää sokeritonta tummaa suklaata murujen ja kuorrutteen tekemiseen ja sokeritonta vaahterasiirappia.
- Ruoanlaittokoneen teho – Saat mahdollisimman sileän taikinan, kun olet kärsivällinen monitoimikoneen kanssa. Sekoitus pyrähdyksissä ja reunojen kaapiminen varmistaa, että kaikki ainekset sekoittuvat tasaisesti. Se voi vaatia muutaman kierroksen, mutta oikean koostumuksen saavuttamiseksi se on vaivan arvoista.
- Taikinan koostumus – Valmiin taikinan tulisi olla tahmeaa, mutta kuitenkin niin kiinteää, että siitä saa painettua pallon kädessä. Jos se tuntuu liian märältä, lisää vähitellen hieman pellavanjyviä tai kauraa, kunnes se saavuttaa halutun koostumuksen.
- Tasainen paksuus – Kun painelet taikinaa, pyri tasaiseen paksuuteen koko suorakulmion alueella. Näin varmistat, että kaikki patukat kypsyvät tasaisesti ja niillä on yhtenäinen rakenne. Hillokansi on tähän täydellinen niksi!
- Suklaan sulaminen – Kun sulatat suklaata ja kookosöljyä, lämmitä niitä mikrossa lyhyissä jaksoissa ja sekoita huolellisesti jokaisen jakson välillä. Tämä estää suklaan ylikuumenemisen, rakeistumisen tai kiinnileikkautumisen.
- Täydellinen leikkaus – Pakastaminen vain siihen asti, kunnes suklaakerros on kiinteä mutta silti taipuisa, helpottaa huomattavasti sen leikkaamista puhtaiksi ja tasaisiksi patukoiksi. Älä anna sen jäätyä kiinteäksi, sillä muuten suklaa saattaa haljeta leikattaessa.
Tykkään ideasta, mutta siinä on paljon tyydyttynyttä rasvaa. Mitä voisin korvata, jotta se olisi alle 2 grammaa?
Tyydyttynyt rasva tulee suklaahippujen sisältämistä hiutaleista. Jos et välitä vaihtaa niitä kuivattuihin karpaloihin tai johonkin muuhun, tyydyttyneen rasvan tavoitteesi saavutetaan. Mielestäni ne maistuvat paljon enemmän kikherneiltä ilman suklaata.
Rakastan, rakastan kaikkea mitä luot ❤️ kiitos
Maria Tukholma
Kiitos paljon!
Okei, monien terveellisten patukoiden kohdalla olen kyllä bluffannut, mutta nämä ovat oikeasti loistavia! Teen näitä uudestaan ja uudestaan.
Kiitos!
Miltä nämä maistuvat ilman päällimmäistä suklaakerrosta?
Hyvää myös, vähemmän suklaista, vähemmän makeaa, vähemmän rapeaa. Mutta koska taikinassa on suklaahippuja, se maistuu silti keksitaikinalta.
Voisiko hampunsydämiä käyttää kauran sijaan? En siedä jälkimmäisiä.
Ei siksi, ettei hampunsiemenissä ole kauran tavoin kuituja, jotka vaikuttavat patukoiden kiinteyteen. Jos vaihdat patukat, ne irtoavat eivätkä koskaan kiinteydy. Mutta voit sekoittaa lisää hampunsiemeniä alkuperäiseen reseptiin.
Helppo tehdä ja täyttävä syödä.
Kiitos!
Rakastan terveellisten reseptiesi ulkonäköä ja etsin jatkuvasti herkkuja lastenlapsilleni, jotka voivat auttaa minua niiden tekemisessä. Innostun kovasti, kun alan tarkastella ainesosia, mutta pettyn huomatessani, että monissa niistä on maapähkinävoita tai mantelijauhoja. Valitettavasti yhdellä lastenlapsistani on pähkinäallergia. Jos sinulla on ehdottaa jotain jännittäviä herkkuja, jotka eivät sisällä pähkinöitä, olisin erittäin kiitollinen, jos voisit jakaa ne.
Voit leipoa kaikki reseptini käyttämällä auringonkukansiemenvoita maapähkinävoin tai mantelivoin sijaan. Löydät myös kaikki pähkinättömät reseptini TÄÄLTÄToivottavasti lapsenlapsesi nauttivat resepteistä. Kiitos, että leivoit kanssani.
Mielestäni nämä ovat herkullisia. Pellavansiemenet loppuivat, joten lisäsin hieman kaurahiutaleita ja niistä tuli mahtavia! Leikkasin ne pienemmiksi neliöiksi patukoiden sijaan. Teen näitä ehdottomasti uudelleen!
Olen todella iloinen voidessani työskennellä sillä tavalla! Kiitos palautteestasi.
Onko 400 g kikherneitä valutuksen JÄLKEEN? Eli yksi tölkki painaa 400 g, mutta valutuksen jälkeen niitä on noin 280 g, joten tarvitsen 1,5 tölkkiä. Onko tämä oikein?
Kun reseptissä lukee yksi tölkki (15 unssia), valutettuna ja huuhdeltuna, se tarkoittaa, että avaat yhden 15 unssin tölkin, valutat sen, huuhtelet ja käytät kyseistä tölkkiä. Jos reseptissä halutaan käyttää 15 unssia mitattua ja valutettua tölkkiä, siinä lukee 15 unssia valutettuja kikherneitä, eikä se viittaa itse tölkkiin.
Näissä EI ole lähellekään 10.7 grammaa proteiinia millään laskutoimituksella (kikherneitä 22 g, kauraa 15 grammaa, maapähkinävoita 15 grammaa, pellavansiemeniä 6 grammaa, vastaa 58 grammaa proteiinia reseptissä, jaettuna seitsemällä on hieman yli 8 grammaa). Sillä on merkitystä makroravintoaineiden laskemisessa.
Olen pahoillani, mutta laskelmasi ei ole lainkaan oikea. 15 g:n tölkissä keitettyjä kikherneitä on 38 g proteiinia. Määrä voi vaihdella tuotemerkeistä toiseen, mutta ei koskaan ylitä 22 grammaa! Joten kyllä, patukassa on 10 g proteiinia. Käytämme ravintotietokantaa laskeaksemme tässä näkyvät tiedot. Meillä ei ole mitään järkeä julkaista virheellisiä ravintotietoja.