Hullu suklaakakku

Hullu suklaakakku on helppo vegaaninen suklaakakkuresepti, joka valmistetaan ilman kananmunia, maitoa tai voita. Lisäksi se on helppo suklaakakkuresepti, joka valmistetaan yhdessä kulhossa herkullisella, mehevällä suklaamurulla ja makealla suklaakuorrutteella.

Sisällysluettelo

+ Näytä lisää- Näytä vähemmän

Rakastan tehdä kaikenlaisia ​​kakkuja, olivatpa ne sitten vahingossa vegaanisia, kuten minun... Kaurajauhokakku, Sokeriton kakku, 2-ainesosa paistamaton suklaakakkutai Proteiinikakku tai jos ne ovat vegaanisia versioita klassikoista, kuten minun Vegaaninen Bundt-kakku, Vegaaninen joulukakkutai Vegaaninen kahvikakku.

Tämä hullu suklaakakku kuuluu ensimmäiseen kategoriaan, herkulliseen ja vahingossa vegaaniseen kakkuun. Näet alta, että olen hionut menetelmän täydelliseksi, jotta se onnistuu täysin varmasti joka kerta.

Crazy Cakes, joka tunnetaan myös nimellä wacky cakes, on helppo kakkuresepti, joka tehdään ruokakomeron aineksista – ei mitään tuoretta jääkaapista. Tunnetaan myös nimellä masennuskakkuresepti, ja tämä keksittiin ensimmäisen kerran toisen maailmansodan aikana, kun kananmunia ja maitoa oli niukasti.

Nykyään hullut kakut ovat suosittuja vegaaniruokavaliossa, ja kiireisinä päivinä kakkuhimo tyydytetään nopeasti hyvin yksinkertaisilla aineksilla ja minimaalisella astianpesulla! Hullu kakkuresepti on luonnollisesti:

• Maidoton
• Munaton
• Vegaani

Hullu suklaakakku

Helppo vegaaninen hullu suklaakakkuresepti, joka valmistuu 10 minuutissa yhdessä kulhossa ja on 100 % munaton, maidoton ja vegaaniystävällinen.

4.78 alkaen 35 ääntä

Painaa Arvostelu Säästä Tallennettu!

Jaa Facebookissa Pin Tallenna sähköpostiin

Prep: 10 pöytäkirja min

Cook Aika: 30 pöytäkirja min

Kokonaisaika: 40 pöytäkirja min

Course: Jälkiruoka

Keittiö: Amerikkalainen

annoksia: 12 viipaleet

kalorit: 225 kcal

Kirjoittaja: Carine Claudepierre

KypsennystilaEstä näytön pimeneminen

1x2x3x

Ainekset

Yhdysvaltain tavanomainen - metrinen

• ▢ 1 ½ kuppi Yleisjauho - (huomautus 1)
• ▢ ¾ kuppi Puhdistamaton ruokosokeri - katso huomautus sokerittomista/jalostamattomista vaihtoehdoista
• ▢ ⅓ kuppi Makeuttamaton kaakaojauhe
• ▢ 1 teelusikka Omenasiiderietikka - tai valkoviinietikkaa tai sitruunamehua
• ▢ 1 teelusikka Ruokasooda
• ▢ ¼ teelusikka Salt
• ▢ ⅓ kuppi rypsiöljy - tai kevyttä oliiviöljyä
• ▢ 1 kuppi vesi - huonelämpötilassa

Maidoton suklaaganache

• ▢ 3.5 oz Maidottomat tummasuklaapalat - tai tummaa suklaata (70–85 % kaakaoprosenttia)
• ▢ ⅓ kuppi Säilykekookosmaito - tai kookoskermaa

