Tämä Suklaa-maapähkinävoi-banaanileipä on supermehukas suklaabanaanileipä, jossa on ihana maapähkinävoin maku. Se on myös munaton suklaabanaanileipä ja 100 % vegaaniystävällinen.
Me rakastamme vegaanista banaanileipää, kuten helppoa leipääni. 3-ainesosan banaanileipä, Kaurapuuro-banaanileipätai 4-ainesosan banaanileipä, mutta lapseni rakastavat sitä vielä enemmän, kun se on täynnä suklaata! Joten minun piti keksiä täyteläinen, suklaapohjainen banaanileipäresepti.
Jaoin hiljattain oman suklaa-kesäkurpitsa-leipä joka oli koostumukseltaan hyvin samanlainen, mutta ei sisältänyt maapähkinävoita, ja koska kesäkurpitsaa ei ole saatavilla ympäri vuoden, tarvitsin reseptin, jonka me (ja sinä!) voimme tehdä mihin vuodenaikaan tahansa. Maapähkinävoi on loistava kasvipohjainen proteiini, joka on myös maukas yhdistettynä banaaniin ja suklaaseen. Katsotaanpa siis, miten tämä vegaaninen suklaa-banaanileipä maapähkinävoilla valmistetaan.
Ainesosat ja vaihdot
Tämän yksinkertaisen suklaaleivän valmistukseen tarvitset vain:
- Kypsät banaanit – Käytä kypsiä banaaneja, joissa on mustia täpliä kuorissa. Nämä ovat parhaita banaani banaanireseptien tekemiseen minkä tahansa tyyppisiä, koska ne ovat niin paljon makeampia ja maukkaampia.
- Kookossokeri – tai mitä tahansa kristallimakeutusainetta, josta pidät, mukaan lukien valkoista tai fariinisokeria. Itse pidän kookossokerin mausta tässä suklaaleivässä. Siinä on mukava maanläheinen karamellimainen maku.
- Kevyt oliiviöljy tai mitä tahansa kotona olevaa öljyä, mukaan lukien rypsiöljy tai kookosöljy.
- Maapähkinävoi – Käytä parhaiden tulosten saavuttamiseksi luonnollista maapähkinävoita ilman lisättyä öljyä ja sokeria.
- Makeuttamaton kaakaojauhe – Käytän mieluummin makeuttamatonta kaakaota, jotta makeuden tasapainottaminen on helpompaa.
- Makeuttamaton mantelimaito tai mitä tahansa kasvimaitoa, josta pidät. Kookosmaito antaa leivälle kookoksen maun, mutta soija-, cashew- tai kauramaito on täydellistä.
- Yleisjauho – Gluteenittoman version saat käyttämällä minun gluteenittoman ruokavalion muuntamisopas.
- Leivinjauhetta ja Ruokasooda – Tämä on avainasemassa leivän kevyen rakenteen saavuttamisessa.
- Jauhettua kanelia – Maun vuoksi.
- Vaniljauute – Vanilja tuo esiin suklaan maut.
Kuinka tehdä suklaa-maapähkinävoi-banaanileipää
Tämä on helpoin suklaaleipä ikinä. Kerronpa vinkkini, joiden avulla siitä tulee mehevää, suklaista ja todella hyvää! Se on itse asiassa suklaaversio leivästäni. vegaaninen banaanileipä.
- Kuori ja muussaa ensin banaanit haarukalla, kunnes muodostuu sosetta. Mittaa reseptin mittakuppiin tarvittava määrä banaaneja. On tärkeää mitata banaanit tarkasti, jotta leivästä ei tule liian kuivaa tai liian märkää.
- Sekoita muussatut banaanit maapähkinävoin, vaniljauutteen ja oliiviöljyn kanssa kulhossa.
- Sitten kun seos on tasaista, sekoita joukkoon mantelimaito ja kookossokeri.
- Seuraavaksi vatkaa toisessa kulhossa loput kuivat aineet: vehnäjauhot, sokeriton kaakaojauhe, leivinjauhe ja ruokasooda. Vatkaa tasaiseksi ja poista mahdolliset jauhojen tai kaakaojauheen paakut. Laita seos sivuun.
- Yhdistä lopuksi kuivat aineet märkiin aineksiin ja sekoita tasaiseksi. Älä sekoita taikinaa liikaa, jotta leivästä ei tule tahmeaa.
- Kääntele suklaahippuja joukkoon lopuksi ja sekoita tasaiseksi.
- Kuumenna uuni 180°C:een. Vuoraa 23 x 13 cm:n kokoinen leipävuoka kevyesti öljytyllä leivinpaperilla.
- Täytä vuoka taikinalla ja ripottele halutessasi pinnalle muutama lisää suklaahippuja.
- Paista suklaabanaanileipää uunin keskitasolla 180°C:ssa 45–50 minuuttia, kunnes leivän keskelle työnnetty tikku tulee ulos puhtaana. Voit peittää leipävuoan foliolla 30 minuutin kuluttua, jotta pinta ei ruskistu liikaa.
- Ota leipä uunista ja nosta se vuoasta leivinpaperinpalojen avulla.
- Nosta se ritilälle jäähtymään ja anna jäähtyä 3 tuntia ennen leikkaamista.
Tarjoilu
Rakastan koristella tätä suklaaleipää tuoreella maapähkinävoilla, sulatetulla tummalla suklaalla ja ylimääräisillä suklaahippuilla.
