Nämä Suklaakuorrutetut kikherneet ovat helppoja, terveellisiä vegaanisia proteiininauloja, jotka on helppo tehdä vain 3-ainesosatNe ovat gluteenittomia, maidottomia ja sokerittomia!
Nämä ovat parhaat rapea proteiinivälipala ikinä! Löysimme paahdettuja kikherneitä, jotka oli päällystetty tummalla suklaalla, lomalla Australiassa. Ostimme niitä supermarketista, ja siitä lähtien olen ollut pakkomielteinen tekemään niitä kotona!
Hienoa on, että niiden tekeminen on helpompaa kuin mikään, ja jopa lapset voivat olla mukana keittiössä. Katsotaanpa, mitä tarvitset näiden tekemiseen.
Pidätkö tästä reseptistä?
Jätä kommentti alla tai siirry sivuillemme Facebook -sivullamme jossa vastaan (melkein) kaikkiin kommentteihin, meidän Instagram-sivu inspiraatiota varten tai meidän Pinterest reseptien tallentamiseen!
Suklaakuorrutetut kikherneet
Ainekset
- 1 voida Säilykkeet kikherneet - (400 ml, 15 unssin tölkki)
- ¾ kuppi Maidottomat tummasuklaapalat
- 1 teelusikka Kookosöljy - tai haluamaasi öljyä, kuten rypsi- tai avokadoöljyä
Suosittelijan tunnus
- ½ teelusikka Sea Salt
Ohjeet
- Kuumenna uuni 180°C:een. Suosittelen kiertoilmauunitoimintoa nopeampaan paistamiseen, mutta resepti toimii myös tavallisessa uunissa.
- Avaa kikhernepurkki, valuta vesi siivilän alla ja huuhtele kikherneet kylmällä vedellä. Ravista siivilää poistaaksesi mahdollisen veden ja aseta sitten kikherneet leivinpaperilla vuoratulle suurelle uunipellille.
- Hiero kikherneitä varovasti puhtaalla pyyhkeellä tai imukykyisellä talouspaperilla poistaaksesi osan kosteudesta. Jos kikherneistä irtoaa kuorta, jätä se paikoilleen ja poista se myöhemmin.
- Paista 50 minuuttia ja sekoita niitä puukauhalla 20 minuutin välein, jotta ne paahtuvat joka puolelta. Jatka paistamista, kunnes kikherneet ovat kovia, kooltaan pienempiä, erittäin kuivia ja rapeita. Paras tapa testata niiden kypsyys on syödä yksi! Jos herneet eivät ole rapeita ja liian pehmeitä, jatka paistamista.
- Ota uunista ja anna jäähtyä pellillä sillä aikaa, kun sulatat suklaan.
- Sulata suklaahippuja ja kookosöljyä miedolla lämmöllä isossa kattilassa. Sekoita jatkuvasti, kunnes ne ovat täysin sulaneet.
- Ota kattila pois liedeltä ja sekoita joukkoon suola ja paahdetut kikherneet.
- Koverra ruokalusikallinen suklaalla kuorrutettuja kikherneitä kevyesti öljytyllä leivinpaperilla vuoratulle lautaselle. Toista tämä vaihe jättäen puolen peukalon mittaisen tilan jokaisen kikhernerypäleen väliin.
- Kun lautanen on täynnä, laita se pakastimeen kymmeneksi minuutiksi, jotta suklaa jähmettyy.
- Ota lautanen pakastimesta, irrota suklaakikherneiden rykelmä leivinpaperista ja säilytä ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa enintään viikon.
Ravitsemus
Ainesosat ja vaihdot
Tämän suklaalla kuorrutettujen kikherneiden reseptin valmistukseen tarvitset vain:
- Säilykkeet kikherneet – Sinun on käytettävä säilykettä kikherneet tähän reseptiin. Älä käytä raakoja kikherneitä. Ne eivät ole tarpeeksi pehmeitä, vaikka liottaisit niitä yön yli.
- Suklaa – Suosittelen tummaa suklaata, jossa on yli 70 % kaakaoprosenttia. Useimmat merkit ovat maidottomia ja vegaanisia. Voit käyttää myös vegaanista maitosuklaata, jos et ole tumman suklaan suuri ystävä. Toinen vaihtoehto on sokerittomat stevialla makeutetut suklaahippuja sokerin pitämiseksi alhaisena.
- Kookosöljy – tai mitä tahansa kasvi- tai pähkinäöljyä. Tämä on valinnaista, mutta ripauksen öljyä lisääminen estää suklaan kuivumisen sulamisen aikana ja korjaa mahdolliset ylikuumenemisvirheet.
- Sea Salt – valinnainen, mutta paljon maukkaampaa ripauksella suolaa!
Kuinka tehdä paahdettuja suklaalla kuorrutettuja kikherneitä (kuvissa)
Lisää vegaanisia proteiinivälipaloja
Rakastan luoda vegaanisia, kasvisproteiinivälipaloja tai jälkiruokia kikherneillä. Se on helppo ja edullinen tapa lisätä proteiinia päivääsi, ja alla on lueteltu joitakin muita kikhernereseptejä, joita kannattaa kokeilla! Ne kaikki valmistuvat alle 30 minuutissa ja ovat herkullisia kasvipohjaisia lisäyksiä viikoittaiseen ruokalistaasi.
I want to try this recipe but don’t have dairy free chocolate. Will this work with cocoa powder, coconut oil, and monkfruit sugar?
No, you need chocolate chips, or chocolate bars, melted, to firm up around the chickpeas.
Can you suggest how to make yogurt covered chickpeas? I think this is a healthy snack but would like alternatives besides chocolate covered chickpeas if possible. Thanks?
I haven’t tried that yet, I am sorry I can’t recommend yet.
these look yummy, can you air fry the chick peas.
Absolutely! They are even crispier if you do. Air fry at 400F (200C) for 12-15 minutes. Shake basket half way. Taste and keep air frying for a crispier texture if you like.
Hello, can this recipe be made with some sort of nut butter or vanilla essence?
You can absolutely, add vanilla extract or essence in the melted chocolate. However, I wouldn’t add any nut butter or the chocolate won’t firm up very well.
Wow! That’s delicious!!! I used semi sweet chocolate, but I did everything else the same. I’m super happy! Yummmmm
Awesome recipe! Thanks so much for sharing.
I didn’t have a can of chickpeas but was able to cook about 1/2 a cup of dry chickpeas in my instapot for 45minutes on high, which yielded just about 1.5 cups of cooked chickpeas. From there I followed your roasting directions and it came out perfectly.
We loved this recipe and will be making again. Thanks again!
The post says that it’s in an air fryer. Do you have the temperature and time for the air fryer?
Air fry at 180C for 10 minutes or until crunchy
Could you add nuts to the chocolate covered chickpeas?
Yes, as soon as you remove some of the bean to keep the volume right than you will have enough chocolate to cover both- nuts and chickpeas.
Will these work without oil? I don’t buy any. Especially coconut.
Yes, the oil is only used to melt the chocolate
Ne näyttävät mahtavilta