Ohjeet

• Kuumenna uuni 180°C:een. Voitele kevyesti 23 x 23 cm:n kokoinen neliönmuotoinen kakkuvuoka öljyllä. Laiset tai keraamiset vuoat toimivat parhaiten.
• Lisää jauhot, sokeri, sokeriton kaakaojauhe, suola ja ruokasooda suoraan kakkuvuokaan (tähän reseptiin ei tarvita kulhoa). Vispaa ainekset yhteen.
• Tee kuiviin aineksiin kaksi kuoppaa ja lisää toiseen kuoppaan etikka ja toiseen öljy.
• Kaada huoneenlämpöinen vesi ainesten päälle ja vatkaa, kunnes taikinassa ei ole paakkuja. Varo, älä käytä kiehuvaa vettä, tai kakusta tulee hyvin sitkeä. Hyvin kylmä vesi voi aiheuttaa paakkuja, erityisesti gluteenittomia yleisjauhoja käytettäessä.
• Paista 25-30 minuuttia tai kunnes kakun keskelle työnnetty tikku tulee ulos puhtaana.
• Jäähdytä kakku huoneenlämpöiseksi ennen kuorruttamista. Jos käytit lasi-/keraamista vuokaa, jäähdytä kakku vuoassa, sitä ei tarvitse irrottaa vuoasta. Muussa tapauksessa irrota vuoasta 10 minuuttia ja jäähdytä ritilällä.
• Sillä välin valmista suklaaganache

Suklaa Ganache

• Yhdistä sulatettu suklaa kookoskermaan
• Kuumenna kookosmaito tai -kerma pienessä kattilassa (voit käyttää myös mikroa), kaada se tumman suklaan päälle ja sekoita, kunnes ganachessa oleva suklaa on tasaista ja kiiltävää.
• Levitä koko kakun päälle ennen tarjoilua

Huomautuksia

Huom 1: Voit korvata valkoiset jauhot samalla määrällä speltti- tai kaurajauhoja. Gluteenittoman version saat käyttämällä minun gluteenittoman ruokavalion muuntamisopasKaurajauho tekee kakusta hyvin tiiviin, eikä se toimi yhdessä sokerittoman makeutusaineen kanssa. Rakenne on silloin hauras. 

Sokerivaihtoehdot: kookossokeria, puhdistamatonta ruokosokeria tai sokeriton vaihtoehto: Korvaa sokeri erytritolilla tai ksylitolilla. Ravitsemus tulee olemaan Kalorit: 176 kcal, Hiilihydraatit: 17.8 g, Sokeri: 3.1 g, Proteiini: 2.7 g, Kuitu: 1.8 g, Nettohiilihydraatit: 16 g

Uunin tila: Käytän kiertoilmauunia. Jos sinun on pakko käyttää perinteistä uunia, suosittelen lämpötilan nostamista 15 °C:lla. Paistoajan pitäisi olla sama, mutta se saattaa kestää muutaman minuutin kauemmin.

Jaa Facebookissa Pin-resepti

Ravitsemus

Tarjoilu: 1neliö lasituksella | kalorit: 225kcal | hiilihydraatit: 30.2g | proteiini: 2.6g | rasva: 11g | kuitu: 1.8g | sokeri: 15.6g

Ainesosat ja vaihdot

Alla on lueteltu perusraaka-aineet ja korvikkeet, joilla tämä hullu kakkuresepti voidaan tehdä gluteenittomille, sokerittomille tai öljyttömille herkkusuille.

• Jauhot – Klassinen hullu kakkuresepti käyttää valkoista jauhoa. Suosittelen valkaisematonta valkoista vehnäjauhoa tai spelttijauhoa yksinkertaisesti siksi, että ne ovat ravitsevampia. Gluteenittoman version saat käyttämällä reseptiäni gluteenittoman ruokavalion muuntamisopasMuita terveellisempiä jauhovaihtoehtoja ovat speltti- tai kaurajauho. Jos kuitenkin käytät kaurajauhoja, koostumus on vähemmän kostea, ja sinun on käytettävä sokeria koostumuksen säilyttämiseksi oikeana. Ksylitoli tai erytritoli eivät toimi kaurajauhojen kanssa.
• Sokeri - Valkoinen sokeri toimii erittäin hyvin, mutta suosittelen puhdistamatonta ruokosokeria tai sokeritonta kiteistä makeutusainetta, kuten erytritolia tai ksylitolia, jotta kakusta tulee sokeriton.
• Sokeroimaton kaakaojauhe – Makeutettu kaakaojauhe toimii, mutta kakusta tulee liian makea, joten sitä ei suositella.
• Ruokasooda – tai tuplaa määrä, jos haluat käyttää leivinjauhetta
• Öljy – Rypsiöljy tai kevyt oliiviöljy toimii parhaiten. Pidän oliiviöljystä kakkureseptin tyydyttyneen rasvan vähentämiseksi. Muita vaihtoehtoja ovat sulatettu kookosöljy tai avokadoöljy. Öljyttömän vaihtoehdon saat korvaamalla öljyn samalla määrällä makeuttamatonta omenasosetta.
• Etikka – Omenaviinietikka on terveellinen valintani, mutta mikä tahansa etikka tai sitruunamehu toimisi myös.