Voit tarjoilla leipäviipaleen sellaisenaan tai lisätäytteiden kera, kuten:
- Mantelivoita tai maapähkinävoita
- Banaaniviipaleet
- Murskatut maapähkinät
- Kauhallisen kanssa Avokadojäätelö
- Viipaloitu Vegaaninen kermavaahto
varastointi
Tätä leipää voi säilyttää muutaman päivän huoneenlämmössä, mutta se säilyy pidempään jääkaapissa ilmatiiviissä rasiassa. Viipaloi leipä juuri ennen tarjoilua, jotta sen mehukas rakenne säilyy.
Usein Kysytyt Kysymykset
Ei, leivässä ei ole kananmunia, eivätkä vähähiilihydraattiset jauhot toimi tässä reseptissä.
Voit toki jakaa sokerin määrän puoleen, mutta muista, että tämä suklaaleipä on hieman kitkerää, jos siinä on vähemmän makeutusta.
Suklaan maku on itse asiassa lisätty makeuttamattomalla kaakaojauheella. Se on luonnostaan katkera ainesosa, joka tarvitsee makeutusaineita peittämään katkeruutensa.
Lisää vegaanisia banaanileipäreseptejä
Jos pidät banaanileipäresepteistä, tulet rakastamaan näitä:
Pidätkö tästä reseptistä?
Jätä kommentti alla tai siirry sivuillemme Facebook -sivullamme jossa vastaan (melkein) kaikkiin kommentteihin, meidän Instagram-sivu inspiraatiota varten tai meidän Pinterest reseptien tallentamiseen!
Suklaa-maapähkinävoi-banaanileipä
Ainekset
- 1 ½ kuppi Muussatut kypsät banaanit - vastaa neljää isoa kypsää banaania, kuoressa mustia täpliä
- ⅓ kuppi Maapähkinävoi (suolaton)
- ⅓ kuppi Miedon makuinen oliiviöljy - tai rypsiöljyä
- ½ kuppi Makeuttamaton mantelimaito
- ½ kuppi Kookossokeri - tai mitä tahansa haluamaasi kidesokeria
- 1 teelusikka Vaniljauute
- ½ teelusikka Salt
- 1 kuppi Yleisjauho - (huomautus 1)
- ½ kuppi Makeuttamaton kaakaojauhe
- 2 teelusikallista Leivinjauhetta
- ½ teelusikka Ruokasooda
- 2 teelusikallista Kaneli
Suosittelijan tunnus
- ½ kuppi Maidottomat tummasuklaapalat
Ohjeet
- Kuumenna uuni 180°C:een. Vuoraa 23 x 13 cm:n kokoinen leipävuoka leivinpaperilla. Voitele paperi ja vuoka kevyesti öljysuihkeella tai kookosöljyllä. Laita sivuun.
- Muussaa kypsät banaanit isossa kulhossa perunasurvimella, haarukalla tai yleiskoneen melaosalla. Muussaa, kunnes siinä ei ole juurikaan paakkuja. Muussauksen on oltava hyvin juoksevaa, jotta siitä tulee erittäin mehevää. Mittaa 1 kuppi + 1/2 kuppia muussattuja banaaneja – jos ylimääräistä, pakasta myöhempää käyttöä varten.
- Sekoita maapähkinävoi, oliiviöljy ja vaniljauute. Kun seos on tasaista, sekoita joukkoon mantelimaito, kookossokeri ja suola. Laita sivuun.
- Sekoita toisessa kulhossa jauhot, sokeriton kaakaojauhe, leivinjauhe, ruokasooda ja kaneli.
- Kääntele kuivat aineet märkien aineiden joukkoon ja sekoita puukauhalla tai silikonisella lastalla, kunnes taikina on tasaista.
- Kääntele halutessasi joukkoon suklaahippuja.
- Kaada taikina voideltuun leipävuokaan ja paista uunin keskitasolla, kunnes leivän keskelle työnnetty tikku tulee ulos puhtaana – noin 50–55 minuuttia. Voit laittaa vuoan päälle palan foliota 30 minuutin kuluttua estääksesi banaanileivän ruskistumisen liian nopeasti.
- Jäähdytä ritilällä 2–3 tuntia ennen leikkaamista.
- Koristele halutessasi lorauksella sulatettua tummaa suklaata ja lisäämällä tuoretta maapähkinävoita.
varastointi
- Säilytä huoneenlämmössä enintään 3 päivää tai jääkaapissa enintään 5 päivää suljetussa rasiassa. Sen voi pakastaa ja sulattaa edellisenä päivänä huoneenlämmössä.
Hi, Could I make these into muffins instead of s loaf? Thanks
Absolutely, you’ll just have to reduce the baking time a bit!
Can you replace regular flour for another kind of flour perhaps almond
The recipe won’t work with almond flour. The recipe need all-purpose flour, or white spelt, or white wholewheat or the bread won’t firm up.
Moist, flavorful and a hit at a gathering I took it to today. I served it with a dollop of Noosa lemon yogurt. Love it.
Can this be made glutenfree?
Probably, I didn’t try all purpose gluten-free flour yet but it might work.
Can this be made with sorghum flour
I haven’t tried, but if you do, let me know!
Is it cocoa powder or cacao powder?
I always bake with cocoa powder, cacao powder works as well but it deliver a stronger chocolate flavor, sometimes a bit bitter.
I made with cacao powder and it did give a strong taste sometimes a burnt like flavor but still was delicious.
That’s lovely that you enjoy the bread! You can pick different type of unsweetened cocoa powder, Dutch cocoa powder is often stronger than baking cocoa powder.
Easy-peasy and delicious!
This was absolutely delicious! I switched the flour for gluten-free flour and cooked it for 50 minutes, it came out perfect! Will be doing it again for sure 🙂
Can you use coconut oil?
Kyllä sinä voit!
I made it gluten free. I used sorghum flour plus 1 tsp of guar gum instead of regular flour. It was delicious! I will definitely be making this again!