Kuinka tehdä hullu suklaakakku

Aina on päivä, jolloin kaipaa herkullisen mehevää suklaakakkua, mutta ei huvita käyttää tuntikausia astioiden pesuun tai leipomiseen. Joten tämä suklaahumokakku on erittäin kätevä tällaisina päivinä.

1. Herkullisen ja täydellisen kakun avain on ensin vispata kaikki kuivat aineet uunivuokaan.

2. Tee sitten kuiviin aineksiin kaksi isoa painaumaa eli reikää märkiä aineksia varten.

3. Lisää öljy toiseen syvennykseen ja etikka toiseen. Kaada vesi muiden kakun ainesten päälle.

4. Sekoita suklaakakun ainekset keskenään ja muodosta tasainen suklaataikina.

5. Paista kakkua uunin keskitasolla 180°C:ssa 30–35 minuuttia, kunnes kakun keskelle työnnetty tikku tulee ulos puhtaana. Jäähdytä kakku ritilällä ennen kuorruttamista.

6. Sillä välin valmista kakun suklaakuorrute. Sulata kulhossa tummat suklaarouheet ja kookoskerma. Voit myös kaataa seoksen kattilaan ja sulattaa sen keskilämmöllä, kunnes seos on kiiltävää ja paksua, kuten suklaaganache. Levitä suklaakuorrute kakun päälle ja laita kakku jääkaappiin, jotta kuorrute jähmettyy.

Carinen vinkit täydelliseen kakkuun

Se on kulhoton resepti, koska voit yksinkertaisesti sekoittaa kaikki ainekset suoraan uunivuokaan!

Tähän reseptiin on kaksi uunivuokavaihtoehtoa riippuen siitä, mitä haluat: tarjoilla kakun vuoassa tai irrottaa sen vuoasta ja tarjoilla tarjoiluvadilla.

• Keraaminen/lasinen leivinpelti – tämä on paras vaihtoehto, jos haluat tarjoile kakku suoraan vuoasta.
• Tavallinen kakkuvuoka – Tässä tapauksessa tykkään asettaa vuoan pohjalle leivinpaperin. Jotta paperi ei liiku, voitelen sen öljyllä molemmin puolin. Tällä tavoin se tarttuu hyvin vuokaan, eikä taikina valu paperin alle, kun vaivaa taikinan vuokaan. Tämä vuoka on loistava, jos haluat irrottaa kakun vuoasta ja tarjoilla sen kakkutelineellä tai lautasella.

Tarjoilu

Tämä hullu kakku on herkullinen sellaisenaan, mutta sitä voi tehostaa joillakin seuraavista täytteistä:

• Kuorrutus: kuten minun Proteiinijauhekuorrutus, Cashew-kuorrutetai Vegaaninen suklaakuorrute.
• Kermavaahtoa: kuten minun Vegaaninen kermavaahto or Vegaaninen kookoskermakuorrute.
• Tuoreet hedelmätmansikoita, mustikoita tai vadelmia.
• PähkinävoiValuta päälle lempimaapähkinävoitasi, cashewpähkinävoitasi tai auringonkukansiemenvoitasi.

Usein Kysytyt Kysymykset

Lisää suklaaleivontareseptejä

Jos rakastat munattomia suklaakakkuja, brownieita ja patukoita, minulla on sinulle muutamia helppoja suklaareseptejä kokeiltavaksi.

Maapähkinävoi-banaanibrowniet (vegaaninen)

Munaton suklaakakku

Vegaaninen syntymäpäiväkakku

Suklaa-kikhernebrownies

Vegaaninen Bundt-kakku